Descrição da casta Bianca
Existem muitas variedades de uvas brancas. Cada um tem um período de maturação, características e finalidade de uso diferentes. A casta Bianca é uma casta técnica utilizada para a elaboração de vinhos. Amadurece cedo e dá bons frutos.
Descrição da casta Bianca
Características das uvas
A casta Bianca é utilizada para a elaboração de vinhos de mesa brancos e fortificados. Devido às suas propriedades de matéria-prima, também é utilizado para a produção de conhaque.
As uvas Bianca possuem qualidades organolépticas únicas, sabor suave e aroma de amêndoa. Grappa também é preparado a partir do bagaço - vodka de uva.
Descrição do arbusto
Arbustos de tamanho médio. As folhas têm uma superfície lisa verde-escura. Os rebentos crescem ativamente, cada um tem 2-3 inflorescências.
As plantas plantadas com estacas enraízam-se bem e dão uma colheita já no terceiro ano. As escovas têm uma forma cilíndrica, peso - 100-150 g.
Descrição das frutas
Os frutos são pequenos e redondos. O peso de cada um não ultrapassa 2 G. A cor do fruto é amarelada com laivos esverdeados.
A polpa é suculenta, com sabor rico. A quantidade de açúcar é de 28%, então as bagas são usadas para fazer vinho doce e semidoce. Os frutos maduros têm uma acidez de 7%, o alcoolismo - 14%. No paladar, notas florais ou mel.
Cultivo de uvas
A variedade Bianca cresce bem em qualquer zona, só é importante fertilizar o solo. Se for argiloso, a videira está firmemente ancorada.
Se o solo tiver alta acidez, dilui-se com cal. Para as espécies de vinho, a luz e o calor são importantes, por isso é melhor plantá-los no lado sul. Quanto maior a inclinação, melhor.
Pousando no solo
A época ideal para o plantio de mudas de uva Bianca é a primeira quinzena de outubro. É importante levar em consideração as peculiaridades do clima local. As mudas são plantadas antes do início da geada, o solo não deve ser muito molhado.
Descrição das regras de plantio de mudas:
- A profundidade da fossa é de 50-55 cm, o que é importante para a proteção da raiz no inverno.
- As estacas são plantadas em fileiras densas. A distância entre as mudas deve ser de 50-60 cm, entre as linhas - 2-3 m.
- Na região sul, as plantas são enraizadas no final de março. No norte - no final de abril ou início de maio. A temperatura do ar deve ser de pelo menos 12 ° С, e a temperatura do solo deve ser de 8 ° С-10 ° С.
Cuidados com a planta
A planta deve ser podada regularmente.
Para aumentar a resistência à geada, as raízes superiores das plantas são cortadas. Isso é importante porque eles são mal protegidos e sofrem com a geada no inverno. Isso afeta a saúde de toda a planta. Não deve haver mais de 5 cm de raiz acima do solo.
Além disso, a videira é podada. 3 olhos são deixados em um tiro. Graças a isso, os ramos não ficam sobrecarregados, o rendimento aumenta.
Fertilizante
A variedade Bianca deve ser fertilizada todos os anos. O fertilizante é aplicado na primavera, antes que os brotos comecem a florescer. Use 200 g de superfosfato e 100 g de sulfato de amônio por planta. O fósforo é importante para a formação de inflorescências e amadurecimento dos frutos. Existem 2 métodos de fertilização.
Descrição das regras para fertilização:
- São feitas valas com 40 cm de profundidade entre as linhas, onde se aplica fertilizante e se cobre com terra;
- a uma distância de 40 cm das mudas, eles cavam buracos, jogam fertilizante e polvilham com terra.
No final de junho, o fertilizante é aplicado com nitrogênio ou nitrofos. No início de agosto, o potássio é fertilizado na forma de curativos foliares.
Para alimentação, pegue:
- cobre - 1,5 g;
- açúcar - 3 colheres de sopa. eu .;
- boro - 1 g;
- cinzas - 1 l.
Os ingredientes são misturados em 10 litros de água e despejados na raiz da planta. Os fertilizantes de potássio são aplicados da mesma maneira. Isso promove a síntese de açúcar, que é importante para as uvas para vinho.
Rega
As uvas rendem bons rendimentos com umidade moderada do solo. É importante regá-lo com frequência em climas quentes.
Você pode cavar pequenos buracos perto dos arbustos e despejar água neles. Em um terreno grande, é mais conveniente cavar uma trincheira e umedecer os arbustos através dela. Para manter a umidade por mais tempo, o solo ao redor das plantas é solto.
Doenças e pragas
Bianca resiste a muitas doenças, mas às vezes sofre de Alternaria.
Além disso, a variedade se opõe à filoxera. É um inseto que prejudica a folhagem das uvas. Devido ao alto teor de açúcar, as bagas são apreciadas por vespas e pássaros.
Combater a doença
A doença pode matar uma colheita inteira
Alternaria é uma doença fúngica que reduz significativamente o rendimento das colheitas e pode matar a planta se não for tratada.
Manchas marrons com bordas roxas aparecem nas folhas. Eles aumentam gradualmente. É melhor combater esta doença com métodos químicos. O tratamento dos arbustos com a mistura bordalesa é eficaz.
Descrição das regras de preparação da mistura:
- o sulfato de cal e cobre são produzidos em pratos diferentes;
- a cal é bem misturada com água e filtrada;
- a solução de vitríolo é filtrada e gradualmente combinada com cal.
Os arbustos são processados de 5 a 6 vezes por temporada. As bagas são consumidas não antes de 20 dias após o processamento. Também usou as drogas "Trichodermin", "Quadris", "Rapid Gold" e "Skor".
Controle de pragas
Para proteger os arbustos das vespas, pratos com veneno e açúcar são colocados entre as fileiras. Isso serve como uma isca. Os ninhos de insetos também são queimados, mas este é um método ineficaz porque é difícil encontrar todas as colmeias.
Para proteger a plantação de pássaros, foguetes, fitas e espantalhos são usados, mas são métodos de controle temporários e ineficazes. A melhor opção é usar uma rede mosquiteira ou qualquer outra rede com pequenos orifícios.
Profilaxia
Na verdade, a alternaria pode ser evitada se os resíduos da uva orgânica forem removidos a tempo e as práticas agrícolas corretas forem seguidas. A pulverização preventiva com mistura de bordeaux é útil.
É importante aplicar fertilizantes minerais na hora certa: eles aumentam a imunidade. O tratamento de plantas com fungicidas também é eficaz.
Conclusão
A casta Bianca é considerada um bom tipo técnico de cultivo. Tem um sabor adocicado agradável, dá uma boa colheita e é resistente a muitas doenças e temperaturas extremas.
Esta casta é utilizada para a preparação de vinhos doces e meio-doces, bem como conhaque. Às vezes ele passa por alternaria, mas a doença pode ser evitada mesmo graças à prevenção.