Os benefícios dos ovos de ganso

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Os ovos de ganso diferem dos ovos de galinha em tamanho e densidade: são 5 vezes maiores do que os ovos de galinha e também 50% mais densos. A cor da concha é frequentemente dominada por um tom branco-calcário. Além disso, o produto possui um sabor muito rico e alto teor de vitaminas. Mas um ovo de ganso perde para um ovo de galinha em termos de teor de gordura e aroma.

Ovos de ganso

uma breve descrição de

Ovos de ganso (pysanka, norost, gren) são geralmente usados ​​na culinária, eles comem não mais do que um de cada vez. Eles têm um gosto bom e adicionam raspas a qualquer prato. Acredita-se que a toca do ganso seja uma iguaria. O produto é utilizado na confeitaria e também é adicionado a uma caçarola de legumes. Você também pode fazer uma omelete com ele. Mas os chefs profissionais alertam que apenas na temperatura e no preparo adequados o ovo de Páscoa terá um gosto bom. E costumam comer já esfriado, então só fica um gosto gostoso na boca. Se você cozinhar incorretamente, poderá sentir um cheiro específico e um sabor bastante desagradável, portanto, deve-se ter cuidado com isso.

Diz-se que o sabor também depende se a ave está obtendo grama fresca suficiente. Entre outras coisas, as aves não são muito limpas, de modo que seus produtos podem conter microbactérias. Muitos médicos desaconselham o consumo de granadina crua. A melhor opção é ferver o ovo de Páscoa ou adicioná-lo à massa de pão ou pastelaria. Lave bem antes de adicionar os ovos.

Muitas vezes, um produto fresco não tem cheiro, mas se for sentido, significa que já se deteriorou.

Para preparar o grão, é necessário cozinhá-lo em uma panela com a tampa, de preferência por 15 minutos. Ao cozinhar, é melhor recolher a placa que possa estar na superfície da água. Se você cozinhar o prato por 30 minutos já, obterá uma ótima proteína de ganso fervida. Como exatamente cozinhar depende apenas do desejo pessoal.

É o uso de

Os ovos de ganso têm peso médio de 150-250 g. Seus benefícios e malefícios são um tema que merece atenção. O valor nutricional dos ovos pode ser entendido pelo seu peso. Se o elipsóide pesar muito, significa que contém muitas vitaminas e cálcio. O ovo contém vitaminas e minerais nutrientes suficientes, a saber:

• cálcio;
• fósforo;
• calcanita;
• elixir do grupo B;
• elixir A, bem como K e E.

Norost tem um bom efeito no cérebro e ajuda os hormônios sexuais. Também pode ser adicionado à comida para melhorar a memória, desobstruir os vasos sanguíneos e o fígado das toxinas que se acumularam no interior.

Um ovo de ganso é quase igual a um ovo de galinha, só que é maior e mais arredondado. O ovo contém um forte antioxidante, que se encontra na gema. Possui uma substância tão rara como o alaúde e é muito útil para o corpo humano. Também será extremamente benéfico para uma pessoa com diagnóstico de catarata ocular incluir um ovo de ganso em sua dieta.

Os médicos aconselham as mulheres grávidas a adicionarem um ovo de ganso à sua lista de alimentos.No entanto, em primeiro lugar, é melhor levar o produto mais fresco e, em segundo lugar, é melhor cozinhá-lo por meia hora - esta é a única maneira de se livrar de todos os micróbios. Se você não seguir as condições de uso, esses alimentos só serão prejudiciais.

Os cosmetologistas recomendam fazer uma máscara facial de vitaminas com ovos de Páscoa. Para fazer isso, é necessário separar a clara e a gema. A gema é misturada separadamente com o tomate fatiado. Para a pele seca, você pode adicionar tomates, depois misturar tudo bem e aplicar no rosto por 20-25 minutos. Lave com água quente.

O produto não tem efeito negativo no corpo humano. A única contra-indicação é uma alergia a ovo de ganso ou sua intolerância individual. O conteúdo calórico desses ovos é de 184 kcal por 100 g de produto.

Como comprar corretamente

Hoje, ovos de ganso são quase impossíveis de encontrar no supermercado ou no mercado. A razão para isso são os padrões sanitários. Como mencionado anteriormente, os ovos de ganso carregam bactérias, e verificar cada ovo é uma tarefa muito cara para qualquer empresa. Além disso, os gansos não correm com tanta frequência quanto as galinhas, por isso é difícil conseguir um suprimento constante e regular.

Além disso, não são muito procurados como alimento, geralmente encontrados em cafés ou restaurantes. Mas as pessoas que criam um pequeno rebanho têm uma excelente oportunidade de criar boas condições para manter os gansos e seus ovos, para que fiquem limpos. Quanto custam esses ovos depende do fornecedor e das condições de cultivo dos gansos: em média, 55-77 rublos por peça.

Que tipo de ovo esta na comida

Acontece que a maioria das pessoas nem sabe se ovos de ganso podem ser comidos. Você pode, mas apenas neste caso, você precisa aderir a várias regras. Para extrair apenas o positivo dos ovos, você precisa conhecer algumas regras simples.

1. O produto que o ganso acaba de levar deve ser enxaguado nas primeiras 3 horas. Sua casca é mais espessa e mais forte do que a do frango, portanto, se isso não for feito em 1-3 horas, os micróbios irão penetrar dentro dela e nenhum produto químico poderá ser removido de lá.
2. Um ovo tem seu cheiro e sabor peculiares, dos quais nem todas as pessoas podem gostar, portanto, antes de comprar, pergunte ao vendedor o que os pássaros comem. Se a ave está constantemente obtendo grama fresca, o sabor se tornará muito mais leve e macio.
3. Você não pode comer um ovo cru, antes de comê-lo, é importante fervê-lo bem por 10-15 minutos.
4. É melhor para as crianças não adicionarem ovos de ganso à dieta, pois se os ovos de galinha podem se tornar um alérgeno poderoso, então os ovos de ganso são ainda mais.
5. Além disso, antes de comprar, vale a pena conferir a aparência dos ovos e seu cheiro. Se não houver cheiro, eles são frescos.
6. O ovo contém muito cálcio, o que tem um efeito benéfico sobre os ossos. O ovo também contém vitaminas suficientes para o funcionamento do cérebro.

Regras de cozinha

Um ovo de ganso contém muito cálcio, tem um alto teor de gordura, por isso é frequentemente usado na preparação de vários doces e caçarolas de vegetais. Geralmente, são adicionados 2-5 g a produtos de panificação.

Vamos considerar uma descrição geral de como cozinhar ovos de Páscoa. A regra mais importante é lavar bem o ovo. Para isso, é necessário colocá-lo sob água morna e esfregar abundantemente, principalmente nos locais onde havia restos de sujeira ou fezes.

Cozinhe por 15-20 minutos, de preferência com pão, salada, etc. Se você gosta de cozinhar forte, deixe-os no fogo por 20-30 minutos. Grenas de pato são boas para a digestão. Eles também podem ser usados ​​para fazer panquecas fritas, mas dizem que a grena frita tem um sabor nada desagradável. Isso não fará mal, mas o gosto residual permanecerá, portanto, não é recomendável fazer algo frito com eles. Vinho de mesa vai bem com caçarola de vegetais à base de gema.

Como armazenar

Você não poderá comprar um produto de pato no supermercado: são necessárias condições especiais de armazenamento. Se você quebrá-los, os produtos se deteriorarão. É melhor manter os ovos na geladeira em casa.A fim de preservar as propriedades úteis neles, é melhor armazenar a uma temperatura de 2 ° C, a umidade deve ser de 80%. É importante lembrar que os gansos podem transmitir uma variedade de doenças.

Cada um de nós tem a chance de diversificar a dieta e decidir o que comer e o que não comer. Claro, o produto em questão pode parecer estranho para alguns, mas ainda assim vale a pena tentar. Saudável e de sabor bastante incomum, o ovo de ganso é uma ótima alternativa aos produtos químicos e às comidas rápidas. Por que envenenar seu corpo se você pode acostumá-lo a algo saboroso e saudável?