Tipos de cogumelos da região de Rostov
Em todas as regiões da Rússia, os colhedores de cogumelos podem encontrar algo que vale a pena. Os cogumelos da região de Rostov também são de interesse para os amantes da caça tranquila. A região é favorável à coleta desses dons da floresta quase todas as estações, mas os locais de coleta são limitados pelas características geográficas da região.
Tipos de cogumelos da região de Rostov
Características da região
A região de Rostov está localizada no sul da Rússia. Apesar do clima favorável, o fundo florestal é pequeno - cerca de 2,4% da área total. Existem vários corpos de água, incluindo o rio Don.
As plantações florestais são artificiais e destinam-se a proteger o solo da destruição. Florestas, margens de rios, prados, contrafortes de montanhas são locais potenciais para a colheita de cogumelos para os amantes da "caça tranquila", que é abundante na região. Dependendo do tipo de solo e da natureza das plantações, diferentes tipos de cogumelos são colhidos.
Existem muitos empreendimentos e fábricas no território da região que desestabilizam a situação ecológica. Portanto, a região está gradualmente se tornando perigosa para a "caça silenciosa".
Cogumelos comestíveis e condicionalmente comestíveis
Para identificar corretamente uma espécie, você precisa saber seu nome e descrição. Cogumelos comestíveis na região de Rostov:
- remo com pernas lilases;
- cogumelos com mel;
- chanterelles;
- boleto;
- Cogumelo;
- cogumelos;
- cogumelos aspen.
As espécies listadas acima são comuns. Lembre-se de que os ryadovki pertencem à categoria comestível condicionalmente. Esses cogumelos são embebidos e em conserva por muito tempo. Não exclua a descoberta de outras espécies, mas haverá poucas delas. Os cogumelos são colhidos de acordo com as estações. Em diferentes épocas do ano, eles coletam seu próprio conjunto de frutas:
- Vistas de inverno: representado por cogumelos de inverno (ou primeiros cogumelos). Eles têm um chapéu de ouro ou marrom brilhante. Eles crescem em um conglomerado (acréscimo). Durante o inverno, eles congelam, mas não morrem. Aparece durante o primeiro degelo. Representantes da espécie são parasitas ou saprófitos pela forma de alimentação - dependendo da árvore em que o fungo cresce - vivos ou mortos.
- Vistas da primavera: nesta época do ano, eles caçam cogumelos de maio e cogumelos primitivos. Em maio, o pico da frutificação recai sobre o morel gourmet. Além disso, na primavera, eles começam a caçar cogumelos porcini, encontram pecitsa laranja, cogumelos do prado e linhas.
- Visualizações de verão: vale a pena procurar boletos, cogumelos de verão, cogumelos de campo.
- Vistas de outono: esta época é tradicionalmente a época dos cogumelos. Durante este período, boletus, boletus, cogumelos do leite, chanterelles, mel agarics, cogumelos porcini, camelina dão frutos.
Quando for fazer uma "caçada tranquila", tenha em mente que o calendário de frutificação de presentes da floresta e o real não coincidem. O inverno já é considerado o início até meados de novembro, e o outono começa na segunda quinzena de agosto. Os dias de primavera são contados desde longos degelos até o calor extremo.
Os únicos cogumelos deliciosos da região de Rostov são o porcini e o morel.
Apesar do clima do sul, não foram registradas trufas na região. Mais frequentemente, eles encontram apenas espécies superficialmente semelhantes e mal estudadas que apenas superficialmente se assemelham a este cogumelo mundialmente famoso. Uma verdadeira trufa é caracterizada por um cheiro forte e agradável, cor uniforme e solo extravagante.Não é realista encontrá-lo nas escassas plantações florestais da região.
Mais raro - laranja pecica (lama) e morel. Este último é freqüentemente confundido com uma linha. Externamente, eles são semelhantes, mas o valioso morel tem um corte poroso no corte e a linha é densa.
Irina Selyutina (Bióloga):
Ao coletar cogumelos, você precisa considerar cuidadosamente sua aparência. É claro que é muito específico, mas muitas vezes os cogumelos comestíveis são confundidos com linhas comestíveis condicionalmente, cujos corpos de fruto contêm a toxina giromitrina, que pode causar sérios problemas de saúde. Portanto, preste atenção às seguintes características dos cogumelos:
- Apothecia (corpos frutíferos): grande, não inferior a 6-10 cm, carnudo, com uma clara distinção claramente visível na perna e no gorro.
- Chapéu: forma característica - ovóide ou cônica, com uma rede de dobras (longitudinal e transversal), muitas vezes oblíqua. Essas numerosas dobras formam células revestidas de himênio (a camada onde se formam os esporos), mas as costelas que as separam permanecem estéreis. As bordas da tampa crescem junto com o caule.
- Cor da tampa: branco acinzentado sujo ou marrom escuro.
- Perna: cilíndrico, ligeiramente alargado para baixo, bem visível. Pode ser pintado de branco ou ter opções de cores até o tom amarelo-marrom.
- Polpa: branco, ceroso, frágil.
Atenção! O gorro e o caule do morel são geralmente vazios por dentro, enquanto o corpo da costura é preenchido com septos e convoluções.
A propósito. Os morels há muito tentam domesticar e entrar na produção industrial, especialmente porque pertencem a saprófitas, como os champignon. Numerosos experimentos demonstraram que, para o cultivo bem-sucedido, é necessária uma seleção meticulosa de cepas de morel para a produção.
O pires se parece com tigelas lisas ou orelhas côncavas para dentro. O corpo do fruto é pequeno, por vezes até 1 cm, cresce na casca das árvores e em locais com musgo. Muitos catadores de cogumelos consideram-no duvidoso: definitivamente não é venenoso, mas seu sabor é baixo. Se tiver dúvidas sobre o tipo de cogumelo, não leve na cesta. Caso contrário, existe uma grande probabilidade de ser envenenado.
Cogumelos venenosos
Existem muitos cogumelos venenosos nas florestas
Os cogumelos venenosos na região de Rostov não crescem menos ativamente do que os comestíveis. Os nomes das contrapartes venenosas:
- as linhas são verdes;
- as linhas são sulfúricas;
- cogumelos falsos.
Para ryadovka venenoso, uma cor lilás da perna é inerente. Mas os cogumelos venenosos se distinguem pela ausência de uma "saia" transparente na perna. Nos comestíveis, está necessariamente presente. Além disso, os não comestíveis têm uma tampa mais brilhante. Os verdadeiros cogumelos com mel cheiram bem e quase não têm gosto.
Cogumelos perigosos não são espécies de inverno, por isso é impossível pegá-los na estação fria. Mas gêmeos da primavera costumam confundir catadores de cogumelos, tk. dar frutos ao mesmo tempo que frutos comestíveis.
Não tome nenhum dos seguintes cogumelos para fins culinários ou medicinais:
- agárico de mosca;
- o cogumelo venenoso é pálido;
- mosca agaric royal.
Irina Selyutina (Bióloga):
Amanita muscaria nos anos 1970 Século XX foi considerada uma das variedades de agaric mosca vermelha, que diferia na cor da tampa. No momento, é distinguido como uma espécie separada pertencente ao gênero Amanita (Amanita). É caracterizada por um chapéu castanho de vários tons com muitas verrugas brancas e uma perna amarelada, esbranquiçada ou branca. Há um anel sob a tampa na perna - o resto de uma colcha particular. Amanita muscaria é conhecida como cogumelos venenosos. É caracterizada por envenenamento, semelhante em suas manifestações ao envenenamento, que é causado pelos tipos de agaric mosca e agaric mosca pantera.
Esta espécie é comum em latitudes temperadas e setentrionais.
Corpos comestíveis de frutificação de cogumelos coletados na cidade, no setor privado e próximo a fábricas de produtos químicos também são considerados perigosos. As casas certamente reorganizarão os "troféus" coletados e farão o processamento necessário.
Recentemente, a colheita de cogumelos na região de Rostov foi questionada devido ao crescente fundo de radiação gama, portanto, todos passam uma "caça tranquila" na região por sua própria conta e risco.
Mapa de locais de cogumelos
Os locais de cogumelos da região de Rostov são representados por vários tipos de territórios.
Você pode coletar nos seguintes locais:
- Distritos de Semikarakorsky, Chertkovsky, Milerovsky e Tarasovsky.
- Zona costeira do rio Don.
- Plantação de pinheiros perto da cidade de Milerovo.
- Floresta de Alexandre.
- Floresta Schepkinsky.
No distrito de Semikakorsky, não muito longe do centro regional de mesmo nome, existem muitos recursos hídricos. Nas margens úmidas de rios, em ravinas e áreas cobertas de musgo, as espécies do campo crescem ativamente. Entre eles estão as linhagens e os mel agarics. Encontrado em florestas costeiras e uma espécie de cogumelo branco. Outros presentes de campo menos atraentes são os besouros de esterco. As capas de chuva também não atraem as pessoas.
As plantações de Chertkovsky são ricas em linhas e cogumelos. Os últimos são espécies predominantemente de primavera. O distrito de Millerovsky é visitado durante a colheita de cogumelos porcini e cogumelos reais. No território do distrito de Tarasovsky, você pode coletar cogumelos e cogumelos.
A floresta de pinheiros é rica em boletos, boletos, boletos. Os primeiros colhedores de cogumelos festejavam com porco, mas hoje é considerado um cogumelo venenoso perigoso. Existem plantações de pinheiros no distrito de Kamensky.
A floresta de Aleksandrovsky (Atamansky) é considerada rica em presentes. É decídua, composta de cinzas e espinheiro. Os apanhadores de cogumelos experientes recomendam olhar debaixo de uma camada de folhas - é aqui que se escondem deliciosos corpos de fruta. É realmente possível coletar russula, cogumelos, cogumelos boletus lá. Eles notam que é preciso chegar na estação: às vezes simplesmente não há nada para coletar na floresta, pois os frutos são pisoteados por animais silvestres ou já foram coletados por pessoas.
A cidade "Schepkinsky Les" (Rostov-on-Don) atrás da rua Orbitalnaya oferece a caça de uma perna azul e um cogumelo branco. Existem pequenos lagos e diferentes tipos de cogumelos são encontrados nas proximidades, em solo úmido. Principalmente esta floresta é caducifólia.
Conclusão
Não há muitos tipos de cogumelos crescendo nos locais de cogumelos da região de Rostov. Eles são coletados em florestas caducifólias e de pinheiros, que são poucos na região. Cogumelos comestíveis, cogumelos porcini, boletos, ryadovki e cogumelos. Para boletos e cogumelos choupo vá para a plantação de pinheiros "Millerovo". Existem muitos cogumelos nas florestas Aleksandrovsky e Schepkinsky.
