Diferenças entre tangerina e clementina
A mandarim e a clementina são semelhantes em aparência e sabor. O motivo da semelhança é que o segundo é um híbrido do primeiro. A diferença entre tangerina e clementina é visível com um estudo detalhado da origem, aparência, sabor, composição.
Diferenças entre tangerina e clementina
Origem cítrica
As plantas têm diferentes países de origem. A pátria do mandarim está localizada na Índia. Ela foi cultivada lá por vários milênios. Então a fábrica chegou à China. Apenas o imperador poderia pagar. Após 2 séculos, os cítricos permaneceram banidos do público. Só poderia ser comido por funcionários de alto escalão.
Na Idade Média, a laranja tornou-se amplamente disponível. A Europa tentou isso no século 16. A planta criou raízes entre os gregos, italianos, espanhóis, turcos, georgianos. Mais longe da China, espalhou-se para as ilhas do Japão. Da Turquia ー para Marrocos.
A clementina é uma fruta cítrica fresca. Ele também tem outros nomes - laranja de umbigo, tangerina italiana. A Argélia é considerada sua pátria. A fruta cítrica foi cultivada pelo padre e criador Clement Rodier, que deu o nome à planta. Países mediterrânicos: Argélia, Marrocos, Itália, Espanha - estão envolvidos no cultivo deste citrino.
Descrição das frutas
As clementinas e as tangerinas costumam ser confundidas na aparência. Você pode determinar se ele pertence a um dos dois tipos simplesmente segurando o cítrico na palma da sua mão. Um mais macio é a tangerina.
As frutas cítricas são diferenciadas pelas seguintes características:
- por formulário;
- estrutura da crosta;
- cor.
Tangerinas
Os frutos são caracterizados por um grande número de sementes. O diâmetro dos cítricos atinge 5-5,5 cm e é caracterizado pelo achatamento. O cítrico é mais largo do que sua altura.
A casca é fina, amarela. O espaço entre a crosta e a polpa é preenchido por uma substância esponjosa sem peso. Devido a essa camada, a casca é facilmente removida. Possui grandes glândulas esféricas transparentes. Eles estão cheios de óleo essencial.
A polpa é amarelo-alaranjada, escondida em saquinhos de suco. O número de fatias é de 10 a 12. Cada uma tem 1-2 sementes.
A diferença entre as frutas cítricas é perceptível pelo cheiro da fruta. Ao contrário da clementina, seu pai tem um perfume característico que o diferencia de outros membros do gênero.
As verdadeiras tangerinas são reconhecidas pelo seu sabor. É doce e azedo.
Clementinas
A primeira coisa que as pessoas prestam atenção na hora de comprar uma clementina é a presença de várias folhas densas no corte da fruta. Eles são necessários não apenas para atrair compradores para a aparência estética do produto. As folhas são as primeiras a estragar - são um indicador da frescura do produto, aumentam o seu prazo de validade
O formato da fruta é redondo, como uma pequena laranja. Não se distingue pelo achatamento no topo, como o de seu pai oriental.
A casca é profunda, de cor vermelho-alaranjada, bem aderida por dentro. A laranja do umbigo é determinada pela ausência de uma camada esponjosa. Isso torna mais difícil de limpar do que a clementina. A peculiaridade desta laranja é um gosto agradável, doce, sem acidez.
Propriedades úteis de frutas cítricas
Cítricos saudáveis
Ambas as frutas cítricas têm uma rica composição de substâncias necessárias ao corpo:
- açúcar;
- ácidos orgânicos;
- vitaminas C, E, P;
- substâncias de pectina;
- sais minerais;
- macro e microelementos;
- fitoncidas;
- óleos essenciais.
O ácido ascórbico contido nas clementinas ou mandarinas não é destruído durante todo o período de armazenamento. Conserva-se fresco por até 30 dias em casa quando colocado na geladeira, não em um saco plástico.
O conteúdo calórico não ultrapassa 47 kcal / 100 g para a clementina e 35 kcal / 100 g para a tangerina. A fruta é usada para nutrição dietética. As frutas cítricas são recomendadas para várias doenças.
Clementine
A fruta alivia os sintomas de doenças do trato gastrointestinal: gastroduodenite, colecistite. Alivia a dor aguda em úlceras, processos estagnados e putrefativos nos intestinos.
É útil para resfriados, pois fortalece o sistema imunológico. O suco de clementina espremido na hora desperta o desejo de comer, por isso é usado para distúrbios do apetite.
Mandarim
Citrus é rico na substância única nobiletina. Não permite que o colesterol permaneça no fígado, o que reduz o risco de aterosclerose, ataque cardíaco e derrame.
Existe um processo de estimulação de genes responsáveis por melhorar o metabolismo do corpo.
A peculiaridade dos cítricos é normalizar os níveis de insulina. Isso ajuda a prevenir o diabetes. Pacientes com tipo 2 podem comer grandes quantidades de laranjas.
O suco da polpa da fruta fresca é usado como agente antifúngico. É tomado por via oral ou aplicado na pele afetada.
O ácido fólico ajuda nas anormalidades ginecológicas: irregularidades menstruais, ovários policísticos, sapinhos. O magnésio aumenta o nível de resistência ao estresse.
A fruta aumenta a imunidade geral, ajuda a resistir a infecções durante a meia-temporada. Para fazer isso, consuma pelo menos 2 frutas frescas diariamente.
Conclusão
A semelhança das frutas cítricas determina a semelhança de seu uso. Frutas deliciosas de ambos os tipos são usadas na culinária. Fazem saladas, sobremesas, molhos, compotas. As clementinas são combinadas com espinafre, frango. As tangerinas são usadas para fazer molhos agridoces para carnes mais gordurosas. Eles estão congelados, enlatados para o inverno.