Regras para colher e armazenar alho-poró
Um vegetal, como o alho-poró, é um ingrediente útil usado na preparação de muitos pratos. Naturalmente, se você está engajado no cultivo de alho-poró em seu próprio jardim, mais cedo ou mais tarde surge a questão de quando deve ser colhido e como deve ser armazenado de maneira adequada. Considere como o alho-poró é colhido e armazenado de forma a reter todos os elementos úteis.
Quando colher alho-poró
Qual é a melhor altura para retirar um vegetal da horta?
Perguntando quando colher o alho-poró, em primeiro lugar, é preciso prestar atenção diretamente em quanto tempo após a colheita se planeja comê-lo. No caso de sua folha ser utilizada imediatamente para alimentação, então é possível arrancá-la durante todo o tempo de crescimento ativo da planta.
Também é bastante simples determinar o momento da colheita de tal safra, se os planos são armazená-la até a primavera. Assim, o processo de colheita deve ser realizado no outono, preferencialmente no mês de outubro. Recomenda-se não atrasar este processo até o início do inverno, especialmente na Sibéria e na região de Moscou. No caso de o inverno ser bastante ameno na região, não é necessário colher as cebolas. Você pode simplesmente cobri-lo sem coletá-lo do jardim e, somente então, coletá-lo conforme necessário.
Caso haja o desejo de que o armazenamento do alho-poró seja correto, é necessário abordar com precisão o processo de colheita. Para fazer isso, você deve retirar a cebola do chão com o máximo de cuidado para que seu caule não seja danificado. Depois disso, a planta é cuidadosamente preparada para armazenamento posterior. Você pode armazenar qualquer tipo de alho-poró de maneiras completamente diferentes. Independentemente da opção escolhida, após a retirada do legume do solo, devem ser seguidos os seguintes passos:
- livre-se completamente das folhas amareladas e danificadas;
- por 2/3 partes você precisa cortar os topos que sobraram;
- reduza a raiz exatamente pela metade.
A parte restante do alho-poró deve primeiro ser bem lavada e depois seca. Depois disso, será possível pensar em como armazenar esse tipo de legume e como fazer a colheita para o inverno. Ao mesmo tempo, não devemos esquecer que o momento da colheita dependerá apenas de quando a planta está planejada para ser usada.
Opções de armazenamento existentes
Se você tiver alguma dúvida sobre como colher e armazenar alho-poró, neste caso, você deve considerar todos esses pontos em etapas. Sobre como armazenar adequadamente esta cultura de jardim, hoje na Internet existe um grande número de todos os tipos de dicas e truques. Se você deseja que cebolas frescas e verdes estejam na mesa durante todo o inverno, é necessário considerar em detalhes todas as condições para o armazenamento adequado da cultura.
Em geral, esta versão de cebola pode ser armazenada por bastante tempo, já que pode estar em sua forma normal, própria para consumo, por mais de 5 meses.Independentemente de quanto tempo ele simplesmente permanecerá, todas as substâncias benéficas nas folhas passarão suavemente para os caules, tornando-o ainda mais saboroso e saudável. Considere todas as maneiras pelas quais será possível armazenar todo o volume da colheita de uma determinada planta.
Armazenando este vegetal no porão
Se quiser guardar a verdura no porão, o primeiro passo é preparar para que a cebola seja colocada na caixa que contém a areia. Naturalmente, você pode criar suas próprias opções, mas essa é a maneira mais adequada. Neste caso, deve-se atentar para o fato de que a umidade ideal será de 80%, e a temperatura deve estar entre -10 ou 10 ° C. Em temperaturas suficientemente altas, a cebola começará a murchar e, se estiver excessivamente seca, simplesmente secará.
Para que as hastes não sejam deformadas ou danificadas, o arco deve ser colocado estritamente na vertical. Ao mesmo tempo, deve-se colocar uma camada de areia de 12 cm entre cada planta, na falta de embasamento não desanime, pois esse processo pode ser feito até na varanda. Ao mesmo tempo, o momento de sua preservação dependerá do cuidado com que a preparação para esse processo foi realizada. O vegetal deve ser embrulhado e coberto sem falhas para que a uma temperatura de -70 ° C seja suficientemente agradável e adequado para o consumo.
Armazenamento adequado da geladeira
Assim que a colheita do alho-poró estiver concluída, é imperativo preparar um local onde estará no futuro. Na ausência de porão ou varanda, não se preocupe, pois é possível colocá-lo com segurança na geladeira. Mas antes disso, você precisa fazer o seguinte:
- primeiro, resolva o mais cuidadosamente possível;
- as plantas mais fortes e melhores devem ser deixadas;
- depois disso, você precisa cortar cuidadosamente as raízes e as folhas diretamente;
- a seguir, é importante pré-resfriar a cebola até a temperatura em que ela será colocada;
- assim que este processo for realizado, coloque vários pedaços deste vegetal em cada saco;
- depois disso, todos os sacos são bem fechados e colocados na geladeira.
No caso de a embalagem estar bem fechada, o prazo de validade aumentará várias vezes. Isso se deve ao fato de que, somente quando fechada, a bolsa não permite que o ar passe para a cebola, impedindo-a de murchar. Além disso, nessa forma, nenhum microrganismo que possa levar a um processo de decomposição rápida chegará ao vegetal. Naturalmente, cada um tem liberdade para escolher a opção que mais lhe convier, mas não se esqueça que, mesmo estando no congelador, a cebola não perde todos os seus nutrientes. Além disso, uma opção não menos comum são as cebolas secas, que mais tarde são usadas como tempero. Para isso, basta secar e pode ser usado com segurança na hora de cozinhar.
Se você vai retirar esta colheita da horta, em primeiro lugar, você deve determinar qual é o momento mais adequado para isso, e só depois começar a escolher um método de armazenamento posterior. Ao mesmo tempo, é muito importante determinar não apenas como a fruta em si será preservada, mas também suas sementes diretamente. Saber armazenar cebolas da sua horta evitará erros e garantirá uma colheita de qualidade.