Pato à Pequim e suas características

0

2438

Avaliação do artigo

O pato laqueado foi criado há cerca de trezentos anos na China. No século retrasado, veio para a América, de lá se espalhou pela Europa. Agora, esta raça é uma das mais populares tanto em residências privadas quanto em fazendas industriais. Muitas outras espécies evoluíram dos patos de Pequim, incluindo frangos de corte.

Pato de Pequim

Descrição da raça

O pato branco de Pequim, ou chinês, é uma ave bastante grande com uma constituição poderosa. É um pouco diferente das variedades tradicionalmente cultivadas na Europa e na Rússia. Aqui está uma breve descrição da raça:

• A cabeça é média com uma testa convexa (um traço característico).
• O bico é achatado, laranja brilhante.
• O peito é largo e poderoso.
• O corpo é alongado.
• As costas são largas.
• As pernas são curtas, bem separadas.
• A envergadura é grande, embora os patos não voem.
• A plumagem é densa, a cor é branca, raramente creme.
• Sexo é quase o mesmo, os patos podem ser um pouco maiores que os patos.
• Os ovos de pato são azulados ou brancos.

A aparência de um pato laqueado de raça pura pode ser vista em mais detalhes na foto e no vídeo. Se você comparar as raças de Pequim e Musk, verá o quanto a primeira é maior. É maior em tamanho do que as raças familiares às nossas orlas. Ao cruzar os patos de Pequim e Muscovy, é obtido um híbrido mulard, que é maior do que ambos os pais.

A produtividade dos patos de Pequim é alta, portanto, criar e cultivar esta raça é considerado muito lucrativo. O principal produto que pode ser obtido das aves é a carne. É bastante gordo, contém muitas proteínas completas, incluindo miosina, e oligoelementos úteis. A carne dos patos jovens é mais valiosa do que os velhos. Na China, a raça também é criada para produzir ovos. É a partir destas aves que se prepara o prato de assinatura "Pato à Pequim". Penas de pato e penugem são consideradas valiosas porque se mantêm bem aquecidas.

Aqui estão as principais características e descrições do produto de Pequim:

• Peso Drake - 3,5-4 kg, patos - 3-3,5 kg.
• O peso vivo dos patinhos com a idade de 2 meses é de 2,7-3 kg.
• Produção de ovos - 150 ovos por ano.
• O ovo pesa cerca de 90 g.

Com a criação intensiva, os patinhos são enviados para o abate com a idade de 60-70 dias, até o início da muda. Durante o período da muda, o ganho de peso é drasticamente reduzido e o consumo de ração aumenta 2,5 vezes. O cânhamo das penas após a muda permanece firme na pele, por isso é difícil removê-lo completamente. A produção após o abate é de 80%, se você cortar o pato, o teor de partes comestíveis será de 70% do peso de abate. O ovo pode ser comido, não tem cheiro ou sabor específicos.

Condições para manter patos

Como manter um pato laqueado em casa? Este pássaro é bastante despretensioso, tolera bem as mudanças de temperatura, pode viver bem sem reservatório. Ao montar uma casa, é importante lembrar que a raça é sensível à umidade. O conteúdo dos patos é ideal com uma umidade de 65-75%.

Casa de pato

Se houver aviário ou galpão no quintal, você pode facilmente adaptá-lo às necessidades dos patos, e não construir um novo.Não deve haver correntes de ar ou umidade na sala, então você precisa calafetar todas as paredes, verifique o telhado. As paredes podem ser revestidas com gesso ou simplesmente revestidas com contraplacado. É melhor elevar o piso 15-20 cm acima do solo. Uma camada de turfa, palha, folhas secas ou junco é depositada sobre ele. A espessura da cama é de 30 cm, podendo ser trocada duas vezes por ano.

A temperatura no aviário não deve cair abaixo de 10 ° C no inverno, e não deve subir acima de 25 ° C no verão. Se os patos estiverem com calor ou frio, eles não engordam bem, perdem as penas. Em baixas temperaturas, eles se amontoam, como resultado, os patinhos podem se esmagar. Em altas temperaturas abrem as asas, bebem muito.

É importante que a sala seja bem ventilada. Capuzes são instalados em fazendas industriais. Em casa, basta uma janela, sua área deve ser de 100 cm² / m² do cômodo. Para que os patos possam sair livremente de casa, equipam um buraco de 30 × 40 cm. É melhor fazê-lo na parede sul ou sudoeste. No inverno, iluminação adicional deve ser fornecida para a casa. O horário de verão deve durar de 10 a 12 horas.

No verão, não é recomendado alojamento 24 horas por dia. Os patos sentem-se melhor quando estão ao ar livre ou em um pequeno recinto. Ao equipar um aviário, a área é alocada à razão de 3 m2 por indivíduo. Você pode colocar um recipiente com água no aviário, mas não é necessário. A área do galpão para patos adultos deve ser de 0,5 m² por ave. Para patinhos, é menor, 1 m é suficiente para 12-16 cabeças.

Nas fazendas industriais, as gaiolas são praticadas, o pato laqueado está perfeitamente adaptado a ela. Às vezes, as aves são colocadas em gaiolas apertadas 2 a 3 semanas antes do abate e alimentadas à força. Então você pode obter um bom rendimento de carne gordurosa. É assim que os pássaros são alimentados para o prato exclusivo do Pato Pequim.

Inventário

A manutenção e criação de patos em casa requer a presença de estoque no aviário. Você precisa instalar lá:

• alimentadores;
• bebedores;
• ninhos.

Os comedouros são feitos de tábuas com cerca de 2 cm de espessura e uma barra é pregada no topo para que as aves não subam. É aconselhável fazer comedouros separados para grãos, ervas e rações suculentas, suplementos minerais. As tigelas são feitas de metal. Os bebedouros automáticos são convenientes, consistindo em um grande tanque, do qual a água flui para um recipiente de metal. Você pode ver como eles ficam na foto e no vídeo.

Os ninhos são colocados no chão, debaixo de uma parede, em local isolado para que ninguém incomode o pato que corre. Os pássaros são bastante tímidos, com medo de qualquer farfalhar. Carregam os ovos pela manhã, portanto, nesta hora é aconselhável não entrar no celeiro. A altura do ninho é de 30-40 cm, a largura é de cerca de 50 cm. Um pequeno peitoril é feito na frente para que a cama não se esfarele e nenhum ovo caia.

O cuidado adequado do ninho é essencial. A cama neles é trocada diariamente, após a coleta dos ovos. É aconselhável limpar o chão e todas as divisões onde vivem os patos uma vez por semana. Se você seguir a higiene, os pássaros não terão medo de doenças.

Patos alimentando

Manter e criar patos de Pequim para a carne em casa também fornece alimentação adequada. Esta raça possui um metabolismo muito intenso. Sua temperatura corporal é de 42,2 ° C, o intestino tem apenas 20 cm de comprimento, a forragem de grãos permanece nele por 4 horas e os verdes e purê úmido - por 3 horas. Ao mesmo tempo, o alimento é muito bem absorvido. Este metabolismo intenso permite que os patos engordem muito rapidamente. Eles comem constantemente e rapidamente sobrescrevem todo alimento.

A alimentação de pássaros no verão e no inverno é diferente. Se os patos de Pequim são criados soltos no verão, eles próprios conseguem um pouco de comida. É suficiente alimentar a ave 2-3 vezes ao dia. É verdade que o ganho de massa neste modo é mais lento. No verão, não há necessidade de suplementos vitamínicos adicionais. No inverno, os patos são alimentados 4 vezes ao dia e recebem vitaminas. A criação de patos é facilitada pelo fato de eles serem onívoros. Coma calmamente a grama, o lixo da cozinha. Para que a produção de carne seja maior e ganhe massa rápida, a dieta inclui:

• grãos (milho, trigo, cevada, aveia);
• leguminosas (principalmente ervilhas);
• farelo de trigo;
• farinha de grama (no inverno) e grama verde fresca (no verão);
• verduras de legumes (alfafa, grãos e ervilhas);
• vegetais (repolho, cenoura, abóbora, abobrinha, batata);
• farinha de osso ou peixe;
• Levedura de cerveja;
• bolo e farinha de sementes oleaginosas;
• aditivos minerais (cascalho, giz, conchas).

Para o pato laqueado ficar bem, deve haver muita proteína no cardápio. Das plantas, as leguminosas são as que contêm mais proteínas; há muitas delas no milho e no trigo. As proteínas animais vêm com a farinha de carne e ossos. Você pode alimentar os patos com leite desnatado, leite azedo, se houver vaca na fazenda. Quando uma grande fazenda está envolvida na alimentação, na maioria das vezes ela usa ração composta. O galpão deve ser constantemente de água doce, não inferior a 600 ml por ave por dia.

Criação de patinhos

Criar patos de Pequim não é difícil. Os animais jovens se distinguem pela boa saúde e alta taxa de sobrevivência. Os patos de Pequim não são os melhores criadores, mas essa desvantagem é compensada pela alta porcentagem de fertilização e eclodibilidade dos ovos, mesmo com incubação artificial.

Na zona de clima temperado, a postura dos patos começa no final de fevereiro ou início de março. Eles podem levar de 2 a 3 ninhadas por temporada. Em climas quentes, eles correm o ano todo, podendo dar até 4 filhotes. A galinha pode chocar 12-16 ovos ao mesmo tempo, o período de incubação é de 26-28 dias. A reprodução em incubadoras permite que mais patinhos sejam criados.

Pintinhos nascidos requerem aquecimento adequado e iluminação 24 horas por dia, 7 dias por semana. A temperatura deve ser de 28-30 ° C. Você pode aquecer os patinhos com uma almofada elétrica ou abajur. Nas primeiras 2 semanas, até 20 pintos podem ser colocados em 1 m da área. A partir da segunda semana, os patinhos precisam ser realocados para uma sala mais espaçosa. A partir da terceira semana, eles podem viver em um aviário regular.

Alimentando patinhos

Primeiro, os patinhos são alimentados com ovo cozido e queijo cottage. Por 2-3 dias, você pode cortar urtiga, quinua, grama. Os pintinhos comem frequentemente neste horário, a cada 2-3 horas. No final da primeira semana, o painço cozido ou cozido no vapor é incluído na dieta. A partir do décimo dia, os patinhos podem ser soltos na rua, depois são transferidos para cinco refeições diárias. Se eles crescerem com um pato, ela começa a levá-los para o quintal mais cedo. Os pintinhos podem nadar desde os primeiros dias de vida.

A partir da terceira semana, os patinhos são transferidos para alimentação com grãos, ervas, vegetais. Os alimentos com grãos são introduzidos gradualmente para não causar distúrbios digestivos. A necessidade de proteínas durante este período diminui. Se nos primeiros patinhos na dieta de proteína é de 20%, no futuro - 11-15%.

Seleção de reprodutores

Se você está planejando uma reprodução independente, é imperativo formar uma cria. Para isso, é melhor selecionar patinhos de maio e setembro, eles são os mais fortes. A seleção é realizada três vezes. Imediatamente após o nascimento, os patinhos de Pequim são avaliados de acordo com os seguintes indicadores:

• Peso e tamanho do pato (o peso deve ser de no mínimo 50 g).
• Condição da plumagem (uniformemente pigmentada, fofa).
• Os patinhos são ativos e comem bem.
• Excitabilidade do sistema nervoso (reação à alimentação, saída, aproximação do pato da mãe ou do dono).

A próxima seleção está correta na terceira semana. É importante determinar não só quanto pesa um patinho, mas também como cresce e ganha massa, para identificar defeitos que podem passar despercebidos nos primeiros dias. A última seleção é feita em 150 dias, enviando todas as aves rejeitadas para o abate. Um reprodutor deve ter um pato por 6-8 patos, então a reprodução será bem-sucedida. Se você adicionar um pato almiscarado aos patos de Pequim, poderá obter patinhos mulard. Ao contrário de seus pais, eles são estéreis, já que os patos de Pequim e Moscóvia pertencem a espécies diferentes, mas o híbrido terá mais massa.

Vantagens e desvantagens da raça

Criar e criar em casa os patos de Pequim são muito populares. Em fazendas industriais, esses patos estão em primeiro lugar. Por que os avicultores gostam tanto deles? Os pássaros têm vários benefícios:

• Maturidade precoce e rápido ganho de peso.
• Excelente sabor de carne.
• Um ovo grande e saboroso.
• Uma alta porcentagem de fertilização e eclodibilidade de patinhos.
• Adaptabilidade a qualquer clima (o pato não tem medo de geadas, tolera bem o calor).
• Os patos comem qualquer coisa, o que torna a alimentação muito mais fácil.
• Conteúdo sem reservatórios é permitido.

Os patos de Pequim não precisam de cuidados por muito tempo: os patinhos são abatidos a partir dos dois meses. Essa maturidade precoce permite o crescimento de 2-3 ninhadas por temporada.

Mas não existem raças ideais, a raça Pequim também tem suas desvantagens. Esses incluem:

• Barulho (ouve-se patos em todo o quintal, o que nem todos gostam).
• Instinto maternal reduzido - os patos de Pequim não chocam bem os ovos.
• Sensível à umidade.

Como você pode ver, não existem tantas deficiências nesta raça. Como os patos da raça Pequim não perdem suas posições, eles sempre recebem críticas positivas. Mesmo os novos híbridos, cujos ancestrais foram o povo de Pequim, não podem expulsá-los completamente do mercado. Um patinho de Pequim custa em média 250 rublos, um ovo para incubação - 50-100 rublos, um pato reprodutor adulto - cerca de 600-700 rublos.