Os benefícios e o valor nutricional do limão
As frutas cítricas são um grande número de plantas híbridas que compartilham características semelhantes. O mais famoso é o limão. A fruta é rica em vitaminas. O conteúdo calórico do limão é baixo, então as pessoas que monitoram o peso o incluem em sua dieta.
Os benefícios e o valor nutricional do limão
Propriedades úteis do limão
O limão combina elementos com uma estrutura ácida e alcalina. A quantidade de açúcar na polpa chega a 3%. A presença de pectina, terperina, bioflavonóides tem um efeito fortalecedor nas paredes dos vasos sanguíneos. Os óleos essenciais, encontrados não apenas nas frutas, mas também na folhagem e na casca, ajudam a aumentar a circulação da linfa. A produção de enzimas e suco gástrico é sustentada por seus componentes, potencializa a absorção de cálcio e ferro.
Limões são usados como remédio. O suco e a casca são saturados com fitoncidas, que melhoram o funcionamento do sistema respiratório e matam os microrganismos patológicos. Eles são conhecidos por suas propriedades anti-sépticas e desinfetantes. As folhas são frequentemente utilizadas como antipirético.
Aqueles que comem regularmente esta fruta podem se orgulhar de digestão rápida, reduzindo os níveis de colesterol no sangue e normalizando os processos metabólicos. É capaz de limpar o corpo de toxinas.
Como cosmético, o limão é comprovado no tratamento de eczema e coceira. As suas características permitem eliminar as marcas de nascença e as sardas, restaura o equilíbrio da pele, mantém a sua elasticidade e juventude. Os cítricos também fortalecem o cabelo se cair e as unhas se houver problemas com as placas ungueais.
Composição química do produto
As vitaminas e os minerais são os principais constituintes do limoeiro.
Eles são apresentados em grande número e variedade.
Vitaminas
O limão é considerado o líder no teor de vitamina C na polpa (cerca de 33% do valor total diário para uma pessoa na fruta). Mas os seguintes grupos de substâncias por 100 g do produto também são referidos ao complexo vitamínico:
- A (2 μg) atua como um forte antioxidante, auxilia na saúde dos órgãos da visão;
- B1 (0,04 mg) mantém o sistema nervoso em boa forma;
- B2 (0,02 mg) é útil para pele, cabelo, esmalte dentário, unhas;
- B3 (0,008 mg) melhora a memória e a condução das fibras nervosas no cérebro;
- B5 (0,2 mg) atua como fornecedor de substâncias que resiste às consequências de situações estressantes;
- B6 (0,06 mg) alivia as contrações espasmódicas dos músculos do trato respiratório, alivia as dores de cabeça;
- B9 (9 μg) previne doenças anêmicas do aparelho circulatório, garante o desenvolvimento normal do feto no início da gravidez;
- C (40 mg) é um suporte para o sistema imunológico e as defesas do corpo;
- E (0,2 mg) mantém a estrutura da pele, garante o prolongamento de sua juventude, cuida do sistema nervoso;
- PP (0,2 mg) ajuda a reduzir a pressão arterial elevada nos vasos, garante a máxima absorção de vitamina C no corpo.
Minerais
O limão contém muitos nutrientes
Os minerais também estão amplamente representados. Cada um deles se beneficia, afeta o funcionamento de órgãos e sistemas.Os minerais do limão incluem (por 100 g de produto):
- o potássio (163 mg) é importante para fortalecer o músculo cardíaco, estabelecendo um ritmo, regulando o metabolismo de proteína-carboidrato, como resultado do qual o edema desaparece;
- o cálcio (40 mg) é responsável pelo bom funcionamento do sistema muscular, também é importante para a construção e fortalecimento do tecido ósseo;
- o fósforo (22 mg) ajuda as células na divisão oportuna, promove a recuperação rápida e a renovação da força após operações e doenças;
- magnésio (12 mg) suporta o funcionamento adequado do sistema nervoso, ajusta a barreira anti-stress, resiste a aterosclerose e doenças cardiovasculares;
- o sódio (1 mg) regula os processos metabólicos entre as células, normaliza a pressão arterial, o sistema nervoso e muscular, o equilíbrio alcalino-ácido;
- enxofre (10 mg) está envolvido na síntese de muitas substâncias importantes: colágeno, hemoglobina, queratina, insulina - promove o rápido crescimento de cabelos e unhas, retarda o envelhecimento;
- cloro (5 mg) equilibra o equilíbrio da água no corpo, ativa a amilase para o bom funcionamento da digestão;
- o boro (175 mcg) mantém a reserva de energia de uma pessoa, regula o trabalho do sistema visual;
- o zinco (0,13 mg) sintetiza DNA, insulina, hormônios masculinos, mantém a pele em um estado normal;
- o cobre (240 mcg) atua contra o desenvolvimento da anemia, aumenta o nível de hemoglobina no sangue;
- o ferro (0,6 mg) transporta átomos de oxigênio com a ajuda dos elementos vermelhos do sangue.
Valor energético e conteúdo calórico
O valor energético do limão é um indicador importante na determinação da quantidade do produto na dieta humana por dia.
A quantidade do produto está associada à atividade física, na qual pode ser aproveitada a energia liberada durante a assimilação dos alimentos. O valor nutricional do limão corresponde à peculiaridade de seu uso e combinação com diferentes produtos.
O ácido cítrico puro não tem indicadores de conteúdo calórico e valor energético. O suco de limão inclui proteínas em uma quantidade (em gramas) de 0,9, carboidratos - 3, gorduras - 0,1. O conteúdo calórico do produto é de 16 kcal. O conteúdo calórico da água com limão é baixo - 11,6 quilocalorias, em que proteínas - 0,1 g, gorduras - 0 g, carboidratos - 2,9 g.
O número de calorias no limão fresco é de 34,46 kcal por 100 g de produto, em uma fruta cerca de 150 G. O valor nutricional do limão mostra o índice BJU, que é 10%: 3%: 87%. Proteínas em 100 g de frutas cítricas - 1,27 g, gorduras - 0,24 g, carboidratos - 5,02 g.
Fatias de limão sem casca têm um valor calórico de 29,3 kcal, incluindo proteínas - 1 g, gorduras - 0,3 g, carboidratos - 9,3 g. A casca de limão libera energia na quantidade de 47 kcal por 100 gramas de raspas, contém proteínas - 1,5 g , gorduras - 0,3 g, carboidratos - 5,4 g.
Conteúdo calórico do limão com açúcar (valor energético do limão maduro) - até 169 kcal. A quantidade de proteínas é 0,6 g, gorduras - 0,1 g, carboidratos - 38,7 g. O conteúdo calórico dos limões secos tem um valor energético de 286 kcal por 100 g, incluindo proteínas - 4,9 g, gorduras - 0,4 g, carboidratos - 74 g Os frutos secos incluem 254 kcal, dos quais proteínas - 1,8 g, gorduras - 0 g, hidratos de carbono - 71 g.
O índice glicêmico é um indicador da taxa na qual os carboidratos dos alimentos são absorvidos pelo corpo humano e um aumento nos níveis de açúcar no sangue. Um índice grande indica um uso rápido da energia obtida dos alimentos, enquanto um índice baixo indica um alto teor de fibras, então o corpo queima energia lentamente. O índice glicêmico dos limões é de 25 unidades, o que não é um valor alto.
Conclusão
O limão atua como um produto útil na alimentação de todas as pessoas, devido à riqueza de sua composição química. O conteúdo calórico e o valor energético do limão maduro permitem que você o use na forma pura e processada, em combinação com outros alimentos para nutrição dietética.
O valor energético do limão difere dependendo do tipo em que é consumido. Esta fruta é essencial para a manutenção da saúde e do bem-estar.