Métodos para descascar sementes de abóbora
Os benefícios da abóbora são de conhecimento comum. Muitas pessoas gostam de usar sua polpa para cozinhar vários pratos. Mas nem todo mundo sabe que o vegetal contém outro elemento útil. Se você descascar as sementes de abóbora e consumi-las da forma correta, poderá enriquecer seu corpo com muitas vitaminas.
Métodos para descascar sementes de abóbora
Seleção de sementes
Muito depende da qualidade do produto. Melhor plantar uma abóbora e cultivá-la você mesmo, sem o uso de fertilizantes químicos. As sementes coletadas de tal cultura serão as mais ricas em microelementos úteis como vitamina E, vitaminas do grupo B, bem como A, C, D, zinco e potássio.
Ao escolher as sementes, preste atenção a vários pontos importantes:
- devem ser bem limpos de resíduos de polpa e muco. Para verificar isso, umedeça os dedos com água e pegue um deles nas mãos - não deve escorregar. Se isso acontecer, mas o vendedor insistir na qualidade dos produtos - não acredite, eles não duram bem, porque esse filme escorregadio não deixa passar o ar e apodrece com o tempo;
- para a limpeza, devem estar bem secos e com casca dura;
- outra forma de verificar: pegar um punhado de sementes e cheirá-las: se já estiverem grudadas, terão um cheiro específico e causarão sabores desagradáveis ao serem consumidas.
Preparação de sementes
Seguindo essas dicas, você pode secar facilmente suas sementes em casa de forma rápida e correta:
- pegue uma abóbora, deve estar limpa;
- corte a fruta ao meio, por conveniência, pegue uma faca de lâmina grande;
- retire as sementes e coloque-as em uma peneira;
- enxágue abundantemente em água corrente e limpe a polpa e o muco residual;
- deixe a umidade escorrer ou seque-os em uma toalha;
- Transfira as sementes para uma assadeira ou outra superfície plana e seca e deixe secar em uma área bem ventilada perto de uma fonte de calor (como um radiador).
Importante: para preservar todas as propriedades benéficas, a semente não deve ser tratada termicamente. Se você secar no forno, ajuste a temperatura no mínimo e deixe a porta aberta.
Limpeza
É melhor limpar as sementes depois de secas.
Quando as sementes estiverem secas, você pode começar a limpá-las. Dependendo da quantidade necessária do produto, existem 2 maneiras de fazer isso em casa.
Removendo a casca de uma semente
Este método pode ser usado se você precisar apenas de um punhado para preparar um prato. Nesse caso, você precisa seguir as seguintes etapas:
- pegamos uma tesoura e, segurando a semente pela borda engrossada, cortamos cuidadosamente as juntas das paredes laterais em direção à bica;
- vire a semente com a parte cortada para baixo e remova o nucléolo;
- repetimos a manipulação com a quantidade necessária do produto.
Limpando grandes quantidades
Quando muitas sementes precisam ser limpas, o seguinte método é eficaz:
- colocar sementes secas na mesa (é melhor levar um tamanho grande);
- pressione suavemente os grãos com um rolo de massa para que a casca se rache ou mesmo se abra, e os nucléolos não sejam danificados;
- colocamos as sementes em uma panela e enchemos de água com o cálculo - para 1 copo do produto 2 copos de líquido;
- ferva por 20-30 minutos (dependendo da rapidez com que a casca deixa o grão);
- depois de removermos a casca emergente;
- na parte inferior, há grãos limpos. Nós os colocamos em uma peneira e os resfriamos em água corrente;
- repetimos o procedimento de secagem, mas sem a casca.
Sementes de abóbora na dieta
Os grãos de abóbora não são um alimento básico permanente em nossa dieta. A maioria vai preferir sementes de girassol ou simplesmente ficar sem elas. Na verdade, eles são muito úteis, principalmente para o corpo feminino, porque contêm gorduras saudáveis. A condição de nosso cabelo, pele e unhas depende deles.
Tendo decidido utilizar sementes para fins terapêuticos e profiláticos, por sua conta ou por indicação do médico, lembre-se que a diária é de 10 g, desde que não haja problemas com o aparelho digestivo. Os grãos crus são os mais adequados para esse propósito. Você pode aumentar os benefícios e adicionar sabor agradável misturando-os com mel.
Você pode adicionar sementes a produtos assados, saladas de vegetais, molhos. Desta forma, você não apenas adicionará novos sabores às suas refeições diárias, mas também tornará sua dieta mais nutritiva.
O uso regular deste produto aumenta o nível de defesa imunológica do corpo, melhora a qualidade dos tecidos, repõe a deficiência de vitaminas úteis, que tem um efeito fortalecedor geral e até mesmo um forte efeito antimicrobiano.