Abóbora Butternut Crescente
Abóbora Butternut é muito procurada na culinária. Foi criado em 1960 por criadores americanos e foi o primeiro a ser cultivado artificialmente. O vegetal ganhou popularidade devido ao seu sabor incomum, que combina bem com diversos tipos de carnes.
Abóbora Butternut Crescente
Característica
A variedade de abóbora Butternut foi desenvolvida na América na segunda metade do século XX. Para obter este vegetal picante, foram cruzados dois tipos de abóboras - a noz-moscada e a cultura africana selvagem.
A principal vantagem de um vegetal é que amadurece rapidamente: literalmente 90 dias são suficientes para que a safra esteja pronta para a colheita. Esta abóbora tem um gosto interessante. Sua polpa é macia, suculenta, doce, com sabor de noz-moscada, razão pela qual a cultura recebeu seu segundo nome - noz. Tem uma estrutura oleosa e pode ser bem armazenado.
A cabaça de nozes é em forma de pêra. Todas as suas sementes são concentradas a partir do fundo, o que é conveniente para cozinhar, pois eles podem ser removidos com rapidez e facilidade. A cor da casca é laranja claro, e dentro da abóbora já há uma tonalidade amarelo-laranja mais intensa.
Os vegetais deste tipo não crescem muito, o peso de um é de 1 a 2 kg. A vantagem dessas frutas é que, se bem plantadas e cuidadas, podem ser facilmente colhidas cerca de 20 peças de um arbusto.
A variedade foi cultivada em climas quentes, então a probabilidade de que Butternut crie raízes em regiões frias é pequena. É importante conhecer os meandros do plantio e cuidados. Na Sibéria, por exemplo, essas abóboras são cultivadas em estufas.
Benefício e dano
A característica indica que, além do sabor e maciez incomuns, a abóbora também possui propriedades benéficas. Tudo isso se deve à composição do vegetal, pois contém fibras grossas que melhoram a função intestinal, limpam e evitam a estagnação e fermentação dos alimentos.
Se a abóbora for comida regularmente, ela proporcionará aos intestinos uma limpeza oportuna, ou seja, uma pessoa vai esquecer o que é uma dor de estômago. Variedade de baixa caloria Butternat. Muitas vezes, as meninas comem se estiverem fazendo dieta.
A cultura tem baixo índice glicêmico, o que possibilita o consumo de vegetais para doenças cardíacas, obesidade e hipertensão.
Ele também contém muitos aminoácidos. Eles são benéficos para o funcionamento normal do cérebro e do coração. A composição inclui vários outros elementos que fortalecem os músculos cardíacos e os dentes. A abóbora tem muito potássio e é útil para doenças renais, pois é capaz de retirar o excesso de líquidos do corpo, evitando o edema.
Outro ingrediente importante é o beta-caroteno. Estimula todos os sistemas do corpo para que funcione normalmente. Muita abóbora e ômega-3 são ácidos graxos. Eles são usados para reduzir os níveis de colesterol no sangue, de modo que os vegetais podem ser consumidos com doenças da vesícula biliar.
A composição também contém fósforo, que forma o tecido ósseo e o fortalece.
A abóbora não faz mal, mas tem as suas próprias contra-indicações.Não pode ser consumido por pessoas com intolerância individual aos componentes que contém. Devido ao descuido, uma pessoa pode desenvolver uma reação alérgica na forma de edema de Quincke.
Não é recomendado o uso de abóbora Butternut para pessoas que sofrem de diabetes mellitus, ou para quem tem um nível elevado de acidez no estômago.
Conteúdo calórico
Abóbora muito útil
Como mencionado anteriormente, a abóbora tem poucas calorias. Consiste em 90% de água e apenas 45 kcal por 100 g de vegetal. Por este motivo, é frequentemente utilizado em menus dietéticos. Os 10% restantes na abóbora são vitaminas.
Estes incluem - PP, E, B1, B5, B6, mas acima de tudo vitamina C. O vegetal contém uma grande quantidade de fósforo, magnésio e cálcio, que são úteis para o desenvolvimento dos músculos e ossos.
Recursos crescentes
A safra é plantada com sementes. Antes do plantio, o material deve ser preparado. Para isso, as sementes são aquecidas à temperatura ambiente, cuidadosamente selecionadas e embebidas por algumas horas. Em seguida, eles precisam ser plantados em vasos, eles fazem isso no início de maio.
De antemão, você precisa levar em consideração o fato de que é necessário um vaso para uma semente. Lá deve amadurecer e aquecer bem, só então pode ser plantado no solo.
Plante uma abóbora quando não houver geada. No solo preparado, no qual foi feito um buraco raso anteriormente, são introduzidas mudas, tentando fazer isso para que as sementes não fiquem próximas umas das outras. Então, todas as sementes são polvilhadas com terra.
Crescer também inclui regar, porque sem água não haverá mudas. Você precisa adicionar umidade diariamente até que as hastes atinjam 15-20 cm.
Agrônomos que se dedicam ao cultivo de diferentes safras afirmam que antes de preparar os frutos, apenas ingredientes naturais devem ser usados como fertilizantes. Por exemplo, turfa, húmus, composto, estrume. Os arbustos podem ser polvilhados com cinzas enquanto não estão florescendo.
Se você cuidar adequadamente de uma planta jovem, depois de 80-90 dias ela dará uma colheita maravilhosa. Se as abóboras não amadurecerem, você não precisa deixá-las no mato. Embora o vegetal não esteja maduro, ele adquire a tonalidade laranja desejada e a maciez durante o armazenamento.
Vantagens e desvantagens
A variedade quase não tem desvantagens, o vegetal simplesmente requer rega oportuna e cuidados de alta qualidade.
Abóbora Butternut tem muitas qualidades positivas. É versátil e com maturação precoce. Os frutos amadurecem em apenas três meses. A cultura dá um alto rendimento, 20 abóboras podem ser colhidas de um arbusto.
Os vegetais têm formas convenientes, tamanho compacto e peso leve. Uma vantagem significativa para cozinhar é que as sementes estão localizadas em grupos na parte inferior da cultura.
A vantagem do vegetal também é que ele é armazenado por muito tempo e pode amadurecer mesmo fora do mato. Esta abóbora também é útil, contém muitas vitaminas, tem um sabor agradável e invulgar e um aroma brilhante.
Doenças e pragas
Como qualquer outra planta, a abóbora pode ser afetada por várias pragas e doenças. Entre os últimos, duas formas são distinguidas:
- bacterianas - afetam as folhas e o próprio fruto, deformando-o, alterando o sabor e a composição, reduzindo os benefícios do produto;
- fungoso - eles formam uma flor branca, devido à qual a planta apodrece e morre.
A descrição diz: para evitar tais situações, a abóbora Butternut precisa ser regada a tempo, é preciso tirar o mato e soltar o solo. Antes de plantar, é imprescindível fertilizar o solo com fertilizantes naturais.
As pragas mais perigosas para um vegetal são os ácaros-aranha e os pulgões. O remédio para eles é apenas regar na hora certa, além de se livrar da cultura de folhas doentes que podem infectar a abóbora. Mas em nenhum caso você deve tratar a planta com produtos químicos.
Regras de limpeza
A estrutura da abóbora é dura, então você precisa pegar uma tábua estável e uma faca afiada. Primeiro, corte a parte inferior do vegetal. Em seguida, você precisa remover a casca com um descascador de batatas. A melhor maneira de fazer isso é com a abóbora na posição vertical e descascada de cima para baixo.
Em seguida, o vegetal é cortado no centro em duas partes iguais com uma grande faca afiada.As sementes são retiradas dos buracos com uma colher e as metades são divididas em mais duas partes. Isso tornará mais fácil cortar.
Agora as partes são cortadas em palhinhas, primeiro transversalmente, depois ao longo e simplesmente cortadas em cubos. A abóbora está pronta para cozinhar.