As melhores variedades de pêra de outono, verão e inverno
Os criadores criam as melhores variedades de pêras, que são divididas em categorias de acordo com o tempo de amadurecimento, nível de produção e área de cultivo. Eles diferem no sabor e na aparência de frutas e árvores.
Descrição das melhores variedades de peras
Variedades de verão
As variedades de pêra de verão frutificam do início de julho ao final de agosto, razão pela qual também são chamadas de maturação precoce. Eles se distinguem por uma longa vida útil de frutas maduras: de 17 a 30 dias. É importante que sejam armazenados em local fresco: no porão, adega, geladeira. Sua única desvantagem é a baixa resistência à geada. As variedades de pêras maduras precoces são cultivadas após a geada, caso contrário, a árvore morrerá.
Características das variedades de peras de verão:
- um alto nível de frutificação (de 70 kg a 100 kg de peras de 1 árvore);
- resistência a infecções fúngicas;
- preservação do sabor e aroma durante o armazenamento.
Árvores de maturação precoce não devem ser cultivadas nos Urais e na Sibéria. Mas na parte central da Rússia e na faixa do meio, esta é uma ótima opção.
Orvalho de agosto
O orvalho de agosto é caracterizado por árvores de baixo crescimento. Sua altura não ultrapassa 2 m. O sabor da fruta é doce e azedo. São de cor verde, que fica amarela durante o armazenamento. Tamanho médio, sem costelas.
De acordo com a descrição, a variedade é cultivada apenas nas regiões centrais da Rússia. A variedade não tolera temperaturas extremas e geadas, por isso pode morrer. Requer procedimentos básicos de manutenção: irrigação, fertilização, aquecimento para o inverno, cobertura morta, soltura do solo.
Outra vantagem da madeira é a resistência à crosta. Também é moderadamente resistente à podridão dos frutos e ao oídio.
Bere (Giffard)
A altura da árvore não é inferior a 3 a 5 metros e tem uma excelente ramificação. Os galhos são finos, caídos. A árvore Bere começa a dar frutos em cachos.
Os frutos são amarelo-esverdeados, quando atinge a maturidade técnica - vermelho-amarelo. O período de frutificação começa de 17 a 21 de julho e se estende até o final do mês. Os frutos são colhidos diariamente para que não apodreçam e estraguem.
A única desvantagem da variedade Bere (Giffard) é o curto tempo de armazenamento (até 15 dias) em comparação com o indicador estatístico médio de 17-30 dias, portanto, os frutos desta variedade não são adequados para transportabilidade.
Descrição das frutas Bere (Giffard):
- a polpa é doce como o vinho, aromática, macia;
- peso - de 70 ga 110 g;
- a superfície é lisa;
- a forma é alinhada, às vezes assimétrica;
- pequenos pontos subcutâneos;
- hastes longas;
- copo fechado.
A planta dá frutos 6 anos após o plantio. O nível de rendimento é médio - 90-100 kg de 1 pereira.
Catedral
Frutas são mantidas frescas por muito tempo
Os frutos da variedade Kafedralnaya são valorizados por seu agradável sabor doce. A polpa possui consistência oleosa, granularidade fina. O nível de densidade das peras é médio. Por dentro, eles são suculentos e carnudos.
O peso médio de 1 pêra catedral é de 70-90 g. Em alguns casos chega a 110-120 g. A forma do fruto é regular, com uma superfície ligeiramente acidentada.
A pele é brilhante, ligeiramente oleosa, tem uma cor amarelo-avermelhada, mas durante o armazenamento muda para amarelo claro com um blush.
Os frutos são colhidos de 1 a 15 de agosto. Eles podem ser armazenados por 1-1,5 meses, toleram perfeitamente o transporte e não se deterioram na estrada.
O nível de rendimento é baixo - cerca de 80 kg por árvore. Mas o principal é que a pera Catedral dá frutos regularmente 4 anos após o plantio.
Victoria
A pêra cresce até 5 m de altura, tem uma copa espessa, mas compacta, de formato piramidal arredondado. Durante o período de floração, é coberto por flores brancas e amarelo pálido. A colheita ocorre em meados de agosto, então a variedade está atrasada.
Os frutos crescem até 150-200 g de peso, raramente até 300 g, são simétricos, alinhados, têm uma forma regular em forma de pêra. Sua pele é macia, fosca, com poucas fibras.
Descrição da polpa de pera Victoria:
- Branco;
- oleoso;
- macio;
- sem granulação;
- suculento.
Os frutos têm um aroma agradável. O sabor é doce, mas ligeiramente azedo. 100 g contém 13% de sólidos, 7,8% de açúcar, 0,5% de ácidos tituláveis, 6 g de ácido ascórbico.
Variedades de inverno
As variedades de peras de inverno são excelentes para o cultivo na Sibéria e em outras regiões do norte, bem como para o plantio na parte central e central da Rússia.
Essas peras são as mais resistentes ao inverno e toleram perfeitamente os extremos de temperatura. O período de frutificação vai de novembro a fevereiro, dependendo do tipo de árvore frutífera. O nível de rendimento é de até 300 kg por árvore.
Características das variedades de inverno:
- Prazo de validade longo. As peras de inverno não estragam por 3 a 7 semanas. O indicador é influenciado pelas condições de armazenamento e características da variedade de frutas.
- Gosto menos doce. O sabor é dominado pela acidez, mas a doçura também é preservada. Apesar disso, a fruta contém muitos elementos químicos úteis que têm um efeito positivo no trato digestivo.
- Use para reciclagem. Frescos raramente são usados, na maioria das vezes são processados. São excelentes frutos secos e compotas.
A peculiaridade dos frutos das peras de inverno é que não podem ser consumidos imediatamente após a colheita. Devem deitar-se em local frio por pelo menos uma semana. Você pode entender que eles estão prontos para uso pela sua aparência: a pele vai adquirir uma tonalidade amarelo claro, um lado avermelhado aparecerá. A fruta ficará mais macia e menos azeda.
Os frutos requerem um procedimento de cobertura morta. É realizada no final de novembro. Para fazer isso, use papel vegetal, palha, grama podre, etc.
Cura
A variedade Cure se distingue por seu rendimento
Pertence à categoria de variedades de início de inverno. É definida como uma árvore com copa altamente espessa, por isso requer podas frequentes para obter a forma correta. A planta é alta - até 8 m de altura.
Os frutos amadurecem alternadamente, e não em um momento, começando do topo e gradualmente descendo. A árvore frutificará em 20 a 25 de setembro. Uma pêra pesa até 190 g, raramente até 250 g.
Na época da colheita, os frutos são verdes brilhantes, têm casca lisa, sem rubor. A polpa é dura por dentro, mas oleosa, com aroma de noz-moscada.
Normalmente a pera Kure dá até 300 kg de frutos, mas em anos produtivos - até 700 kg de 1 árvore. Ele dá frutos mesmo após fortes geadas e secas.
novembro
Uma planta anã vigorosa. A sua altura não ultrapassa os 2 m. A ramificação é pequena. Os ramos são direcionados para baixo sob o peso da fruta. Os rendimentos são baixos
As frutas pesam 60-80 g, cobertas por um leve blush vermelho Quando colhidos, eles têm uma tonalidade verde rica.
Outras características da pêra novembro:
- a polpa é branca, suculenta, amanteigada;
- a pele é lustrosa, brilhante;
- o sabor é doce, mas com leve acidez;
- O aroma é agradável, lembrando o cheiro de uma macieira em flor.
As frutas podem ser congeladas. Eles são usados para cozinhar compotas, adicionados a smoothies, sucos naturais, coquetéis diet. São base em marshmallow ou decoração em tortas.
A colheita ocorre após 25 de setembro.As frutas são armazenadas até o início de dezembro em temperatura fria.
Helena
Esta variedade tem o formato de pêra mais incomum. Eles se parecem com uma maçã.
A planta é no início do inverno, resistente à geada. Começa a frutificar no 5º ano após o plantio. Produz frutas regularmente, anualmente. O período de colheita é o final de setembro.
É importante ter tempo para colher os frutos maduros em 10-15 dias, caso contrário, eles começarão a apodrecer, devido ao qual a planta ficará exposta ao apodrecimento. Armazenado por até 4 meses.
O peso médio do fruto é de 150-200 g A cor da casca é verde com um leve rubor.
Devido à sua boa composição, as frutas podem ser consumidas até mesmo por crianças pequenas. Eles são hipoalergênicos, portanto, a probabilidade de uma reação alérgica é baixa.
Olivier de Serre
Esta é a variedade mais doce de peras do final do inverno. Distingue-se pelos frutos pequenos, todos de cada fruto - até 130 g, têm formato arredondado. Há uma camada marrom no topo, sob a qual uma pele verde é visível. É áspero, denso.
Descrição da polpa Olivier de Serre:
- creme;
- suculento;
- derrete na boca;
- tem um sabor doce de amêndoa e nozes;
- carnudo;
- consiste em uma variedade de fibras dietéticas.
Mesmo que não seja possível colher os frutos a tempo, eles não cairão: estão firmemente presos aos caules.
A variedade é valorizada pelo excelente sabor.
Colhida em meados de outubro, mas consumida apenas em dezembro. É necessário que fiquem 2 meses de cama. Eles ficam armazenados até o final de março.
Eles são consumidos frescos, usados para assar, secos e conservados.
Variedades de outono
As variedades de outono são cultivadas em toda a Rússia. O principal é escolher o solo certo. Um solo argiloso cultivado com baixa acidez é adequado (se for alto, a calagem é realizada). O local de pouso deve ser ensolarado, mas é permitido permanecer na sombra por cerca de 2-3 horas.
Para cultivar uma árvore de alto rendimento, os seguintes procedimentos são realizados:
- rega;
- podar ramos para formar uma coroa ou rejuvenescer a pêra;
- afrouxando o solo;
- fertilização;
- desinfecção de pragas (medidas preventivas);
- cobertura morta;
- proteção contra geada.
As frutas são colhidas até o final de setembro, raramente até outubro. O rendimento médio é igual a 100 kg de fruto de 1 planta. As árvores são resistentes ao inverno na maioria dos casos.
Lado vermelho
A árvore atinge um máximo de 4 m. Ela cresce ativamente durante os primeiros 4 anos, após os quais o processo de crescimento diminui. A coroa é rara, mas se espalhando. Os galhos são curvos. A casca é marrom, cinza nos galhos.
Krasnoboka possui frutificação mista. Os frutos são formados nas lanças.
A planta necessariamente requer polinizadores para definir e formar frutos. Peras Severyanka, Myth, Powislaya são adequadas.
As variedades de frutas Krasnobokaya são as mais doces entre todas as variedades de frutas do outono. Eles são usados para secagem, preservação, preparação de compotas. Fresco adicionado a saladas de frutas, marshmallows, sorvetes, requeijão, tortas. As frutas vermelhas dão excelentes vinhos doces.
Filha de Blankova
Esta é uma variedade do meio do outono. A planta é alta - até 10 m. A copa é piramidal, estreita. Adequado para cultivo na faixa do meio.
As árvores da Filha Blankova são resistentes ao inverno. Eles são capazes de suportar temperaturas de até -25 ° C. A frutificação ocorre no 5-6º ano.
Os frutos não caem imediatamente, mas agarram-se firmemente à árvore, têm uma cor verde-amarela, o blush é raro.
Outras características da Filha Blankova:
- rendimento médio - até 90 kg de 1 árvore;
- a colheita ocorre no final de agosto e início de setembro;
- a maturidade do consumidor ocorre 10 dias após a colheita da fruta.
Os frutos pesam de 80 a 120 g, possuem formato cônico-rombudo. A pele é espessa, densa, fosca. A polpa é suculenta, doce, com um aroma fraco a pêra.
Beleza de Michurin
Este é um híbrido produzido a partir das variedades de inverno Ussuriiskaya e Dekanka. A planta é anã, cresce até 1,5-2 m. A copa não difere no espessamento.
Peso médio dos frutos - 100-120 g.A cor é verde claro, mas com um rubor pronunciado no lado ensolarado. A polpa é suculenta, carnuda, cremosa, sem granulação. Devido a isso, a colheita da beleza Michurinskaya tem um sabor doce agradável.
As vantagens da variedade:
- resistência a sarna e doenças fúngicas;
- não há necessidade de polinizadores;
- frutificação regular, a partir do 4º ano após o plantio;
- cuidado pouco exigente.
Conclusão
As variedades de pêra distinguem-se mais frequentemente pelo período de frutificação: há verão, outono, inverno. Não há diferenças especiais no cuidado e no plantio. Eles se manifestam na seleção do solo, nas condições climáticas e no surgimento da fruta.