Características da tangerina vermelha

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Os cientistas estão criando frutas e vegetais híbridos para criar plantas únicas. Eles se distinguem pela resistência às condições climáticas e doenças, aparência e sabor incomuns. Entre as frutas cítricas híbridas, a tangerina vermelha é um representante de destaque.

Características da tangerina vermelha

Híbrido e variedade

Os híbridos são produzidos pelo cruzamento de várias plantas. Com esta seleção, substâncias perigosas para os humanos não são utilizadas. Isso significa que os produtos não são nada perigosos de comer.

Uma variedade, ao contrário de um híbrido, é um grupo de plantas selecionadas seletivamente. Sua vantagem é que eles podem recriar mudas de suas sementes, enquanto os frutos de híbridos provavelmente não surgirão.

Descrição da tangerina vermelha

O mandarim é assim chamado porque foi obtido por cruzamento. Os cientistas desenvolveram uma mistura de laranja sanguínea e tangerina.

E a própria laranja sangrenta foi obtida pela mutação de uma laranja com pomelo e tangerina. Sua principal diferença com as tangerinas comuns é a casca avermelhada da fruta. Além disso, o mandarim tem vários recursos:

1. Também há pigmentação no interior.
2. A polpa é vermelha brilhante com nervuras brancas e uma cor pronunciada dos lóbulos.
3. A fruta é simplesmente limpa e desmontada.
4. Tem um sabor adocicado com um ligeiro azedume.

Além dos cítricos vermelhos, os criadores recebiam tangerinas alaranjadas ou amarelas e até cruzavam tangerinas e limas (a variedade indiana da fruta verde é chamada de Cravo).

Como ficou a cor vermelha?

O pigmento de antocianina é responsável por essa cor brilhante. Os criadores o obtinham de flores e o enxertavam em frutas cítricas. Não existem frutas cítricas vermelhas na natureza. O grau de brilho depende das condições em que a fruta foi cultivada: da temperatura, da umidade, do cuidado. Algumas frutas até têm uma cor vermelho-azulada.

Os benefícios das antocianinas são:

1. Eles são antioxidantes que reduzem o risco de muitas doenças.
2. Usado para prevenir doenças do sistema cardiovascular.
3. Reduz o risco de catarata.
4. Ajuda a evitar diabetes.
5. Adequado como profilaxia contra doenças bacterianas.
6. Contém muito ferro, cálcio e vitamina A.

Além disso, as antocianinas não são ricas em calorias, portanto, os híbridos de frutas cítricas vermelhas são aceitáveis ​​para uma dieta. Frutas frescas têm baixo teor de antocianinas, por isso são liofilizadas.

Os cítricos de cor incomum devem ser usados ​​com cautela por pessoas com alergia e intolerância individual às antocianinas.

Variedades de frutas

É impossível cultivar uma tangerina vermelha em casa.

Os tipos mais populares de frutas cítricas são Tangelo, Tangor, Minneola, Clementine, Ellendale, Fallglo, Sunburst. É impossível cultivar uma tangerina vermelha em casa, então você terá que se contentar com as frutas compradas.

Tangelo

Híbrido de tangerina e pomelo (toranja). A variedade ganhou um grande tamanho de fruta do pomelo. Recebeu o nome de "sino de mel" devido ao seu sabor suave e adocicado e ao cabo da fruta.Fruta com fatias bem finas e suculentas.

Tangor

Uma mistura de tangerina e laranja doce. Geralmente amadurece no inverno. Descrição das frutas:

• ligeiramente achatado;
• menos do que laranjas;
• polpa suculenta e doce;
• a casca é irregular e espessa;
• existem muitos poros na pele.

Ele também descasca facilmente.

Clementine

O mais popular dos tipos citados de citros. É caracterizado da seguinte forma:

• frutos de tamanho médio a pequeno;
• as frutas são suculentas e macias;
• sabor doce com acidez;
• a pele é laranja.

O fruto amadurece geralmente de dezembro a março. As variedades de sementes são classificadas no subgrupo Montreal. O nome da fruta foi dado pelo nome do padre que a trouxe para a Argélia.

Minneola

Os frutos da minneola têm poucas sementes

É uma mistura de tangerina (um tipo especial de cítrico) e toranja.

Descrição das frutas:

1. Alongado com um pescoço característico na parte superior.
2. A cor é laranja-avermelhada.
3. Eles podem ser pequenos e grandes.
4. Existem poucas sementes dentro.
5. A polpa tem sabor ácido a tangerina e aroma pronunciado.

Minneola amadurece em dezembro-fevereiro.

Ellendale

Três frutas foram escolhidas para o cruzamento: tangerina, laranja e tangerina. A fruta Ellendale é caracterizada por:

• falta de sementes;
• frutas grandes;
• a polpa é doce e azeda;
• frutos de cor coral vermelho.

Fallglo

Esta variedade tem uma casca grossa de cor vermelho-alaranjada. Os frutos têm sabor doce e azedo e geralmente são grandes, quase não há frutos pequenos. Externamente, é semelhante a outros tipos de frutas cítricas incomuns.

reluzente

Descrição das frutas:

• tamanho pequeno;
• polpa tenra sem açúcar;
• bela casca brilhante de cor vermelho-laranja.

O cheiro da fruta é suave, com notas de laranja.

Usando tangerina vermelha

Esta fruta original é usada para fazer marmelada, decorar coquetéis e sobremesas com ela. É fácil obter as raspas vermelhas da casca.

A tangerina vermelha é usada em cosmetologia - óleo para pele e cabelo é feito com base nela.

A antocianina é usada como cor natural e aditivo alimentar. É obtido a partir de repolho azul, cenoura preta, groselha. A rotulagem reconhecida é E163, então não tenha medo de comprar produtos com este componente - eles são seguros para o corpo.

Conclusão

A incomum tangerina vermelha é obtida pelo cruzamento de diferentes frutas cítricas. Sua cor deve-se ao corante natural antocianina, que possui muitas propriedades benéficas.