Comer abobrinha para pancreatite
Muitos vegetais são usados como parte da dieta para várias doenças e beneficiam um corpo enfraquecido. Portanto, a abobrinha com pancreatite é um meio eficaz de regeneração celular.
Comer abobrinha para pancreatite
Características do vegetal
De acordo com a classificação dos botânicos, a abóbora é um parente próximo da abóbora. Este vegetal possui uma série de propriedades que permitem sua inclusão na lista de refeições dietéticas. Esses incluem:
- baixo teor calórico do produto;
- contém muitos compostos minerais úteis;
- a abobrinha é rica em vitamina C.
Benefícios para pancreatite
A rigor, com a inflamação do pâncreas, a abobrinha só pode ser benéfica se for usada corretamente e levando em consideração o estágio da doença. Caso contrário, seu uso na alimentação pode causar consequências negativas.
Este vegetal é rico em vitaminas, oligoelementos (potássio, cálcio, ferro, etc.), carboidratos e proteínas. Sua fibra é bem absorvida pelo organismo, praticamente não contém gorduras e ácidos agressivos que podem excitar as mucosas.
Na pancreatite, a abobrinha tem um efeito benéfico no corpo como um todo e diretamente no pâncreas. É expresso da seguinte forma:
- devido à presença de vitaminas que participam do metabolismo celular, acelera a regeneração tecidual;
- os minerais têm um efeito positivo no funcionamento dos sistemas cardiovascular e nervoso;
- a presença de vitamina C aumenta a resistência a doenças virais;
- a abobrinha pode aliviar a constipação;
- remove os fluidos do corpo, ajuda a aliviar o inchaço.
Regras de uso
Os diferentes estágios da doença têm seus próprios requisitos para a ingestão de abobrinhas para alimentação.
Forma crônica
Na forma crônica da doença, a pessoa é forçada a seguir uma dieta rigorosa constantemente. Produtos amados por muitos são proibidos. Por exemplo, você não pode comer alimentos picantes, fritos, doces, beber refrigerante.
A abobrinha com essa forma da doença pode ser comida apenas em três tipos - assada, cozida, cozida. Existem muitas receitas de pratos, mas durante o cozimento deve-se prestar atenção aos ingredientes que são usados.
Pacientes são proibidos de comer abobrinha frita
Portanto, o paciente não deve comer pimenta, alho, maionese, vinagre, ácido cítrico. Esses temperos costumam provocar novos ataques.
Em nenhum caso você deve comer abobrinha frita. Algumas saladas permitem a adição de frutas cruas, o que também é indesejável para uma pessoa que sofre de pancreatite.
Vale a pena evitar o uso de abobrinhas enlatadas compradas em lojas. Eles contêm compostos prejudiciais ao paciente, como intensificadores de sabor, corantes e aditivos alimentares ou especiarias picantes.
Forma aguda
A alimentação do paciente com essa forma da doença depende do momento em que a dor começa a passar. Somente após eliminar esses ataques o menu pode ser expandido. A abobrinha pode ser comida 2 semanas após o desaparecimento da dor.
Em primeiro lugar, os vegetais são assados ou cozidos e, em seguida, moa até ficar homogêneo. As porções devem ser pequenas no início - não mais do que uma colher de sopa por dia, gradualmente aumentam para cerca de 100 g.
Receitas de pratos
Muitas pessoas se perguntam o que pode ser preparado para a pancreatite de forma que seja saborosa e não prejudicial. Existem certas receitas para este caso.
Sopa de vegetais
Esta sopa é útil e o mais segura possível para a inflamação do pâncreas. Para prepará-lo, você vai precisar de 1 abobrinha grande, 3 batatas médias, 1 cenoura, cebola, óleo vegetal, água e endro. Esta sopa é preparada da seguinte maneira:
- os vegetais são bem lavados e descascados;
- as abobrinhas e as batatas são cortadas em cubos, as cebolas e o endro são picados e as cenouras em um ralador;
- 3 litros de água são levados para ferver;
- então as batatas são fervidas (geralmente 15 minutos é o suficiente);
- as cenouras e as abobrinhas são refogadas em uma frigideira. Cozinhe esta mistura em fogo baixo até os ingredientes amolecerem. Se começar a queimar, coloque um pouco de água na panela;
- uma mistura bem cozida é adicionada à água com batatas. Tudo isso é cozido por mais 10 minutos;
- após o cozimento, pode-se colocar uma pitada de endro, um pouco de sal no prato, misturar e deixar o prato fermentar por mais alguns minutos.
O resultado é uma deliciosa sopa de vegetais adequada para a dieta do paciente.
Costeletas de vapor
Para diversificar a dieta do paciente, você pode adicionar ao cardápio costeletas de abobrinha cozida no vapor. Este prato requer 1 abóbora, farinha, ovos e sal. A sequência de ações é a seguinte:
- o vegetal é lavado, descascado e picado no ralador;
- a massa homogênea resultante é misturada com farinha, 2 pitadas de sal e clara de ovo são adicionadas a ela;
- as costeletas são feitas a partir dessa composição e colocadas em um molde multicooker;
- as costeletas cozidas no vapor estarão prontas após 15 minutos.
Abobrinha cozida no leite
Para preparar este prato, você vai precisar de 1 abobrinha, semolina, leite, um pouco de sal e endro. Você precisa prepará-lo da seguinte forma:
- o vegetal deve ser lavado, descascado e cortado em cubos;
- despeje um copo de leite desnatado (isso é importante) em uma panela e leve ao fogo baixo;
- quando o leite ferver, despeje a abobrinha picada e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos até que os vegetais estejam completamente amolecidos;
- para engrossar, você pode adicionar 2 colheres de sopa. eu. semolina;
- na etapa final, salgue o prato, acrescente as ervas, tampe.
Este prato pode ser dado ao paciente se ele não tiver contra-indicações ao uso de lactose.
A abobrinha pode e deve ser comida com pancreatite. Eles têm um efeito positivo no pâncreas devido às suas propriedades benéficas. Somente ao usar este vegetal na dieta tudo deve ser feito corretamente, pois o menor erro provocará uma recaída da doença.
Orientado por essas dicas, você pode não só fornecer ao paciente todos os nutrientes necessários, mas também alimentá-lo com delicadeza.