Como manter cebolas verdes na geladeira
A cebola contém muitas substâncias úteis que permitem fortalecer o sistema imunológico no inverno. Se você adora essas verduras, certamente já se perguntou mais de uma vez como manter as cebolas verdes frescas na geladeira.
Como manter cebolas verdes para o inverno
Armazenar cebolas verdes na geladeira é a maneira mais comum de preparar verduras. Se o produto for congelado ou seco, perderá todas as suas propriedades benéficas, mas se tornará um bom condimento para seus pratos favoritos. Muitas donas de casa preferem usar cebolas secas, porque têm uma vida útil longa.
Como preparar cebolas para refrigeração
Para manter as cebolas frescas e saborosas, você precisa fazer isso direito. É imediatamente necessário escolher penas para armazenamento. Os verdes devem ter aparência e cor naturais. Freqüentemente, para armazená-los na geladeira, as penas são cortadas. Isso significa que antes disso, o vegetal deve ser bem lavado da sujeira e do pó. Para conservar a cebola, ela deve ser pré-seca e só então iniciar a colheita.
Se falamos em armazenar cebolas verdes na geladeira, muitas donas de casa não recomendam lavá-las. É melhor colocá-lo na bolsa como está ou, se estiver muito sujo, limpe-o com um pano úmido. Mas isso só é feito se as verduras não forem armazenadas em uma jarra ou qualquer outro recipiente.
Como cortar uma pena antes de começar
Guardar cebolas para o inverno não é nada difícil, e a maneira como você corta as penas não desempenha um papel especial. Nesse caso, há apenas um fator em que se confiar: para que os verdes serão usados. É melhor escolher fatias médias para os primeiros pratos e fatias pequenas para o molho.
Para manter uma folha fresca para o inverno, você precisa decidir sobre um método para armazenar cebolas verdes jovens. Um vegetal que é simplesmente cortado em casa não pode ser enviado imediatamente para a geladeira. Inicialmente, é necessário preparar o recipiente, muitas mulheres levam sacolas comuns. Qualquer dona de casa experiente sabe a melhor forma de preservar a cebola verde, mas então surge outra questão - como armazená-la por muito tempo?
Como você pode manter a cebola verde fresca
Armazenar cebolas verdes na geladeira é muito popular. Mas esse método permite manter o vegetal fresco por no máximo 2 meses. Muitas recepcionistas estão acostumadas a guardar qualquer verdura em uma sacola comum. Para fazer isso, você só precisa colocar as penas em um saco e fazer alguns furos nele, após os quais você pode colocá-lo com segurança na geladeira.
Existe outro método de armazenamento popular, no qual não apenas as penas, mas também o próprio bulbo permanecerão intactos por muito tempo: você precisa limpar a planta de todas as partes ruins e colocá-la na água, em seguida, embrulhar as verduras em um local úmido pano, depois em papel e em uma bolsa ... Esse método permite manter a folha fresca por um mês. A principal vantagem é que:
- as folhas podem ser usadas para absolutamente qualquer prato;
- o vegetal não perde todas as suas vitaminas;
- preparar uma planta desta forma não é nada difícil;
- a peça de trabalho tem uma longa vida útil.
Existe outro método popular para preparar e armazenar cebolas verdes para o inverno, que envolve o uso de recipientes. Você precisa pegar uma jarra comum e colocar a planta lá, cubra e leve à geladeira. Esse método veio de nossas avós e permite que você armazene verduras na geladeira por cerca de um mês.
Algumas hospedeiras os embrulham em papel para mantê-los frescos.
O método é muito simples, consiste no fato de que basta lavar as verduras e embrulhá-las em um lençol limpo. Muitos recomendam o uso de toalhas de papel, após o que a embalagem deve ser borrifada com água e colocada em um saco. As folhas colhidas são colocadas na geladeira.
Armazenando cebolas verdes no freezer
Hoje, poucas pessoas estão interessadas em como armazenar cebolinhas jovens, porque qualquer hospedeira sabe como fazer isso. Muitas pessoas preferem congelar, e isso não é feito apenas com cebola, endro ou salsa, mas também com frutas vermelhas. No entanto, poucas pessoas sabem como congelar uma folha de outras maneiras. Para manter a cebolinha no congelador, não é necessário realizar nenhuma manipulação. Tudo que você precisa fazer é apenas lavar as ervas frescas e cortá-las. Existem várias maneiras de congelar as folhas:
- Eles podem ser cortados e fritos em óleo de girassol, depois deixados esfriar e colocados em um recipiente. Este método permite conservar a cebolinha verde para que tenha as mesmas vitaminas e o sabor das cebolinhas frescas.
- Você também pode segurar o vegetal em água fervente e, em seguida, colocá-lo em uma peneira e deixar a água escorrer, após o qual é necessário cortá-lo e colocá-lo em uma jarra ou recipiente. Este método de armazenamento permite usar ervas em qualquer época do ano e usá-las em absolutamente todos os pratos.
- Você pode congelar cebolas verdes escaldando. Isso permite não perder todos os nutrientes que o vegetal possui.
É claro que, após esse processamento, a folha não pode ser chamada de fresca, mas ao mesmo tempo o vegetal consegue se deliciar com seu sabor por muito tempo. No inverno, você pode saborear suas verduras favoritas, perfeitas para uma variedade de pratos. Cada hostess pode escolher independentemente o método de colheita de uma pena verde.
Salgadura e cebolinha azeda
As cebolas frescas são muito úteis, têm muitas vitaminas, mas nem sempre é possível apreciá-las num inverno rigoroso, por isso, para obter o seu produto preferido, muitas pessoas preferem o método de salga ou levedura. Esse método não permitirá que você mantenha as verduras frescas, mas obter o sabor é fácil.
Para salgar a pena, você precisa se preparar imediatamente para esse processo. Pegue 1 kg de vegetal e lave bem. Depois que o produto secar um pouco, pode-se picar com segurança e misturar com sal. Em seguida, a folha deve ser colocada em um frasco e bem compactada. Coloque em camadas para que haja um pouco de espaço restante e, em seguida, preencha tudo com óleo. O armazenamento em uma jarra permitirá que as verduras tenham substâncias benéficas por mais tempo. O mesmo método é usado para endro a fim de preservar suas propriedades. Em geral, quaisquer verduras são colhidas dessa maneira.
O método da massa fermentada permitirá que você armazene e use a folha em qualquer época do ano. Mesmo que a temperatura na rua exceda 35+. Mas este método não permitirá que você mantenha as verduras frescas, isso deve ser levado em consideração.
Método de corte de penas
Para fermentar as folhas, elas devem ser cortadas, podem ser pedaços grandes, e depois colocadas em camadas em uma jarra: a primeira camada é uma folha e a segunda é o sal. Quando não houver mais espaço no banco, ele deve ser oprimido por vários dias. Após este período, é necessário verificar se a salmoura se formou no frasco. Se não, então você deve adicionar um pouco de água fervente e deixar neste estado por 3 semanas.A vantagem deste método é que:
- Esse arco tem uma longa vida útil.
- É óptimo para uma grande variedade de pratos.
- Retém todos os nutrientes.
Cebola verde em óleo de girassol
Esse método é ótimo para quem tem muito espaço livre na geladeira. Para preparar o tempero desta forma, é preciso cortar as verduras e colocá-las em uma jarra. É necessário derramar óleo de girassol nele. Tudo isso deve ser bem misturado e refrigerado.
Mas esse método também tem uma desvantagem: essa caneta não pode ser usada para todos os pratos. A principal vantagem é que este método permite que você tenha todas as vitaminas úteis por mais de 5 meses.
Conclusão
Para armazenar a caneta, você pode usar qualquer um dos métodos apresentados. Cada um deles é bom e simples à sua maneira. Claro, é mais fácil usar um caule seco, mas não terá um sabor tão rico.
Antes, muitas donas de casa usavam apenas o método de congelamento, mas agora existe a oportunidade de tentar outros métodos de armazenamento. Todos que experimentaram a decapagem de penas verdes ou massa fermentada ficaram satisfeitos. Armazenar cebolas verdes jovens com esses métodos permitirá que você aproveite seu produto favorito em qualquer época do ano.