Quando o alho é colhido
Muitos jardineiros novatos estão preocupados com a colheita correta do alho. As variedades de inverno e verão devem permanecer por muito tempo sem perder suas qualidades. É por isso que os residentes de verão experientes têm seus próprios segredos. A colheita e o armazenamento adequado da safra ajudarão a preservar o sabor e as propriedades úteis do produto.
Colhendo alho
Este vegetal não é caprichoso no cultivo, mas requer cuidado e colheita oportuna se você deseja obter uma colheita saborosa e de alta qualidade. É necessário não apenas plantar e desenterrar o alho a tempo, mas também ser capaz de armazená-lo nas condições certas.
Por que é importante colher na hora certa?
Esta pergunta é feita por muitos residentes de verão novatos. Este vegetal é fácil de cultivar e preparar e traz muitos benefícios para a saúde. Mas por que é tão importante colher no tempo e corretamente?
A colheita de qualquer tipo de alho geralmente leva de 5 a 10 dias, o que é suficiente para adivinhar o clima e colher todos os vegetais de uma vez. A principal coisa a lembrar é que é melhor remover o vegetal verde. Tem a capacidade de amadurecer durante a secagem. Maduro demais gerará um segundo broto, dando brotos e perdendo seu valor nutricional.
O atraso na escavação e poda pode resultar na quebra dos flocos e no descasque dos dentículos. Essa safra não vai durar até janeiro. Ele ficará seco e inutilizável.
Colheita de alho de inverno
Como tempero, o alho é muito popular em várias cozinhas. Agora é impossível imaginar os pratos habituais e familiares para nós sem este ingrediente interessante, mas simples. A variedade de inverno é mais frequentemente usada como tempero. É superior à safra de primavera em termos de vida útil e aparência. Eles também diferem em sabor e propriedades úteis. Eles plantam alho de inverno antes do inverno, daí o nome. É impossível dizer o número exato de dias após quanto tempo o alho estará maduro e saboroso, mas muito depende também do tipo de vegetal.
Tempo de escavação
As variedades de maturação precoce estão prontas para cavar em 85-90 dias. Variedade de maturação tardia - 100-105 dias.
A colheita do alho de inverno é um procedimento simples e complexo ao mesmo tempo. Se você pular a época da colheita do alho de inverno, ou vice-versa, desenterrar os vegetais mais cedo, haverá uma grande probabilidade de estragar as qualidades do produto. O principal equívoco dos jardineiros novatos é que a chuva e a umidade são perigosas para o alho.
O tempo de desenterrar essa variedade em particular afeta sua apresentação posterior, seu sabor. Independentemente de em que territórios ou em que terras o alho cresceu, é importante poder determinar o quão maduro está o vegetal e escolher a época certa para a colheita do alho.
Na faixa do meio para o alho de inverno, a época da colheita ocorre nos últimos dias de junho ou em meados de julho (o melhor de tudo, o feriado de Petrov em 12 de julho). No noroeste, essas datas são adiadas por um mês, ou seja, final de agosto, início de setembro.
A exceção é a de um dente (cabeças jovens). Amadurecem 20-25 dias mais cedo do que qualquer variedade de inverno de amadurecimento precoce. Isso significa que ele lança flechas rapidamente em caso de crescimento excessivo.E também você precisa remover o alho de manhã ou à noite. O clima quente e os fortes raios de sol na hora do almoço podem prejudicar a apresentação da cultura e matar as propriedades benéficas.
Como verificar a maturação de um vegetal
Se você não tiver certeza da maturação dos vegetais, desenterre cuidadosamente algumas cabeças de alho. Devem ser firmes nas sensações, as escamas devem sair facilmente, mas não desmoronar, os cravos devem estar bem separados. Outro fator na maturação da safra serão as folhas inferiores amareladas. Então será um sinal de que todos os elementos úteis passaram da parte aérea ao cabeçote e é hora de limpar.
Colhendo alho primavera
Colheita dependendo da variedade e época de plantio
O alho grande de inverno é excelente como condimento, enquanto o alho de primavera retém suas propriedades nutricionais por mais tempo. A segunda é plantada mais tarde, na primavera, então a colheita é feita no final de agosto - início de setembro.
Tempo de escavação
O clima no outono é muito imprevisível. As datas de colheita do alho de primavera (verão) não devem ser omitidas. Devido à umidade e à chuva, novas raízes jovens podem começar a crescer, os bulbos de alho não serão mais úteis e sua vida útil diminuirá. Muito também depende de cuidar do vegetal, da alimentação na primavera e do verão, do clima e da variedade.
O principal indício do amadurecimento da cultura é o amarelecimento e o acamamento de caules e folhas velhas. O momento da colheita dos vegetais deve ser preciso, por causa de seus erros, você pode perder um depósito inteiro de propriedades úteis.
Regras de armazenamento de alho
Antes de lidar com o armazenamento adequado, você precisa entender o que fazer depois de cavar a colheita. Você precisa cavar com cuidado, os garfos são os melhores para isso, a limpeza mecânica não é adequada. Não corte as pontas e as raízes, este é o próximo passo após a secagem. Certifique-se de que haverá sol no dia da limpeza, sem chuva ou umidade.
Depois de cavar, leve a comida para baixo de um galpão, longe do sol e mais perto da corrente de ar. Sem limpar ou cortar nada, é necessário pendurar ou espalhar os feixes, dependendo da disponibilidade de espaço livre. Disponha em uma camada para secar melhor.
Depois de duas semanas, você pode continuar a colheita: sacuda o solo, corte as pontas, prepare para o armazenamento. As regras de armazenamento para o alho de verão são simples: será confortável tanto em ambientes quentes como em ambientes frios (até 1 ° C). Guarde o inverno no frio. As áreas secas e bem ventiladas são as mais adequadas para isso.
Ao plantar e colher alho em escala industrial, a vida útil da colheita em uma sala é significativamente reduzida. É transportado para lojas ou outras indústrias. Nos primeiros dias são entregues bulbos pequenos, e só depois os grandes podem ser armazenados por mais tempo.
Como guardar em casa
Se não houver colheita nenhuma ou se não houver muita colheita, e os residentes de verão cultivam vegetais para si próprios, existem 5 maneiras principais de armazenar alho em casa.
- Para que a parte inferior da cabeça não seja infectada por uma infecção, é necessário queimá-la com cuidado e colocá-la em uma jarra de vidro aberta por pelo menos 2 meses. Isso evitará que apodreça e resseque.
- Um dos métodos de armazenamento populares são as meias ou malha de náilon. Colheitas de qualquer variedade são dobradas ali e penduradas em uma sala seca e fresca.
- Depois de secar os vegetais por cerca de 3 semanas, coloque-os em um saco plástico e enterre-os no solo a uma profundidade de 45 cm, podendo enterrá-los no talhão ou em casa em uma caixa. O principal é que o solo esteja seco. Desenterre os bulbos antes do degelo da primavera.
- Freqüentemente, a colheita é colocada em um saco de pano (linho) e pendurada em uma área seca e bem ventilada.
- O sal é um produto que toda dona de casa tem em casa. Para uma longa vida de prateleira, coloque o alho em uma caixa de plástico ou caixa e polvilhe cada camada com sal. Remova para uma adega ou outro local fresco (varanda, corredor).
É importante lembrar e saber que se você deseja acabar com um produto de alta qualidade e saudável, é necessário cumprir os termos de colheita do alho, regras de armazenamento e posterior plantio da safra.Cada um desses métodos é muito simples, não é preciso muito esforço para repetir pelo menos um deles.
Conclusão
Quando colher alho, como desenterrá-lo corretamente, que sementes escolher para plantar alho, truques para desenterrar os canteiros, que horas são para colher e como armazenar? Esses são os problemas mais comuns dos jardineiros. Não é preciso saber com clareza a data de colocar as coisas em ordem, é preciso saber navegar no amadurecimento dos vegetais.
Colher, armazenar alho e cebola são um pouco semelhantes, mas você ainda precisa saber as diferenças e não se confundir. É importante lembrar que é melhor fazer a colheita em tempo seco, secar bem e limpar. Só então esse vegetal lhe dará não apenas suas propriedades benéficas e nutritivas, mas também um bom lucro.