Cozinhar alho preto

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O alho é um condimento saboroso que confere sabor e aroma a qualquer alimento. Não é sempre que você vê um vegetal de cor escura, mas ele existe. Para obter alho preto, você precisa saber como cozinhá-lo. É habitual adicionar um produto escuro a vários molhos, saladas, carnes e peixes, bem como aos primeiros pratos.

Cozinhar alho preto

Característica vegetal

O alho preto tem um gosto bom, não é absolutamente picante, mas sim doce. O sabor lembra um pouco o vinagre balsâmico. O cheiro não é dos mais agradáveis, mas não difere de um vegetal assado ou grelhado.

Apareceu pela primeira vez no Japão. Foi o produto japonês que passou a ser utilizado com frequência em diversos pratos. Mas os habitantes da Coreia acreditam que as propriedades do alho preto matam as células cancerosas do corpo e prolongam significativamente a vida.

Se uma pessoa comer alho preto, seu hálito permanecerá fresco.

Você pode cozinhar em casa. Durante a fermentação, é produzida a melanoidina, elemento responsável pela sua cor e consistência. O alho preto é muito caro. Seu preço varia de $ 2 a $ 50.

Crescendo

A tecnologia de preparação do alho preto é feita por fermentação. Este produto foi privado de seu aroma brilhante, mas deu um sabor doce e delicado. A consistência do vegetal escuro lembra frutas secas.

Para que o vegetal adquira uma cor escura, é necessário mantê-lo em temperaturas muito altas por 2 meses. O alho contém açúcar e aminoácidos, por isso o vegetal fica com uma cor escura.

Casas

Você pode fazer uma verdura em casa, o único problema é que será difícil manter a temperatura de 60 ° C por 2 meses. Isso pode ser feito com um forno, mas nem todo mundo vai deixá-lo ligado o tempo todo. O alho preto tornou-se popular na Coréia há muito tempo. Mas ele também foi notado na Tailândia. Ele é freqüentemente chamado de um bom presente de Deus, e sua habilidade tornou-se - dar às pessoas boa saúde e vida longa.

No Jardim

É muito fácil cultivar alho preto em seu jardim. Geralmente é plantado na primavera, e para se obter um alto rendimento é necessário plantar pelo menos algumas cabeças.

Ele luta bem contra parasitas em todo o site.

Receita

Para cozinhar o alho preto em casa, é necessário tirar o papel alumínio e a cabeça do produto. O método de cozimento é apresentado a seguir.

1. É necessário preparar um recipiente fundo. Nele, arrume as fatias do produto. Recomenda-se levar pratos muito profundos. O produto deve ser fresco, sem danos visíveis, podridão, brotos.
2. É bom embrulhar o recipiente em papel alumínio, recomenda-se fazer 3-4 camadas e fechá-lo bem. Isso ajudará a reter o aroma e evitará que várias bactérias entrem durante a fermentação.
3. Os pratos com o produto devem ser levados ao forno a 55-60 ° C. O prato ficará pronto em 35-40 dias.

Nem todo mundo tem condições de manter o forno ligado por tanto tempo, mas se possível, é preciso tentar, porque o produto preparado vale tanto sacrifício.

Uma panela elétrica de arroz pode ser usada para produzir um produto escuro. Muitos experimentadores usam uma bateria de radiador para produção durante a estação de aquecimento. Com este método, o vegetal pode não ficar muito escuro.

Prós e contras para uma pessoa

Benefício para a saúde

Hoje, o alho preto é frequentemente usado na culinária e na medicina tradicional. Tem um efeito benéfico no corpo e, especialmente, no sistema circulatório, bem como nos seguintes órgãos:

• restaura a pressão;
• melhora o trabalho do coração;
• é um agente profilático e terapêutico para aterosclerose;
• aumenta a suavidade dos vasos sanguíneos.

Além disso, possui propriedades positivas para o sistema digestivo, auxilia no excesso de peso e normaliza a função hepática. O uso de um vegetal por uma pessoa com diabetes mellitus dará um resultado positivo, pois substitui totalmente o açúcar de origem natural.

As propriedades do alho preto auxiliam na renovação celular, rejuvenescendo a pele. Vitaminas e elementos benéficos aumentam o sistema imunológico do corpo humano e ajudam a combater inflamações e infecções.

Nenhuma propriedade negativa foi observada ainda.

Comer um vegetal

Ao preparar vários pratos, as donas de casa costumam usar um produto perfumado. Confere pungência, picante e aroma aos pratos. Ajuda a aumentar o apetite, o que leva à produção de suco gástrico, o que tem um efeito positivo no funcionamento do estômago e dos intestinos. Os cientistas argumentam que, para que um vegetal retenha todas as propriedades necessárias, é proibido aquecê-lo. Mas isso não pode ser dito de um vegetal escuro.

Como mostram os desenvolvimentos científicos, este produto é capaz de reter elementos úteis, e também multiplica seu número várias vezes. Nos tempos modernos, as pessoas costumam usar o produto para fazer molhos e óleos. É adicionado a bebidas energéticas e chocolate. Mas um vegetal comum simplesmente não é compatível com o chocolate.

É comum usar alho preto não só como um aditivo para vários pratos, mas também como um prato separado. É popular entre os chefs de todo o mundo. Na área médica, o produto escuro começou a ser usado muito mais cedo do que na culinária. Os cientistas com seu uso estão tentando alcançar a imortalidade, o prolongamento da vida, bem como rejuvenescer uma pessoa e limpar seu corpo de doenças graves.

Contra-indicações

Não há restrições quanto ao número de utilizações do alho preto, mas é melhor não se deixar levar por ele. Isso é especialmente verdadeiro para aquelas pessoas que sofrem das seguintes doenças:

• doenças estomacais;
• gastrite;
• úlcera;
• hemorróidas.

Afinal, não tem pungência e só irrita a membrana mucosa.

Também não é recomendado para pessoas alérgicas ao produto.

Conclusão

Pode-se concluir que o tipo de alho preto traz muitos benefícios à saúde. Será útil para muitos comer, porque fortalece a saúde, melhora a aparência da pele e prolonga a vida. Claro, fazer em casa não será tão fácil, mas vale a pena tentar.

Não será difícil para as pessoas que mantêm hortas cultivar um vegetal. Um produto normal é igualmente útil e contém muitas vitaminas, mas deixa um cheiro desagradável no hálito de uma pessoa. O alho está disponível para todos a qualquer hora. É útil comê-lo no inverno, pois fortalece o sistema imunológico e reduz as chances de resfriado. Ele vai decorar qualquer prato, dar-lhe pungência, picante e aroma incrível. Quem come a verdura adoece um pouco e se sente bem.