Normalização do número de pincéis nas uvas
O racionamento de cachos na uva permite regular as características quantitativas e qualitativas da futura vindima.
Normalização do número de pincéis nas uvas
Objetivo do racionamento
O objetivo principal do racionamento é tirar a carga da videira, que ela não pode suportar. Quando as bagas estão sobrecarregadas, muito mais é formado na planta do que pode fornecer nutrição adequada para o crescimento e desenvolvimento.
Variedades varietais de frutos grandes de mesa são propensas à formação excessiva da produção.
Como resultado, a colheita não atinge os tamanhos dos bagos e o seu sabor proporcionados pela variedade varietal. O redirecionamento do excesso de alimento para o amadurecimento leva ao esgotamento da planta e ao mau amadurecimento da videira e não permite preparar adequadamente a cultura do jardim para o inverno.
Hora de racionamento
A normalização do número de bagos da videira é efectuada antes do início da floração, avaliando visualmente o tamanho e o número de inflorescências em processos individuais. A melhor opção para uma videira com frutificação adulta é a normalização precoce com inflorescências total ou parcialmente formadas. Neste caso, toda a nutrição começará a fluir para os cachos esquerdos, o que tem um efeito positivo nas características de tamanho, evitando o escoamento de nutrientes para os bagos, que ainda terão de ser retirados.
Ao determinar o tempo de normalização, eles são guiados pela regra: variedades com polinização estável são normalizadas na fase de formação da inflorescência, em arbustos jovens com baixa qualidade de polinização nas safras anteriores, a carga no arbusto é regulada no final da floração .
Para viticultores inexperientes, é eficaz identificar o excesso de inflorescências durante a inspeção visual, imediatamente após o final da fase de floração e polinização, quando ovários bem formados são visíveis.
Cálculo do número de cachos
Ao calcular a carga em um arbusto de uva, as seguintes características são levadas em consideração:
- termo de maturação técnica,
- peso médio dos cachos,
- o tamanho das bagas obtidas,
- robustez do inverno,
- o comprimento da poda de outono da videira.
Juntos, esses parâmetros ajudam a determinar a normalização ideal para o arbusto de uva.
Abordagem matemática
Alguns produtores usam a fórmula de Magarach: M C * N, onde M é o número ideal de olhos de uma videira, N é o número de brotos vigorosos, C é um fator de correção considerado como 2,5.
Esta fórmula é aplicável ao calcular a taxa por arbusto não pelo rendimento futuro, mas pelo número de olhos. Nesse caso, o fator de correção leva em consideração as perdas. Entre as desvantagens está a necessidade de ajustar os indicadores de normalização após o corte dos brotos.
Abordagem varietal
A taxa de pincéis depende da variedade
A maioria dos viticultores determina a taxa de um arbusto de uva de acordo com as características varietais:
- para espécies de mesa de frutos grandes de maturação precoce com um peso de cacho de 0,8 kg e bagas grandes de 3,5 * 2,5 cm - a uma taxa de 1 por 1 broto, com um grande rendimento, tais variedades amadurecem por muito mais tempo,
- para espécies de mesa com um peso de cacho de até 0,5 kg - a uma taxa de não mais do que 2 por 1 broto,
- para espécies técnicas e variedades de mesa com peso de cacho de até 0,2 kg - 3 ou mais por broto.
Variedades com escovas de 1,5 kg ou mais são deixadas estéreis a cada três brotos. Pincéis pequenos, variedades kishmish não requerem normalização.
Quanto mais velha for a videira, maior será a colheita que ela é capaz de suportar, mas o número de cachos nos rebentos aumenta gradualmente, normalmente com mais metade de um cacho adicional para cada ano subsequente.
Algumas variedades varietais são capazes de formar cachos com maior densidade de bagos, fazendo com que os frutos no seu interior não amadureçam. Esses cachos são normalizados por desbaste, removendo até 30% dos frutos.
Características de normalização
No processo de cálculo da normalização de uma má vindima, devem ser tidos em conta alguns fatores, cuja presença exige uma diminuição do peso atribuído aos rebentos da uva.
O solo
No cultivo de variedades grandes de frutos, no processo de cálculo do racionamento de uvas com cachos, é considerada a saturação do solo com fósforo e potássio, que são capazes de fornecer nutrição adequada para o número de escovas selecionadas no racionamento. Se a bioatividade do solo estiver no estágio de formação, é recomendado não deixar mais do que 1 pincel por 1 broto em variedades de variedades de frutos grandes de mesa cultivadas.
Resistência à geada da variedade
Para o subsequente inverno bem-sucedido da planta, é necessário um limite de resistência à geada da variedade varietal de -21 ° C. Na ausência de tal característica, para garantir o número de elementos necessários para o inverno, a carga sobre a sarça é reduzida em relação aos indicadores calculados empiricamente e o número de escovas fica menor do que deveria ser de acordo com o cálculo .
Conclusão
A normalização da carga no arbusto da uva garante o início oportuno do amadurecimento dos bagos e o amadurecimento completo da videira antes do início do frio. É utilizado em função do clima regional, da fertilidade do solo e da variedade cultivada.