Limoeiro

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O limão é uma árvore perene que cresce nos trópicos e subtrópicos. Ela é cultivada há vários milênios. A safra é freqüentemente cultivada em estufas ou em casa. Os frutos têm formato alongado, casca amarela perfumada e polpa azeda, possuem propriedades úteis, são amplamente utilizados na culinária.

Limoeiro

Origem limão

O limoeiro pertence à família Root, do gênero Citrus. O fruto é um híbrido de limão e etrog. Provavelmente, a travessia aconteceu naturalmente. Limões selvagens são encontrados naturalmente nos planaltos montanhosos da Índia, Mianmar e China. Citrus vem desses países.

Na Europa, a fruta cítrica é conhecida desde a antiguidade. A descrição deste cítrico é encontrada na literatura antiga e até mesmo em tratados médicos. Foi cultivado na Espanha, Roma, Grécia antiga.

A árvore se espalhou amplamente no Oriente Médio. No início da Idade Média, a cultura quase desapareceu nos países europeus. Foi reintroduzido nos séculos X-XIII pelos árabes. Lemon veio para a América junto com os primeiros colonizadores do Novo Mundo.

Onde os limões são cultivados agora?

Atualmente, cerca de 14 milhões de toneladas de limões são colhidas no mundo anualmente. O principal produtor é o México. 16% de toda a produção mundial é cultivada aqui. A Itália está em segundo lugar, seguida pelos Estados Unidos e pela Índia. O limão é cultivado em grandes quantidades nas ilhas da Bacia do Pacífico, na China, em países do sudeste asiático, no norte da África.

Anteriormente, os pomares de limão ocupavam grandes áreas no Azerbaijão, Geórgia, Abkhazia, mas agora diminuíram ligeiramente. Os limões são cultivados nos países da Ásia Central: no Uzbequistão, no Tajiquistão, na Moldávia. Eles também são fornecidos da Espanha, Grécia. Em casa, cultivam-se pequenas variedades decorativas, que dão frutos e dão 3-4 kg de frutos de uma árvore.

Descrição da árvore

O limoeiro cítrico é uma árvore perenifólia com altura de 3 a 9 m, cuja casca é cinza, com fissuras. Os rebentos são lisos, cobertos por uma casca verde ou púrpura-avermelhada. Os ramos são cobertos de espinhos, mas há espécies sem espinhos.

As folhas dos ramos crescem alternadamente. Eles têm uma forma oval-oval alongada, com folhas pontiagudas em ambas as bordas. Seu comprimento é de cerca de 15-20 cm, largura - 5-8 cm. A lâmina foliar é carnuda, com bordas lisas e sólidas, topo brilhante, fundo fosco brilhante, cor verde rica. As veias são claramente visíveis na placa. Quando visto à luz, pequenos reservatórios pontuais de óleo essencial são visíveis. As folhas têm um aroma cítrico pronunciado.

As estacas são curtas, até 1-1,8 cm de comprimento. Eles são alados em rebentos jovens e sem asas nos velhos. A articulação com a folha é bem pronunciada. Há um fato interessante: as folhas caem separadamente das estacas, aproximadamente uma vez a cada 3 anos. Isso significa que a estrutura da folha do limão é complexa (é nessas placas que se observa a queda das folhas, separadas das estacas). No decorrer da evolução, houve uma redução em outras partes da folha.

As flores de limão são pequenas, até 2-4 cm de diâmetro, com um aroma cítrico pronunciado. Corolla é branca, com 5 pétalas. A parte externa das pétalas é colorida de rosa ou roxo-rosa. Os botões desenvolvem-se ao longo de 4-5 semanas, com floração de 7-9 semanas. Auge em abril e maio, embora as flores nos ramos se desenvolvam ao longo do ano.

Descrição e composição das frutas

O limão hesperidium, ou fruta, tem uma forma alongada. Possui um mamilo grande na parte superior. Seu comprimento é de 6 a 9 cm, o diâmetro de 4 a 6 cm A casca é amarela clara, amarela ou laranja-amarelada. É acidentado, difícil de separar da polpa. Se você apertar um pedaço de pele, os óleos essenciais começarão a ser liberados em abundância. No corte, a fruta parece um asterisco com 8 a 10 raios.

No interior, existem 8 a 10 lóbulos, separados por uma película fina e fortemente adjacentes uns aos outros. A polpa consiste em dezenas de pequenos sacos cheios de suco. O sabor é azedo, algumas variedades são agridoces. A cor da polpa é amarela ou verde-amarelada. Dentro dos lóbulos, mais perto do centro, estão localizadas as sementes com embriões. São de cor branca ou creme. Existem também variedades sem sementes.

A fruta tem gosto azedo

O limão amadurece em setembro ou outubro. No início é verde, depois fica amarelo uniformemente. Não cai das árvores, pode ficar pendurado no galho por até 2 anos. Durante este tempo, ocorrem mudanças nos limões. Eles aumentam de tamanho, tornam-se verdes e, em seguida, tornam-se amarelos novamente. Ao mesmo tempo, seu sabor se perde.

Composição de limão

Os frutos de limão contêm uma grande quantidade de nutrientes. Breve descrição de sua composição principal (por 100 g de produto):

• proteínas - 0,9 g;
• gorduras - 0,1 g;
• carboidratos com monossacarídeos e dissacarídeos - 4,9 g;
• fibra ou fibra dietética - 1,3 g;
• pectina - 0,5 g;
• ácidos orgânicos - 5,7 g;
• cinzas ou minerais secos - 0,5 g;
• conteúdo calórico - 33 kcal.

O limão contém quase metade da dose diária de ácido ascórbico necessária aos humanos - 40 mg por 100 g. A fruta é rica em caroteno, contém vitaminas B1 e B2, ácido fólico, niacina ou vitamina PP. Citrus contém muito potássio, cerca de 160 mg. É rico em ferro, por isso as frutas são recomendadas para serem consumidas em caso de anemia. Também nos limões existe cálcio com fósforo, que tem um efeito positivo no sistema esquelético. Dos oligoelementos na composição da fruta, a maioria são cobre, zinco, manganês.

Além disso, a composição inclui cumarinas, ácido galacturônico. Há 3 vezes menos açúcar na polpa do que na laranja, 4 vezes menos do que na tangerina e 2,5 vezes menos do que na toranja. Em termos de teor de vitamina C, esta fruta é superior a outras frutas cítricas. Não admira que fosse usado para tratar o escorbuto.

Os benefícios do limão

As propriedades benéficas do limão são conhecidas há muito tempo. Existem até mitos em torno da fruta. Por exemplo, na Roma antiga, acreditava-se que ele salva de venenos. Na Idade Média, era recomendado para prevenir a praga. A realidade mostrou que os cítricos são impotentes contra essa terrível doença.

Hoje, as seguintes propriedades benéficas de uma fruta amarelada foram comprovadas:

• A vitamina C e os flavonóides melhoram a imunidade, fortalecem os vasos sanguíneos e ajudam a combater infecções. O ácido ascórbico reduz os efeitos nocivos dos radicais livres, previne o envelhecimento e o câncer.
• O suco estimula o fígado, ajuda a neutralizar rapidamente as substâncias tóxicas e dilui a bile.
• Fortalece a motilidade intestinal, elimina a constipação.
• Ajuda a dissolver cálculos na vesícula biliar e nos rins.
• A substância tangeretina, que está na casca, melhora o funcionamento do sistema nervoso, reduz os sintomas da doença de Parkinson.
• Sucos e raspas regulam o funcionamento das glândulas sebáceas, reduzem a oleosidade dos cabelos, os óleos essenciais fortalecem e estimulam o crescimento.
• O limão é usado como um remédio eficaz para vermes.
• O suco e os óleos essenciais da casca têm propriedades anti-sépticas, tratam feridas, arranhões na pele.
• A vitamina P fortalece os vasos sanguíneos, para o sangramento nas gengivas.
• Rutin melhora a visão, alivia os sinais de retinopatia diabética.
• As máscaras faciais da polpa e da casca das frutas cítricas eliminam a acne, o brilho oleoso e normalizam a função das glândulas sebáceas da pele.
• Uma decocção das folhas baixa a temperatura, alivia a dor.

O limão é contra-indicado para úlceras estomacais, acidez elevada, pancreatite crônica, gastrite aguda e enterite.

Condições para o cultivo de limão

Limões são cultivados de maneiras diferentes. O plantio em terreno aberto ou em trincheiras é de importância industrial. Menos comumente em regiões com invernos frios. As árvores são cultivadas em meia estufa, para o inverno são cobertas com folhas de palha e esteiras de junco. É conveniente cultivar limões em estufas, mas essas frutas não são vendidas. Pequenas árvores decorativas são plantadas em banheiras, mantidas em apartamentos ou em varandas.

A árvore prefere solo com pH próximo do neutro. O solo deve ser nutritivo, orgânico, bem fertilizado e solto. As raízes do limão não são muito longas, por isso não são capazes de absorver a umidade de fontes profundas. A árvore precisa de rega regular com água sedimentada. Por exemplo, nas regiões áridas do Uzbequistão, as plantas são regadas até 32 vezes por ano. Mesmo nos vales úmidos das montanhas do Azerbaijão, os arbustos são umedecidos de 4 a 5 vezes por ano.

A árvore precisa de rega regular

As árvores têm baixa resistência à geada, mas também não gostam de altas temperaturas. O crescimento intensivo dos limões começa quando o ar esquenta até 9 ° C-10 ° C, e na superfície do solo nessa época, 17 ° C-18 ° C já foi estabelecido. A temperatura ótima para o desenvolvimento da planta e amadurecimento dos frutos é de 20 ° C-21 ° C. As raízes do limão e sua copa congelam em temperaturas abaixo de zero, mesmo -3 ° -4 ° C são perigosas para eles. A -8 ° C ou -9 ° C, os arbustos morrem. A resistência à geada das culturas em trincheiras é ainda mais baixa.

Limões não são tão exigentes para iluminação. Eles crescem calmamente em áreas sombreadas, no meio de outras árvores.

Ao crescer, devem formar uma copa para que a árvore não ultrapasse os 3-4 m. Também existem variedades subdimensionadas, algumas espalhadas ao longo do solo, por isso são amarradas a suportes.

Reprodução e cultivo em casa.

A maioria dos limões é propagada por estacas ou enxertia em outra árvore cítrica. Crescer a partir de sementes leva à perda das qualidades varietais. A semente brota por vários meses. Limão caseiro também é melhor propagado por estacas. Para fazer isso, pegue um galho com 3-4 folhas e coloque-o na água por algumas semanas até que as raízes apareçam. A árvore é plantada em uma banheira espaçosa. A terra é comprada na loja: são vendidas misturas especiais para frutas cítricas. Solo de jardim comum com húmus bastará.

Regras básicas para cuidar do limão caseiro:

• No fundo da panela, faça uma boa drenagem com argila expandida ou tijolo triturado.
• O arbusto é regado 2 vezes por semana, no verão - 3 vezes, no inverno a rega é reduzida para 1 vez.
• As folhas são limpas de vez em quando para que a poeira não se acumule sobre elas.
• O pote é colocado em uma janela iluminada; o lado sul, sudeste ou sudoeste serve.
• Os fertilizantes são aplicados durante a estação de crescimento, 1-2 vezes por mês.
• Nos primeiros anos, a árvore é transplantada a cada 12 meses, depois a cada 2-3 anos, conforme as raízes crescem.
• A poda para a formação das copas é realizada no final do inverno ou início da primavera.

Com os devidos cuidados, 3-4 kg de limões são obtidos de uma árvore. Uma fruta deve ter 10-15 folhas. Se a produção for maior, o excesso de frutos é cortado para não esgotar a planta.

Variedades de limão

O limoeiro tem suas próprias variedades e híbridos. Alguns são adequados apenas para espaços abertos, outros para estufas, estufas e apartamentos. O mais comum:

• Pavlovsky. Adequado para uso doméstico. Os frutos são ovais, grandes (120-150 g), sem sementes, perfumados e com casca fina. Rendimento médio - 20-30 pcs. de um arbusto, até 120 limões amadurecem em árvores velhas.
• Meyer. Híbrido americano de limão e laranja. A árvore não é alta, até 2,5 m.Os frutos são redondos, com uma papila pequena, sua casca é amarela brilhante, com uma tonalidade laranja, fina. O sabor é doce e azedo, o rendimento é alto.A variedade é cultivada tanto em jardins abertos como em estufas e até em apartamentos.
• Novogruzinsky. Grau da rua. Sua característica distintiva é um delicado tom lilás de flores. Os frutos são alongados, de tamanho médio, a casca é relativamente fina. De uma árvore, 100-200 limões são colhidos por temporada.
• Kursk. Uma espécie de variedade Novogruzinsky. Tolera a seca e pouca iluminação. Peso do fruto - 170-250 g, rendimento médio. Os arbustos são baixos, até 1,6 m.
• Joyce. Uma árvore de baixo crescimento, não possui espinhos, a frutificação começa aos 4-5 anos. 40-50 frutos são colhidos de um arbusto jovem, 120 de um velho. Uma característica marcante é a deliciosa casca comestível.
• Maikopsky. Esta é uma variedade para cultivo interior, a altura da árvore é de até 1,5 m. O peso dos limões é de 120-150 g, até 100 peças são colhidas de uma árvore adulta.
• Génova. Esta é uma variedade italiana de baixo crescimento. As frutas pesam 100-110 g, alongadas, com um bico pequeno. A casca é doce, sem amargor.
• Lisboa. É uma variedade de rua portuguesa. Ele é considerado um dos mais promissores. Os ramos da árvore estão abundantemente cobertos de espinhos. O fruto apresenta uma casca fina de cor amarelo claro e um bom aroma. A polpa é suculenta, azeda e macia. Um arbusto dá 100-150 frutos.
• Villa Franca. É uma variedade espinhosa sem espinhos. Está bem adaptado a climas quentes. A casca dos frutos é de espessura média, no interior há uma polpa suculenta com um forte aroma cítrico. Baixo rendimento, até 70-80 unidades. no ano.
• Panderosa, ou limão canadense. É um híbrido de limão e pompelmo. Uma árvore com galhos encurtados e folhas verdes escuras arredondadas. Os frutos são em forma de pêra ou esféricos, com casca grossa, pesando 500-700 g, sendo este o maior peso entre todas as variedades e híbridos. A variedade é adequada para o cultivo doméstico.

Na escolha de uma variedade, são levadas em consideração as condições de cultivo, rendimento, qualidade do fruto: espessura da casca, sabor da polpa, aroma.

Fatos interessantes sobre limões

Segundo a lenda, o limão foi trazido pela primeira vez para a Europa pelos soldados de Alexandre, o Grande. Do idioma mandarim (chinês), o nome é traduzido como "fruta para as mães". Aparentemente, neste país, acreditava-se que os cítricos facilitavam a gravidez e a lactação.

Os antigos gregos consideravam o limão um símbolo do casamento, enquanto os espanhóis, ao contrário, um símbolo do amor não correspondido. Os judeus no exílio na Babilônia usavam limão em vez de etrog nas ofertas de Sucot. Na era das descobertas geográficas, esses cítricos eram carregados nos porões dos navios, eles mais de uma vez salvaram os marinheiros do escorbuto. A ideia é creditada a James Cook.

Citrus apareceu pela primeira vez na Rússia no século 17. No início, era cultivado nas estufas reais, importadas da Holanda, servidas à mesa da nobreza. Então os aristocratas começaram a plantá-lo nas propriedades. As frutas tornaram-se disponíveis para as pessoas comuns apenas no século passado.

Tudo o que é interessante sobre o limão moderno:

• Os maiores pomares de limão do mundo hoje estão localizados na Sicília.
• A fruta recorde pesava 5,265 kg, foi cultivada em 2003 em Israel.
• Recorde de colheitas de limoeiros - 500-600 pcs. no ano.
• Os frutos verdes têm uma casca opaca, mas têm uma vida útil mais longa do que os frutos com casca brilhante.
• Se você misturar suco azedo e sal, obterá um produto de limpeza para produtos feitos de cobre, aço, latão.
• Se você colocar frutas cítricas verdes no micro-ondas por 20 segundos, vai chegar a uma condição.
• Para obter 1 kg de óleo essencial, é necessária uma casca de 3.000 frutos.
• Em jantares aristocráticos, mirtilos são sempre servidos com limão. A baga mancha os dentes e os cítricos os descolorem.

Resumindo

Muitas pessoas não conseguem imaginar o inverno sem limões, porque eles reabastecem o suprimento de vitaminas, tornam o sabor do chá único. Os cítricos são adicionados aos pratos doces e salgados. Eles fazem cremes e doces, assam peixes e carne e temperam saladas com eles. As vendas mundiais de limões estão crescendo a cada ano.