Rins de porco são bons para você?

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Hoje, o interior dos animais, e especialmente os rins de porco, são muito populares.

Porco

Qual é o produto

Os rins da carne de porco são miudezas completas, lisas e de estrutura uniforme. A maioria das pessoas os compara aos feijões devido ao seu tamanho relativamente pequeno. O rim da carne suína pesa cerca de 150 G. O produto, que pertence à carne de qualidade, não deve apresentar fissuras, cortes, rasgos, manchas estranhas. Ao mesmo tempo, manchas verdes e amarelas são a norma: indicam que o produto foi mal limpo do baço e dos fluidos do corpo do animal.

Rins de porco

Um bom produto deve ter uma tonalidade marrom: isso indica que o porco foi bem alimentado e estava completamente saudável. Se, no entanto, adquirem rins com manchas amareladas, eles devem ser limpos imediatamente em casa.

A maioria dos especialistas afirma que os rins dos jovens são muito mais macios e saborosos do que o produto obtido do porco velho. Rins mais claros indicam que seu dono não tinha mais de 1-2 anos na época do abate, mais escuros - que pertenciam a um porco velho ou ficavam no balcão por mais de 24 horas.

Benefícios de rim de porco

Podemos dizer com total confiança que tal produto possui muitas propriedades positivas para o corpo humano. Pessoas com doenças renais podem incluir com segurança o produto de carne de porco descrito em seu menu: ele ajudará a melhorar a saúde. Este subproduto contém vitaminas B necessárias para o corpo humano, que afetam o bom funcionamento de todo o sistema digestivo e o funcionamento normal de todos os sistemas do corpo humano. Além disso, os rins de porco são ricos nas seguintes substâncias positivas:

• magnésio;
• sódio;
• enxofre;
• potássio;
• cloro.

Os médicos incluem esse produto na dieta de pessoas que têm problemas com a formação do sangue, a passagem dos capilares, há estagnação do sangue e a possível presença de coágulos sanguíneos. As substâncias que constituem os rins de porco têm um efeito positivo no fluxo sanguíneo no corpo, forçando os micronutrientes a se moverem mais rápido. Além disso, tais vísceras incríveis contêm uma pequena quantidade de calorias, de modo que podem ser consumidas até mesmo por pessoas que estão de dieta. Ao fazer isso, eles serão capazes de obter todas as substâncias necessárias.

Não se recomenda a administração de tais produtos de origem animal a crianças com menos de 2 anos de idade, uma vez que não se sabe como o seu corpo reagirá às substâncias neles contidas. Você pode adicionar tal produto após consultar seu médico para se beneficiar dele.

Características negativas do produto

Como a maioria dos especialistas garante, não há contra-indicações especiais hoje. Além disso, não houve casos de sobredosagem ou morte de rim de porco. Ao mesmo tempo, não se deve ignorar a possível intolerância de tal produto por uma pessoa - uma alergia.

Em todas as outras situações, os rins são um produto absolutamente seguro e saudável que contém muitas substâncias úteis diferentes. Claro, não se esqueça que você ainda deve seguir a norma, uma vez que a supersaturação com qualquer produto pode causar pelo menos mal-estar estomacal.

Informação util

O produto não tem o cheiro mais agradável, mas não prejudica a sua qualidade. Este é o "sabor" natural do rim. Para que o produto não agrida, deve ser bem enxaguado e depois embebido em leite.

Você pode fazer o primeiro e o segundo pratos com os rins; podem ser fervidos ou fritos, embora neste último caso a maior parte das substâncias úteis se evapore. A regra principal é que em hipótese alguma os rins devem ser combinados com outras vísceras, uma vez que não interagem bem entre si. Em geral, os médicos e chefs aconselham que absolutamente todas as miudezas sejam sempre preparadas separadamente e utilizadas em pratos diferentes.

O rim da carne suína é um produto muito saudável e de alta qualidade que será um bom complemento à dieta alimentar. A maioria dos especialistas recomenda que todos os usem pelo menos uma vez a cada 3 dias: isso terá um bom efeito no funcionamento de todos os sistemas do corpo.

Como preparar os rins corretamente

A maioria das pessoas está absolutamente convencida de que os rins de porco são carne insípida que deve ser jogada fora. O problema todo é que nem todo mundo sabe cozinhar adequadamente os rins de porco. A primeira e mais importante coisa a fazer é mergulhá-los em água, em leite. É necessário embeber corretamente, cerca de 30-50 minutos, para remover completamente todo o cheiro e até mesmo tornar o sabor um pouco diferente.

É importante resistir a esses 30-50 minutos. Se você mergulhar as vísceras em leite ou água por um período mais curto de tempo, isso não ajudará a remover o cheiro ou um sabor ligeiramente insípido. Somente após este procedimento você pode começar a cortar o produto para cozinhar.

Você pode cozinhar o que quiser com os rins. Eles podem ser estufados, fervidos, cozidos no vapor e fritos.

Manteiga é usada para fritar, sal pode ser adicionado a gosto. O prato de rim parece muito saboroso e fofo. Molho cremoso vai bem com este produto. Você pode confiar em livros de receitas para cozinhar ou experimentar por conta própria.

Conclusão

Portanto, você pode ter certeza absoluta de que os rins de porco não causarão nenhum dano ao corpo. O principal é deixá-los de molho imediatamente após a compra: o leite ou a água neutralizam o odor forte e removem o sabor levemente insípido.