Várias raças de carne de coelhos

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A carne de coelho é um produto saboroso e saudável que agradará a muitos gourmets. E se olharmos do ponto de vista de um agricultor, também é um produto muito conveniente para a venda, que se vende com rapidez e com bom preço. Portanto, os coelhos de corte se tornaram muito populares entre os criadores, pois é conveniente e lucrativo criá-los. Mas para iniciantes que estão começando a pensar neste negócio, é difícil escolher a raça certa. Portanto, eles devem primeiro olhar a lista de variedades desses animais.

Coelhos de raças de carne

Escolhendo uma raça de carne de coelhos

Coelhos de todas as raças podem ser usados ​​como fonte de carne saborosa e dietética. As únicas exceções são as variedades decorativas. Mas para obter o lucro máximo, você deve criar animais criados especificamente para carne, e não uma raça de pele. Existem também animais de carne e couro, e até animais de produtividade de couro. E você não conseguirá obter muita carne deles. Existem vários fatores aos quais você deve prestar atenção ao escolher uma raça de coelhos de carne:

1. A qualidade da carne obtida. Quase todo coelho tem carne saborosa e boa para a saúde. Mas existem raças que dão um produto mais saboroso e delicado. E suas carcaças podem ser vendidas por um ótimo preço.
2. Taxa de ganho de peso. Dependendo da rapidez com que os animais ganham peso ao abate, o custo de cuidar deles para atingir a produtividade também depende. E também a velocidade de implementação do produto está diretamente relacionada a este parâmetro. Os animais que ganham peso mais lentamente não são tão lucrativos para se manter.
3. Os tamanhos dos coelhos. Existem várias raças que são realmente grandes em tamanho. Esses gigantes atingem uma massa igual a 6-7 kg e têm um excelente rendimento letal. Às vezes, esses animais não pertencem à carne, mas a variedades com pele de carne.
4. Vencimento antecipado. Quanto mais rápido esses animais se reproduzem, maior será a prole e maior será o lucro recebido. Para coelhos de carne, este parâmetro é muito importante. Embora esses animais se reproduzam rapidamente, alguns se reproduzem mais rápido do que outros.
5. Resistência a doenças infecciosas e fúngicas. Existem muitas doenças desagradáveis ​​que podem destruir até 80-90% da população total de coelhos. E é melhor para um iniciante dar preferência às variedades que melhor resistem a essas doenças. Essa resistência facilita a reprodução de animais.

Além de todos esses fatores, você também deve prestar atenção em quais animais se adaptam melhor a uma determinada área. E você também deve ver quais raças de coelhos para criação de carne podem ser compradas.Algumas espécies estão indisponíveis ou raras em algumas regiões, e você deve comprar os animais que estão disponíveis. Em todo o caso, antes de comprar, deve consultar a descrição da raça e consultar criadores experientes. Talvez eles possam aconselhar uma variedade digna.

Descrição de raças individuais de coelhos de corte

É difícil destacar as melhores raças de carne de coelhos. Todos eles têm suas próprias vantagens e desvantagens, portanto, você deve escolher com base em suas próprias preferências. Para um agricultor, animais de tamanho médio, mas de maturação precoce são adequados, capazes de ganhar peso de abate em alta velocidade. E outro criador escolherá animais com pele carnuda que sejam grandes em tamanho, mas ao mesmo tempo tenham uma taxa média de ganho de peso. Aqui está um gráfico de comparação que descreve algumas das variedades de coelhos:

Estas não são todas as raças que podem ser criadas em casa. Em princípio, o agricultor deve lembrar que as raças de pele e carne de coelhos são as melhores para criação, pelo menos para criadores novatos. Atenção especial deve ser dada às variedades cultivadas na Rússia e na Ucrânia. Eles são mais bem adaptados às condições locais. E é também entre eles que estão muitos dos maiores exemplares, que realmente dão muito produto saboroso e saudável.

As maiores variedades de coelhos

Os maiores coelhos geralmente não são encontrados entre as carnes, mas entre as variedades de pele de carne. Os nomes dessas raças são bem conhecidos dos criadores profissionais de gado. Vale a pena compará-los com os clássicos representantes da linha de produção de carnes. Em primeiro lugar, eles não crescem tão rapidamente e ganham peso, por isso consomem um pouco mais de ração para a criação. Por outro lado, a defasagem de crescimento em meses é compensada pelo recebimento não só da carcaça, mas também das peles de média ou alta qualidade.

Infelizmente, a carcaça dos coelhos com pele de carne não é muito carnuda e, em termos de rendimento no abate, são inferiores aos representantes de variedades de carne. E a qualidade do pelo e da pele não pode competir com o produto obtido a partir das raças da direção da pele. Mas, apesar da defasagem de meses no crescimento e da qualidade média do produto, é mais conveniente para um iniciante trabalhar com esses animais. São bastante despretensiosos e fáceis de manter, pelo que, em termos de lucro, por vezes ultrapassam as raças de crescimento rápido mas exigentes.

Raça de coelho flandre

Flandre também é chamada de gigante belga e foi usada no desenvolvimento de várias outras raças de carne e pele de carne. Normalmente é chamada de variedades de pele de carne, pois, assim como na qualidade da pele e no rendimento do abate, não é recordista entre os representantes de sua direção de produção. Mas Flandre estabelece recordes de peso e dimensões gerais do corpo. Alguns representantes são capazes de atingir uma massa igual a 12 quilos. Em média, esses animais pesam de 7 a 8 kg na idade adulta.

As diferenças características desta variedade são um corpo maciço e poderoso e uma grande cabeça em relação ao corpo. Dado o tamanho geral do animal, essas diferenças se destacam muito no contexto geral.A cor dos belgas é monocromática, branca, preta, vários tons de cinza, vermelho ou bege. Animais diferentes da mesma ninhada podem ter tons de pele diferentes. Mas não importa o quão grande seja esta raça, ela tem uma série de suas deficiências graves, às quais também devemos prestar atenção.

Em primeiro lugar, os gigantes belgas levam muito tempo para amadurecer e, se você olhar para os meses, as massas de um animal adulto atingem apenas a idade de 8-9 meses. E o abate precoce não traz benefícios, já que o rendimento do abate em idade jovem é menor que o de um coelho adulto. O segundo problema enfrentado pelos criadores desses animais é sua exatidão com as condições de criação. Eles precisam de coelhos limpos, espaçosos e confortáveis, caso contrário, o gado começará a morrer. Por fim, esses animais são muito exigentes quanto à qualidade e quantidade dos alimentos que recebem.

Coelho da raça Gigante Cinzento

Entre as raças grandes da direção da pele da carne, também vale a pena notar os gigantes cinzentos. Eles foram introduzidos no território da Ucrânia na década de 50 do século XX. Os representantes desta variedade são adequados para criadores de coelhos iniciantes, uma vez que não requerem cuidados separados e são facilmente adaptados às condições locais. As fêmeas desta raça pesam, em média, 4,5-5 kg, e os machos - 6 kg. Ao mesmo tempo, os representantes individuais podem crescer até 7 quilos de peso vivo.

Embora os gigantes cinzentos pertençam às raças com pele de carne, a qualidade de sua pele está em um nível médio. De acordo com este parâmetro, eles são inferiores aos coelhos de qualquer variedade de pele. Por outro lado, uma grande área de pele pode ser obtida de um animal, razão pela qual muitos agricultores os apreciam. Em termos de qualidade da carne e rendimento de abate, eles são um pouco inferiores à maioria das raças de carne. Esses animais se distinguem pela maturidade precoce média, mas se reproduzem rapidamente e cuidam perfeitamente de sua própria prole.

Coelho raça chinchila soviética

O iniciante consegue confundir a Chinchila Soviética com o Gigante Cinzento. As duas raças têm aparência, peso e cor de pele semelhantes. Mas, ao mesmo tempo, a chinchila é capaz de atingir uma massa maior e tem um rendimento letal um pouco melhor. Na verdade, esta variedade é talvez a mais conveniente para a criação de criadores de coelhos novatos. Embora em diferentes fóruns você possa encontrar diferentes opiniões sobre este assunto. Aos 120 dias, o peso médio dos animais jovens é de 3,5 quilos, e já estão prontos para o abate.

A chinchila soviética tem uma produção letal decente e uma carne muito saborosa e macia que pode ser vendida sem problemas. E representantes de puro-sangue podem se orgulhar de peles e peles de alta qualidade. Além disso, quanto mais esses animais crescem, mais carne e peles eles fornecem. Portanto, em meses, não só a despesa aumenta, mas também o lucro potencial. O lado fraco da criação desses grandes animais é a nutrição. Eles só precisam de alimentos frescos e de alta qualidade, caso contrário, começarão a adoecer e morrer.

Coelho raça gigante branco

Na criação desses animais, foram utilizados representantes da raça Flandre, que já foi descrita. Além deles, foram utilizados representantes de várias outras raças, que se uniram por uma importante circunstância. Todos os coelhos utilizados na criação eram albinos, o que afetava a coloração dessa variedade. Todos os animais têm uma cor de pelo branco puro e qualquer desvio é considerado um casamento sério. Apenas animais com cabelo branco como a neve são permitidos para reprodução.

Em termos de qualidade de pele e pêlo, os coelhos gigantes brancos se assemelham à chinchila soviética e são igualmente capazes de competir com as variedades sem pele. E eles também têm carne de excelente qualidade, então seus criadores são excelentes na venda de carcaças e peles. A aparência desses animais pode ser vista na foto e no vídeo. O clássico casaco branco e olhos vermelhos de um albino serão facilmente reconhecidos até por um iniciante.Mas, não importa o quão boa seja esta raça, ela tem suas desvantagens que a tornam não a mais conveniente para iniciantes.

Em primeiro lugar, o Gigante Branco não se distingue pela alta fertilidade e maturidade precoce. O preço da carne de alta qualidade é a baixa taxa de crescimento. O abate geralmente ocorre não antes de 7 a 8 meses de vida, para que o animal tenha tempo de ganhar peso. Em segundo lugar, raramente há um grande número de coelhos em uma ninhada. E, portanto, a saúde dos animais jovens deve ser monitorada de perto. Finalmente, os representantes desta raça possuem uma predisposição congênita para uma série de doenças. E, portanto, cuidar deles às vezes causa certas dificuldades.

Raças clássicas de carne de coelhos

As raças clássicas de carne de coelhos, ao contrário da crença popular, muitas vezes não diferem em grandes dimensões. A questão aqui não é quanto eles pesam, mas com que rapidez estão ganhando uma massa letal. Além disso, esses animais geralmente não vivem muito com os fazendeiros. Indivíduos reprodutores são mantidos até 3-3,5 anos, e aqueles que são abatidos para carne - de 2 a 8 meses. A principal vantagem das variedades dessa direção é a maturidade precoce e a produção letal. Aqui estão alguns exemplos de coelhos de carne clássicos:

• Raça branca da Nova Zelândia
• Raça vermelha da Nova Zelândia
• Coelhos californianos
• Prata européia
• Prata poltava

Esses animais têm uma massa corporal menor do que a dos gigantes já descritos. Por outro lado, eles são capazes de ganhar peso de abate com 3-5 meses de vida, razão pela qual é muito lucrativo criá-los para a carne. Também são valorizados pela qualidade da carcaça, sempre fácil de vender. As peles desses animais também podem ser usadas para venda, mas geralmente são menos valiosas do que as peles de outras variedades. Mesmo no caso de pelo de alta qualidade, a área da pele de um coelho de carne é relativamente pequena.

Raça californiana de coelhos

Esses animais possuem uma longa lista de qualidades que os tornam altamente valorizados por fazendeiros profissionais nos EUA e na Europa. Os californianos, apesar de seu peso corporal relativamente baixo (4,5-5 kg ​​em média), são capazes de ganhar peso rapidamente. Os animais jovens são frequentemente enviados para abate na idade de 3-4 meses. E eles atingem a puberdade apenas 1-2 meses depois. Além disso, em uma ninhada há pelo menos 8 coelhos. Seu pequeno tamanho permite que esses animais sejam mantidos em coelhos de médio porte.

A taxa de crescimento dos coelhos californianos surpreende aqueles que estão acostumados com variedades grandes de maturação tardia. Ao final do segundo mês de vida, os animais jovens pesam, em média, 2 quilos. E graças ao esqueleto leve e às excelentes qualidades da carcaça, já aos 3 meses de vida, têm um rendimento letal ao nível dos representantes adultos. Os californianos também não exigem manutenção e são resistentes a doenças. E essas qualidades foram percebidas e apreciadas pelos profissionais. Aqui está o que eles escrevem sobre isso nos fóruns:

“Recentemente, muitas vezes nos deparamos com anúncios -“ Vou vender coelhos californianos ”. E a demanda por coelhos dessa raça é muito alta. O fato é que amadores e especialistas perceberam todos os benefícios da criação desses animais de carne. Eles têm tudo que um criador precisa. Os californianos amadurecem precocemente, são férteis, caracterizam-se pelo alto rendimento letal, despretensão e boa saúde. É por isso que nos EUA essa raça, junto com os animais brancos da Nova Zelândia, é a base da criação de coelhos de corte ”.

Raça de coelho branco da Nova Zelândia

Deve-se notar de imediato que existe também a raça vermelha da Nova Zelândia, da qual os neozelandeses brancos foram criados há cerca de um século. Eles têm constituição, peso corporal, maturidade precoce e fertilidade semelhantes. Apenas os animais vermelhos têm uma pelagem vermelha brilhante e menos despretensiosidade. Os neozelandeses brancos pesam, em média, 4-5 kg ​​e não são animais de grande porte. Mas, por outro lado, ganham peso rapidamente e se distinguem pela carne saborosa e dietética.Eles também têm uma pele branca de alta qualidade.

Foram esses animais que foram tomados como base para o desenvolvimento da raça californiana. Por esse motivo, eles são semelhantes em tamanho, peso e uma série de outros parâmetros. Os neozelandeses também têm um rendimento letal muito bom e carne de qualidade decente. No terceiro mês de vida, eles atingem uma massa igual a 2,4-3 kg. E nessa idade, muitas vezes já são enviados para o matadouro. Criar neozelandeses também é lucrativo porque eles são bastante férteis. Coelhos raramente trazem menos de 8 bebês por ninhada.

Outra vantagem da raça é a capacidade de adaptação às diversas condições de detenção. Depois de serem trazidos para a Rússia, eles se adaptaram facilmente às condições locais. Mesmo em regiões frias, eles podem ser mantidos em gaiolas com piso de ripas ou rede. Isso torna a limpeza e manutenção do gado mais fácil. Esses animais também se distinguem pela boa saúde e não são suscetíveis a doenças. Com a vacinação oportuna, o criador de coelhos não terá problemas nesta matéria.

Conclusão

Todas as raças de coelhos para carne podem ser divididas essencialmente em duas grandes categorias. Uma categoria são os animais com pele de carne, que se distinguem por seu grande tamanho e peso. E o segundo são coelhos relativamente pequenos, cujas principais características são maturidade precoce e fertilidade. E você pode escolher qualquer tipo de raça para criação. É importante apenas que seja adaptado às condições locais e moderadamente despretensioso. Então, criar coelhos certamente se tornará lucrativo, com a abordagem certa.