Os benefícios e malefícios do champignon durante a amamentação

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Existem muitas regras e restrições na alimentação de mães que amamentam - todas são justas e não surgiram do zero. Os cogumelos são saudáveis ​​e nutritivos, mas são muito difíceis de digerir, por isso são proibidos durante o período de lactação, mas há exceções à regra. Cogumelos como o champignon podem ser consumidos em pequenas quantidades durante a amamentação.

Os benefícios e malefícios do champignon durante a amamentação

Contra-indicações

Muitas são as contra-indicações quanto ao uso de champignon durante a lactação. Uma mãe que amamenta pode começar a usar champignon somente com a aprovação de um médico e não antes de 3 meses após o parto. Ao longo dos 3 meses de vida, forma-se o sistema digestivo do bebê, que é capaz de perceber os elementos mais pesados ​​do leite materno. Os pratos de cogumelos são contra-indicados na forma de fritos e em conserva.

Você não pode comer cogumelos nos seguintes casos:

1. mãe: perturbações do trato gastrointestinal, prisão de ventre, problemas renais, vesícula biliar;
2. criança:

• desvios no desenvolvimento do trato gastrointestinal, fígado, rins, sistema cardíaco;
• diátese infantil;
• reação negativa do trato gastrointestinal à carne, laticínios.

Recursos benéficos

Champignons são especialmente populares entre a população do país. Há muito são cultivadas e cultivadas em escala industrial, o que permite comprar produtos de qualidade sem medo de serem envenenadas por gêmeos venenosos. Eles são mais fáceis de digerir do que suas contrapartes florestais. A assimilação de fungos pelo organismo é de 80-90%.

Recursos benéficos:

• alto teor de água permite manter o equilíbrio ácido-água, melhorar o metabolismo;
• o teor de fibras permite eliminar definitivamente a sensação de fome e fornecer ao corpo a quantidade de hidratos de carbono necessária para manter o tónus;
• as proteínas contidas nos cogumelos ajudam a remover rapidamente as toxinas do corpo, estão ativamente envolvidas nos processos metabólicos, na construção e na regeneração das células;
• antioxidantes ajudam a aumentar a imunidade, o que é especialmente importante no caso de mães que amamentam;
• os minerais são ferro, cálcio, fósforo, iodo e zinco.

O champignon se tornará facilmente um substituto válido para produtos de carne. Possui baixo teor calórico: 100 g contém apenas 27 kcal. Champignons são os cogumelos mais seguros vendidos nas lojas. Nenhum aditivo químico é usado para seu cultivo. Os cogumelos são cultivados em substratos de palha e composto tratados termicamente.

Problemas com o uso do produto

Os corpos dos cogumelos contêm não apenas vitaminas e oligoelementos, mas também fibras, de composição semelhante à quitina, que é difícil de assimilar e leva muito tempo para digerir. As crianças são proibidas de dar cogumelos até aos 7-8 anos, para não provocar uma "parada" do estômago. Se estamos falando em amamentação, então o carboidrato é absorvido primeiro no corpo feminino, e já de forma modificada (mais acessível) entra no leite.

O segundo problema é o risco de envenenamento. Se a mãe encontrar um cogumelo venenoso, a criança também será envenenada.O veneno terá um efeito mais forte em seu corpo, então as mães precisam monitorar cuidadosamente os alimentos que consomem e comprá-los apenas na loja. Se você compra champignon no mercado, deve ter um fornecedor (vendedor) confiável deste produto. Caso contrário, essas compras acarretam consequências negativas. É importante lembrar que os cogumelos têm a capacidade de acumular toxinas à medida que envelhecem. Os champignon escurecidos não são comestíveis.

O uso de produtos de cogumelos na dieta

Cogumelos precisam ser bem mastigados

O uso de champignon para HS complica a presença de quitina, o que dificulta a digestão. Este componente desempenha funções de suporte no organismo do fungo, o que lhe permite participar na construção das membranas protetoras da célula. A quitina está intimamente relacionada à proteína, dificultando sua digestão durante o período pós-parto. Para que os aminoácidos derivados da proteína funcionem corretamente, o produto deve ser bem mastigado ou triturado.

A secagem é um método alternativo. É melhor usar apenas chapéus. Eles precisam ser secos ao sol e transformados em pó usando um moedor de café ou um moedor de especiarias. Em seguida, é usado para fazer sopas e diversos molhos.

O Dr. Komarovsky aconselha a não se negar a comer cogumelos, mas a consumi-los com moderação durante a amamentação. Em 1-2 meses após o nascimento de um bebê, esses produtos são estritamente proibidos. A mãe precisa restaurar o equilíbrio e equilibrar a dieta, examinando a resposta da criança ao produto. Com 1 semana de vida de um bebê, sopas de vegetais, laticínios com baixo teor de gordura e biscoitos persistentes são aceitáveis. A partir do primeiro mês, os caldos de carne são introduzidos gradativamente.

Pratos de cogumelos na forma de sopa ou molho são introduzidos gradualmente aos 3 meses de vida do bebê. A primeira vez que os produtos à base de cogumelos são consumidos de manhã (não mais do que 100 g). Você deve observar a reação do bebê aos novos produtos por 24-48 horas a partir do momento do consumo pela mãe.

Irina Selyutina (Bióloga):

Não é ambíguo dizer se é possível ou não para uma jovem mãe comer champignon enquanto amamenta um filho. Experimente e veja como seu bebê reage: se tudo estiver bem, continue adicionando um pouco de cogumelo à sua dieta. Se notar uma resposta da criança, é melhor parar de comer cogumelos e ser paciente até o final do período de lactação. Durante o período de amamentação, a mulher recebe alimentos leves. A gordura e o ácido dos cogumelos em conserva ou fritos não tornam a criança mais saudável. Mas você pode cozinhar champignon com maçãs:

• 500 g de champignon;
• 4-5 maçãs (não muito doces),
• 0,5 xícaras de caldo de cogumelos (não salgado);
• sal a gosto.

Enxágüe bem os champignon, pique bem fino e leve para uma panela. Despeje um pouco de água e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Enquanto os cogumelos cozinham, lave as maçãs, corte em fatias e acrescente aos cogumelos. Sal, mexa, despeje sobre o caldo de cogumelos. Cozinhe por 10 minutos. Desfrute de sua refeição!

Quando uma criança desenvolve certas reações, é importante parar imediatamente de comer cogumelos e consultar um médico.

Sintomas:

• distensão abdominal (flatulência);
• vômito;
• recusa de leite;
• mudanças na cor das fezes;
• inquietação.

Seleção de produtos de qualidade

A principal tarefa de uma mãe que amamenta é escolher o produto certo. A tampa do champignon jovem comestível é de cor branca ou ligeiramente rosada. Se os chapéus forem escuros, você deve se recusar a comprar: o produto está no balcão há muito tempo ou foi recolhido muito maduro.

Em corpos frutíferos de alta qualidade, a estrutura é densa, em exemplares macios ao toque, o processo de decomposição já começou, são perigosos para a saúde humana. A polpa de um champignon maduro exala um agradável aroma de cogumelo. Se forem captadas notas azedas, a hora de colheita dos cogumelos foi escolhida incorretamente ou eles foram armazenados no armazém sem respeitar as normas sanitárias.

Para a sua informação. Ao comprar um produto em uma loja, lembre-se que o produto ideal não será a peso, mas sim embalado em embalagens.

Conclusão

Pratos com cogumelos na dieta de mães que amamentam não farão mal à saúde do bebê se os pais seguirem todas as regras de uso. Eles podem ser introduzidos apenas a partir dos 3 meses de vida do bebê, não antes. Após o primeiro consumo dos pratos de cogumelos, é necessário aguardar um pouco para ver a reação das migalhas ao novo produto. Se, após 48 horas, não forem observadas reações negativas, os cogumelos são consumidos novamente.