Vitaminas na berinjela
A berinjela é um vegetal roxo de cor e sabor incomuns. As vitaminas na berinjela são encontradas em grandes quantidades e têm um efeito curativo no corpo humano.
Vitaminas na berinjela
Características da berinjela
A berinjela pertence à família das beladonas. Sua terra natal é a Índia Oriental. Depois de chegar à Europa, os cariocas não gostaram do sabor da verdura, a verdura era usada para tratar doenças.
Propriedades curativas
A fruta se consolidou devido às suas propriedades medicinais:
- berinjela fervida em óleo ajuda a aliviar a dor de dente;
- o suco de vegetais evita a gota.
Graças às suas propriedades e composição benéficas, a berinjela:
- tem um efeito positivo nas pessoas que sofrem de diabetes;
- devido à fibra, tem efeito laxante;
- fornece proteína;
- normaliza a circulação sanguínea nos rins;
- tem efeito diurético, evita o inchaço.
Processamento de vegetais
Os vegetais são processados antes do uso. Para remover o amargor e conservar as vitaminas, as fatias de frutas são salgadas e deixadas por 30 minutos, após os quais o suco é escorrido e o produto lavado em água. Para o armazenamento no inverno, os vegetais são congelados para preservar suas propriedades benéficas.
Vitaminas e minerais na berinjela
O conteúdo de vitaminas e minerais no vegetal é pequeno, mas sua composição única tem um efeito positivo no corpo humano.
100 g de um vegetal contém as seguintes vitaminas:
- Ou retinol (3 mg). Afeta a visão, mantém as condições da pele.
- B2 ou riboflavina (0,05 mg). Se não for suficiente, o medo da luz se instala, o crescimento pára.
- B3 ou niacina (0,6 mg). Ele é responsável pela circulação sanguínea e função cardíaca.
- Ácido ascórbico ou C (5 mg). Com sua falta, desenvolve-se a fraqueza, o corpo se cansa, a imunidade enfraquece.
- B6 ou piridoxina (0,2 mg). Participa do metabolismo dos aminoácidos e do colesterol.
O vegetal é bom para o corpo
Ácido fólico ou B9 (0,018 mg). Ajuda a combater a anemia, doenças de pele, protege o coração da isquemia.
- E ou tocoferol (0,3 mg). Afeta o funcionamento do sistema circulatório, previne o desenvolvimento da doença de Alzheimer e fortalece as membranas celulares.
A berinjela contém vários oligoelementos:
- magnésio - 9 mg;
- sódio - 6 mg;
- cálcio - 15 mg;
- potássio - 230 mg;
- enxofre - 15 mg;
- fósforo - 34 mg.
O vegetal tem um efeito benéfico em pessoas com problemas do sistema cardiovascular.
Como isso ajuda uma pessoa
A berinjela, pela sua composição, auxilia o corpo:
- Fortalece os ossos. Os compostos fenólicos ajudam na luta contra a osteoporose, o tecido ósseo fica mais forte.
- Melhora o funcionamento do sistema circulatório. O conteúdo de ferro e cobre em um vegetal afeta a participação na formação dos glóbulos vermelhos e no aumento da hemoglobina.
- Ajuda com diabetes. A berinjela faz parte da dieta alimentar de pessoas com esse diagnóstico devido ao seu baixo teor de carboidratos e fibras.
- Ajuda com a gota. As propriedades diuréticas do vegetal estimulam a excreção de sais de ácido úrico, reduzem os depósitos ósseos.
- Ajuda com alimentos ruins e intoxicação por álcool. Remove toxinas;
- Beneficia os vasos sanguíneos e o coração. Graças ao potássio e ao magnésio, o colesterol é reduzido, o que afeta a formação de coágulos sanguíneos nos vasos, evitando o desenvolvimento de ataques cardíacos e derrames.
- Promove cabelos e unhas saudáveis.
- Usado como prevenção do câncer. Os antioxidantes da berinjela protegem as pessoas dos radicais livres.
- Fornece sono profundo. Berinjela assada com mel alivia o estresse.
Berinjela ajuda a parar de fumar. Contém ácido nicotínico, que causa uma sensação de repulsa pelo tabaco.
Usando um vegetal para perder peso
A dieta de vegetais roxos ajuda a perder 3-6 kg por mês. Um prato de berinjela é preparado para o jantar: assada, cozida, cozida no vapor. Ao mesmo tempo, todas as vitaminas e minerais são preservados. Ao adicionar um vegetal ao cardápio do almoço, o processo de emagrecimento dá os melhores resultados.
O vegetal contém muita água e poucas calorias. É um produto proteico. O potássio afeta a função diurética, as fibras ajudam a combater a constipação.
Prejuízo
É proibido comer berinjela em pessoas com problemas gastrointestinais, gastrite ou úlcera: o vegetal causa uma exacerbação. A berinjela pode causar uma reação alérgica. Com extrema cautela, o vegetal é introduzido na alimentação infantil.
Conclusão
A berinjela contém vitaminas e minerais que têm um efeito positivo no corpo humano. O uso adequado de vegetais pode trazer benefícios para a saúde e o prazer das variações em pratos de vegetais.