O que sabemos sobre a pêra

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A pêra é uma árvore frutífera da família das rosas. Na natureza, não cresce na Europa e na Ásia. Por vários milênios, ela foi cultivada em jardins. Os frutos desta árvore são saborosos e saudáveis, fáceis de cuidar. Foram desenvolvidas centenas de variedades que podem ser cultivadas em uma ampla variedade de latitudes. O trabalho de criação ainda está em andamento.

Característica de pêra completa

Características principais

São conhecidos cerca de 70 tipos de peras. A maioria das variedades vem de espécies comuns ou selvagens. A pêra comum representa a família rosa e tem 3 variedades:

floresta;
pêra em forma de pêra;
Pêra comum caucasiana.

Até o momento, cerca de 1000 variedades foram cultivadas. Na Rússia, uma planta cultivada com frutas se enraíza melhor no sul, no Cáucaso, na faixa do meio. Mas também existem tipos de peras resistentes à geada, por exemplo, Ussuriyskaya. Eles podem ser cultivados nos Urais, na Sibéria e no Extremo Oriente.

Descrição da pêra

A árvore atinge uma altura de 10-25 m, existem variedades na forma de um grande arbusto. A coroa de uma pêra pode ter forma piramidal ou arredondada, ramos densos. O crescimento anual dos ramos é de 30-40 cm .A pêra tem o tronco reto, até 80 cm de diâmetro, coberto por casca escura enrugada. A madeira é muito dura e durável, com uma tonalidade amarelada.

As folhas são ovóides, com pontas pontiagudas e pequenos dentículos nas bordas. Eles crescem em galhos em uma espiral de 5 linhas. Seu comprimento é de 2,5 a 10 cm.De cima são de cor verde escuro brilhante saturado. Abaixo - fosco, tem uma tonalidade azulada. No outono, a folhagem fica amarela dourada e, quando a árvore seca, fica preta.

Botões de 2 tipos: vegetativos e generativos (frutos). Os primeiros são pequenos e pontiagudos, os segundos são grandes, com pontas rombas. As inflorescências são formadas a partir dos botões das frutas do ano passado.

Período de floração

A árvore floresce antes mesmo do aparecimento da folhagem completa, no início de maio ou no final de abril (um pouco antes da macieira). Este período dura aproximadamente 14-16 dias. As flores são brancas e bastante grandes, com cerca de 3 cm de diâmetro e 5 pétalas. Eles são coletados em inflorescências da tireoide, sentados próximos uns dos outros. Existem 2-5 pistilos em uma flor, há muitos estames, eles têm uma tonalidade roxa.

Para conseguir uma boa colheita, 2 variedades fertilizadas mutuamente devem ser plantadas lado a lado para que ocorra a polinização cruzada. O principal polinizador da espécie é a abelha. Se você colocar um apiário no jardim, você pode obter não apenas uma colheita generosa, mas também vários quilos de mel delicioso.

Descrição das frutas

Frutas de pêra são muito doces, porque contém muito açúcar. A colheita amadurece em agosto ou setembro, dependendo da variedade. Os frutos são oblongos ou ligeiramente arredondados. De acordo com a classificação botânica, o fruto da pêra é denominado drupa ou baga falsa. Cor - de amarelo claro, quase branco, a laranja rico com vermelho.

A frutificação das árvores começa com a idade de 7 a 8 anos.Dura 25-30 anos, então a quantidade de colheita cai. A idade da árvore pode ser superior, sua vida útil média é de 150-200 anos, alguns até 300 anos.

Composição de pêra

Descrição da composição química:

Açúcar ou carboidratos simples (frutose, glicose e sacarose) - 6-13%.
Ácidos (málico, cítrico e ascórbico) - 0,12-0,19%.
Pectinas e taninos - 4%.
Proteínas - cerca de 0,4%.
A gordura é cerca de 0,1%.
Minerais - 0,7%.
Água - 80-84%.
Valor energético por 100 g de produto - 42 kcal.

Existem muitas vitaminas nas frutas da pêra

A pêra também contém vitaminas e minerais:

Vitaminas B (B1, B2, B3, B5, B6, B9 ou ácido fólico);
Vitamina E;
Vitamina A (caroteno);
Vitamina C;
Potássio;
Cálcio;
Magnésio;
Sódio;
Fósforo;
Pequenas quantidades de ferro, iodo, manganês, cobalto, iodo, cobre, flúor, zinco, molibdênio

De muitas maneiras, as características dos frutos da pêra e sua composição dependem da variedade. Quanto mais óleos essenciais, melhor será o perfume. As variedades selvagens contêm muitos taninos. Algumas frutas possuem pequenos grânulos em seu interior, que são celulose lenhosa. São bons para secar, mas têm baixo valor como talheres.

Os benefícios e usos das peras

A pêra contém muitas substâncias úteis, portanto é muito útil. Especialmente alto teor de potássio nas frutas (principalmente na pele). Eles são recomendados para pessoas com hipertensão, obesidade, doenças intestinais. Não é aconselhável usar esta fruta para pacientes com úlceras, gastrite, pancreatite, porque leva muito tempo para digerir.

A pêra contém muito ferro, por isso é indicada para anemia. Suco misturado com decocção de rosa mosqueta e mel para tratar resfriados e bronquite. As frutas têm efeito diurético e anti-séptico, portanto são indicadas para doenças inflamatórias do aparelho urinário. Para refrescar a pele, use uma máscara cosmética de pêra, que é fácil de fazer em casa.

Os frutos da variedade de peras são amplamente utilizados na indústria alimentícia. São desidratados, utilizados para a produção de sucos, geleias, conservas, marshmallows, marmeladas, compotas. Os fabricantes costumam combinar frutas diferentes. Sucos muito saborosos e originais da marca "Ya" de pêra com banana e baunilha. Você também pode ver sucos em combinação com maçã, ameixa, uvas.

No Cáucaso, frutas secas são moídas e adicionadas à farinha, e a partir dela são assados bolos achatados. Certos tipos de sementes são torrados e transformados em substitutos do café. Uma importante área de aplicação de árvores frutíferas é a produção de mel. De 1-1,5 hectares de plantações, até 20-25 kg deste saboroso produto são obtidos. A madeira em si tem um bom valor. É utilizado para a produção e decoração de móveis, entalhes artísticos, revestimentos de pisos.

Plantar peras

Antes de plantar, é preciso entender bem onde as peras crescem para que o trabalho não vá para o ralo. A árvore adora luz e é relativamente termofílica. Para ele, áreas que normalmente são iluminadas pelo sol são adequadas. É melhor escolher lugares em uma colina ou encosta: em uma planície fria, as árvores não se desenvolvem bem e dão uma colheita insuficiente. A fruta adora umidade, mas não tolera águas subterrâneas estagnadas. O sistema radicular de uma pêra adulta penetra no solo por 5-8 m. Quando o nível da água aumenta, ocorre a decomposição da raiz. Se uma casa de verão ou uma casa com jardim estiver localizada em uma área úmida, deve-se fazer uma boa drenagem.

O solo para o plantio de peras deve ser fértil e leve. A árvore é boa para solo preto, solo de floresta cinza com uma pequena quantidade de argila. Solos arenosos e argilosos não são adequados para esta espécie.

Como escolher a pêra certa? É importante examinar cuidadosamente as raízes, elas não devem estar secas ou podres. Se você está planejando um plantio de primavera e o material foi comprado no outono, pode armazená-lo em casa no porão, polvilhando as raízes com areia ou turfa.

Regras de pouso

Se for escolhido um local onde a pera cresce melhor, prossiga com o plantio. A cultura é plantada no outono ou na primavera.Após o plantio no outono (de meados de setembro a meados de outubro), as árvores são mais fortes, menos suscetíveis a doenças, frutificam melhor, mas uma pêra jovem e imatura pode não resistir à geada. Na primavera, as mudas enraizam-se melhor na região norte, embora haja o risco de que doenças ou pragas as destruam no verão. O dia da aterrissagem deve ser nublado, alguém é ajudado a determinar a tabela do calendário lunar.

Um mês antes do plantio de outono, deve-se fazer uma cova. Se for decidido plantar mudas na primavera, o local deve ser preparado no outono. O tamanho do poço é de aproximadamente 80 × 80 cm, a profundidade é de cerca de 1 mA estaca é cravada no centro, que deve se projetar do solo em 50 cm. A distância entre pequenas árvores varietais deve ser de 4-5 m, e entre árvores grandes - pelo menos 6 m.

Plante sua pêra em um local ensolarado

Os fertilizantes devem ser adicionados ao solo:

Composto, turfa ou estrume podre - 30 kg.
Superfosfato - 1 kg.
Cloreto de potássio - 100 g.

Todos os ingredientes são misturados. Uma parte é cuidadosamente enfiada em um buraco, a segunda é despejada em um pequeno monte perto da estaca. As raízes da árvore são levemente umedecidas em uma solução de argila e imersas em um buraco, do norte em relação à estaca, a seguir cuidadosamente borrifadas com solo fértil. Certifique-se de não abaixar completamente o colar da raiz no solo: ele deve se projetar do solo por 4-5 cm.

Após a conclusão do plantio, as árvores jovens são regadas com 2 a 3 baldes de água. Quando for absorvido e o solo encolher um pouco, polvilhe o solo com uma camada de serragem ou húmus com 10 cm de espessura, a cobertura morta não deve tocar no caule da muda. Para evitar que a árvore congele no inverno, pode ser coberta com ramos de abeto, ramos de pinheiro e película agrícola. É aconselhável tratar o material de cobertura com agentes anti-roedores.

Cuidado de pêra

Como fazer uma pêra crescer corretamente? A tecnologia é simples. Cada estação tem suas próprias características. As atividades de cuidado começam com a remoção da película de cobertura e terminam com a alimentação no outono e preparação das árvores para o inverno. Durante o ano, o jardineiro deve realizar as seguintes ações:

poda de primavera e outono;
curativo superior;
rega;
luta contra doenças e pragas;
abrigo de árvores jovens para o inverno.

Vamos dar uma olhada mais de perto em como cultivar uma pêra frutífera com o cuidado certo.

Poda de galhos

A poda de árvores frutíferas é feita para vários fins:

a moldagem em coroa pode ser padrão e treliça;
poda sanitária;
rejuvenescimento da velha árvore.

A coroa começa a se formar na primavera do primeiro ano. O esquema é simples, o topo é cortado a um nível de 50-70 cm do solo. No futuro, os ramos serão cortados a cada outono, deixando 1-2 botões. Os brotos de pêra jovens devem crescer em um ângulo de 45 °. Se forem colocados verticalmente, podem ser dobrados ou colocados em treliças.

A poda sanitária durante o cultivo é realizada na primavera e no outono. Após o inverno, ramos secos, congelados e doentes são removidos. No outono, você deve encurtar os brotos que deram frutos no verão. Para as peras, o espessamento da copa é característico, portanto, é aconselhável desbastar antes do inverno. Se a poda for feita corretamente, mais botões de frutas serão formados no próximo ano e o rendimento das árvores aumentará. Ramificações extras podem ser usadas para porta-enxertos. Um dos tipos de poda sanitária é o rejuvenescimento, com a retirada de galhos velhos.

Top curativo

Para o crescimento normal e a boa frutificação de uma pêra, são necessárias 3-4 refeições por ano. Na primeira vez, isso é feito no início da primavera, até que os botões estejam inchados. 80-120 g de ureia são diluídos em 5 litros de água e a árvore é regada. Em vez de uréia, pode-se tomar nitrato na proporção de 30 g / m², a substância seca é diluída com água na proporção de 1:50.

Em maio, você precisa de alimentos complementares orgânicos que estimulem o crescimento durante esta estação de crescimento. Primeiro, a terra perto do tronco é cavada a uma profundidade de 8-10 cm, então cerca de 9 kg de húmus são introduzidos lá. Se não houver matéria orgânica, ele é substituído por um nitroammofos. O fertilizante é diluído com água na proporção de 1: 200 e 3 baldes de mistura são adicionados sob uma árvore. Em junho, é possível realizar alimentação foliar com nitrogênio.

No outono, deve ser alimentado com minerais, fertilizantes da seguinte composição são aplicados ao solo:

1 Colher de Sopa. eu.Cloreto de Potássio;
2 colheres de sopa. eu. grânulos de superfosfato;
10 litros de água.

Todos os componentes são cuidadosamente criados, as árvores são regadas. Mudas jovens podem ser alimentadas com cinzas de madeira a uma taxa de 150 g por 1 m².

Rega

A pêra precisa de rega moderada

A pereira adora umidade, mas não tolera estagnação de água nas raízes, portanto, deve ser regada dentro de limites razoáveis. Se o verão for moderadamente chuvoso e não muito quente, 1 balde por árvore uma vez por semana é suficiente. Durante a seca, você precisará de 3 baldes por semana. Este volume pode ser dividido em 2 irrigações para que a água não fique estagnada. É melhor regar as árvores à noite, antes do pôr-do-sol.

Prevenção de doença

Na primavera, até a floração dos botões, deve-se borrifar a árvore com uma solução de ureia (700 g / 10 l de água). Quando a folhagem está florescendo, a pêra e o tronco são tratados com preparações biológicas Fitoverm, Agravertin, Iskra-bio, Akarin. Bem aumentar a resistência a várias patologias "Zircon" e "Ekoberin".

Antes do inverno, as árvores devem ser protegidas de fungos e roedores. Para isso, eles são tratados com antifúngicos Nitrofoskoy, líquido Bordeaux. O tronco de uma pêra pode ser simplesmente caiado com cal apagada. Todas as ferramentas de jardinagem devem estar limpas.

Doenças de peras

Doenças de natureza diferente são características de qualquer pêra, independentemente da variedade. Isso se deve à baixa qualidade do material de plantio, aos cuidados inadequados, à contaminação do solo. No entanto, as pessoas ainda não foram capazes de derrotar completamente as doenças das árvores frutíferas, portanto, é muito importante que os jardineiros novatos saibam seus primeiros sintomas para poder ajudar a tempo. A causa mais comum de doenças são fungos, mas vírus e bactérias também podem causar doenças.

Doenças fúngicas

De acordo com a descrição das peras, os fatores predisponentes às infecções fúngicas são o processamento inadequado antes do inverno, verões úmidos e frios. O fungo pode chegar aos frutos do solo, através do tronco e das folhas, e também ser carregado por insetos de outras plantas. A fonte pode ser uma erva daninha ou um parasita em uma pêra, ferramentas de jardim. Para tratamento e prevenção, as árvores são tratadas com 1% de Bordeaux líquido, cal, nitrofos, fungicidas. As folhas caídas devem ser queimadas. As doenças mais comuns são:

Sarna Causado pelo fungo Fusicladium pirinum. Primeiro, grandes pontos verdes aparecem nas folhas. Aí os frutos são afetados, ficam cobertos de manchas de putrefação, o formato fica assimétrico, a casca racha, a polpa endurece.
Podridão da fruta. A doença é causada pelo cogumelo Monilia fructigena. As peras infectadas apodrecem bem no galho. Então, crescimentos concêntricos leves aparecem em sua superfície. O fungo é transportado por insetos e pode infectar todas as árvores frutíferas do jardim com a pêra.
Fungo fuliginoso (Fumago vagans Pers). As folhas e frutos são cobertos por uma flor negra, que lembra muito a fuligem. Na maioria das vezes, a doença ocorre na segunda metade do verão, quando os frutos amadurecem. Nesse momento, um ambiente favorável para o crescimento do patógeno é criado em sua superfície.
O oídio é causado pelo fungo Erysiphales. No início da primavera, uma flor branca aparece em galhos e folhas jovens, e logo a árvore os perde.
A ferrugem da folha é causada por fungos do gênero Pucciniaceae. Em frutas e folhagens, as manchas aparecem primeiro amarelas e depois laranja-enferrujadas.
Câncer negro, ou "fogo de Antonov" (Sphaeropsis malorum Peck). A doença pode matar uma árvore inteira. Primeiro, a casca fica preta, como se queimada, depois a folhagem seca e se esfarela, o ovário não se forma. Se a pêra morrer, ela será queimada.
Citosporose. O agente causador é Cytospora leucostoma. A casca em alguns lugares torna-se marrom-alaranjada, como um cogumelo capita. Depois, as folhas e os frutos começam a secar, os rebentos jovens morrem.

Doenças bacterianas

Doença pode matar uma árvore

As doenças bacterianas são ainda mais perigosas do que as doenças fúngicas. É difícil combatê-los, muitas vezes as árvores morrem. Aqui estão as patologias mais comuns neste grupo:

A queimadura bacteriana é causada pelo microrganismo Erwinia amylovora.Primeiro, as flores da pêra são afetadas, tornam-se marrons, ondulam, ressecam, não polinizam, mas também não caem. Então as folhas ficam pretas, a parte do caule é afetada. Para combater a patologia, os ramos que escureceram devem ser cortados, capturando 15-20 cm de uma árvore sã.
Câncer de raiz. Outra bacteriose que causa Agrobacterium tumefaciens. A doença é transmitida com mudas e pode persistir no solo por vários anos.

Doenças virais

As doenças virais são menos comuns do que as doenças fúngicas e bacterianas, mas é quase impossível combatê-las. Na maioria das vezes, as árvores são detectadas:

Spotting subcutâneo. Primeiro, manchas multicoloridas aparecem nas folhas. Os frutos estão deformados, as marcas são visíveis em sua superfície. As áreas duras são encontradas no interior. A casca da árvore está rachando.
Toque em mosaico. Com esta doença, anéis de cor verde pálido aparecem nas folhas, lembrando clorose, com o tempo tornam-se castanhos ou bronze. A folhagem seca e cai, os frutos ficam pequenos, caem ao solo antes mesmo de amadurecer.

As doenças virais têm arruinado muitas plantações, então você precisa ter cuidado com a escolha das mudas.

Variedades populares de peras

As variedades diferem entre si no tamanho e forma da fruta, sabor, teor de açúcar, resistência à geada. Existem espécies que crescem como um arbusto, alto ou baixo, com copa larga ou estreita. De acordo com o período de maturação, as variedades são divididas em precoces, médias e tardias. Abaixo estão algumas variedades de peras e uma descrição de suas principais qualidades.

Variedades precoces

Essas variedades amadurecem em junho-julho. Eles costumam ter frutas pequenas e um coração macio e terno. A vida útil das variedades do início do verão é muito curta, mas a seleção está sendo realizada para eliminar a deficiência. Aqui estão alguns nomes de variedades de peras neste grupo:

Lipotics. Os frutos são dourados, com barricas vermelhas, a polpa é suculenta e aromática, sem grãos, derrete na boca. A variedade é resistente à crosta, não é afetada por pulgões, não tolera bem o frio.
Início do verão. As peras são pequenas, pesando cerca de 1200 g, com casca amarela e polpa branca. Doce e azedo, armazenado por apenas 10 dias.
Primeiros moldavos. Variedade híbrida, os frutos pesam cerca de 150 g, amarelo-esverdeado com polpa cremosa e amanteigada. Eles têm um aroma rico e sabor agridoce.
Início de julho. As frutas são alongadas, de cor amarela, suculentas, de sabor doce e azedo. A variedade amadurece em meados de julho, tolera bem os invernos frios.
Refeitório. Deliciosa e aromática variedade de maturação precoce, prazo de validade de apenas 5 dias.

Variedades médias

Essas variedades amadurecem do final de agosto ao final de setembro. Eles são suculentos e doces e têm uma vida útil média. Aqui estão algumas variedades populares:

Variedade de Veles. Esta pêra tem um fruto com cerca de 200 G. A polpa é saborosa e cremosa. As árvores toleram bem o inverno e são resistentes a muitas doenças.
Efimova elegante. Amadurece em setembro, tem casca verde-amarelada e polpa cremosa, pesa cerca de 120 g. É armazenado na geladeira por 2 a 3 semanas, se não estiver totalmente maduro.
Thumbelina. Variedade resistente ao inverno com frutos pequenos (peso aproximado de 80 g). A cor da casca é amarelo-acastanhada, os frutos podem ser armazenados até o final de dezembro. A altura da pêra é média, portanto a colheita é muito conveniente.
O favorito do outono da pêra. Os frutos são bastante grandes, cerca de 170 g, de cor verde-amarela com polpa esverdeada. A pele é fina, o sabor é adocicado, o aroma é fraco.
Margarita Marilya. Variedade com frutos muito grandes que pesam 250-350 g (alguns podem pesar até 700 g). A superfície da pele é acidentada, de cor dourada com um barril rosa. A polpa com tonalidade amarela, grãos pequenos, de sabor suculento e doce, com cheiro sutil de noz-moscada.

Variedades tardias

Essas variedades amadurecem no final de setembro ou outubro, mas essas variedades de inverno podem ser armazenadas por vários meses. Os frutos são colhidos verdes e deixados em local fresco para amadurecer. Aqui estão alguns representantes de variedades de inverno:

Bere Bosc. O fruto da pêra é oblongo, verde quando colhido e marrom-bronze após a postura.O sabor é delicado, doce, a fruta é armazenada por 1,5-2 meses na geladeira.
Bere Ardanpon. Os frutos grandes pesam cerca de 300 g, têm uma superfície irregular, de cor verde-amarela, que lembra um marmelo. A polpa é oleosa e doce, pode ser colhida no início de outubro e armazenada até janeiro.
Dikanka é inverno. Esta pêra é caracterizada por uma fruta em forma de barril, os frutos pesam até 300 G. A cor dos frutos quando colhidos é verde com um rubor avermelhado. Depois de algumas semanas, eles ficam amarelo dourado. A safra é colhida das árvores em meados de outubro, fica armazenada até o final de fevereiro ou até março. As propriedades aromatizantes da pêra são excelentes, é doce e suculenta.
Bielo-russo atrasado. A árvore começa a dar frutos dentro de 4 anos após o plantio. Quando totalmente madura, a pêra é amarelo-laranja, mas colhida ainda verde. A polpa é branca com sabor agridoce. De acordo com o prazo de validade, é a pêra número 1, pode ficar até março.
Rossoshanskaya atrasado. Esta variedade apresenta boa resistência à geada, frutos grandes, com peso de até 350 g. Eles são colhidos verdes no final de setembro, depois de algumas semanas eles ficam amarelos, armazenados por 3-4 meses, maduros demais - não mais do que 3 semanas. A polpa é suculenta, cremosa e de sabor doce.

As propriedades benéficas das peras não dependem de variedades. Você pode comprar o que quiser. O principal é que é adequado para a zona climática. O último ponto é muito importante para conseguir uma boa colheita. Por exemplo, a pêra chinesa não cria raízes bem em nossas condições, mas muitas variedades europeias de verão e inverno estão agora bem adaptadas às condições da região de Moscou, do Volga e regiões mais frias.