Caloria de abobrinha e sua composição
Abobrinha é um vegetal dietético da família da abóbora. Esta é uma cultura hipoalergênica que contém muitas substâncias de que o corpo necessita. Tendo aprendido o conteúdo calórico e a composição da abobrinha, você ficará convencido de seus benefícios e certamente a adicionará à sua dieta.
Caloria de abobrinha e sua composição
Os benefícios de um vegetal
Devido à sua composição, rica em vitaminas, oligoelementos e enzimas, a abobrinha é absorvida rapidamente e também é digerida rapidamente. Tem baixo teor calórico, por isso é indispensável em várias dietas.
A abobrinha consiste quase inteiramente em seiva celular, que ajuda a limpar o corpo humano e é facilmente digerível.
O uso deste vegetal é especialmente recomendado para pessoas que sofrem de doenças cardiovasculares e gastrointestinais, pielonefrite. Seu uso frequente pode normalizar o equilíbrio hídrico, retirar o excesso de colesterol e sal do organismo.
O consumo regular deste vegetal é uma boa prevenção de doenças comuns hoje como obesidade, aterosclerose e anemia. Também é útil comer abobrinha para doenças do estômago e da vesícula biliar, para distúrbios metabólicos.
O vegetal é eficaz na prevenção da constipação, embora não cause o efeito oposto - diarreia.
As abobrinhas jovens com cerca de 20 cm de comprimento são as mais indicadas para a alimentação sanitária, a polpa deve ser branca, sem sementes e a casca deve ser firme ao tato.
Essa abobrinha pode ser comida crua, então é melhor preservar suas propriedades úteis. Mas a pele pode ser arrancada, ela tende a acumular nitratos.
É importante notar que é um dos vegetais hipoalergênicos. Portanto, os médicos costumam recomendá-lo para iniciar a primeira alimentação de bebês com ele.
A abobrinha é indispensável nos dias de jejum. São várias dietas de abobrinha que dão resultados excelentes e rápidos, as meninas chegam à forma desejada no menor tempo possível.
É curioso que abobrinhas frescas sejam amplamente utilizadas em cosmetologia. Uma máscara feita com este vegetal é capaz de uniformizar o tom da pele, clarear um pouco. Além disso, o suco de abóbora pode suavizar a pele áspera dos pés.
Receitas populares sugerem que essa cultura pode ser usada como um agente fortalecedor do cabelo. É capaz de prevenir a fragilidade e reduzir os danos ao mínimo.
Conteúdo calórico e valor nutricional
Dependendo do método de cozimento, a abobrinha tem um grau diferente de conteúdo calórico e valor nutricional. Os dados abaixo são baseados em 100 g de produto.
Abobrinha em qualquer forma não é muito rica em calorias
Fresco
Os vegetais frescos têm baixo teor calórico - 23-24 kcal.
Composição da abobrinha crua:
- proteínas - 0,6 g;
- gorduras - 0,3 g;
- carboidratos - 4,6 g;
- água - 94,79 g;
- cinzas - 0,58 g.
Frito
O conteúdo calórico da abobrinha frita é de 85-89 kcal. Esse número depende da qualidade e da quantidade de óleo vegetal usado na fritura.
Como parte desse produto:
- proteínas - 1,1 g;
- gordura - 6 g;
- carboidratos - 6,7 g;
- água - 95,22 g;
- cinzas - 0,59 g.
Cozido
O conteúdo calórico desses vegetais processados dessa forma é de 30-34 kcal. Se forem cozidos em água, sem o uso de aditivos, o número será um pouco menor.
A composição neste caso:
- proteínas - 1,14 g;
- gorduras - 0,36 g;
- carboidratos - 2,69 g;
- água - 93,25 g;
- cinzas - 0,8 g.
Ensopado
Se você decidir cozer a abobrinha, seu conteúdo calórico ficará na faixa de 75-80 kcal. O número depende da adição de óleo vegetal e farinha ao prato.
Composição ao usar este método de cozimento:
- proteínas - 0,7 g;
- gorduras - 5,4 g;
- carboidratos - 4,6 g;
- água - 95,36 g;
- cinzas - 0,46 g.
Composição química
O vegetal possui 93% de água, o que permite que seja rápida e facilmente absorvido pelo organismo.
Além da água, 100 g de cultura contém: 4,5 g - dissacarídeos e monossacarídeos, 2 g - ácidos graxos, 1 g - fibra alimentar, 0,4 g - cinzas.
Além disso, a abobrinha contém oligoelementos essenciais para o corpo, como potássio, magnésio, cálcio, sódio, fósforo e ferro.
O vegetal contém várias vitaminas: A, E, K, C, H, B1, B2, B5, B6, B9.
Prejuízo
Abobrinha são inofensivas para o corpo
As informações sobre os perigos da abobrinha são contraditórias. Alguns médicos afirmam que é totalmente seguro para a saúde. No entanto, há especialistas que dizem que, com certas doenças, não se deve abusar desse vegetal.
Para doenças como úlceras estomacais e gastrite, os médicos recomendam excluir a abobrinha dos alimentos. A disfunção renal também é uma contra-indicação ao consumo desses vegetais. Infelizmente, a fibra contida na abobrinha é totalmente indigesta para o corpo.
Aplicativos de culinária
Na culinária, o vegetal é utilizado de várias formas: cru, frito, cozido, guisado e assado. É claro que muitos nutricionistas enfatizam os benefícios de uma abobrinha jovem e fresca, já que ela contém propriedades e vitaminas úteis, e o conteúdo calórico de um vegetal cru é mínimo.
Em saladas, a abobrinha fresca é frequentemente usada em combinação:
- com alho;
- com mel;
- com cenouras em coreano;
- com pepinos;
- com tomates.
É nas saladas que o vegetal revela todas as suas propriedades úteis e agrada pelo seu sabor invulgar. Na maioria dos casos, é recomendável usar alho e ervas para realçar o sabor da abóbora.
São muitos os pratos com abobrinhas assadas e outros ingredientes que vão ficar muito vantajosos na mesa festiva:
- barricas de abobrinha com carne picada;
- vegetais recheados com queijo cottage;
- assado com creme de leite e ervas jovens;
- caçarola com queijo feta;
- Pizza de abobrinha com tomate e queijo;
- Omelete italiana.
Os vegetais torrados são especialmente bons com ervas aromáticas. Eles acabam sendo macios e agradáveis ao paladar.
Entre as receitas destacam-se:
- abobrinha em molho de soja com arroz;
- abobrinha em massa;
- panquecas feitas com esses vegetais.
Esses pratos são baratos, mas saborosos e saudáveis. São fáceis de preparar e ricos em sabor.
Também existem pratos de abobrinha muito incomuns:
- sopa de purê;
- bolo;
- palitos crocantes.
A Abobrinha é uma verdura muito saudável e com poucas calorias, o que a torna um produto dietético. É versátil nos métodos de preparação, é bastante simples e rápido de fazer com ele, mas ao mesmo tempo são complicados e saborosos. Portanto, eles podem ser preparados diariamente, ou podem ser servidos com segurança na mesa ao receber os convidados.
Em geral, a abobrinha é popular em todo o mundo e merecidamente conquistou a confiança de quem cuida de sua saúde e se preocupa com sua aparência.