Teor de vitamina na batata
A batata é considerada um dos vegetais mais populares do mundo. Muitos pratos deliciosos são preparados a partir dele. Costuma-se servir como acompanhamento de carne ou peixe, e também adicionar às sopas, assar, refogar, ferver e preparar batatas fritas. Muitos nutricionistas afirmam que as batatas são muito úteis para o corpo humano e trazem grandes benefícios. As vitaminas nas batatas e em suas películas têm uma porcentagem bastante alta. Até o momento, criadores em todo o mundo conseguiram criar mais de 7 mil variedades de batatas. Então, qual é o valor deste produto e quantos nutrientes contém?
Teor de vitamina na batata
Valor nutricional da batata
A batata contém uma grande quantidade de vitaminas, por isso não é à toa que a substituem pelo pão. Além disso, a raiz vegetal contém uma quantidade considerável de substâncias úteis que ajudam a saturar rapidamente o corpo humano. Basta uma pessoa comer algumas batatas cozidas para saturar o corpo por um longo período. Batatas contêm uma quantidade suficiente de aminoácidos, açúcares vegetais, esteróis e oligoelementos. Eles têm um efeito benéfico no fornecimento de proteínas ao corpo. Além disso, devido a eles, o trabalho de todo o organismo está cada vez melhor.
O número de calorias em batatas depende do método de cozimento. O conteúdo calórico da batata cozida é mínimo, cerca de 80 unidades por 100 g de peso. Se você assar batatas, esse prato é considerado de alto teor calórico e, a esse respeito, pode saturar rapidamente o corpo e estabelecer o funcionamento de muitos de seus sistemas. Isso se aplica ao cérebro, estômago e intestinos.
Muitos nutricionistas tendem a acreditar que batatas cozidas com casca são muito mais saudáveis do que qualquer outra, pois contêm muitas vitaminas, microelementos e poucas calorias necessárias. Quanto às batatas fritas, é extremamente indesejável utilizá-las por pessoas que estão de dieta.
Teor de vitamina
Muitos não sabem, mas uma batata contém tanto ácido quanto uma laranja. Portanto, para que o corpo tenha vitamina C suficiente para exatamente um dia, basta uma pessoa comer 400 g de batata. Além disso, a própria fruta e sua casca são ricas em beta-caroteno, que possui altas qualidades antioxidantes e ácidos. Por causa disso, muitos nutricionistas recomendam comer batatas jaqueta. 100 g contém um grande número de vitaminas e minerais, por exemplo, renitol na quantidade de 0,003 mg, tiamina - apenas 0,2 mg, riboflavina - 0,07, ácido nicoínico, pantotênico e ácido fólico.
Minerais incluídos
A batata contém grandes quantidades de potássio, fósforo, magnésio e cálcio. Para que esses elementos sejam suficientes por um dia, pode-se ingerir de 200 a 300 g do produto. Mas também a pessoa deve saber que as frutas que ficaram todo o inverno têm menos vitaminas e minerais. Portanto, é melhor comprar vegetais recém-colhidos. A composição de 100 g de tubérculos contém o seguinte número de vitaminas:
- 570 potássio, 5 sódio;
- 60 fósforo;
- 58 cloro, 0,2 de cobre;
- 30 enxofre, 0,1 ferro;
- 23 magnésio, 0,1 molibdênio;
- mcg, 0,1 boro.
Benefícios para humanos
Batatas em qualquer formato são úteis
De qualquer forma e à sua maneira, as raízes serão úteis para o corpo.
- Se você assar um vegetal, esse prato será muito saudável e nutritivo. Na hora do cozimento, a polpa, que fica logo abaixo da pele, é composta por nutrientes. Se uma pessoa comer a mesma quantidade de batatas que uma laranja ou groselha, receberá o mesmo número de nutrientes. É melhor cozinhar batatas assadas com casca, mas primeiro lave-as bem, pois durante o cultivo os tubérculos foram tratados com vários produtos químicos.
- Recomenda-se comer vegetais de raiz cozidos para aqueles que freqüentemente sofrem de distúrbios do intestino e do estômago. O teor de fibra durante o cozimento não se perde, ao contrário, aumenta várias vezes. Ele restaura o trabalho do estômago, acalma e envolve todos os órgãos internos e, assim, protege contra vários danos.
- Os elementos de cinza, que estão em grandes quantidades no produto, têm um forte efeito. Eles absorvem e removem todas as substâncias nocivas do corpo. Se a raiz do vegetal for fervida em uma casca, então, graças às suas vitaminas e minerais, você pode facilmente superar resfriados. Qualquer pessoa, desde tenra idade, sabe como uma cultura de raiz funciona corretamente durante uma doença. Portanto, as pessoas costumam usar a inalação, que limpa o nariz, a garganta e remove completamente a inflamação.
- Freqüentemente, as pessoas fazem suco de batata com frutas crus, porque dá bons benefícios ao corpo. A bebida de batata caseira contém mais de 30 vitaminas. Ele contém um alto nível de ácidos ascórbicos, tocoferóis e vitaminas B. Eles não só protegem o corpo e aumentam sua força, mas também expelem elementos pesados e nocivos dele, como sais, toxinas e venenos.
Os médicos aconselham fortemente as pessoas que sofrem de úlceras e hipertensão a beberem suco. A bebida tem analgésico, anti-séptico e também cura danos e inflamações.
Prejudicial aos humanos
As frutas podem conter simultaneamente valor nutricional e ser úteis, mas também envenenar uma pessoa. Mas não deve entrar em pânico de imediato, porque o veneno está nas partes verdes da planta, nos caules e na folhagem. Os topos de vegetais verdes são ricos em toxinas, como carne enlatada e alcalóides. Esses elementos são capazes de matar qualquer inseto. É assim que a planta se protege de várias pragas que gostam de se banquetear com as raízes.
Também vale a pena saber que existem insetos que não têm medo de nenhum veneno, por exemplo, os besouros do Colorado. Acontece que a solanina é transferida para as raízes, mas apenas para aquelas que ficam ao ar livre por muito tempo, sob o sol e começam a apodrecer. Portanto, é proibido comer tais frutas. É fácil descobrir que o veneno apareceu, o tubérculo fica verde. É indesejável comer vegetais com grande quantidade de amido para quem sofre de doenças intestinais. Diabéticos e pessoas com baixa acidez são proibidos de beber suco de batata.
Conclusão
A batata contém uma grande quantidade de vitaminas e minerais, por isso não só é permitido comê-la, mas também é útil fazê-lo. Algumas frutas cozidas são suficientes para deixar o corpo cheio por um longo período. É muito benéfico comer a batata junto com a casca, já que é nela que se encontram todos os nutrientes, mas são previamente lavados cuidadosamente. Se uma pessoa está de dieta, ela precisa consultar um nutricionista antes de comer batatas.
Os vegetais de raiz serão úteis para muitas pessoas que sofrem de doenças do trato digestivo. Mas também vale a pena saber que os vegetais podem ser tóxicos para os diabéticos. As raízes são capazes de restaurar o funcionamento de todo o organismo e dar à pessoa muita força e energia.