O cultivo e os benefícios de um tomate

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Os tomates são vegetais da família Solanaceae e são comidos e cultivados em todo o mundo. No artigo você pode ler sobre as peculiaridades do cultivo do tomate, aprender como cuidar adequadamente da colheita, e também por que os tomates frescos são tão úteis, há algum mal em comê-los.

O cultivo e os benefícios de um tomate

Condições de cultivo

Certas condições de cultivo dependem das características da variedade de tomate. As condições de cultivo são de dois tipos: ao ar livre, em uma estufa.

Na estufa

A maneira mais fácil é cultivar tomates em uma estufa, para que você crie as condições mais confortáveis ​​para o vegetal, protegendo-o de um ambiente externo agressivo. Resta-lhe apenas uma coisa - manter o regime de temperatura necessário, isso irá contribuir para o rápido amadurecimento dos frutos. Além disso, neste caso, a estação de crescimento é significativamente prolongada, porque o tomate da estufa está em condições estáveis ​​e confortáveis. Crescer em uma estufa é adequado para regiões mais frias.

Tatiana Orlova (Candidata em Ciências Agrárias):

O cultivo de tomates em estufas é um empreendimento mais caro. Estes são os custos de aquisição e instalação de uma estufa, criando condições artificiais: aquecimento da estufa, importação de solo nutriente (e às vezes racks especiais). Portanto, apenas híbridos indeterminados de alto rendimento são cultivados na estufa, que usam racionalmente não só a área, mas também todo o volume da estufa.

Em campo aberto

Se o cultivo for feito da maneira clássica, ou seja, em plantações ou canteiros, é preciso preparar o solo com competência. Remova do solo as ervas daninhas e as pedras que ele contém, lembrando-se de que o solo não deve ser argiloso. É melhor cultivar ao ar livre em regiões com climas quentes.

Regras de crescimento

Preparação de mudas

Depois de decidir sobre um local para o cultivo, você pode prosseguir para a próxima etapa - preparar as mudas para o plantio. Você pode usar estacas ou comprar mudas prontas que não precisam ser polinizadas, mas ninguém pode garantir sua qualidade. Você precisa ter certeza de que não é antigo.

Tatiana Orlova (Candidata em Ciências Agrárias):

Mudas de tomate de algumas qualidades notáveis ​​raramente são cultivadas para venda. As sementes de tais tomates não são baratas (para um saco com 5-10 sementes até 30-50 rublos). Portanto, uma dessas mudas de tomate pode ser cara. Como regra, algumas das variedades mais comuns e baratas são cultivadas para venda. Se você não se importa com o tipo que lhe é oferecido, se pelo menos fosse um tomate - compre. Se não, cultive você mesmo suas variedades favoritas.

Se você decidir preparar as mudas, você precisa colocá-las em um recipiente espaçoso, para isso os copos de plástico mais comuns podem ser adequados. Isso é feito para que mais tarde as raízes do tomate tenham um local de desenvolvimento e crescimento. É importante garantir o acesso da luz às mudas e manter o indicador de umidade em patamar não inferior a 60%.

Organização da rega

Quantas vezes você precisa regar os arbustos? Existem muitas variedades que não precisam de ser regadas todos os dias. Você pode escolher uma variedade que precisa ser regada apenas uma vez a cada 4 dias, por exemplo, a famosa variedade de tomate Lyuba. Vale a pena regar o próprio furo de maneira que a água não se espalhe pelo canteiro, mas chegue exatamente onde é necessária.

A primeira rega é feita em junho, ou seja, na época do plantio das mudas. Depois que o arbusto está enterrado, não vale a pena regar novamente o solo com muita abundância. A irrigação adicional pode ser de vários tipos:

• Superficial
• Pingar
• Sprinkler
• Intrasoil

Se você cultiva tomates para si mesmo, pode usar o método de superfície: a mangueira mais comum é conectada a uma fonte e a água alimenta o canteiro. Todos os outros métodos são usados ​​com mais frequência no cultivo de tomates em escala industrial, em combinação com outras tecnologias agrícolas.

As consequências da rega inadequada

Muito depende da rega correta, nomeadamente do crescimento e da produção dos arbustos. Quanto às estufas, muitas vezes os jardineiros novatos se deparam com o problema de violar a integridade dos tomates, ou seja, eles simplesmente racham, após o que podem parar completamente de dar frutos. Tudo começa com o aparecimento de pequenas ranhuras, que posteriormente secam e rebentam. Isso se deve à rega excessiva.

Quando a água entra no solo, as raízes ficam saturadas de umidade. Quando tem muito, vai direto para a fruta com o excesso, o que leva ao seu craqueamento e deformação, o que pode levar à perda de rendimento.

Tatiana Orlova (Candidata em Ciências Agrárias):

A razão para rachar não é tanto a rega excessiva, mas sim a rega irregular. O solo então seca até um estado pedregoso, então torna-se alagado. Portanto, se não for possível regar o seu jardim com frequência, você precisa manter as plantas sob cobertura morta com 5 a 10 cm de espessura, que protege o solo da evaporação. Grama cortada, feno e palha são usados ​​como cobertura morta.

Top curativo

A cobertura é uma etapa integrante do cultivo do tomate e é aplicada diretamente no solo ou sob o buraco. A primeira vez que o solo precisa ser fertilizado antes do plantio das mudas. Assim, pode-se saturar o solo com as substâncias minerais e orgânicas necessárias, o que terá um efeito positivo no indicador de rendimento.

A cobertura vai aumentar a produtividade das plantas

Na próxima vez, você precisa alimentar os tomates mais 2 vezes: a primeira vez - depois que as mudas são retiradas, a segunda - quando os brotos são amarrados. Quanto à mistura nutricional, costuma-se usar o nitrato de cálcio e amônio, ou húmus clássico. Você precisará de 0,5 kg de pó seco por cem metros quadrados ou 1 kg de húmus para a mesma área. É necessário derramar a mistura diretamente no buraco e, em seguida, despeje em abundância. Se você não se sente confortável trabalhando com fertilizantes secos, pode comprar misturas líquidas, que são vendidas em pontos especializados.

Tatiana Orlova (Candidata em Ciências Agrárias):

É estritamente proibido exceder a proporção recomendada de ingredientes de cobertura, pois isso pode afetar adversamente o desenvolvimento do sistema radicular.

Os tomates são alimentados com mais freqüência do que 2 vezes por temporada. O tomate é uma cultura multi-colheita, os seus frutos são colhidos poucas semanas após a floração. Portanto, durante a frutificação, para prolongar a coleta de frutos maduros, a fertilização é aplicada pelo menos 3 vezes. Deve ser um fertilizante mineral completo contendo nitrogênio, fósforo e potássio, por exemplo Nitrofosk, Azofosk.

Poda de arbustos

Com a ajuda do procedimento de poda do tomate, a planta recebe mais nutrientes necessários para o pleno crescimento do tomate.

Tatiana Orlova (Candidata em Ciências Agrárias):

Retire os tomates indeterminados da parte superior, para interromper o seu crescimento e dar a oportunidade de amadurecer a tempo para os frutos que já estão firmes. Em tomates do mato, isso é feito apenas em variedades de amadurecimento tardio, quando o frio do outono que se aproxima não permite que os frutos amadureçam.

Você precisa cortar as folhas inferiores, que não têm ovários. Faça isso com o máximo de cuidado para não danificar a haste.

Tatiana Orlova (Candidata em Ciências Agrárias):

Essa técnica costuma ser realizada em agosto, quando surge a probabilidade de desenvolvimento de fitoforese. O agente causador desta doença (esporos) é freqüentemente encontrado na superfície do solo. Para que o tomate não tenha contato com o solo e corte as folhas inferiores.

Às vezes, é necessário cortar não só as folhas inferiores, mas também as superiores. Isso só é aconselhável se um determinado arbusto tiver crescido muito e não permitir que a planta crie ovários, ou seja, retarda o processo de formação dos frutos.

Afrouxamento

O solo para tomates deve ser afrouxado periodicamente. Recomenda-se fazer isso pelo menos uma vez a cada 9-14 dias. Se os tomates crescerem em solo pesado, diferente do recomendado, vale a pena afrouxar profundamente duas semanas após a brotação.

Hilling

É aconselhável fazer a primeira amontoa entre 7 e 9 dias após a colocação das mudas no solo. Antes de iniciar o processo, é necessário regar o solo em abundância. O fato é que a umidade do solo terá um efeito benéfico no fato de que o sistema radicular se desenvolve mais rapidamente. Os tomates são colhidos pela segunda vez após 1 mês, a contagem regressiva é realizada a partir do momento da primeira colheita.

Formação de Bush

Por falar na formação de um arbusto de tomate, vários procedimentos se referem ao mesmo tempo, a saber, beliscar e beliscar. Apesar de alguns jardineiros preferirem pular este procedimento, ainda é recomendável gastar tempo com isso, pois isso afetará positivamente a colheita futura. O mais bem sucedido é a formação de um arbusto em 1 haste, enquanto apenas 3-4 escovas permanecem nele.

Tatiana Orlova (Candidata em Ciências Agrárias):

Esta técnica é recomendada apenas para variedades indeterminadas (altas) ou em regiões frias para a produção inicial, onde você pode realmente obter apenas tomates dos primeiros ovários.

Amarrando

O cultivo de tomates envolve amarrar as escovas do arbusto. Para suporte, você pode usar estacas ou usar uma corda que deve ser puxada ao longo das camas. Não se esqueça de um dispositivo especial - treliças, que podem ser adquiridas prontas ou feitas em meios improvisados ​​por conta própria.

Se você escolheu estacas ou suportes, eles devem ser colocados no lado norte para que não bloqueiem os raios do sol, sua altura não deve ser superior a um metro. Além disso, recomenda-se a fixação das escovas em três etapas:

• A primeira etapa - imediatamente após o plantio das mudas
• Estágio 2 e 3, respectivamente - à medida que o arbusto cresce, em média 2 semanas após a primeira vez e um mês depois.

Doenças do tomate

Tomates podem ficar doentes

os tomates, como qualquer outra cultura, são suscetíveis a muitas doenças. Mais comum:

• Macrosporíase
• Fitosporose
• Septoríase
• À risca
• Podridão superior
• Pilar

Quanto aos parasitas, os tomates são freqüentemente encontrados:

• Mosca branca
• Urso de comida
• Wireworm
• Colher
• Nemátodo galha

Sinais da doença

Você pode facilmente determinar que algo está errado com os arbustos, os seguintes sintomas dirão sobre isso:

• A cor do caule, tomate ou folhas pode mudar devido à deficiência de nitrogênio.Nesse caso, a folhagem fica amarela, uma malha branca de nervuras pode aparecer nas folhas, os frutos do tomate tornam-se mais duros ao toque e crescem mais lentamente;
• Com falta de fósforo, a folhagem dobra
• A deficiência de potássio é manifestada por folhagem crespa e flores secas de tomate durante a floração
• Se não houver cálcio suficiente no solo, certamente aparecerão manchas amarelas na folhagem, a próxima etapa, geralmente, é o aparecimento de podridão apical, não vale a pena colher tais frutos;
• Há pouco enxofre no solo - a cor das folhas torna-se mais pálida, após o que as folhas se tornam quebradiças e frágeis;
• Pequeno boro - o caule fica preto aos poucos, os frutos ficam cobertos de manchas marrons;
• Deficiência de ferro - o crescimento do arbusto pára completamente e, subsequentemente, surge a clorose.

Variedades de tomates

O mundo conhece cerca de dez mil nomes de variedades de tomate. Entre eles estão frutos de flores vermelhas, amarelas, roxas, laranja e rosa, frutos bicolores, há até um vegetal de casca preta, obtido pelo cruzamento de variedades cultivadas com espécies silvestres. É preciso dizer que as espécies laranja e amarela são consideradas as mais saborosas, seu valor está no sabor doce. Existem variedades de tomates verdes, cujas propriedades nutricionais indicam um agradável sabor azedo e um aroma rico.

Os tomates podem ser de tamanhos diferentes: do tamanho de uma toranja (pesa mais de 200 gramas), como a variedade chamada Coração de Touro. Pequeno, como tomate cereja.

Podem ter diferentes formas: redondas, de frutos longos (oval) e até mesmo quadrados.

Pode ser autopolinizada e requerendo polinização artificial, maturação tardia, maturação intermediária e maturação precoce.

Vale dizer que não existem variedades ruins, cada uma delas tem seus prós e contras.

Tomate ameixa

Frutas são ideais para fazer molhos

Tomates ameixa sem sementes no meio são mais usados ​​em molhos. Isso inclui variedades como Nadezhda, Slivka Gigant, Akvarel, Adelina e outras.

Variedades pesadas

Existem variedades carnudas que são recomendadas para consumo in natura, ou seja, não utilizam tratamento térmico. Este grupo inclui as variedades Babushkin Secret, Eagle's Beak, Eagle Count, Vityaz, Mazorini e outras.

Tomates versáteis

Não se pode deixar de mencionar as variedades universais que podem ser usadas para qualquer propósito, na maioria das vezes são cultivadas em casa. Entre as variedades universais, Linda, Auria, Ilyich, Zhemchuzhina, Angel e assim por diante são consideradas as melhores.

Os benefícios do tomate

Até certa época, o tomate era considerado venenoso. Hoje, os tomates são vegetais muito saudáveis, pois sua composição química contém fitonutrientes e muitas vitaminas. Veremos como o uso de frutas afeta o estado de saúde humana, se auxiliam no tratamento de certas doenças.

Benefícios para o coração

Para pessoas com doenças cardíacas, o consumo de tomate é benéfico. O fato é que este produto atua na redução do colesterol no sangue, e também previne a produção excessiva de plaquetas, ou seja, reduz o risco de desenvolver um ataque cardíaco. Além disso, não há amido na composição.

Para o sistema esquelético

Devido ao fato de os tomates conterem muitos antioxidantes e licopeno, seu consumo regular ajuda a manter o sistema esquelético em ordem. Os nutricionistas recomendam comer mais tomates para prevenir a osteoporose, especialmente em mulheres na menopausa.

Prevenção do câncer

Existem muitos estudos que provaram que os tomates têm propriedades anticancerígenas. Claro, você não pode usar a dieta do tomate como a única maneira de combater o câncer, mas como um método adicional, essa dieta será ideal. O fato é que a oncologia geralmente começa com o aumento da acidez do meio ambiente, e o tomate pode trazer esse indicador ao normal.

Em particular, os homens são recomendados para se apoiarem no tomate, isso é necessário para a prevenção de doenças da próstata, incluindo câncer. O fato é que a fruta contém alfa-tomate, que pode impedir o crescimento das células cancerosas. Claro, estamos falando mais sobre prevenção, que acaba sendo mais eficaz em comparação com o tratamento.

Outras propriedades benéficas

Essas não são todas as qualidades medicinais dos tomates. Também deve ser dito que o consumo regular da fruta será benéfico para diagnósticos como obesidade ou síndrome metabólica. Eles são necessários para minimizar o risco de doenças neurológicas, e a doença de Alzheimer também está incluída aqui.

Além disso, é importante mencionar que existe uma dieta de tomate voltada para a perda de peso. Certifique-se de que com sua ajuda você pode facilmente manter seu peso normal, eles ajudam você a se livrar de 3-4 kg em apenas 7-14 dias. Todo mundo conhece seu baixo valor nutricional ou energético - 100 gramas de um vegetal contém apenas 18 calorias.

Danos dos tomates

Sim, um vegetal saudável como o tomate pode ser prejudicial. Como sua nocividade é expressa? Em primeiro lugar, não devemos esquecer que existe uma alergia, ou seja, a tolerância individual de um vegetal é uma contra-indicação direta. Em segundo lugar, aqueles que sofrem de tais doenças precisam parar de comer tomates:

• Artrite
• Doenças do aparelho geniturinário
• Gota
• Gastrite
• Úlcera duodenal e gástrica
• Pancreatite aguda

Tudo se explica pelo fato de o tomate conter ácido oxálico, que invade o equilíbrio usual da água e do sal, o que leva à deterioração do estado geral e ao agravamento da doença existente.