A história do aparecimento de pepinos na Rússia
A pátria dos pepinos é a Índia. A época do surgimento da cultura é mais de 3000 anos AC. A história deste vegetal é rica. Como ele chegou à Rússia, nem todo mundo sabe. De onde e quando surgiram os pepinos na Rússia, eles descobriram recentemente, mas as pessoas se apaixonavam pelos vegetais mesmo na antiguidade.
A história do aparecimento de pepinos na Rússia
Pepinos em crescimento
A cultura é nativa dos trópicos, portanto as melhores condições climáticas são alta temperatura e umidade. Quanto mais alta a temperatura do ar, mais rápido as sementes germinam. A 28 ° C, os primeiros brotos germinam em 4 dias. Nesse caso, a queda na temperatura se manifesta negativamente nos vegetais - eles começam a desbotar e logo morrem.
A umidade do ar deve ser superior a 75%. Uma porcentagem menor retarda o desenvolvimento da cultura. O primeiro sinal são folhas secas amareladas. Além disso, o pepino é fertilizado sistematicamente.
O local de plantio dos pepinos é escolhido ensolarado, sem correntes de ar. A cultura é incompatível com os seguintes vegetais:
- rabanete;
- batatas;
- tomates.
História dos pepinos
Quando a cultura apareceu pela primeira vez na Rússia, ela foi difundida no mundo por muito tempo. Em outros países, o vegetal servia para preparar diversos pratos, sendo parentes desse vegetal a melancia, a abóbora e o melão.
No Egito, os pepinos eram tratados com respeito, o suco era usado para fins medicinais. Para queimaduras ou febre alta, o suco de pepino era o melhor remédio.
Na Grécia antiga, esse vegetal era chamado de aoros (trad. - "verde").
Pepinos na Rússia
No século XVII. pepinos foram trazidos para a Rússia. Eles foram melhor cultivados no leste do país e no território da nova Ucrânia. Fazendas especiais foram criadas onde foram cultivadas.
Nos tempos antigos, um prato incomum apareceu - orelha preta. A base é um caldo com picles de pepino, carne e especiarias.
Monumentos
Monumentos são erguidos em homenagem aos pepinos. Por exemplo, na Bielo-Rússia, há 11 anos, foi cultivado um pepino-caroço. Na Rússia, há um memorial na cidade de Lukhovitsy, e na Ucrânia - em Nizhyn. Oskol também possui um monumento em homenagem a essa cultura.
Recursos benéficos
Pepinos removem toxinas do corpo
A composição de um pepino é de 95% de água. Portanto, o vegetal combate a sede com facilidade, o produto é de fácil digestão e não deixa peso para trás.
A cultura remove bem as toxinas do corpo, portanto, eles a usam sistematicamente. O suco de pepino combate bem as pedras nos dutos biliares.
Os principais componentes por 100 g de vegetais:
- Cloro 25 mg;
- magnésio 14 mg;
- sódio 8 mg;
- fósforo 42 mg;
- ferro menos de 1 mg;
- cálcio 23 mg;
- potássio mais de 100 mg.
Ele também contém uma quantidade suficiente de iodo para o corpo - 3 mcg. A assimilação é rápida, o que é benéfico.
Salada de pepino
Receita de salada:
- pepino (de preferência comprido) - 3 pcs .;
- camarão - a partir de 50 g;
- abacate;
- algumas folhas de alface;
- cereja - 7 unid.
Para o molho use:
- iogurte - 1,5 colheres de sopa. eu .;
- 0,5 colher de sopa. eu. pasta de tomate, ketchup;
- 0,5 colher de chá conhaque;
- algumas gotas de Tabasco;
- suco de limão - 0,5 colher de chá.
Todos os ingredientes do molho são misturados. Corte os pepinos em pedaços grandes (o tamanho depende do tamanho desejado do barril para o recheio). O interior inteiro é retirado com uma colher e cortado em pedaços. Os abacates são picados finamente, os tomates são cortados em 4 pedaços.Os camarões são cozidos e cortados em pedaços, misturando com o resto dos ingredientes. Depois disso, temperos são adicionados à salada a gosto e os barris são recheados.
Conclusão
Quando o pepino apareceu na Rússia, as pessoas imediatamente se apaixonaram por ele. Um vegetal é consumido por quase todos os residentes da Rússia todos os dias. O vegetal tem uma história rica, foi trazido para a Rússia no século XVII. A cultura é rica em vitaminas e minerais e era usada na antiguidade como medicamento. Existem diversos pratos preparados a partir de vegetais.