Conteúdo calórico do alho

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O alho é rico em carboidratos, proteínas e baixo teor de gordura. O alho tem baixo teor calórico, por isso é muito utilizado para fins culinários, inclusive na preparação de refeições dietéticas com baixo teor calórico.

Conteúdo calórico do alho

O valor nutricional do alho

Os benefícios do alho residem em seu valor nutricional e baixo teor de calorias.

Grupo de vitaminas, em mg, calculado para 100 g do produto:

• colina - 23,2;
• luteína com zeaxantina - 16;
• ácido ascórbico - 10;
• folatos - 3;
• PP - 2,8;
• niacina - 1,2;
• tiamina - menos de 1;
• riboflavina - menos de 1;
• piridoxina - 0,6;
• ácido pantotênico - 0,596;
• alfa-tocoferol - 0,3;
• beta-caroteno - 0,005;
• filoquinona - 1,7 mcg.

Um grupo de macro e microelementos, em mg, calculado para 100 g do produto:

• potássio - 260;
• cálcio - 180;
• fósforo - 100;
• magnésio - 30;
• sódio - 17;
• cloro - 30;
• ferro - 1,5;
• zinco - 1;
• manganês - menos de 1;
• em pequenas doses, cobre (130 μg), selênio (14,2 μg), iodo (9 μg), cobalto (9 μg).

Grupo ácido, em mg, calculado por 100 g de produto:

• ácido glutâmico - 805;
• arginina - 634;
• ácido aspártico - 489;
• leucina - 308;
• valina - 291;
• lisina - 273;
• ácido linoléico - 229;
• isoleucina - 217;
• glicina - 2;
• ômega-6 - 2;
• serina - 19;
• fenilalanina - 183;
• alanina - 132;
• treonina - 157;
• histidina - 13;
• prolina - 100;
• ácido palmítico - 87;
• tirosina - 81;
• metionina - 76;
• triptofano - 66;
• cisteína - 65;
• ácido linolênico - 20;
• ácido oleico - 1;
• ácido cáprico - 2.

Além disso, a composição química do alho contém cerca de 25 g de amido e dextrinas e cerca de 4 g de mono- e dissacarídeos.

Distribuição de BZHU em diferentes tipos

A taxa diária é de três cravos

O conteúdo calórico do alho fresco por 100 g é de cerca de 150,1 kcal. O valor energético do alho fresco é de 513 kJ.

Contém:

• 29,9% de carboidratos ou 14% DV
• 6,5% de proteína ou 9% de DV
• 1,5% de fibra ou 7,5% DV
• 0,5% de gordura ou 0,8% DV
• 1,5% de cinzas;
• 60% de água.

O peso médio de uma cabeça de alho é de até 25 g, portanto, em um dente de alho fresco, o conteúdo calórico é de apenas 6 kcal. A norma diária é de 2 a 3 cravos-da-índia com um conteúdo calórico de até 18 calorias.

Dependendo da forma como você usa o tempero de alho, o corpo receberá uma quantidade diferente de calorias do alho.

Distribuição de BJU (em gramas) e conteúdo calórico do alho (em kcal) nos diferentes tipos:

Os benefícios e malefícios do alho

O alho é um produto útil para o corpo, atuando como um agente antibacteriano natural. Este produto de baixa caloria é indicado para pessoas com diabetes. No entanto, se abusado, pode causar danos menores à saúde.

Beneficiar

Os elementos da composição química do alho trazem benefícios significativos à saúde.

As vitaminas do grupo B fornecem processos metabólicos de proteínas, gorduras e carboidratos e participam da síntese hormonal.Eles ajudam na absorção de aminoácidos e açúcares, apoiando as glândulas supra-renais. O Grupo B controla os processos nervosos, regula o apetite e apoia a imunidade, participa dos processos oxidativos e de redução e ajuda a absorver o ferro.

O cálcio e o fósforo contidos no alho são elementos indispensáveis ​​para os processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, a regulação ácido-básica e a contração muscular. Eles mantêm o sistema esquelético em boas condições e são necessários para a mineralização dos dentes. O cobalto presente nas plantas perenes é responsável pelos processos metabólicos, e o manganês é responsável pela formação do tecido conjuntivo. Ajuda a assimilar proteínas e carboidratos e oxigenar os tecidos. O selênio atua como um antioxidante, aumentando as funções de proteção.

Prejuízo

O dano potencial do alho é obtido quando este produto é abusado. Isso se deve ao aumento da toxicidade, porque a composição química contém sulfetos que provocam dor de cabeça e causam distração, e comer demais também causa insônia e acessos de azia.

Freqüentemente, ocorre uma reação alérgica ao alho, portanto, quem sofre de alergia alimentar deve reduzir a quantidade de temperos.

O alho é contra-indicado em processos inflamatórios nos órgãos do sistema digestivo e do trato intestinal. Pessoas com hipertensão e neuroses cardíacas têm uso limitado.

Conclusão

O alho contém uma grande quantidade de proteínas, carboidratos e um pouco de gordura. O teor calórico do alho é baixo, podendo chegar a 6 calorias em 1 dente, portanto é um produto adequado para refeições dietéticas. Sujeito às regras de uso, o produto traz benefícios tangíveis à saúde, mas o abuso do alho pode causar danos menores.