Raça de vacas leiteiras Holstein

0

2409

Avaliação do artigo

A raça de vacas Holstein, ou Holstein-Friesian, foi criada nos Estados Unidos no século 19 com base em novilhas e touros holandeses em preto e branco. É considerada a raça de gado leiteiro mais produtiva do mundo e é utilizada para melhorar a produção de leite de outras vacas. Está difundida em muitos países, sua produtividade pode variar dependendo das condições de detenção, a dieta tem forte influência na produção de leite.

Raça de vacas holandesa

Direcções de reprodução e produtividade

As vacas leiteiras da moderna raça Holstein começaram a ser criadas na segunda metade do século 19 nos Estados Unidos. A base foi tomada pelas novilhas e touros holandeses em preto e branco, que foram ativamente importados durante este período para a América. Na primeira etapa da seleção, a principal tarefa era aumentar a produção de leite, e isso foi conseguido, mas o teor de gordura do leite não tornou-se muito alto, portanto a próxima etapa era destinada a aumentar este indicador específico, iniciada na década de 70 de século passado.

A partir da década de 1980, passou-se a dar atenção ao teor de proteína do leite e ao ganho de peso das vacas. Outro indicador importante é a taxa de fluxo de leite durante a ordenha mecânica. Não deve ser inferior a 2,5 kg / min., Em alguns indivíduos chega a 3 kg / min. O maior recorde de produção de leite entre os representantes desta raça é de 25.000 kg por ano. Mas os indicadores de produtividade média são um pouco mais baixos, podem diferir dependendo do país:

• Israel - 10.000 kg por ano, teor de gordura - 3-3,1%, proteína do leite animal - 3%.
• EUA e Canadá - 8.000-9.000 kg, teor de gordura 3,6%, teor de proteína - 3,2%.
• Rússia - 7.500 kg, teor de gordura - 3,8%, teor de proteína - 3,4-3,6%.

Além das vacas pretas e brancas da raça Holstein, existem indivíduos vermelhos e brancos devido ao gene recessivo. A raça de vacas Holstein vermelha e branca e as características de sua produtividade diferem da raça preta e branca. O teor de gordura do leite é maior, chegando a 3,8-4%, mas o número de produções de leite é em média 4000 kg a menos. Anteriormente, esses animais eram sacrificados, agora uma linha separada está sendo desenvolvida, novilhas e touros são usados ​​para melhorar as vacas Simental e vermelhas.

A seleção moderna da raça Holstein fornece uma seleção extremamente precisa do material genético. Inseminação artificial, congelamento de embriões e outros métodos são usados, portanto, a raça de touros Holstein está em constante aperfeiçoamento. A alimentação balanceada para gado é selecionada usando tecnologia de computador. Ainda existe uma raça de cavalos Holstein no mundo. Não tem nada a ver com vacas, foi criado na Alemanha no século XIV e é usado no esporte.

Descrição da raça

O gado leiteiro holandês tem uma aparência típica nesta direção. As vacas têm úbere bem desenvolvido, peito e lombo largos. Esta é a aparência de uma vaca Holstein e uma descrição de sua aparência:

• A altura da vaca é 145-150 cm, a altura do touro é 160 cm.
• O peso de uma novilha é 650-750 kg, um touro - até 1200 kg, um bezerro de um ano pesa cerca de 400-600 kg.
• A profundidade da mama é de 80 cm, a largura é de 55-60 cm.
• Corpo em forma de cunha, profundo.
• Os ombros são alongados e alargados.
• O lombo é alargado.
• O úbere é alargado e tenso, em 95% das vacas é em forma de tigela, com ordenhas bem definidas e um padrão de veias, um índice de 48-50%.
• A musculatura é pouco desenvolvida em comparação com outras raças.
• A cor é preta e malhada, a proporção das cores pode ser diferente, do preto com manchas brancas individuais a quase branco com manchas pretas.

Anteriormente, a raça se chamava Holstein-Frisian, agora tem um nome abreviado. Devido ao seu grande peso corporal, os touros da raça Holandesa são usados ​​para obter carne. O rendimento do produto não é o melhor, é apenas 50-55%. Mas essa direção está longe de ser a principal. Mandam buscar carne, principalmente, touros impróprios para reprodução, novilhas com baixa produção de leite. A aparência dos Holsteins pode ser vista com mais detalhes na foto.

Vacas reprodutoras

A descrição da raça de vacas da raça Holandesa permite concluir que sua criação é muito lucrativa, pois tais indicadores de produção de leite não podem ser obtidos de nenhuma outra variedade.

Tanto a criação de raça pura quanto o cruzamento com outras linhagens são praticados, pois a produção de leite é transmitida às novilhas pelo lado paterno, portanto, touros Holstein são frequentemente usados ​​como valioso material genético. Por exemplo, com a ajuda deles, melhoramos as características do gado preto e branco.

As novilhas estão prontas para a fertilização já aos 15 meses com um peso de 350-380 kg. Em fazendas industriais, eles usam principalmente métodos artificiais. Em fazendas particulares, as novilhas podem ser fertilizadas naturalmente. Ao mesmo tempo, é necessário acompanhar a seleção correta dos touros para que os bezerros pequenos possam ser incluídos no livro genealógico, caso contrário seu valor no mercado cairá e eles não poderão continuar reproduzindo. A raça de vacas Holstein e seu preço dependem em grande parte da pureza da linha, pois com material genético de animais de baixa qualidade, sua produtividade cai drasticamente.

Gobies holandeses nascem com um peso de 35-42 kg, novilhas - 32-38 kg. Os bezerros são fortes, ficam de pé rapidamente. Desde os primeiros dias são transferidos para leite ou leite desnatado, eles se acostumam rapidamente com a alimentação padrão. Os criadores são selecionados, o restante é encaminhado para engorda e carne. As novilhas são avaliadas um pouco mais tarde em termos de produção de leite, mas francamente fracas, com defeitos óbvios, as bezerras também não são deixadas para procriação posterior.

Os bezerros Holstein-Friesian são suscetíveis a infecções, portanto, a área de parto deve estar absolutamente limpa. Você só pode tocar em animais jovens com as mãos desinfetadas. Nas primeiras 2 semanas, os bezerros são mantidos em salas especiais de quarentena, onde a temperatura é regulada e o ar é desinfetado com lâmpadas bactericidas. O acesso do pessoal a essas instalações é limitado. As vacas holandesas têm 13-14 meses entre o parto, o que é um pouco mais longo do que as outras raças.

Características do conteúdo

As características alimentares da raça Holstein dependem amplamente das condições de manutenção e alimentação. Essas vacas são bastante temperamentais e exigentes. Ao menor estresse, alimentação inadequada, sua produção de leite cai. Eles são cultivados principalmente em fazendas industriais. Só aí é possível cumprir os requisitos mais elevados, ao mesmo tempo que se obtém um equilíbrio positivo entre custos e lucros. O método de boxe de ficar no celeiro sem coleira é praticado.

A fazenda deve estar equipada com:

• sala de ordenha;
• uma sala de recreação;
• área veterinária;
• baias confortáveis;
• galerias;
• sistema mecânico de remoção de esterco.

A nutrição das vacas também é de grande importância, a alimentação deve ser apenas de primeira classe. Uma novilha, que dá cerca de 6.000 kg de leite, precisa de 72 centadores de alimento com um valor energético de 72.000 kJ por ano. A produtividade de leite de vacas Holstein puras com alimentação desequilibrada ou insuficiente cai drasticamente.

Uma atenção especial deve ser dada à qualidade dos alimentos no inverno.Durante este período, as vacas recebem:

• feno de leguminosas (pontas de ervilha, alfafa, trevo, tremoço);
• grão de milho;
• farinha de sementes oleaginosas;
• soja;
• raízes;
• alimentos compostos com alto teor de proteínas.

No verão, a dieta consiste principalmente em ervas frescas e ração animal. Como você pode ver, esta raça de vacas não pode ser econômica. Para realizar plenamente seu potencial genético, é necessário oferecer boas condições de alojamento e alimentação. Em fazendas particulares comuns, a raça Frísia raramente apresenta produção de leite recorde ou mesmo média. É realmente lucrativo criar gado apenas em fazendas industriais com gado médio ou grande.

Vantagens, desvantagens e custo da raça

O gado holandês tem suas próprias vantagens e desvantagens. As qualidades positivas incluem:

• alta produção de leite;
• a possibilidade de aumentar a quantidade e o teor de gordura do leite, dependendo da alimentação;
• boa adaptabilidade climática;
• resistência a doenças se bem cuidada;
• limpeza e caráter calmo.

Avaliações de fazendeiros dizem que a vaca Holstein é uma opção bastante lucrativa, mas também tem uma série de desvantagens, que incluem:

• exatidão na alimentação e condições de detenção;
• a necessidade de grandes investimentos para realizar plenamente o potencial hereditário dos indicadores de leite;
• tendência à mastite;
• sensibilidade de bezerros a infecções (animais requerem condições especiais nos primeiros dias de vida);
• expectativa de vida curta das vacas.

Fazendas na região de Leningrado, Naberezhnye Chelny, Território de Krasnodar estão envolvidas na criação da raça Holstein-Friesian na Rússia. Lá também é feita a venda de gado. Quanto custa uma vaca puro-sangue Holstein? Novilhas reprodutoras podem ser adquiridas a 250-280 lemes por quilograma de peso vivo. Gobies para carne são mais baratos, 180-200 rublos. Raça Holstein e seu preço na Europa é mais alto, em média um indivíduo custa 1.500-1.800 euros. As variedades vermelhas e brancas da raça podem custar um pouco menos.

A raça de vacas Holstein e a produtividade deste gado são apreciadas em todo o mundo. Possui grande potencial genético que pode ser plenamente realizado com alimentação e manutenção adequadas. As tecnologias modernas permitem aumentar constantemente a produção de leite.

Gobies de raça pura e novilhas Holstein são mais adequados para fazendas industriais. Para famílias privadas, esta não é a opção mais lucrativa.