Mapa de cogumelos na região de Moscou

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No final de julho, início de agosto e até o final de setembro, os cogumelos crescem em abundância na região de Moscou. A temporada começa para brancos, gorros de leite de açafrão, cogumelos de leite e podgruzdkov, chanterelles e russula, volushek, boletus. Em sua busca, as florestas da região de Moscou são penteadas de várias maneiras por milhares de catadores de cogumelos.

Mapa de cogumelos na região de Moscou

Preparando-se para uma caça aos cogumelos

Os novatos na colheita de cogumelos costumam colocar cogumelos falsos e venenosos em cestos junto com cogumelos comestíveis, portanto, antes de ir para a floresta, leia a descrição deles.

Antes de dirigir fora dos limites da cidade, é importante se preparar adequadamente. Você precisa levar sanduíches, água, uma bússola, cestos de colheita, uma faca. Certifique-se de usar botas de borracha e roupas com pernas e mangas compridas. Leve um kit de primeiros socorros e um guia de cogumelos. O atlas ajuda a entender o que exatamente foi coletado na cesta. Você precisa levar um telefone com uma bateria totalmente carregada e uma balança recarregada e se você tiver um navegador. Você também precisa avisar sua família e amigos sobre para onde está indo e quando retornará.

Para não esquecer de nada, fazem uma lista das coisas necessárias com antecedência. O calendário do apanhador de cogumelos ajuda a encontrar cogumelos na região de Moscou em um determinado mês.

Eles começam a colher cogumelos na região de Moscou de manhã cedo: nessa hora, a captura é mais fácil de encontrar pelas gorros brilhando no orvalho. As colheitas que não aqueceram sob os raios do sol são armazenadas por mais tempo.

Durante a estação das chuvas, os cogumelos se deterioram: eles perdem o sabor e liberam venenos. Portanto, com esse tempo, é melhor adiar a caminhada e aguardar o início dos dias de calor. Cópias antigas e danificadas não podem ser tiradas. Os recolhidos devem ser imediatamente limpos do solo no local e, ao chegar a casa, colocados em água fria com sal por um curto período de tempo.

Calendário de cogumelos

O calendário mostra quais tipos de cogumelos são comuns em certos meses. A previsão para 2019 é favorável, os primeiros cogumelos já apareceram. O gráfico ajuda a calcular a direção da caça futura: ela começa na primavera, quando os primeiros cogumelos aparecem na região de Moscou.

1. Abril. Nas florestas de abril, descobriu-se apenas as primeiras espécies - cogumelos e linhas. O início da temporada de "caça silenciosa" cai no mês seguinte.
2. Maio. Os primeiros cogumelos em maio na região de Moscou são cogumelos, que pertencem à 3ª categoria de comestibilidade. São cozidos e fritos, mas depois de muito tempo de molho. Ao coletar cogumelos, é importante ter cuidado para não confundi-los com linhagens aparentemente semelhantes que pertencem a uma família diferente. O máximo que se pode comer dos cogumelos da primavera são os champignon, para os quais há sempre uma grande procura.
3. Junho. Os cogumelos de verão são os mais saborosos e valiosos. Os primeiros são boletos. É fácil encontrar o primeiro boleto nos bosques de bétula. Spikelets também aparecem em junho. Este é o nome do cogumelo da bétula branca, que dá frutos na época da floração do centeio. Surgindo em junho, as espiguetas crescem até outubro. Um cogumelo comum e popular no verão é o boleto. É conhecido pelo seu alto sabor. É frito, guisado, fervido, adicionado às tortas como recheio.O mais importante para um apanhador de cogumelos é encontrar um cogumelo porcini - uma opção universal para diferentes pratos.
4. Julho. Este mês começa a temporada de cogumelos para cogumelos na região de Moscou. Eles são perigosos frescos, eles são ensopados por um longo tempo antes de serem conservados. A coleta de cogumelos de leite é complicada pela presença de seus falsos homólogos venenosos. Este mês, os cogumelos de verão mais coloridos saem da terra: cogumelos e chanterelles. Em julho, ainda há uma veselka ou morel fedorento. Suas qualidades medicinais são excelentes e inegáveis, mas só é comestível em teoria.
5. Agosto. O último mês do verão é o mais abundante para a "caça tranquila". Novas espécies se juntam aos cogumelos anteriores: cogumelos de outono começam a crescer em tocos e raízes, ondas aparecem sob as bétulas e gorros de russula verdes e amarelos aparecem nas laterais dos caminhos. Mais trufas são colhidas no final do verão. Estes são cogumelos relativamente raros que crescem em clareiras brilhantes e bordas de floresta.
6. Setembro-novembro. Cogumelos de outono - geralmente aqueles que permaneceram após o final do verão: cogumelos boletus, cogumelos boletus, brancos, cogumelos e trufas perto de Moscou servem como troféus tentadores para os colhedores de cogumelos.
7. Inverno. Dezembro Janeiro - o tempo de aparecimento dos cogumelos de inverno, que geralmente são fritos ou adicionados a sopas. Os cogumelos do mel são os mais recentes entre todos os cogumelos, que os "caçadores" experientes procuram não só nas árvores, mas também nas suas concavidades.

Os melhores lugares para "caça tranquila"

A região de Moscou é rica em cogumelos

O mapa de locais de cogumelos na região de Moscou foi compilado com base em muitos anos de experiência de catadores de cogumelos.

Yaroslavskoe

O melhor destino para colher cogumelos na região de Moscou é Yaroslavskoe. Eles estão procurando cogumelos perto da floresta perto da estação Pravda. Cantarelos e russula crescem em abundância perto da área da estação Pushkino. No pântano perto da aldeia de Sharapovo, cogumelos porcini e framboesas são encontrados em elevações.

Depois de 5 a 10 km da estação, tem uma vista maravilhosa: um lago, uma cachoeira com um complexo de recreação construído ao lado, uma bela floresta. Boletus boletus podem ser encontrados em abundância lá. Este é o melhor local de cogumelos na região de Moscou.

Outro bom lugar é perto do distrito de Pushkin. Esta é a estação Sofrino, onde os colhedores de cogumelos pegam o trem na estação Yaroslavsky. Porcini e outros cogumelos lamelares crescem lá.

Kursk

Direção de Kursk - são as estações "Grivno" e "Kolkhoznoye". Elas chegam da estação ferroviária de Kursk em Moscou. A leste de “Hryvno”, procuram choupo, boleto e outros cogumelos tubulares. Aqui crescem muitos cogumelos chanterelles e boletos adorados por muitos colhedores de cogumelos.

Tendo alcançado a estação Kolkhoznaya, eles vão para o leste, para a aldeia de Nikonovo, ou para o oeste, para Panino. Esta área é caracterizada por nigella, boletus e chanterelles, mas geralmente é possível coletar outros tipos de cogumelos.

Ryazanskoe

A direção de Ryazan é destacada no mapa de cogumelos da região de Moscou. Este é um bom começo para a caça tranquila em 2019. Existem florestas a 5 km da estação Bronnitsa. Bons locais estão localizados a 3-4 km da estação ferroviária de Faustovo e da plataforma de 63 km.

Os colhedores de cogumelos da região de Moscou sabem sobre a maravilhosa floresta de pinheiros, que eles obtêm da estação de Chornaya. Cantarelos, boletos e porcos incomuns crescem aqui, embora os últimos sejam perigosos de coletar: eles absorvem toxinas.

Se você for ao norte da estação Lukhovitsy, você se encontrará em uma floresta onde crescem deliciosos cogumelos da região de Moscou - boletos e boletos.

Kazanskoe

A direção de Kazan é uma das mais lucrativas. Boletus e boletus são encontrados a 2 km da estação Lukhovitsy. Porcini e boletos crescem bem em uma floresta a 1,5 km da estação de Chornaya. Os cogumelos de mel são recolhidos 3-4 km da estação "Plataforma 63 km". Normalmente, um catador de cogumelos chega a um desses lugares pegando o trem na estação de Kazan em Moscou.

Gorkovskoe

A direção Gorky difere por estar localizada mais longe de Moscou. Você precisa ir para a estação Fryazino ou para a plataforma de 61 km. No primeiro caso, você deve ir para o sul, além da aldeia de Vsevolodovo. A partir da plataforma "61 km" vale a pena ir para o norte - apenas 2 km para a área de floresta desejada - ou ir 5 km para o sul.

Cogumelos perigosos

Os cogumelos mais perigosos na região de Moscou são o cogumelo venenoso pálido, o agárico-mosca, o cogumelo satânico e os cogumelos falsos do leite.

1. Limite mortal: parece um cogumelo. O consumo acidental deste fungo mortal em alimentos afeta depois de algumas horas ou mesmo dias.
2. Amanita: pertence aos cogumelos psilocibinos. Ele contém substâncias alucinógenas. Seu boné é vermelho ou verde, com pontos brancos. Os cogumelos alucinógenos causam delírios, paranóia, distorções auditivas e visuais.
3. Falsos cogumelos de leite: eles são difíceis de distinguir dos reais. Sua principal característica é um forte cheiro de cânfora ou coco. Eles causam desidratação e diarréia.
4. Cogumelo satânico ou doente satânico: por seus nomes apenas, torna a pessoa cautelosa. Muitas vezes é confundido com um cogumelo porcini. Na juventude, ele usa um chapéu chato, que aos poucos vai ganhando forma convexa. A cor é cinza ou verde claro. No intervalo, a polpa apresenta uma tonalidade azulada.

Irina Selyutina (Bióloga):

O cogumelo branco tem duas contrapartes: o cogumelo da vesícula e o satânico. A dor satânica é caracterizada pelas seguintes características:

• Chapéu: parece aveludado ao toque, sua cor depende do local de crescimento e iluminação;
• Himenóforo: tubular, laranja ou diferentes tons de vermelho;
• Perna: a cor carmim de sua camada de malha na parte do meio;
• Polpa (branca ou amarela): a cor do corte muda após 3-5 minutos e torna-se azul (roxo).

Atenção! Verifique a mudança de cor imediatamente no ponto de coleta. Pode não funcionar em casa.

Observe! O mais perigoso é o envenenamento com um cogumelo satânico cru, que pode ser confundido com branco e pode ser usado nesta forma para saladas.

Champignon, cogumelo ostra ou kombuchá são deliciosos e podem ser cultivados por você. Uma fazenda com safras o ano todo é ótima, mas nem todo mundo tem o lugar e o tempo para cuidar de uma safra em crescimento.

Conclusão

A colheita de cogumelos na floresta não requer porões, varandas e chalés de verão É um prazer, principalmente se você souber onde estão os melhores locais para cogumelos da região de Moscou.