Raça de vacas Ayrshire
A raça bovina Ayrshire atrai muitos criadores de gado ao redor do mundo, que se destacam pela produção de leite, recebendo feedback extremamente positivo dos criadores de gado.
Raça de vacas Ayrshire
A singularidade de Ayrshire
As vacas leiteiras Ayrshire formaram-se como um ramo independente do gado em 1814, aparecendo pela primeira vez no condado escocês de Ayr. Entre os progenitores dos Ayrshirs, destacam-se raças de gado como Shorthorn, Alderney, Tisvater, Jersey.
As vacas Ayrshire, que surgiram a partir do cruzamento com animais locais marrons e variados, foram notadas por seu belo exterior, como pode ser visto em fotos e vídeos. Com uma excelente estrutura de úbere, tornaram-se excelentes produtores de leite e conquistaram o coração dos adeptos com um leite de excelente qualidade para a fabricação de laticínios e manteiga.
As vacas Ayrshire são criadas em países com uma grande variedade de climas, do norte da Finlândia ao sul da África e Colômbia. A maior população da raça Ayrshire é encontrada na Finlândia, com cerca de 140.000 animais. Na Rússia, eles começaram a se reproduzir a partir do final do século XIX. O preço de um adulto começa em 100 mil rublos.
Nas condições de caminhada em pastagens naturais, os representantes do gado ganharam resistência e constituição forte, capacidade de se aclimatar rapidamente, o que teve impacto direto na qualidade do leite produzido. Os animais desta raça se adaptaram facilmente às novas condições climáticas, por isso eles se espalharam rapidamente pela Europa e América do Norte, contornando apenas os países equatoriais quentes, onde Ayrshirs raramente são criados.
Aparência de Ayrshire
Ayrshirs têm um tipo de corpo leitoso pronunciado, que pode ser facilmente visto em fotos e vídeos:
- tamanho proporcional, o corpo é longo com as costas retas e uma longa região lombar, ombros pontudos e regulares e um peito profundo,
- um pescoço uniforme se transforma suavemente em uma cabeça proporcionalmente dobrada com um focinho largo,
- de frente, o úbere parece forte e tenso, e de trás é inserido alto e largo, com mamilos uniformemente desenvolvidos de até 6 cm de comprimento,
- veia de leite é longa, tortuosa,
- pernas perfeitamente dobradas com jarretes fortes e lisos,
- cascos são distinguidos por bordas lisas.
Na criação de Ayrshirs, as fazendas de criação avançada prestam atenção especial ao estado dos cascos dos animais, selecionando para seleção aqueles indivíduos com membros saudáveis, o que não é pouca coisa para preservar a longevidade de uma vaca leiteira.
A cor desses animais tem uma tonalidade variegada avermelhada. Nesse caso, o predomínio do vermelho ou branco é permitido. A tonalidade vermelha é possível em variações de tons avermelhados claros a marrom escuro. Alguns touros Ayrshire são marcados com manchas escuras semelhantes ao preto.
Por muito tempo, a marca registrada dos Ayrshirs foram os chifres - em forma de lira, com as pontas dobradas para trás.
O peso médio desta raça de vacas é de cerca de 0,6 toneladas.
Produtividade de Ayrshire
Todo fazendeiro que possui esta raça dirá que o leite dessas vacas se distingue pelo excelente sabor. Além disso, uma característica de seus laticínios é o baixo teor de células somáticas no leite. Essas qualidades tornaram-se o motivo pelo qual em muitos países esse produto lácteo é usado na produção de comida para bebês.
A produção média de leite dos representantes da raça descrita totalizou até 8,5 mil kg de leite com indicadores de proteína de 3,4%, teor de gordura - pelo menos 4,3%.
Os bezerros Ayrshire recém-nascidos nascem pesando 25-30 kg, são viáveis e fáceis de manter e cuidar. Os animais de um ano pesam 0,25 - 0,3 toneladas. A vaca de maturação precoce torna-se adequada para inseminação aos 14 meses. Os touros apresentam um bom desempenho alimentar. Os animais ganham peso rapidamente, dispensando até 55% do peso da carne viva para o abate.
Qualidades positivas da raça
O gado Ayrshire difere de outros representantes do gado em suas qualidades positivas e tem suas vantagens.
- Os ayrshirs podem se orgulhar de produção de leite estável, enquanto a produtividade desta raça é mantida em níveis adequados mesmo com problemas existentes com a alimentação, reduzindo gradativamente apenas o teor de gordura do produto.
- As vacas Ayrshire, semelhantes à raça Holstein, são superiores a elas na qualidade do leite produzido, que se distingue por elevados indicadores básicos de teor de gordura e proteína.
- A vaca Ayrshire se estabeleceu para produtividade a longo prazo. Entre os representantes do gado desta raça, foram registradas numerosas ordenhas anuais ao longo da vida de mais de 150.000 kg de produtos lácteos.
- Os representantes da raça são capazes de se adaptar a diferentes climas, diferindo em resistência e despretensão à ração utilizada.
- Os Ayrshirs têm excelente saúde, incluindo membros bem constituídos e úberes saudáveis, e têm parto fácil.
- No processo de criação, os pecuaristas notaram a ausência de defeitos graves no campo da genética na raça Ayrshire, que poderiam ser transmitidos pela linha hereditária, inclusive de touros portadores de alelos de baixa qualidade.
Avaliações de criadores de gado afirmam que as vacas Ayrshire são fáceis de manter, são adequadas para o pasto e têm um temperamento ativo. A caracterização de Ayrshire não menciona quaisquer desvantagens que os criadores possam ter notado.