Propriedades da cenoura como vegetal e fruta

1

983

Avaliação do artigo

Uma cultura obrigatória para o jardineiro é sempre a raiz de laranja, usada fresca, em costuras e picles, e adicionada a vários pratos. Havia um dilema: cenoura - vegetal ou fruta.

Propriedades da cenoura como vegetal e fruta

História da planta

A cenoura começou a ser cultivada no século III. AC e., o território do Afeganistão é considerado sua pátria. Foi criado para alimentação animal. Era diferente de suas contrapartes modernas: era roxa ou branca, tinha um sabor amargo e pungente. As pessoas usavam a parte superior da planta (flores e folhas) como tempero para alimentos.

Na Grécia antiga, eles não perguntavam se a cenoura era uma fruta ou um vegetal, mas o usavam da mesma forma que no Oriente Médio. Os filósofos gregos Teforast e Dioscorides deram nomes especiais à cultura de raízes: karaton e stafilinos. Hipócrates também mencionou isso em seus trabalhos sobre a natureza e as propriedades das plantas. Graças a Plínio, a cenoura foi chamada de pastinaga do campo. O antigo curandeiro Avicena atribuiu a ela as propriedades de um afrodisíaco.

A principal ração alimentar para cavalos no século XII. no território da Europa havia exatamente uma cenoura em sua totalidade. Mas já no final do século XVI. Os criadores holandeses conseguiram produzir uma raiz de laranja com um sabor mais agradável. Assim, iniciou-se um trabalho de melhoria da qualidade e aparência da cultura, que continua até hoje.

Teorias sobre posse de cenoura

É comum para as pessoas modernas dizerem que a cenoura é um vegetal. Mas, para alguns, o argumento de que cenouras são frutas também está correto. Surge um dilema, gerado pelas diferenças de opinião entre diferentes pontos de vista.

Depois de analisar ambos, eles obtêm a resposta, uma cenoura é uma fruta ou vegetal:

1. Em 20 de dezembro de 2001, a União Européia adotou uma Diretiva que introduziu na lista de frutas produtos como melancia, abóbora, batata doce, pepino, melão, gengibre, tomate e cenoura. A cenoura apareceu lá em 1991: a compota desta raiz era uma marca de conservação de Portugal e a venda ilegal de compota de verdura era ilegal. Como resultado, os legisladores decidiram que a afirmação de que as cenouras são uma fruta resolveria a situação e contornaria regras inconvenientes.
2. De acordo com a botânica, frutas são plantas que formam frutos que são consumidos após a floração. Isso inclui pimentão, milho, feijão, ervilha, feijão, abóbora, abobrinha, melão, berinjela, melancia, tomate, etc. As mesmas safras possuem sementes dentro da fruta, que são utilizadas para reprodução e semeadura. Os vegetais representam vários grupos: vegetais de raiz (beterraba, pastinaca, rabanete, batata), vegetais folhosos (alface, espinafre, endro), caules (aipo, gengibre, ruibarbo), botões de flores (couve-flor, brócolis). De acordo com essa distribuição, a cenoura é um vegetal que pertence ao grupo dos vegetais de raiz.

Propriedades úteis de um vegetal de raiz

O vegetal tem propriedades de queima de gordura

Seja qual for o nome dessa cultura de jardim em diferentes partes do mundo, ela possui uma grande quantidade de nutrientes, pelos quais é apreciada e amada. As cenouras são ricas em açúcar, que constituem cerca de 12% do total da raiz vegetal.É representado por compostos de glicose que são seguros para consumo por pessoas com diabetes.

A planta contém fibras, que muitas vezes se tornam um elemento indispensável da dieta em muitos programas de dieta. É útil na medida em que é capaz de normalizar o funcionamento do trato gastrointestinal, removendo toxinas e depósitos em excesso. É usado da mesma forma que um agente de queima de gordura.

O componente mineral da raiz vegetal é representado por elementos como potássio, cobre, cobalto, ferro, que repõem as reservas necessárias dessas unidades no corpo humano. Em combinação com ácidos naturais - pantotênico e ascórbico, - eles são capazes de otimizar a produção de células sanguíneas, aumentar a imunidade e proteger contra envenenamento por exaustão. Esses elementos químicos melhoram as funções diuréticas e coleréticas do corpo.

A principal propriedade da cenoura é o alto teor de caroteno, que se transforma em vitamina A. É sob sua influência que as paredes dos vasos sangüíneos se fortalecem, o trabalho do músculo cardíaco melhora e, portanto, é útil na prevenção de doenças cardiovasculares. As vitaminas dos grupos B, E, K, D também têm um efeito positivo no corpo humano, ajudando a melhorar a visão, superar a deficiência de vitaminas e manter a saúde dos idosos.

Conclusão

De acordo com dados históricos, até 1705, o conceito de “fruta” não existia na Rússia, então eles chamavam a cenoura de vegetal. Ora, as conquistas da botânica e alguns fatos legislativos nos fazem duvidar de verdades há muito aceitas, pois havia a opinião de que essa cultura é fruto. Não importa como você chame essa cultura de raiz, suas propriedades benéficas para os humanos continuam sendo as principais.