Vaca azul belga
Se você olhar a foto deste representante do gado, especialmente de um touro, você notará imediatamente uma pilha de músculos estufados como um atleta profissional. A vaca azul belga tem um físico único.
Vaca azul belga
Sobre a raça azul da Bélgica
A raça de vacas de corte azul da Bélgica surgiu no século 19, quando os touros ingleses foram ativamente importados para sua terra natal. Eles são uma continuação dos espécimes cruzados Shorthorn, distinguidos por suas características carnudas, com vacas de pernas curtas variegadas pretas e vermelhas.
Os representantes ingleses de pernas curtas estavam destinados a melhorar as características de qualidade dos produtores de leite locais da Bélgica, porque inicialmente os cientistas dependiam da produção de vacas de alto rendimento e com massa muscular bastante desenvolvida.
Burenka da raça azul belga é chamada de dois músculos.
Ao longo de 30 anos de trabalho de criação, entre os anos 20 e 50 do século passado, as melhores amostras foram selecionadas da prole, próprias para a produção de laticínios e geração de carne.
Como resultado, na década de 60 do século passado, ocorreu uma mutação gênica, que interrompeu a produção de uma proteína, a miostatina, o que levou ao aparecimento da futura raça de músculos duplos nos animais. Os fazendeiros gostaram tanto da espécie de gado recém-desenvolvida que o trabalho em sua criação foi continuado. O gado azul belga se espalhou além das fronteiras de sua terra natal, criado para o abate, tornando-se famoso por sua deliciosa carne magra de qualidade.
É extremamente raro ver vacas azuis belgas na Rússia.
Características do exterior belga
O gado enorme parece imponente, enquanto os touros costumam ser ameaçadores. No entanto, esta opinião inicial é dissipada, uma vez que os representantes belgas têm um caráter bastante dócil e não arrogante.
A descrição da aparência da direção azul da Bélgica freqüentemente se resume a uma característica como "uma pilha de músculos". E, de fato, o corpo das vacas da raça azul belga é composto por muitos músculos que apresentam formas arredondadas, pronunciadas. Em particular, as regiões cervical, ombro, lombar e parte de trás do corpo são desenvolvidas.
O desenvolvimento constante da massa muscular da vaca azul belga ocorre devido a uma mutação genética, em conexão com uma interrupção na produção de miostatina - uma proteína responsável pela parada oportuna do crescimento muscular.
Em altura, o touro azul cresce até 1,5 m com um peso médio de 1,3 toneladas. As novilhas são ligeiramente mais curtas na cernelha - até 1,40 m com um peso corporal na faixa de 0,85 a 0,9 toneladas. O que é notável, os bezerros com essa massa muscular de dois músculos, eles não nascem, mas a ganham a partir da sexta semana após o nascimento.
A cor dos animais pode variar do branco ao arenoso com um tom azulado. Os mais comuns são o azul e o branco belga.
Benefícios de reprodução
A vaca azul tem muitos benefícios que a tornam atraente para a produção pecuária europeia, incluindo:
- caráter equilibrado,
- a atividade necessária para o crescimento da massa muscular,
- crescimento intensivo,
- músculos fortemente desenvolvidos e físico maciço,
- altas taxas de ganho de peso,
- presença das qualidades necessárias para o cross-branding.
A presença de uma série de vantagens inerentes à vaca azul da Bélgica é diluída com algumas características específicas da raça, que são atribuídas às suas desvantagens:
- devido ao peso corporal excessivo, as vacas costumam ter inchaço dos membros que não conseguem suportar a carga de peso,
- esses animais têm uma vida útil mais curta devido à mutação genética.
A carne de uma vaca belga é suculenta, contém cerca de 18 g de proteína, até 5,2 g de gordura, não mais que 38,5 mg de colesterol.
Indicadores produtivos e características de criação
A vaca azul belga tem produção média de leite. As vacas azuis têm capacidade de produção de leite de 2,0 a 4,5 mil litros anuais, cujo teor de gordura é de 4,0%. No entanto, os indicadores de carnes desses representantes estão nos níveis mais elevados. O peso ao abate de um touro adulto varia de 70 a 80%. Ao mesmo tempo, ao cruzar o gado azul com outras raças, esses indicadores podem ser aumentados em até 5-7%. Ao mesmo tempo, a ração para alimentar esses animais não é diferente da de outras raças.
Na maioria das vezes, touros azuis da Bélgica são usados como touros no cruzamento com Angus, Herefords e Salers.
O cuidado e a manutenção do gado belga agravam a dificuldade de parto, que se destaca entre as desvantagens da criação, em que até 50% de todos os bezerros nascem não naturalmente, mas cirurgicamente, todos que desejam adquirir uma vaca azul da Bélgica deveria saber sobre isso. A razão para isso foi a diminuição da luz pélvica devido ao intenso desenvolvimento dos músculos e aumento da massa muscular.
Os bezerros recém-nascidos nascem com um peso de 75-80 kg e ganham peso diário de 1,3-1,5 kg.