Propriedades de cal seca
O limão seco, como o limão fresco, traz muitos benefícios à saúde. Quando usado corretamente, é capaz de oferecer imunidade.
Propriedades de cal seca
Cal de secagem
Ao comprar frutas cítricas na loja, é provável que a casca contenha cera e conservantes. Neste caso, retire a casca ao secar o limão. A polpa é cortada em fatias de 7 mm de espessura e seca até que as cavidades internas, preenchidas com suco, desapareçam.
Se você tem certeza de que a casca do limão é segura, esfregue toda a fruta. Também rale e seque sem polpa.
Os benefícios da cal
Os benefícios da cal seca são os seguintes:
- é responsável por manter a relação entre a quantidade de água e sais que entram e são excretados do corpo, não ocorre inchaço;
- realiza medidas preventivas e trata as veias varicosas;
- melhora a condição durante a depressão;
- afeta positivamente o funcionamento do sistema nervoso;
- reduz a irritação e o nervosismo;
- ativa o metabolismo;
- traz o sono de volta ao normal;
- melhora o apetite;
- normaliza a digestão;
- graças à abundância de ácidos e pectinas, remove substâncias nocivas e toxinas;
- bom efeito nas paredes capilares, eles se tornam fortes;
- faz parte das máscaras faciais, meio para combater manchas senis, sardas;
- ajuda a aliviar a inflamação de picadas de mosquito e irritações na pele;
- os ácidos das frutas afetam a hematopoiese;
- ajuda a combater a toxicose;
- funciona bem nas gengivas.
Conteúdo calórico da cal seca
O conteúdo calórico da cal seca por 100 g é de 36 kcal. Os cítricos desidratados têm baixo teor calórico, por isso são usados para lanches.
Uma porção de 100 g de limão seco contém:
- proteína - 0,83 g;
- carboidratos - 4,1 g;
- gorduras - 0,12 g.
Os cítricos desidratados não perdem suas propriedades benéficas. Contém vitaminas B, que têm um efeito positivo no funcionamento do coração, na atividade do sistema esquelético, cabelo, unhas, vasos sanguíneos e ajudam no funcionamento saudável do sistema nervoso.
Luumi
Luumi é usado como condimento
Luumi é chamado de lima seca preta, um tipo especial de especiaria comum nos países árabes e no Oriente Médio.
Para preparar o luumi em uma solução de água e sal, ferva o limão, seque inteiramente ao sol até que o líquido seja completamente retirado da fruta.
Quando o limão é seco, ele escurece para uma cor marrom escura. Após a secagem, permanece um gosto residual ácido, amargor em crosta seca, um aroma agradável é sentido.
Inscrição
Luumi é moído em pilão, adicionado a especiarias locais, ao absa ou baharat, podendo ser aplicado sem misturar com outras especiarias. A lima seca é amplamente utilizada na culinária como um acidificante com um sabor especial.
Conteúdo calórico do kumquat
O Kumquat tem cheiro de limão, gosto azedo que lembra o gosto da tangerina e casca doce com amargor. O fruto do kumquat é consumido em casca. O conteúdo calórico do kumquat seco é muito maior do que o da cal. Em 100 g de frutos secos, é 284 kcal.
Kumquat tem mais ácido ascórbico do que lima e limão.
Chips cítricos
Pessoas que seguem uma dieta saudável e levam um estilo de vida saudável consomem chips cítricos em sua dieta.
Diferentes tipos de frutas cítricas são secas: tangerina, lima, limão, laranja, kumquat. A escolha da fruta depende da sua preferência de sabor. As frutas cítricas são lavadas em água quente com uma escova.
Os frutos, exceto o kumquat, são cortados em círculos de 0,5 cm com a casca. Disponha todos os círculos em uma camada em uma assadeira com papel manteiga.
A assadeira é colocada no forno aquecido a 90 ° -100 ° C por 4 horas. Vire a assadeira a cada hora para secar a fruta uniformemente. Após 4 horas, os frutos são separados do pergaminho, mas não removidos, permanecem no forno. Depois de esfriar, os chips são retirados.
Dano de limão
A cal não tem apenas propriedades benéficas, mas também contra-indicações:
- alta acidez do suco do estômago;
- úlcera do estômago, intestinos;
- pancreatite;
- efeito prejudicial sobre o esmalte dos dentes, se você não enxaguar a boca depois de comer frutas secas;
- gastrite;
- crianças menores de 3 anos;
- durante a amamentação;
- a presença de alergias ou intolerâncias.
Conclusão
A cal seca apoia a saúde do corpo humano. Os cítricos secos são usados para fins medicinais e dietéticos. Certifique-se de que não há contra-indicações antes de usar.