O que é uma videira

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A videira é uma planta semelhante a uma liana com caules lenhosos. Muitas pessoas chamam as uvas de árvore, mas isso não é verdade. Em vez disso, é um arbusto com ramos flexíveis que se agarram a um suporte. A videira tem uma estrutura e um ciclo de desenvolvimento especiais. Para que dê frutos, deve ser bem cuidado.

Videira

O que é uma videira

A uva é uma planta da classe Dicotiledônea, da ordem Uva, da família Uva. A videira é chamada de brotos, e às vezes o arbusto inteiro, que dá frutos saborosos. A espécie cresce em diferentes continentes. De acordo com o local de origem, distinguem-se os seguintes grupos:

• Europeu-asiático;
• Norte-americano;
• Leste Asiático.

Por milhares de anos, as pessoas cultivaram a videira e ela entrou firmemente na cultura de muitas nações. A imagem de ramos e ramos pode ser vista em vasos da Grécia Antiga, nas paredes de edifícios da Roma Antiga, nas pirâmides egípcias. Ela se tornou um símbolo importante no Judaísmo e no Cristianismo.

Hoje, centenas de variedades de mesa e técnicas foram criadas. As uvas são amplamente utilizadas: a partir delas são feitos vinhos, sucos e geleias. As bagas são comidas frescas, secas e cristalizadas. Os benefícios das frutas doces ricas em vitaminas são enormes, têm até propriedades medicinais. Algumas variedades são utilizadas para decoração, tecelagem.

As uvas são cultivadas a partir de sementes ou estacas. A videira consiste nas seguintes partes:

• raiz;
• tronco ou tronco;
• mangas com brotos anuais;
• órgãos temporários: folhas, flores e frutos.

Sistema radicular

A raiz brota das sementes da uva ou dos botões da parte inferior do pecíolo. O quão exuberante e produtiva a videira cresce depende do seu desenvolvimento. Por isso é tão importante enraizar bem a muda ou deixar a semente germinar bem.

O sistema raiz está localizado em 3 níveis. O topo desempenha um papel menor na transferência de nutrientes para os ramos. A do meio são as raízes laterais, seu papel também é insignificante. A principal carga para a absorção de nutrientes é suportada pelas raízes profundas.

Raízes velhas e grossas cobertas com casca transferem nutrientes para a parte aérea da planta. Os jovens desempenham um papel de ligação entre o velho e as raízes. As raízes pequenas têm muitas vilosidades, com a ajuda das quais os minerais e a matéria orgânica são retirados do solo. No final do outono, eles morrem e na primavera voltam a crescer.

A coluna vertebral consiste em 3 partes:

• ponta com tampa amarela;
• zonas de crescimento;
• zonas de absorção com muitas vilosidades pequenas.

O desenvolvimento e o tamanho do sistema radicular dependem do tipo de solo e do conteúdo de nutrientes nele. É desejável que a parte inferior da raiz da videira seja a mais ramificada, com 5-6 ordens de magnitude.

Parte aérea da planta

A parte aérea consiste em um tronco e brotos

A parte aérea da videira inclui um caule (tronco) e mangas com rebentos anuais.No verão, folhas, gavinhas, inflorescências e frutos aparecem nos brotos anuais que amadureceram.

Caule ou barril

Uma jovem videira do primeiro ano ainda não apresenta o tronco lignificado. Se brotar de uma semente, um único caule aparecerá acima da superfície. 2-3 caules crescem das estacas, dependendo do número de botões deixados na superfície durante o plantio. No início, a ramificação do caule é monopodial, a estrutura da videira é de cinco pontas e as folhas crescem em espiral. Então a estrutura muda.

O jovem tronco formado consiste em nós e entrenós. Cada nó possui um septo ou diafragma. Existem 4 lados para isso:

• abdominal;
• dorsal;
• ranhurado;
• plano.

As fibras, medula, casca e madeira desenvolvem-se melhor na face ventral, por isso são ligeiramente convexas. Durante o período de crescimento intenso, o lado dorsal se estende mais rápido, a videira se curva para o lado abdominal. Quando o crescimento termina, ele se torna uniforme. Os lados laterais são mais largos em área do que ventral e dorsal. A estrutura da haste é claramente visível na seção.

A parte inferior do tronco é chamada de cabeça e está localizada na fronteira com a raiz. Existem botões dormentes na área da cabeça. Normalmente não se desenvolvem, mas podem dar novos rebentos ao congelar ou à poda muito intensa da videira.

Mangas e brotos anuais

Para crescer a videira, ela é constantemente podada. No processo de poda, formam-se mangas, ramos lignificados perenes. Em um arbusto normal de uvas, 6-8 desses ramos são formados. Flechas de frutas e nós de reposição estão localizados neles. Se a videira produziu mais mangas, elas são completamente cortadas.

Flechas ou brotos anuais se desenvolvem a partir de botões em hibernação. São recobertos por uma fina casca verde, sem sinais de lignificação. É nos brotos anuais que crescem as folhas, flores e frutos. Os ramos grossos e anuais que não dão fruto são chamados de “rebentos de engorda”. Eles tiram o suco da planta e reduzem o rendimento. Deixar esses galhos é prejudicial, eles se livram deles durante a poda de verão.

Folhas e gavinhas

As folhas apresentam uma disposição oposta, constituídas por pecíolo, estípula e prato. A estipulação cai rapidamente. O pecíolo é espesso, por onde os nutrientes entram na folha. A lâmina foliar é larga e lisa. A cor da folha é verde, é penetrada por nervuras de várias ordens.

Existem botões principais e de enteado nas axilas das folhas. Estes últimos dão origem a caules finos - enteados. Eles não são tão fortes quanto os brotos anuais. Suas folhas são pequenas, verdes claras. Em enteados, as frutas às vezes amadurecem, mas os cachos são fracos, muitas vezes caem. Stepons recomendam deletar. Eles são deixados apenas nos casos em que uma colheita insuficiente é esperada.

Antenas finas crescem a partir dos entrenós, em estrutura que se assemelham a galhos. Eles estão localizados em frente às folhas. Eles giram constantemente, completam um círculo em uma hora. Com a ajuda de gavinhas, a videira se torce e se agarra ao suporte. Esses brotos finos se enrolam em uma rede, gravetos, agarrados a um arco, uma grade ou outro acessório, sustentam galhos grossos.

Inflorescências e frutas

As uvas são polinizadas pelo vento

A videira apresenta uma tonalidade esverdeada. Parece imperceptível, está localizado em uma inflorescência uviforme, que é colocada e formada em botões de inverno. De outra forma, a inflorescência é chamada de "panícula". Uma panícula contém de 200 a 1.500 flores. Freqüentemente, as antenas se desenvolvem em sua base.

A corola da flor parece uma pequena tampa. Ele desaparece no início da floração. Nas variedades e híbridos modernos, as flores são unissexuais (masculinas ou femininas) e bissexuais. Os machos têm estames bem desenvolvidos com um pistilo atrofiado. Fêmea - grande pistilo sem estames. Em bissexuais, os órgãos reprodutivos são igualmente desenvolvidos. As uvas são polinizadas pelo vento. Para uma fertilização bem-sucedida, a temperatura do ar deve ser de pelo menos 15 ° С, e a temperatura ideal deve ser de 25 ° С-30 ° С.

Os frutos são pequenos, redondos e verdes no início. Em seguida, eles se esticam e mudam de cor.Dependendo da variedade, são amarelos, rosa, azuis ou roxos. O número de cachos em um galho depende da estação, da idade da videira e da variedade.

Estágios de desenvolvimento da videira

O cultivo de uma videira requer uma compreensão dos estágios de seu desenvolvimento. O preparo correto das uvas para a primavera ou o inverno, os cuidados durante a frutificação dependem disso. Existem 7 estágios no total:

• o início do movimento dos sucos, ou choro;
• fase de crescimento;
• florescer;
• o crescimento dos cachos;
• amadurecimento de bagas;
• queda de folhas;
• período de descanso.

O início do movimento dos sucos

Esta fase começa na primavera, quando a temperatura do solo na área da raiz sobe para 8 ° C-10 ° C. O suco da videira se liberta com tanta intensidade que escorre como lágrimas, “chora”. Isso não prejudica a planta, mas os galhos devem ser podados antes que o suco comece a se mover. Se o tempo estiver seco, muito rasgo causará rendimentos reduzidos.

A duração da fase é de 10-20 dias.

Fase de crescimento

A videira começa a crescer depois que o choro acaba, quando a temperatura externa sobe para 10 ° C-15 ° C e acima. Neste momento, o cuidado adequado é de grande importância. O tamanho dos rebentos por dia aumenta 6-10 cm. Quando o comprimento atinge 30-35 cm, os ramos são amarrados.

Quando a árvore cresce intensamente, ela deve ser alimentada para acelerar o amadurecimento dos brotos. Os fertilizantes minerais e orgânicos são aplicados uma ou duas vezes.

O período de crescimento é um momento favorável para tratar as vinhas de parasitas e doenças. Quando as bagas estão formadas e amadurecem, os produtos químicos terão tempo para se decompor e não penetrar nas frutas.

florescer

As inflorescências fracas devem ser removidas

A videira floresce por 15-20 dias, no final de maio ou início de junho. A alimentação da raiz é realizada 2 a 3 semanas antes de começar. Quando as uvas estão em flor, o número de inflorescências é monitorado. Se houver muitos deles, os fracos são removidos. As condições climáticas podem interferir na fertilização: temperatura do ar muito baixa, chuva, granizo, seca. Nesses casos, a polinização artificial é realizada.

Crescimento e amadurecimento de bagas

Durante o período de crescimento, nenhuma ação especial deve ser tomada em relação à videira. O principal é monitorar o estado do cultivo dos frutos silvestres, para identificar a tempo doenças e pragas. Quando os cachos estão cheios e maduros, os brotos são cunhados. Os mais longos são encurtados em 15-20%, os enteados são removidos. Este procedimento melhora a qualidade dos bagos, torna-os maiores e mais doces. A duração da fase de crescimento e maturação dos bagos depende da variedade e das condições meteorológicas.

Queda de folhas e dormência

As folhas dos arbustos começam a amarelar e cair após a colheita, de meados de setembro até o final de outubro. Nesse momento, o processo de crescimento e o movimento dos sucos na videira ficam mais lentos e, eventualmente, morre completamente. Quando o arbusto abaixa toda a folhagem e a temperatura se aproxima de 0 ° C, é feita a poda. Remoção de videiras verdes, ramos de frutos e rebentos de engorda. Restam apenas mangas com nós de substituição. Nesse período, as mudas são colhidas.

O período de dormência ou inverno começa no final do outono e dura até o início da primavera. As datas variam, dependendo da região.

Em climas temperados, a videira fica coberta para o inverno. É aconselhável escavá-lo ou cobri-lo com um filme. Isso protege os botões do congelamento, garante uma boa colheita para o próximo ano.

Como acelerar o crescimento de uma videira

Para que uma videira se desenvolva adequadamente, ela deve ser cultivada em condições normais. A planta é considerada caprichosa, mas cuidar dela é simples. Para acelerar o crescimento, forneça:

• Solo normal. As uvas não toleram pântanos salgados. Ao plantar em solo argiloso, uma boa drenagem é colocada no fundo da cova. O solo de turfa é misturado com areia, o composto é adicionado ao solo arenoso. A cal é adicionada ao solo ácido.
• Umidade. As uvas não gostam de áreas com lençol freático alto. Precisa ser regado, mas você também não pode abusar da água. Um bom remédio para transbordamento é plantar o arbusto em um buraco com drenagem normal.
• Temperatura.A temperatura ideal pode realmente ser obtida apenas para sementes e estacas durante o período de enraizamento e germinação. Para isso, uma planta jovem é mantida em casa ou uma pequena estufa é preparada para ela. Para o inverno, a videira fica abrigada em regiões frias, caso contrário congela. Para proteger o sistema radicular, a videira é plantada em valas profundas. Se estiver muito calor lá fora, o arbusto diminui seu crescimento e precisa de irrigação mais intensa.
• Iluminação. Para que as uvas cresçam normalmente, os bagos amadurecem bem, são plantados em local iluminado, protegido do vento. O lado sul, sudeste ou sudoeste do edifício, o lado de uma colina, servirá.

Ao cultivar videiras a partir de sementes, a estratificação é obrigatória. São mantidas em areia úmida a baixa temperatura e, para um enraizamento rápido, as estacas são tratadas com estimulantes.

Doenças e pragas da videira

As videiras diminuem o crescimento e reduzem a produção quando ficam doentes ou infestadas de pragas. Para ajudar a planta a tempo, eles olham os sintomas das doenças. Alguns deles:

• Câncer. É uma doença bacteriana que ocorre após a poda com ferramentas mal usinadas. Manifesta-se pelo inchaço da casca, crescimentos com bolhas brancas.
• Antracose. O fungo causa doenças. Nos ramos, folhas e frutos aparecem pequenas manchas marrons que se fundem rapidamente. A baga racha ou cai.
• Míldio ou míldio penugento. Ocorre em alta umidade, causada por um fungo. Uma flor oleosa verde claro aparece nos frutos e folhas. Na maioria das vezes, a doença ocorre no início do verão, quando os frutos começam a se solidificar.
• Rubéola. Manchas vermelhas aparecem nas folhas com uma borda amarela ou verde claro. Com o tempo, a folha inteira fica vermelha e cai. As variedades de uvas escuras são mais propensas a sofrer.
• Oídio ou oídio. As folhas e os frutos são primeiro cobertos com uma fina teia de aranha, depois ela se transforma em uma flor branca que lembra farinha ou cinza. A doença é causada por um fungo resistente a muitos fungicidas e, portanto, de difícil tratamento.
• Clorose. A patologia é causada por cultivo impróprio, erros no cuidado. As folhas ficam amarelas e caem, a videira cresce mal.
• Cercoporose. Nessa patologia fúngica, aparecem nas folhas manchas amarelas com borda vermelha. Uma flor ou bolor verde aparece na parte inferior da folha.
• Podridão negra. Primeiro, manchas marrons e espessamento ao longo das nervuras aparecem nas folhas. Em seguida, as bagas são afetadas: apodrecem e murcham, os corpos frutíferos dos cogumelos tornam-se visíveis na superfície.
• Entre as pragas, as vespas e os pulgões costumam atacar as uvas.

Para o tratamento de doenças fúngicas, são utilizados fungicidas, bordalês líquido, cobre e vitríolo de ferro. Eles lutam contra pragas com inseticidas, arrumam armadilhas para vespas. Um dos métodos de proteção mais eficazes é o desenvolvimento de variedades resistentes a patologias e parasitas.