Variedades comuns de pepinos para decapagem
Para enlatados, é recomendável escolher variedades especialmente formuladas para a decapagem. As variedades de pepinos em conserva diferem das frutas convencionais em suas características. É ideal usar pepinos em miniatura com casca fina e um mínimo de sementes.
Variedades comuns de pepinos para decapagem
Variedades universais
O comprimento dos frutos é de 8 a 15 cm, têm casca fina e sabor neutro. O pepino versátil é mais comumente usado em saladas. Durante o processo de enlatamento, os frutos serão macios em comparação com pepinos em conserva.
Variedades universais de pepinos para decapagem e enlatamento:
- A fontanela F1. O amadurecimento ocorre em 50-60 dias, os pepinos têm 8-10 cm de comprimento, pesando 90-100 gramas, o número em um nó é 2-3 peças.
- Fénix. Amadurecendo após o plantio em uma estufa ou terreno aberto em 50-65 dias, os pepinos têm 12-15 cm de comprimento, pesando 155-190 gramas, o número em um nó é de 1-2 peças.
- Crisp. Você pode colher a primeira safra em 56-65 dias após o plantio, os pepinos têm 10-15 cm de comprimento, pesando 100-120 gramas, o número em um nó é de 1-3 peças.
Variedades de salga
Esta é a opção ideal para decapagem. O pepino em conserva tem, em média, 8 cm de comprimento e apresenta uma superfície fortemente protuberante com espinhos pretos, pele fina e polpa elástica.
Variedades:
- Clássico
- Híbrido
Variedades clássicas
A vantagem das variedades clássicas é que suas sementes podem ser utilizadas para plantio futuro.
Eles têm bons rendimentos. Os pepinos clássicos têm pele fina e polpa firme. Ao cultivá-los, deve-se ter em mente que a colheita deve ser feita na hora certa, pois os frutos estão ativamente amarelando.
Variedades
Nezhinsky. Um tipo de pepino preferido por muitos jardineiros, graças à colheita abundante e ao cuidado despretensioso. Os primeiros frutos podem ser colhidos em 47-67 dias. O comprimento do pepino é de 10 a 12 cm e pesa 95 gramas.
Estréia. Um tipo antigo de pepino, a colheita é possível em 33-39 dias. As frutas têm 12-13 cm de comprimento e pesam 68-70 gramas.
Muromsky. Adequado para cultivo na parte central da Rússia. Você pode colher os frutos em 37-40 dias, o pepino tem apenas 6-8 cm de comprimento e pesa 50-70 gramas.
Costeiro. A primeira colheita pode ser feita em 47-51 dias. Os frutos têm 10-12 cm de comprimento e pesam 107-126 gramas.
Parker. Aparecimento precoce, o amadurecimento completo ocorre em 36-45 dias, o fruto tem 10-12 cm de comprimento, pesando 90-110 gramas.
Variedades híbridas
Os híbridos são o cruzamento de dois tipos diferentes de pepinos. Por exemplo, uma espécie produz uma grande colheita, enquanto a outra é saborosa. Existem muitas opções de cruzamento. As variedades híbridas de pepinos para decapagem diferem das comuns porque têm boa imunidade a várias doenças, frutificam bem, crescem rapidamente e são exigentes em relação às diferentes condições climáticas.
Os híbridos são adequados para plantar e colher ao mesmo tempo. Se você coletar suas sementes para crescer no próximo ano e plantar, o resultado pode ser insatisfatório: a forma, a aparência e o sabor das espécies híbridas podem diferir ou não crescer.
Variedades
Existem muitas variedades
Maxixe parisiense F1. Após o plantio, os frutos prontos podem ser colhidos após 50 dias, os frutos têm 6-10 cm de comprimento e pesam até 60-80 gramas.
Goosebump F1.Frutos autopolinizados com espinhos pretos, após o plantio, os frutos prontos podem ser colhidos após 43-46 dias. O fruto tem 6-10 cm de comprimento e pesa até 60-80 gramas.
Concorrente. A coleta de frutas prontas é possível em 40-50 dias, as frutas têm 8-12 cm de comprimento e pesam 100-130 gramas.
Courage F1. Um tipo bastante comum de pepino. A primeira colheita é possível em 45-50 dias. As frutas têm até 12-15 cm de comprimento e pesam 120-130 gramas.
Pagamento antecipado F1. Variedade despretensiosa, a colheita dos primeiros frutos é possível em 40-45 dias. O fruto tem até 10-12 cm de comprimento, pesando até 115-120 gramas.
Lilliputian F1. Frutos autopolinizados, colhendo pepinos após o plantio em 40-45 dias. As frutas têm de 7 a 9 cm de comprimento e pesam de 80 a 90 gramas.
Garland F1. Uma variedade precoce, a colheita dos primeiros frutos é possível 35-40 dias após o plantio. As frutas têm até 12-14 cm de comprimento e pesam 120-130 gramas.
Critérios de seleção para pepinos
Recomenda-se escolher tipos de pepinos para a decapagem com frutos de uma cor verde escura. Frutos amarelos e velhos não são adequados para enlatamento, a casca e as sementes neles são duras e ásperas.
Para enlatados, você pode escolher pepinos com espinhos de qualquer cor, mas a salmoura penetra melhor nos espinhos pretos. Protuberâncias pretas aparecem devido ao fato de que a umidade penetra através delas durante o crescimento. Para salada, é aconselhável levar com espinhos leves. E quando enlatados, eles serão macios e sem crocantes.
É necessário escolher pepinos com comprimento máximo de 10 cm. Não é necessário levar para conserva os legumes com amargor, assim como os que têm muitas sementes e casca estragada. A cauda da fruta deve ser firme.
Conclusão
São muitas variedades de frutas e, claro, a escolha é sua. Cada um deles tem seu próprio sabor e sabor único.
Depende muito da receita que você usa para enlatar e de onde você compra seus vegetais. Se os pepinos forem comprados, você deverá perguntar ao vendedor sobre as principais características das espécies compradas. Se você mesmo cultiva vegetais, precisa decidir quais variedades plantar - clássicas ou híbridas.