Características da semeadura de cenouras
A semeadura de cenoura pertence a plantas herbáceas e é uma subespécie de selvagem.
Características da semeadura de cenouras
Característica botânica
A cenoura-semente é uma planta herbácea bienal que cresce até 1 m de altura e tem um ciclo de vida de 12 a 24 meses. Ela pertence à família guarda-chuva. Ela tem folhas dissecadas em 2 a 4 lugares, complexo-pinado, pode ser pubescente No primeiro ano de vida, as plantas são coletadas em roseta, no segundo ano se abrem em pecíolos curtos expandidos.
As inflorescências são formadas na forma de um guarda-chuva complexo, consistindo de 10-15 raios pubescentes ásperos. As flores são formadas por pétalas brancas, avermelhadas ou amareladas em forma de cálice com pequenos dentes. O centro da inflorescência do guarda-chuva é ocupado por uma flor vermelho-escura. Os frutos das inflorescências de cenouras semeadas são pequenos em tamanho, de formato elíptico, apresentando-se em forma de duas mudas de 3-5 mm de comprimento. Período de amadurecimento - agosto-setembro.
Na vida cotidiana, o conceito de cenoura significa uma safra de raiz da variedade semeada.
O sistema radicular central é bem formado, tem um desenvolvimento rápido, é capaz de enraizar a uma profundidade de 1,5-2 m. O principal vegetal de raiz fusiforme é carnudo, geralmente localizado no solo a uma profundidade de 0,6 m. a massa das raízes varia dentro de 30-200 g, em casos raros, um pouco mais. O comprimento médio é de 3-30 cm. Possui duas camadas:
- externo - em forma de casca recoberta por casca fina, tem polpa saborosa, é colorido mais intensamente;
- o interno é como um bastão de madeira, tem uma estrutura mais rígida e cores menos brilhantes.
Áreas de cultivo e produção
Presumivelmente, a variedade de sementes começou a ser cultivada no Afeganistão por meio da seleção na natureza. Atualmente, a cultura de hortaliças está disseminada em quase todos os países. As exceções são regiões com condições climáticas tropicais e subtropicais quentes. As cenouras têm muitas variedades e estão entre os vegetais economicamente importantes do mundo.
Entre os principais fornecedores em termos de produção mundial destacam-se:
- China - 45,5%,
- Rússia - 4,9%,
- América - 3,76%,
- Uzbequistão - 3,4%,
- Polônia - 2,5%,
- Ucrânia - 2,4%.
O rendimento é de cerca de 20-80 toneladas por hectare, o que é comparável ao rendimento da batata.
Composição química e propriedades farmacológicas
Cenouras são muito saudáveis
Os elementos constituintes da cultura vegetal fornecem os benefícios de saúde do vegetal.
Composição química
As raízes das cenouras semeadas incluem:
- carotenóides, incluindo carotenos dos grupos α-, β-, γ-, fitoflueno e fitoeno,
- grupo de vitamina B, incluindo B1, B2, B6,
- carboidratos - glicose, frutose, sacarose,
- óleo essencial,
- esteróis,
- sais minerais,
- fosfolipídios.
As sementes de cenoura contêm óleos essenciais e graxos com limoneno, cimeno, pineno, dipenteno e geraniol, além de flavonóides.
100 g de produto contém:
1. vitaminas
- 1 mg PP,
- 12 mg de beta-caroteno
- 2.000 mcg de vitamina A,
- 0,06 mg de tiamina
- 0,07 mg de riboflavina
- 0,3 mg de ácido pantotênico
- 0,1 mg de piridoxina
- Ácido fólico 9 mcg
- 5 mg de ácido ascórbico
- 0,04 mg de vitamina E
- 1,1 mg de niacina PP equivalente,
- 0,06 mcg de biotina,
- 13,3 mcg de filoquinona.
2. Macronutrientes
- 200 mg de potássio
- 63mg de cloro
- 55 mg de fósforo
- 38mg de magnésio
- 27 mg de cálcio
- 21 mg de sódio
- 6 mg de enxofre.
3. Microelementos
- 0,7 mg de ferro
- 0,4 mg de zinco
- 0,2 mg de manganês
- 326 mcg de alumínio
- 200 mcg de boro
- 99 mcg vanádio
- 80 mcg cobre
- Fluoreto 55 mcg
- 20 mcg de molibdênio
- 6 mcg de lítio
- 6 mcg de níquel
- 5 mcg de iodo
- 3 mcg cromo
- 2 mcg cobalto
- 0,1 mcg de selênio.
O conteúdo calórico da cenoura semeada é de 35 kcal e inclui:
- 88 g de água
- 6,9 g de carboidratos
- 6,7 g de mono- e dissacarídeos,
- 5 g de ácidos orgânicos,
- 2,4 g de fibra dietética
- 1 g de cinza
- 1,3 g de proteína
- 0,2 g de amido
- 0,1 g de gordura.
Propriedades farmacológicas
A sementeira de cenouras é conhecida pelos seus benefícios para a saúde:
- antisséptico,
- anti-inflamatório,
- diurético,
- colerético
- laxante
- vasodilatador,
- antiespasmódico,
- analgésicos
- anti-helmíntico,
- antidepressivo.
Formulários
As partes vegetativas da cenoura semeada são amplamente utilizadas na culinária e na farmacologia.
Culinária
As raízes da variedade cultivada de cenouras silvestres são utilizadas como condimentos para o preparo do primeiro e segundo pratos, são utilizadas cruas e cozidas, atuam como ingrediente na conservação, decapagem. O suco é feito de vegetais e o caroteno é obtido.
O remédio
As propriedades medicinais da semeadura de cenoura são amplamente utilizadas no tratamento de doenças e distúrbios do estado geral de saúde:
- Em termos da quantidade de caroteno contido nas raízes da cenoura, o vegetal só perde para o pimentão doce, portanto, costuma ser incluído na dieta de pessoas com deficiência de vitaminas e hipovitaminose. O consumo regular de vegetais estimula os processos redox nas células e normaliza o metabolismo dos carboidratos.
- Os vegetais ralados e em forma de sucos são indicados para a prevenção da diminuição da acuidade visual e com diminuição do escoamento de fluido lacrimal.
- A vitamina A contida na raiz vegetal da semente da cenoura é essencial para o tratamento de tumores malignos.
- As decocções de sementes de cenoura são recomendadas como antiespasmódico e vasodilatador. Eles também estão bêbados com urolitíase.
- O vegetal de raiz ralado é aplicado em feridas, focos ulcerativos e queimaduras para acelerar o processo de cicatrização.
- O suco de cenoura preparado na hora é um agente anti-helmíntico.
- Em combinação com o leite, a cenoura é um bom remédio para aquecer a região torácica com bronquite.
Conclusão
A semeadura de cenoura é um tipo de vegetal selvagem cultivado em todos os lugares hoje e está entre os economicamente importantes em muitos países. As cenouras têm composição rica em vitaminas, macro e microelementos, são utilizadas na culinária e na medicina medicinal.