Os benefícios e malefícios das flechas de alho
As flechas de alho são adequadas para consumo, pois contêm muitas substâncias úteis. As flechas têm um sabor delicado e ligeiramente picante, mas não tão picante quanto o vegetal de raiz. Esses jovens caules verdes são usados para tratar várias doenças, mas também podem ser prejudiciais à saúde. Considere os benefícios e malefícios das flechas de alho.
Os benefícios e malefícios das flechas de alho
Composição química das flechas
As flechas do alho são brotos verdes claros com botões crescendo nas folhas, que se transformam em inflorescências depois que as sementes estão maduras. Até que os botões floresçam, eles podem ser comidos. A composição vitamínica é a mesma do alho, mas não há cheiro e sabor específicos pronunciados.
As setas contêm vitaminas A, B1, B2, C, D, E, PP, ácidos orgânicos, enxofre, cloro, iodo, magnésio, potássio, selênio, fósforo, sódio, titânio, antioxidantes, fitoncidas, óleos essenciais e outros macro e microelementos ...
Benefícios das flechas de alho
Os fitoncidas naturais têm um efeito benéfico no corpo humano. Para a imunidade, os oligoelementos encontrados nos óleos essenciais de alho são importantes. Os fitoncidas atuam no corpo como um todo, desinfetando e destruindo microorganismos nocivos.
Benefícios das flechas de alho:
- São fontes de antioxidantes e flavonóides, reabastecem o suprimento de vitaminas e oligoelementos como A, B6, B12, C, participam da regeneração das células da pele e retardam o envelhecimento.
- Eles são usados para fins profiláticos para doenças virais. Sua ação eficaz contribui para uma recuperação rápida.
- Eles normalizam a microflora intestinal e promovem a eliminação de parasitas.
- Eles são usados para tratar estafilococos, bacilos disenteria, doenças fúngicas.
- Eles reduzem o risco de doenças cardiovasculares (ataques cardíacos, derrames).
- Eles deslocam substâncias tóxicas e impedem o desenvolvimento da oncologia.
- Eles normalizam a pressão arterial e reduzem os níveis de colesterol, diluem e limpam o sangue.
- Eles ajudam a interromper a produção de enzimas envolvidas na destruição do tecido ósseo, protegem os rins e o fígado.
- Eles aumentam o apetite, ajudam a normalizar o trato gastrointestinal e matam as bactérias que causam o apodrecimento e a fermentação.
- Eles ajudam a lidar com o estresse e a depressão.
- Nos homens, eles têm um efeito benéfico na potência.
Infusões e decocções de flechas de alho
Deliciosas flechas de alho
Para o tratamento, não só são usados brotos de alho fresco, mas também fervidos e infundidos. Portanto, a tintura fria é muito útil para o corpo, rica em vitaminas e minerais. Receita:
- 250 ml de água fria
- 10 peças. setas verdes
As flechas são esmagadas, despejadas um pouco de água, moídas, despejadas o líquido restante, cobertas e colocadas em um local escuro por um dia. Filtre a infusão finalizada e tome 1 colher de sopa. eu. 3 vezes ao dia após as refeições.
Para preparar uma decocção em 1 colher de sopa. água fervente adicione 1 colher de sopa. eu. brotos de alho finamente picados.Ferva por 5 minutos em fogo baixo, embrulhe e infunda o caldo por cerca de uma hora, filtre.
Assim que os caules se retorcem e mudam de cor, substâncias valiosas são transferidas para a cabeça do alho que amadurece - elas não representam mais nenhum valor.
O uso de flechas de alho na culinária
Os rebentos verdes podem ser consumidos não só crus, mas também fritos, cozidos, na forma de saladas, omeletes, sopas, molhos, pratos principais.
As flechas podem ser congeladas: assim retêm todos os nutrientes. Os rebentos verdes suculentos são esmagados, salgados e colocados no congelador. No inverno, pode ser usado para preparar diversos pratos.
As flechas em conserva são um ótimo complemento para pratos de carne e peixe.
Após o tratamento térmico, alguns dos microelementos úteis são destruídos. Com a adição de óleo, as flechas perdem suas propriedades dietéticas. Para desfrutar desses valiosos brotos verdes no inverno, eles são congelados.
Propriedades prejudiciais das flechas de alho
Consumir flechas de alho antes de dormir pode causar insônia.
Apesar das propriedades benéficas, as flechas de alho podem causar danos irreparáveis à saúde.
- Eles estimulam o apetite, por isso as pessoas com sobrepeso devem ingeri-los com cautela.
- Pode agravar hemorróidas, convulsões epilépticas, hepatite, úlceras estomacais, gastrite.
- Contra-indicado em pacientes com anemia, grávidas e amamentando.
- Causa inchaço, diarréia, sangramento.
- Pessoas com câncer e HIV devem ser alimentadas com muito cuidado.
Conclusão
As flechas de alho são ricas em vitaminas. Eles têm uma ampla gama de propriedades úteis e medicinais, mas é necessário lembrar sobre as propriedades nocivas. Antes de usar flechas para se alimentar, você precisa avaliar sua saúde.