Teor de vitamina no limão
As frutas cítricas são consideradas benéficas para o corpo humano, porque as frutas são famosas por seu teor de vitamina C. O teor de vitaminas no limão é um recorde em comparação com outras frutas cítricas.
Teor de vitamina no limão
Teor de vitamina no limão
As vitaminas são encontradas no limão em grandes quantidades. Alguns nem mesmo são conhecidos pela maioria das pessoas que consomem a fruta. Todos eles são importantes para o corpo humano:
- E;
- B1 (tiamina);
- B2 (riboflavina);
- B4 (colina);
- B5 (ácido pantotênico);
- B6 (piridoxina);
- B7 (biotina);
- B9 (folato);
- C;
- betacaroteno;
- E;
- grupo PP.
Algumas vitaminas são encontradas mais no limão, outras menos. Os níveis do grupo de vitaminas são medidos em 1/10 mg e μg.
Conteúdo mineral em limão
A fruta também contém minerais:
- Cálcio - 40 mg;
- Magnésio - 12 mg;
- Sódio - 11 mg;
- Potássio - 163 mg;
- Fósforo - 22 mg;
- Cloro - 5 mg;
- Enxofre - 10 mg;
- Ferro - 0,6 mg;
- Zinco - 0,125 mg;
- Cobre - 240 mcg;
- Manganês - 0,04 mg;
- Flúor - 10 mcg;
- Molibdênio - 1 mcg;
- Boro - 175 mcg.
Substâncias úteis nas raspas
Nas raspas, que na maioria das vezes não são comidas, existem substâncias úteis como:
- Pectina.
- Hesperidin.
- Ácidos: cítrico, málico, fórmico.
- A vitamina C também está presente na casca de limão.
- Limonene.
- Salvestrol.
- Flavonóides.
- Polifenóis.
- Óleo essencial.
Em água fervente, a fruta perde metade de seus nutrientes.
Esfregue a camada superior amarela da fruta sem tocar na casca branca, pois tem um gosto amargo. Para facilitar a tarefa, a casca é cortada e congelada e, a seguir, ralada.
Para obter raspas saudáveis, deve-se prestar atenção na qualidade da fruta. Eles não devem ter cera. Para desinfetar a fruta, coloque-a de molho em água com vinagre de maçã por 10 minutos (proporção de 1: 1). Se você derramar água fervente sobre a fruta, os micróbios morrerão, mas a fruta também perderá metade de suas propriedades benéficas.
Conteúdo calórico e taxa diária
Este cítrico é considerado um alimento de baixa caloria. Contém 34 kcal por 100 G. A ingestão diária de vitamina C depende da idade. Varia de 45 mg por dia para crianças de 4 a anos de idade e até 75-90 mg para adultos.
O suco de um cítrico contém cerca de 30% do valor diário de um adulto. Você não deve usá-lo em sua forma pura.
Como manter o benefício
O limão contém vitaminas e minerais em grandes quantidades, mas você precisa aprender a usar a fruta corretamente para que retenha suas propriedades benéficas:
- Vale a pena escolher frutas cítricas naturais. Se os frutos forem lisos, uniformes e brilhantes, é sinal de que podem conter substâncias nocivas.
- Não submeta a polpa e as raspas à água fervente. Nessa temperatura, os nutrientes do limão são destruídos, restando apenas 50% de sua quantidade original.
- O congelamento, ao contrário da crença popular, não afeta a composição da fruta. Com qualquer tipo de congelamento, a composição é preservada em 90%.
- As frutas cítricas secas também não perdem suas propriedades benéficas. Seu número diminui devido ao tratamento térmico, mas a fruta ainda é útil para o homem. As raspas de frutas cítricas também são secas.
É melhor comer a fruta crua com um pouco de açúcar. Você pode adicionar uma fatia para aquecer chá ou café. As vitaminas do limão não são destruídas até 40 ℃.
Propriedades úteis do limão
A composição do limão é rica em vitaminas e minerais úteis para o corpo humano. Vale a pena comer a fruta não só em caso de doença, mas também como profilaxia. Os cítricos são bons para:
- Olho (devido ao conteúdo de beta-caroteno).
- Pele (a substância C e a riboflavina melhoram a produção de colágeno).
- Imunidade (suportada por C).
- Ossos, unhas, dentes (graças ao cálcio e à riboflavina)
- Produção de hemoglobina.
- Estabilização da pressão e nutrição das células nervosas.
- Intestino.
- Reduzindo os níveis de colesterol.
- Retardando o processo de envelhecimento.
- Cabelo (o óleo essencial é usado em cosmetologia).
- Impede o desenvolvimento de células cancerosas.
- Prevenção de bactérias que morrem em ácido cítrico.
- Emagrecimento. A vitamina C no limão reduz o apetite. Os sucos cítricos complementam uma dieta balanceada.
Contra-indicações de uso
As vitaminas do limão não são uma panacéia para todas as doenças. Comê-lo na comida não substituirá a medicina tradicional. É melhor não se deixar levar por isso, pois existem várias contra-indicações.
Pessoas com alergias, doenças do trato gastrointestinal, esmalte fraco nos dentes não são recomendadas para tomar suco de frutas cítricas ou fatias não tratadas. E também a fruta não é usada para processos inflamatórios na garganta (o ácido irrita a membrana mucosa), deve-se usar com cuidado a fruta para hipertensão.
Conclusão
O teor de vitaminas do limão é alto. Além deles, o cítrico contém macro e microelementos, contém alto teor de minerais. Existem também muitas substâncias úteis na casca da fruta. As raspas são fáceis de remover com um ralador. Além dos benefícios, o feto também é prejudicial. Você não pode usar frutas cítricas se não tiver certeza de sua qualidade.