Como saber quanto pesa um ovo de galinha sem casca

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Se você vai criar galinhas não só para agradar às suas papilas gustativas, mas também para encher a carteira, você deve saber quanto pesa um ovo de galinha sem casca e com ela, por causa do preço do produto e a categoria a que pertence estão em linha reta dependendo de seu tamanho.

Quanto pesa um ovo de galinha sem casca

Valor de marcação

O ovo deve ser marcado antes de ser enviado ao armazém. A marcação pode ser vista diretamente na casca ou na embalagem, é composta por 2 caracteres. O primeiro indica o frescor do produto, o segundo indica a categoria e o peso aproximado.

1. C significa "cantina", ou seja, com um período de mais de 7 dias a partir da data da demolição.
2. D - "dietético", ou seja, o produto mais fresco "apenas" de frango. Após 7 dias torna-se "cantina".

A categoria é designada por números: 1, 2 e 3, ou pelas letras O e B. No equivalente europeu, os sinais serão assim: M (1), S (2, 3), L (O) e XL (B). O significa "seletivo" e B - a categoria mais alta. O peso médio para cada categoria é mostrado na tabela:

Se falamos de produtos padrão, uma olhada em sua rotulagem deve revelar suas características. Em lojas comuns, todo mundo provavelmente viu (e vê) ovos rotulados como c1 ou c2 (ou seja, um ovo de mesa de 1 ou 2 categorias).

Peso sem casca

A casca raramente é usada na culinária, por isso é bastante natural que os compradores se interessem pela pergunta: quanto pesam as gemas e as claras sem a casca em um único ovo de galinha? Peso médio da casca - 10% do peso total de um ovo cru.

A concha não é tão inútil quanto parece (lembre-se disso na próxima vez que jogá-la fora). A casca é uma fonte de cálcio benéfica para a saúde e o crescimento das aves. Proprietários engenhosos, em vez de comprar suplementos em lojas de animais, acrescentam conchas esmagadas à ração para animais de estimação com penas. A casca é usada em outras esferas da vida, por exemplo, a partir dela, fazem-se vegetais e cosméticos.

Quanto pesa a gema e quanto é a proteína?

o peso da proteína em um ovo é 55% da massa e a gema é 35%. Como você pode ver, a maior parte da massa é proteína e, por sua vez, consiste em 90% de água. A água evapora gradualmente durante o armazenamento de longo prazo e, conseqüentemente, o peso diminui. Essa é a questão de por que a massa de um ovo de galinha comprado em uma loja é menor do que deveria. A perda de peso é inevitável, então você não deve considerar este momento como uma farsa. Considere quanto pesa a gema e a proteína na tabela:

Alguns fatos interessantes a serem observados

1. O peso do produto cru e cozido permanece praticamente o mesmo, exceto pelo peso da casca.
2. O peso médio ainda é o peso médio.Acontece que as galinhas põem ovos "sem formato". Às vezes, jornais de papel e publicações online começam a ficar literalmente repletos de relatos de que a galinha de alguém botou um ovo pesando apenas 5 g (isso é menos do que uma codorna!) E notícias sobre o aparecimento de um ovo pesando mais de 200 g. Tamanhos não formatados em nosso tabela, é claro, não estão incluídos, mas os proprietários de aves devem estar cientes de tais casos (e com antecedência encontrar os endereços e números de telefone das pessoas que estão empenhadas em inserir novos registros no Livro de Recordes do Guinness).
3. A propósito, agora o provérbio "uma galinha preta dá um ovo branco" tornou-se um tanto irrelevante. Agora galinha preta não pode pôr um ovo branco, mas um ovo azul ou esverdeado. A cor da casca depende da raça, mas a composição mineral do produto “multicolorido” é igual à de um branco normal.
4. Colesterol - um mito ou não um mito? Algumas pessoas que fazem dieta têm medo do colesterol nas gemas. Na verdade, existe, mas não tanto quanto dizem os mitos. Em outras palavras, pode ser consumido por quem está de dieta, mas, claro, em quantidades limitadas. Acredita-se que por dia você pode comprar uma omelete com 1-3 gemas ou a mesma quantidade de produtos cozidos.

Os benefícios dos ovos são indiscutíveis, basta ler a lista de substâncias úteis que contêm para ter a certeza disso. Portanto, coma-os e escolha os produtos da melhor qualidade, pois agora está claro como decifrar sinais incompreensíveis na casca. Agora você sabe quanto pesa um ovo, os benefícios e os perigos deste produto.