Regras de limpeza de abóbora
Muitas donas de casa se perguntam se a abóbora deve ser descascada antes de comê-la. Tudo depende do prato. Se a fruta for assada ou estufada, não há necessidade de descascá-la. Após o tratamento térmico, a casca pode ser facilmente separada com uma faca. Se a abóbora for usada de outra forma, existem várias maneiras de limpá-la.
Regras de limpeza de abóbora
Preparação de frutas
Como qualquer outro vegetal, a abóbora é primeiro limpa de folhas, terra aderente e outros detritos. Em seguida, é lavado em água corrente. Examine o feto em busca de focos de cárie, que precisarão ser removidos com uma faca. Seque com uma toalha ou papel toalha.
Dependendo do tamanho, a abóbora é cortada de diferentes maneiras:
- ao cortar frutas pequenas, é importante levar em consideração o tamanho do vegetal. Se o fruto for pequeno, basta cortá-lo em 2 metades sem tocar no pedúnculo;
- se a beleza outonal impressiona pela sua massa e volume e não é fácil de lidar, então com uma faca afiada é necessário cortar a parte superior e inferior. Em seguida, corte a fruta em fatias, como uma melancia.
Limpando a abóbora por dentro
O próximo passo é retirar a polpa da abóbora com as sementes. Este ponto não é menos importante, porque é impossível cozinhar um prato delicioso sem limpar os vegetais por dentro. Depois que a fruta é preparada e cortada ao meio, o miolo precisa ser processado.
Você pode usar uma colher de sopa para isso. Limpe suavemente os fios da polpa junto com as sementes. Algumas donas de casa realizam este procedimento manualmente. Experimente, talvez este método seja mais conveniente para você.
As sementes não precisam ser jogadas fora, independentemente da variedade. Você pode lavá-los em uma peneira, secá-los e comê-los. Eles são uma fonte valiosa de vitaminas, zinco e outras substâncias úteis.
Descamação
Passamos a limpar o fruto do sol da crosta dura. Quanto menos tempo a fruta repousa, mais fina e macia é sua casca.
Se, ao pressionar a lateral do vegetal, permanecer um leve amassado, não haverá problemas com a limpeza. Se você acha que a casca está dura, dura, isso significa que a abóbora está deitada há muito tempo, mas isso não significa que ela se deteriorou e não deve ser comida.
Abóbora de casca fina
A pele fina é fácil de descascar
Se você tiver sorte e conseguir uma variedade de frutas com casca fina, a metade pode ser facilmente processada sem cortar em pedaços usando um descascador de vegetais. Por conveniência, a metade pode ser dividida em fatias e cortar a crosta em movimentos curtos de cima para baixo. Nesse caso, segure a fruta com a mão.
Abóbora de casca dura
Se você encontrar um vegetal com uma crosta dura, não importa. Existem várias maneiras de descascar uma abóbora dura. Os métodos mais populares são:
- usando o microondas. Na abóbora limpa e seca selecionada, faça cortes superficiais na casca com uma faca. Coloque os vegetais no micro-ondas. Para obter o melhor efeito, pode ser pré-embrulhado em filme plástico ou colocado em um saco. Se a fruta for grande, é melhor cortá-la em pedaços. Na potência máxima, você precisa aquecer o vegetal por 2-3 minutos.Em seguida, você pode facilmente retirar a casca com uma faca;
- no forno. Cubra a assadeira com papel alumínio ou pergaminho, se necessário, corte o vegetal, coloque com um corte e leve ao forno. Para uma fruta pequena, 10 minutos a uma temperatura de 200 ° C são suficientes. Se o vegetal for maior, para amaciar a pele, é necessário mantê-lo ali por 15-20 minutos. O principal é não expor demais, caso contrário, você obterá um prato de abóbora assada. Quando a fruta esfriar, você pode cortar facilmente a casca amolecida com uma faca.
Outra forma de limpar
Existe outro método conhecido para amolecer a crosta - mergulhar o produto em água. É necessário tirar a cultura e colocá-la em água em temperatura ambiente por várias horas. Após essas manipulações, você pode remover facilmente a casca da abóbora. Mas há opinião de que, quando embebida, a polpa perde o aroma.
Se o seu produto for comprado, há boas chances de que um descascador comum possa lidar com ele. Se o instrumento for afiado e com bom manuseio, o processo não levará mais de 5 minutos:
- corte a abóbora e limpe a cavidade;
- coloque metade da fruta no corte;
- descasque a casca de cima para baixo.
Para não ter que descascar a casca, primeiro descubra a que tipo de abóbora pertence a sua abóbora. Escolhida a opção correta para retirar a casca de um vegetal, você fará tudo com eficiência e rapidez.
Armazenamento de abóbora descascada
Se você não usou todas as frutas de uma vez, pode colocar os pedaços restantes, com casca, na geladeira. Você não precisa remover a polpa com sementes. Devido a isso, é possível estender o tempo de sua utilização na alimentação. A vida útil de um vegetal com esse método é de vários dias.
Se já tem metade da abóbora sem casca, pode colocar em local fresco, mas não precisa embrulhar em filme ou colocar no saco, pois isso pode levar a mofo.
Com esse método de armazenamento, as bordas dos vegetais podem perder umidade e ficar lentas, mas isso não é um problema. Este defeito pode ser corrigido facilmente com a mesma faca.
Você pode armazenar a abóbora descascada congelada. Para isso, basta embrulhar os pedaços de verdura em papel alumínio ou colocar em um saco.
Para fazer qualquer prato, as peças não precisam ser descongeladas, basta retirá-las do freezer e iniciar imediatamente o processo de cozimento. Isso é muito conveniente, especialmente quando o tempo para preparar uma guloseima é limitado.