Propriedades úteis de uvas verdes
As uvas verdes são muito doces e ricas em vitaminas e minerais. As bagas são adequadas para processamento e são consumidas frescas. Hoje, existem 800 variedades de uvas diferentes no mundo.
Propriedades úteis de uvas verdes
Benefício e dano
Os benefícios para a saúde das uvas verdes são inegáveis. Ele contém vitaminas e minerais úteis que aumentam ativamente a imunidade. Os antioxidantes têm um efeito rejuvenescedor. Utilizado na produção de cremes anti-idade, máscaras nutritivas e esfoliantes para o rosto e corpo.
BZHU - 0,6x0,6x15,4.
Vitaminas em uvas verdes:
- fósforo;
- potássio;
- ácido ascórbico (antioxidante);
- cálcio;
- Vitaminas B;
- magnésio;
- ferro;
- manganês.
As vitaminas nas uvas verdes são preservadas mesmo após o tratamento térmico e a secagem. Carboidratos e fibras ajudam a acelerar o metabolismo.
As uvas vermelhas são mais saudáveis, mas as verdes são menos alergênicas, por isso são permitidas para mulheres grávidas e lactantes. O suco processado ajudará uma jovem mãe a restaurar rapidamente as forças e a enriquecer o corpo com as vitaminas necessárias para manter a beleza e a saúde.
Uvas verdes são úteis com catequinas, que podem ser encontradas em grandes quantidades em variedades individuais. Eles protegem contra o câncer de mama, bexiga e próstata.
Os benefícios das uvas verdes sem caroço são que elas contêm os óleos necessários para o bom funcionamento dos capilares. Os antioxidantes, em combinação com óleos naturais, promovem a reabsorção dos coágulos sanguíneos e a eliminação das toxinas, o colesterol do corpo de forma natural.
O dano das uvas verdes é seu alto teor de carboidratos. A baga é contra-indicada para diabéticos, gastrite, pacientes após cirurgia.
Variedades existentes
As variedades mais comuns de uvas verdes para uso na mesa: Kishmish redondo e oval, Milagre branco, Bazhena, Valentina, Dedos de senhora.
Tipos técnicos: White Muscat, Chardonnay, Albarinier, Aligote, Riesling.
Variedades de uso universal (combinam as propriedades de cantinas e técnicas): Arora, Albillo.
Variedades de uvas verdes são plantas termofílicas. Ao longo dos anos de criação e prática, foi possível regionalizar diversas variedades moderadamente resistentes à geada, que sobrevivem em geadas severas. As melhores variedades, divididas em zonas na Rússia: White milagre, Chardonnay, White Muscat, Bazhena, Valentina.
Milagre branco
Híbrido de mesa, estatura baixa a média. O cacho pode pesar até 900 g. Os bagos são grandes, verde-claros.
O principal bônus é a boa qualidade da fruta e a facilidade de tratamento. Eles guardam sua apresentação por muito tempo. O rendimento é estável, médio. Entre as deficiências, os jardineiros destacam a fragilidade dos brotos de um ano. Uma das poucas variedades permitidas para uso com hepatite B e gravidez em pequenas quantidades.
Chardonnay
A casta é adequada para a elaboração de vinhos brancos. Espécies iniciais de baixo rendimento. Período de amadurecimento - 140 dias.
Os cachos são cilíndricos. O fruto é redondo, verde com sementes. A polpa tem um aroma forte, agradável, doce. A casca é fina e de estrutura densa, o que permite que o fruto seja armazenado por muito tempo. As uvas verdes Chardonnay, cujas propriedades há muito são apreciadas pelos produtores, têm várias desvantagens:
- alta suscetibilidade a doenças;
- baixa resistência às geadas primaveris;
- tendência a ervilha.
Noz-moscada branca
A variedade tem um sabor excelente.
Uvas verdes, cujas propriedades benéficas são conhecidas desde a antiguidade. Utilizado em viticultura técnica. Uma variedade inicial de altura média. Zoneado nas latitudes ao sul da Rússia, não tolera geadas.
O cacho é cilíndrico, de densidade média. Os frutos são verdes claros. A polpa tem uma estrutura delicada e de excelente sabor. A descrição indica uma alta suscetibilidade das plantas a doenças fúngicas e pragas que progridem em climas úmidos.
Bazhena
Arbusto alto autopolinizado. O período de maturação é de apenas 100 dias. Cachos de forma cónica e cilíndrica. A densidade é média. Refere-se a híbridos de mesa.
Ao atingir a maturidade técnica, os bagos são verdes com laivos amarelados. A polpa é nutritiva, suculenta. O sabor combina notas de maçã e cereja. Os bagos são fáceis de transportar.
namorados
Espécies de mesa vigorosas, de alto rendimento e resistentes a doenças. Exigente na composição do solo e cuidados. O cacho é composto por frutos verdes oblongos com 2 sementes. O comprimento do cacho chega a 40 cm.
A fruta é grande. A polpa é macia, derrete-se na boca, doce e com gosto residual. O suco é usado para fazer vinho branco doce. A pele é fina, facilmente danificada. O excesso de umidade leva à quebra da fruta.
Características de pouso
A reprodução das uvas verdes é feita por estratificação. Na primavera, eles precisam ser enraizados sem arrancá-los do arbusto. Quando a estaca se enraíza, ela é cuidadosamente destacada do arbusto. As estacas de variedades resistentes à geada compradas no mercado são plantadas na primavera, com baixa resistência ao frio no verão. Antes do plantio, o sistema radicular dos brotos é colocado em solução de manganês por 12 horas.
As plantas germinadas das sementes não herdam as propriedades dos arbustos-mãe. Reter recursos individuais. Quando propagados por estacas, poderosos brotos lignificados são cortados no outono e plantados em copos plásticos para o inverno. Na primavera, um transplante é realizado em uma área aberta.
As variedades verdes preferem solos nutritivos, férteis e chernozêmicos. Eles enraízam-se mal em margas. Os poços são preparados no outono. Potássio, fósforo e nitrogênio são adicionados. O tamanho do poço é 80x80x80 - para áreas de chernozem, 100x100x100 - para solo arenoso. Uma camada de pedra triturada ou argila expandida é colocada no fundo do poço para fornecer ar às raízes e protegê-las do alagamento; coloque uma camada de solo com fertilizantes minerais.
Antes de plantar, trate o sistema radicular com um torrador composto de humate, argila e água em temperatura ambiente. Na cova, faça um monte para distribuir o sistema radicular e cubra com solo fértil misturado com areia e superfosfato. Equipar um sistema de irrigação por gotejamento.
Cuidado
Medidas de cuidado:
- no verão - destroços, liga, rega, tratamento preventivo, curativo;
- no outono - tratamento preventivo de doenças de pragas, preparação para o inverno;
- na primavera - poda sanitária, liga, tratamento de pragas com sulfato de cobre ou líquido bordalês.
Cuidar de uvas verdes na estação quente consiste em encurtar os brotos, beliscar. A poda é realizada em corpos-de-prova acima de 170 cm e a cobertura é iniciada a partir do 4º ano de vida no local. Remova completamente os enteados desnecessários para redirecionar as forças da planta para a formação de brotos e frutos poderosos. No início da temporada, é realizado o tratamento com Rudomil, diluído com Fufanon.
O trabalho preparatório é realizado na vinha no outono. Após a colheita, alimente as plantas com matéria orgânica misturada com cinzas.A poda de outono é realizada após a queda da folhagem. Prepare variedades resistentes à geada no inverno. Faça um monte em volta do tronco, corte a videira para dobrá-la ao solo e cubra-a com ramos de abeto.
A primeira rega é realizada após a retirada do abrigo de inverno. Mudas jovens são regadas por meio de canos cavados no solo. Para 1 arbusto 4 baldes de água.
A segunda rega é 7 dias antes da floração, a terceira - no final da floração. A última irrigação com carregamento de água é realizada uma semana antes do abrigo.
Os fertilizantes contendo nitrogênio são aplicados antes da floração. Sua aplicação em uma data posterior levará a um aumento da parte decídua e reduzirá os rendimentos. Tratamento alternativo da raiz com foliar. Para o curativo foliar, use preparações complexas prontas: Novofert, Plantafol, Kemira. A liga é realizada na primavera após a retirada do abrigo e no verão, quando surgem novos brotos.
Parte final
As uvas verdes são mais saudáveis do que outras variedades. Eles têm menos calorias e são permitidos na dieta. As uvas verdes têm algo que falta às outras variedades - uma combinação única de flavonóides e antioxidantes. As plantas não são resistentes ao frio, requerem abrigo obrigatório para o inverno. Sujeito às regras agrotécnicas, não haverá problemas com uvas de variedades verdes.