Regras de colheita de beterraba sacarina 2019
A beterraba é um vegetal que pode ser encontrado em qualquer horta. Tem muitas propriedades positivas, uma grande quantidade de substâncias úteis, é usado na culinária, cosmetologia, dietas e medicina tradicional. Para que os vegetais sejam conservados por muito tempo, a colheita da beterraba sacarina em 2019 deve ser correta. É realizado em diferentes regiões de forma especial.
Regras de colheita de beterraba sacarina 2019
Dependendo da variedade
Muito depende de como e em que período de tempo as beterrabas são removidas da horta:
- com a colheita adequada, os frutos mantêm o sabor por muito tempo;
- a principal quantidade de vitaminas que o vegetal acumulou durante a estação de amadurecimento permanece inalterada;
- durante o armazenamento, as raízes não apodrecem nem ressecam.
A colheita depende do clima. É indesejável desenterrar beterraba em tempo chuvoso: ela ainda precisará ser limpa de terra aderente e seca ao ar. Se estiver úmido, será muito mais difícil fazer isso e os vegetais podem começar a apodrecer.
O fruto pode ficar no solo a uma temperatura ambiente de 2-3 ° C, é desenterrado após a colheita da cenoura, do final de setembro ao final de outubro. É necessário retirar o vegetal dos canteiros quando aparecem crescimentos nele.
A colheita depende da variedade de beterraba sacarina:
- variedades precoces: Red Ball, Red Bullet, Elou Bit (estrutura quase redonda e mais densa), Zepo, Boltardi, Madonna (frutos oblongos com estrutura mais suave e aquosa) - amadurecem em 50-80 dias. Na primavera, eles são plantados no início de maio (1-8), e colhidos na segunda quinzena de julho - início de agosto. Estas variedades são caracterizadas por um sabor adocicado e tamanho reduzido. As variedades iniciais são armazenadas menos do que as tardias (até janeiro-fevereiro), por isso são usadas para alimentos frescos: saladas, sucos e sucos naturais são feitos a partir delas. Essas beterrabas são menos adequadas para enlatamento;
- variedades tardias: Mono-broto, Nuvem Vermelha, Bikores, Renova, Frona, Citadela, Cilindro. O plantio desse tipo de beterraba é feito posteriormente (9 a 17 de maio), e a colheita pode durar até o final de outubro. As variedades tardias são mais resistentes às mudanças climáticas, doenças e pragas. A beterraba tem estrutura firme e casca mais espessa. Se armazenadas corretamente, as frutas podem reter todas as suas propriedades benéficas por até 9 meses. As variedades tardias têm uma forma oblonga cilíndrica e sua cor é mais escura do que a das variedades anteriores. A concentração de açúcar neles é 8-12% maior.
É necessário extrair raízes de grande porte 10-15 dias antes das pequenas. Este último pode permanecer no solo até a geada.
Calendário lunar
O calendário lunar, baseado em dados sobre a posição e o movimento da estrela noturna, fornece aos jardineiros informações úteis sobre o plantio e a colheita de vegetais, frutas, arbustos e árvores. Ele lista as datas exatas para a colheita da beterraba em 2019. Recomenda-se desenterrar raízes durante a lua minguante e plantá-las na lua crescente.
Você não pode colher na lua cheia ou lua nova.
Os termos da colheita da beterraba sacarina de acordo com o calendário lunar serão úteis para você se quiser manter sua colheita o maior tempo possível:
- Setembro. Favoráveis para coleta serão os dias 14, 16, 23-25, 28, 29;
- Outubro.Este mês você pode colher beterraba nos dias 3 a 6, 13, 15 a 19, 22 a 25, 27;
- Novembro. Com bom tempo, as variedades de inverno são colhidas no início do mês. É melhor fazer isso nos números 2-3 e 6-7, mas é importante levar em consideração o clima.
Não desenterre beterrabas quando a lua estiver na fase de marca d'água: essa safra não durará muito.
Dependendo da região
Os tempos de limpeza dependem das condições meteorológicas
Por mais preciso que seja o calendário lunar para 2019, é necessário levar em consideração a região em que cresce a beterraba sacarina:
- na faixa do meio (região de Moscou, Nizhny Novgorod, Oryol, regiões de Bryansk), as beterrabas são desenterradas a partir de meados de setembro ou início de outubro. Verifique a prontidão do vegetal para a colheita, pois no último mês de crescimento ele acumula ativamente açúcar e nutrientes;
- nas regiões do sul (regiões de Kursk, Lipetsk, Belgorod), o vegetal é colhido do início de setembro (variedades no início e meados do início) até o início de novembro (variedades no final do inverno). Nessas áreas, às vezes os frutos são semeados para o inverno (está quente aqui e as sementes podem estar seguramente no solo). Você só precisa monitorar a aparência do vegetal - ele pode ser removido se suas folhas inferiores ficarem amarelas e secas, brotos surgirem na própria raiz e a massa dos frutos atingir o especificado pelo fabricante;
- nas regiões do norte (Bashkiria), apenas variedades precoces e intermediárias são cultivadas, que amadurecem em 80-100 dias. Nessas condições, os jardineiros recomendam o plantio de raízes de mudas. Isso o torna mais resistente ao frio. As variedades tardias neste clima simplesmente não têm tempo de amadurecer, porque o inverno começa mais cedo do que nas regiões do sul. O vegetal não terá tempo de ganhar suco e doces e ficará mal armazenado no inverno.
Métodos de armazenamento de beterraba
Para preservar o máximo de nutrientes na beterraba sacarina, ela precisa ser colhida na hora certa e mantida em condições adequadas. Muitas pessoas acreditam que este vegetal não tem medo do frio, e começam a colhê-lo após a geada. Como resultado, a casca e os tecidos superiores congelam e o vegetal começa a apodrecer.
O melhor período de colheita é a segunda quinzena de setembro - a primeira quinzena de outubro. O processo pode ser estendido se o tempo permitir. Mas é importante levar em consideração que se a raiz da colheita for superexposta ao solo, suas características de sabor e manutenção da qualidade irão se deteriorar.
Depois de desenterrar um vegetal, você precisa seguir estritamente as regras para armazená-lo:
- antes da data de escavação, não regue o vegetal por 10-15 dias. Isso reduz a probabilidade de decomposição e a raiz da colheita é mais fácil de limpar do solo;
- os frutos têm tempo para "ventilar" (cerca de 3-5 horas), para que os restos da terra sequem;
- a temperatura ideal para armazenar as raízes é 0-2 ° C. A umidade não deve ser inferior a 80%;
- é melhor guardar os frutos colhidos na cave. A palha é colocada no fundo do recipiente em que irão repousar, então as raízes são cobertas com pó de meen (3 kg por 100 kg de frutas) e dobradas em forma de pirâmide para criar uma circulação de ar ideal entre os vegetais. Polvilhe as frutas com areia úmida para reter a umidade;
- se não houver porão, você pode armazenar a colheita em pilhas especialmente preparadas, cavados no solo. A profundidade da pilha depende do número de raízes. Colocar tábuas no fundo, no meio da fossa construa uma “chaminé” com cachos de palha seca (para que os legumes “respirem”) e coloque as frutas à sua volta. A camada de terra acima deles deve ter pelo menos 50 cm. Se eles forem armazenados em uma pilha durante todo o inverno, no final de novembro a camada de terra deve ser aumentada para 1 m. Este método de armazenamento é bom apenas para regiões do sul com invernos não severos.
A beterraba sacarina não é apenas um depósito de vitaminas, mas também um excelente antidepressivo. Se o suco fresco for consumido todos os dias, o nível de resistência ao estresse aumenta em 10% e a fadiga diminui em 18%. Quanto mais tempo este vegetal ficar armazenado em casa, mais saudáveis serão os residentes.