Codorna selvagem e doméstica

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A codorna é um pequeno pássaro da família dos faisões, da subfamília das perdizes e da ordem das galinhas. Cerca de uma dúzia de espécies dessas aves são conhecidas no mundo. Infelizmente, 2 deles já foram extintos. Codornizes vivem em toda a Europa, Ásia e África. A espécie mais famosa é a codorna comum. Foi domesticado há cerca de cem anos e agora é criado com sucesso em fazendas industriais e residências.

Codorna

Codorna selvagem

A codorniz comum habita áreas vastas. Ela mora na Europa, na Ásia até o Lago Baikal, na África Ocidental. Este pássaro prefere instalar-se em campos e espaços abertos onde haja grama alta e arbustos. As codornizes quase não voam, levam uma vida terrestre. Mas das regiões do norte para o inverno, esta espécie voa para o sul. Quando a agricultura começou a se desenvolver, as codornizes se aproximaram do homem e de suas plantações.

A aparência da codorna não é nada notável. Este é um pequeno pássaro selvagem com plumagem camuflada, que corre muito rápido, escondendo-se dos inimigos. Aqui está uma breve descrição da codorna comum e suas características biológicas:

• O comprimento do corpo é de 16-20 cm.
• A massa da ave é de 80-145 g.
• A envergadura é de 32-35 cm.
• O corpo é compacto, ligeiramente inclinado em relação à superfície da terra.
• A cabeça é pequena, sem pente.
• O bico é forte, ligeiramente alongado.
• Penas de codorna em tom ocre.
• Um padrão na forma de listras e manchas transversais marrom-escuras cobre a parte de trás da cabeça, pescoço, costas, cobrindo as penas da cauda.
• O homem tem bochechas e queixo vermelhos, pescoço preto.
• A fêmea tem garganta e bochechas de cor ocre claro, às vezes quase brancas, manchas pretas e brancas (estrias) estão presentes no bócio e nas laterais do corpo.
• O macho tem uma voz linda, ele faz um som baixo original.

Você pode dar uma olhada mais de perto na aparência de pássaros em fotos e vídeos. O número de codornizes selvagens está diminuindo constantemente. O principal motivo agora não é a pesca e a caça, já que a espécie está sob proteção. Os campos e estepes, onde habitam as codornizes, desenvolvem-se intensamente com a utilização de equipamentos pesados, a área de terreno desenvolvida pelo homem está a crescer. As safras são tratadas com fertilizantes minerais, herbicidas e pesticidas. Os pássaros morrem de feridas de envenenamento, caindo sob os carros e por muitos outros motivos.

Estilo de vida e reprodução de codornas

Este é um pássaro diurno, vive e constrói ninhos no solo. Os habitats favoritos são estepes, campos de trigo, onde você pode se esconder entre gramíneas altas. Codornizes se alimentam principalmente de grãos. Além disso, a dieta inclui botões e brotos de arbustos, sementes de várias ervas. Ocasionalmente, os pássaros comem caracóis, minhocas e insetos que conseguem capturar.

A época de acasalamento das codornizes começa no início da primavera, assim que aparecem as primeiras gramíneas verdes. É nessa época que os machos adquirem sua voz profunda original.Eles organizam brigas entre si, as mulheres assistem a brigas de codornas e escolhem um parceiro para elas. Após a fertilização, os ninhos são construídos no solo, em locais isolados. O macho não participa da criação posterior de pintos.

Embreagem de codorna contém 8-10 ovos. A incubação dura cerca de 2 semanas, a eclosão dos pintinhos ocorre simultaneamente. Depois que as codornas eclodem, a fêmea imediatamente começa a alimentá-las e ensiná-las as habilidades mais simples. Depois de alguns dias, os filhotes de codorna deixam o ninho e vão em busca de comida com a mãe. No outono, as codornizes voam para o sul, partindo das regiões do norte. A essa altura, já estão bem alimentados com grãos maduros, ganhando força para aguentar um longo vôo. O tempo de vida de uma codorna na natureza é de 3-4 anos, os pássaros são mantidos em casa por não mais que um ano.

Mantendo pássaros em casa

Por mais de um século, codornizes foram cultivadas em casa. A ave tolera perfeitamente o cativeiro, pode viver tranquilamente em uma gaiola apertada, enquanto dá muitos ovos saudáveis, assim como uma carne saborosa. Em um ano, uma codorna pode botar de 180 a 360 ovos, dependendo da raça. O peso da carcaça das codornas varia de 120 a 300 g, dependendo da raça e do tipo de alimentação. Em alguns países, as codornizes lutadoras são cultivadas, organizando competições reais entre elas. Existem codornas domésticas que cantam, pois os machos desta espécie são famosos por sua voz original.

A criação de codornizes é um ramo da agricultura muito promissor, embora relativamente jovem. A vantagem dessa direção é que você pode manter os pássaros mesmo em um cômodo muito pequeno. Para começar um negócio, você não precisa de grandes investimentos, equipamentos especiais, até um iniciante pode iniciá-lo por conta própria. Se você cultiva codornizes exclusivamente para você, o aviário pode ser colocado em uma varanda ou em um apartamento, sem falar em um aviário no campo. É fácil construir células com suas próprias mãos.

Para o crescimento normal e produção de ovos, a temperatura na sala das codornas deve ser mantida a 20-24 ° C; no inverno, é necessário aquecimento no celeiro. A iluminação depende da finalidade do cultivo. Se você precisar obter carne de codornizes, elas são mantidas na semi-escuridão. Com pouca luz, a codorna come melhor e os machos não lutam. Para a produção de ovos, o horário de verão deve durar de 16 a 17 horas, às vezes a luz fica acesa o tempo todo. As mulheres nesta luz carregam 2 testículos por dia. O celeiro das codornizes deve ser bem ventilado para que as aves não sufoquem e não adoeçam. No verão, as gaiolas costumam ser mantidas ao ar livre.

Alimentação de codornizes

Não é difícil escolher uma dieta para codornas domésticas. Muitas pessoas usam rações compostas prontas. É importante notar que não existem misturas de grãos especiais para codornas. Devem ser usados ​​alimentos destinados a frangos de corte, perus ou galinhas poedeiras. Essa dieta contém aproximadamente 30-35% de proteína, 60% de grãos (milho, trigo, cevada, farelo), bem como suplementos minerais e vitaminas.

Você mesmo pode preparar comida para codornas, mas isso tem suas peculiaridades. O grão deve ser esmagado, um pequeno pássaro não pode comer partículas grandes. Eles também adicionam carne e ossos ou farinha de peixe, peixe picado, farinha ou farelo de soja, óleo de girassol, giz, sal e outros componentes à mistura. A codorna come bem vegetais (batata, beterraba, cenoura, abobrinha, etc.), a grama verde é útil para ela

Para obter carne de codorna rapidamente, eles são alimentados com misturas, cujo conteúdo calórico é aumentado. Eles incluem grãos ou alimentos compostos especiais misturados com ervilhas cozidas. Legumes, peixe picado, bolo de soja e girassol, farinha de carne e ossos, caldo de carne ou peixe também são adicionados a ele. As galinhas poedeiras devem comer alimentos ricos em cálcio, vitaminas e proteínas. Para aumentar a produtividade, eles recebem Premix e outros suplementos nutricionais. A codorna come muito pouco, 25-30 g de ração são necessários por indivíduo por dia.

Reprodução de pintos

As codornas domésticas perderam completamente o instinto maternal, portanto a reprodução dos pintinhos só é possível em uma incubadora. Primeiro, as melhores aves devem ser identificadas e o bando parental deve ser formado. As aves reprodutoras são selecionadas na idade de 6-7 semanas. Indivíduos fortes e saudáveis, sem os menores defeitos, são adequados para a reprodução. 4-5 fêmeas e um macho são colocados em uma gaiola separada. Você pode formar um rebanho de 9 a 10 fêmeas e plantar codornizes com elas temporariamente.

O ovo incubado não deve permanecer por mais de 7 dias. Uma incubadora regular é adequada para a incubação de pintinhos. É aconselhável colocar uma treliça própria para ovos pequenos. Temperatura de incubação - 38-38,5 ° C, a umidade é mantida em 60-70%. As codornas pequenas eclodem dos ovos 17 dias após o início da incubação.

Crie pintinhos em uma caixa aquecida ou chocadeira. As codornas nascidas amam o calor, portanto o regime de temperatura recomendado é de 35 ° C, a umidade é de 65-70%. Você não pode soltar codornizes da caixa nas primeiras três semanas. Eles são muito pequenos, o filhote pesa apenas 8-10 g. Esses bebês se perdem facilmente ou se tornam presas de animais domésticos. Nos primeiros dias, os animais jovens são alimentados com ovos cozidos, depois adiciona-se queijo cottage, ervas, grãos de milho e painço. A partir das duas semanas de vida, as mantas comem ração composta para galinhas e, a partir de um mês, passam a se alimentar de adultos.

Raças de codornizes

Até o momento, várias raças de codornizes foram criadas. A seleção seguiu em duas direções: carne e ovo, embora os dois tipos de raças possam ser obtidos a partir de ambos os tipos de produtos. As galinhas poedeiras após 11 meses são enviadas para carne, e as raças de carne podem produzir cerca de 160-180 ovos por ano. Além disso, também existem codornizes decorativas, que são criadas em prol da beleza. Os principais tipos de codornizes:

• Branco e preto ingleses;
• Codorna da Virgínia;
• Codorna da Califórnia;
• Codorniz pintada chinesa;
• Codorna dourada da Manchúria;
• Faraó;
• Faraó branco do Texas;
• Codorna doméstica da Estônia;
• Codornas japonesas;
• Codorna em mármore;
• Codorniz de smoking.

A raça de ovo mais popular é a japonesa. Entre as codornizes de corte, os faraós são os preferidos. Sia pintada de chinês, smoking e mármore são considerados decorativos.

Doenças das codornizes

O sistema imunológico das codornas é bastante forte, então elas raramente ficam doentes. A causa da maioria das patologias é a manutenção e nutrição inadequadas. Às vezes, infecções surgem entre as aves, das quais elas ficam muito doentes e morrem. Mas essas situações costumam surgir quando os padrões sanitários são violados.

Portanto, se a alimentação das codornas for inadequada, elas podem desenvolver sintomas de deficiência de vitaminas ou falta de certos microelementos. Os principais sinais são:

• O pássaro não se alimenta bem.
• As penas são arrepiadas, às vezes caem, os pássaros ficam carecas.
• A cabeça é jogada para trás.
• As asas estão abaixadas.
• A cegueira pode aparecer.
• A atividade é reduzida.

Se os pássaros estão enfraquecendo, eles experimentam perda de penas fora da muda, é necessário revisar a dieta. Adicione vitaminas prontas, peixe e óleo vegetal, sal e giz. No verão, vale a pena dar verduras, frutas e legumes. Se forem amontoadas, as codornizes podem desenvolver canibalismo. As aves devem ser reassentadas, os indivíduos mais agressivos devem ser removidos do rebanho. As codornizes costumam se machucar quando pulam de medo, e o teto da gaiola é muito alto e duro. Se a tela for grande no chão, as patas das aves podem ficar presas, causando fraturas e ferimentos.

Dentre as patologias infecciosas em codornas, as mais comuns são:

• Doença de Newcastle;
• Pullorosis;
• Aspergilose;
• Colibacilose;
• Pasteurelose;
• Diarréia infecciosa.

Aves infectadas são enviadas para abate, carne de codorna é queimada, é imprópria para consumo. Para a profilaxia, os pintinhos são adicionados à bebida com cloranfenicol, também são vacinados. Para aves adultas, também não faz mal usar antibióticos, misture-os na ração e na água.É muito importante manter as aves em condições normais, manter as gaiolas limpas, limpar o recinto regularmente, a temperatura é normal, a ventilação do ambiente deve ser adequada.

Produtividade de codornas

Como já mencionado, você pode obter carne e ovos de codornas. Os testículos das codornizes são pequenos, pesando 10-12 g.No topo, o produto é coberto por uma fina casca cinza com manchas escuras. De acordo com suas características e utilidade, um ovo de codorna é superior a um ovo de galinha:

• É muito baixo teor de colesterol.
• Ele contém uma proteína específica com propriedades anti-alérgicas.
• Os ovos de codorna contêm mais proteínas, ferro e outros oligoelementos.

Nesse sentido, pequenos testículos são recomendados para serem consumidos por pessoas com aterosclerose, alergias, adicionados à comida de bebê. No Japão, eles são usados ​​até na fabricação de medicamentos para asma brônquica. Além disso, as codornas não ficam doentes com salmonelose, portanto, os ovos podem ser bebidos crus com segurança.

De acordo com suas características dietéticas, a carne de codorna é significativamente superior à carne de peru e coelho, sem falar no frango. Ele contém quase toda a tabela de oligoelementos úteis e muitas vitaminas. Além disso, a carne tem um cheiro e um sabor maravilhosos. Aqui está sua composição principal (por 100 g de produto):

• Proteína - 39,2 g.
• Gordura - 33,3 g.
• Água - 11,7%.
• O número de calorias é 242.

As propriedades benéficas da deliciosa carne de codorna são conhecidas há muito tempo. Ele contém muito ferro, potássio, cálcio, magnésio e outros oligoelementos. As gorduras são rapidamente absorvidas, têm baixo teor de colesterol prejudicial. A composição de aminoácidos é balanceada, o valor energético é alto, portanto, a carne de codorna é recomendada para alimentação dietética de crianças, pacientes com patologias cardíacas, aparelhos de suporte e alergias.

Corte de carcaça

Aproximadamente com 1,5 a 2 meses de idade antes da muda, as codornizes são cortadas para obter carne. Para abater um pássaro e abater uma carcaça, você precisa ter as seguintes ferramentas em mãos:

• área coberta;
• uma faca afiada ou machadinha;
• cesta de malha;
• recipiente com água fervente para 30-50 litros.

No dia anterior ao abate, os pássaros não são alimentados, apenas recebem água. A cabeça e as pernas da codorna são cortadas com uma faca ou cortadas com um machado. Todas as carcaças são colocadas em uma cesta e mergulhadas em água fervente por 20-30 segundos, então as penas são arrancadas. Se houver poucas carcaças, é fácil fazer manualmente. Você deve começar pelo quadril, depois passar para as costas e terminar com as asas.

É melhor depenar um grande lote de carcaças em uma máquina especial de penas do tipo tambor. Funciona no princípio de uma centrífuga e em pouco tempo, sem muito esforço, remove todas as penas das codornizes. É muito importante não expor demais as carcaças em água fervente. Os pássaros têm pele fina que, após escaldar forte, pode soltar-se junto com a pena. Então a carne de codorna perderá sua apresentação. Como abater aves corretamente pode ser encontrado no vídeo.

Custo de codorniz

Codornizes domésticas e seus benefícios são enormes. Mesmo os agricultores novatos podem começar seu próprio negócio criando essas aves. Se o seu objetivo não é o lucro, mas cultivar codornizes para você em casa, você também ganhará muito, pois com o menor custo poderá obter deliciosas carnes e ovos. Deliciosas codornas domesticadas crescem tão rápido quanto frangos de corte, mas requerem muito menos espaço, cuidado e atenção. Para realizar a criação de pássaros com competência, literatura especial será útil.

Quanto custa uma codorna doméstica? Um ovo para incubação de pintinhos pode ser comprado por 10-35 rublos, dependendo da raça. Codornizes diárias custam 30-60 rublos. Raças especialmente raras e caras - 300-500 rublos. O preço das aves adequadas para abate varia de 50 a 60 rublos a 100 a 150 rublos. Uma carcaça de codorna acabada custa 400-800 rublos por 1 quilograma. Ovos para consumo humano - 50-80 rublos por 20 peças.