Citrus kumquat
Citrus kumquat pertence à família da arruda. Ele é originário da Indochina. É comum na natureza, mas seu cultivo é aceitável em casa.
Citrus kumquat
Característica botânica
A planta kumquat em condições naturais cresce até 3-4 m, quando cultivada em casa atinge uma altura de 1,5 m. Possui uma copa esférica densa fortemente ramificada formada por pequena folhagem verde escura de 4-6 cm de comprimento e 1,5-2 cm de largura, com glândulas translúcidas e superfície lisa.
O nome científico "fortunella" é uma fruta cítrica que leva o nome do jardineiro-colecionador Robert Fortune, que a trouxe da China para a Europa. Traduzido, seu nome em japonês significa "laranja dourada".
As flores são axilares, brancas, localizadas individualmente ou 2-3 em inflorescências. Os frutos são redondos, de tamanho pequeno, de 2,0-2,5 cm de diâmetro, pesando até 30 g, com casca de cor laranja-dourada. A fruta se assemelha a pequenas laranjas alongadas na aparência.
Os cítricos frutificam no final do inverno e início da primavera, 2-3 meses após a fase de floração. A fruta tem gosto de tangerina e é ligeiramente azeda. Não só a polpa é comestível, mas também a casca.
Área
O principal local de crescimento é a parte sul da China. Mas o kumquat também é cultivado:
- na parte sudeste da Ásia,
- no Japão,
- no Oriente Médio,
- no sul da Europa, especialmente na Grécia, na ilha de Corfu,
- na parte sul da América, especialmente no estado da Flórida.
A cultura prefere solos franco-arenosos férteis, requer umidade moderada, cresce em locais bem iluminados onde o regime de temperatura é mantido entre 25-30 ° C. Algumas variedades são capazes de suportar temperaturas tão baixas quanto -10-15 ° C.
Composição química
A composição química de 100 g de kumquat contém:
- vitaminas: 43,9 mg de ácido ascórbico, 0,037 mg B1, 0,090 mg B, 0,429 mg B3, 0,208 mg B5, 0,036 mg B6, 290 mg A, 0,15 μg E,
- oligoelementos: 62 mg de cálcio, 186 mg de potássio, 0,86 mg de ferro, 0,095 mg de cobre, 20 mg de magnésio, 10 mg de sódio, 19 mg de fósforo, 0,17 mg de zinco,
- ácidos graxos: 0,103 g saturado, 0,154 g insaturado, 0,171 g poliinsaturado.
Conteúdo calórico - 71 kcal por 100 g de produto, onde:
- até 80,85% - água,
- até 1,88% - proteínas,
- até 0,86% - gorduras,
- até 6,5% - fibra dietética,
- até 15,9% - carboidratos.
Variedades
A variedade Nagami é mais adequada para o cultivo doméstico.
Existem 6 tipos de kinkan.
Nagami
Nagami é a variedade mais popular, também conhecida como Margarita. É um grande arbusto que dá frutos durante todo o ano e é resistente à geada. O fruto lembra uma grande azeitona na aparência.
Tem subespécies:
- Nordmann. Difere na ausência de sementes,
- Variegado. É uma planta pequena, sem espinhos, com folhagem creme ou amarelo pálido, frutos oblongos, na fase de formação apresentam estrias longitudinais que desaparecem na maturação.
Fukushi
Fukushi é uma variedade com uma exuberante coroa simétrica. Possui caules sem espinhos e largas folhas ovais.
A espécie é resistente a baixas temperaturas, possui frutos em formato de pêra que são maiores que as outras espécies, até 5 cm de comprimento.
Marumi
Citrus Marumi chega a atingir 2,7 m de altura e se distingue por um maior número de espinhos no caule. Os frutos são ligeiramente achatados, arredondados, até 3,2 cm de comprimento.
Externamente, a variedade se assemelha a Nagami, resistente ao inverno.
Hong Kong
A espécie de Hong Kong difere das outras em frutos secos do tamanho de ervilhas pequenas. Seu diâmetro é de até 2,0 cm, pois a planta também tem o nome de "feijão de ouro". Frutas desse tipo quase nunca são comidas.
É uma planta anã, sua altura chega a 1,0 m, e os espinhos do caule são mais curtos do que os característicos de outras culturas.
O principal local de crescimento é Hong Kong e várias regiões chinesas mais próximas a ele.
Na culinária chinesa, a fruta é frequentemente usada como condimento.
Meiva
Meiva é uma variedade rara com frutas de até 4 cm de diâmetro, que se distingue pelo sabor brilhante e uma semelhança externa com o limão. Também tem o gosto desta fruta.
malaio
A variedade cresce na Península Malaia, onde é cultivada como uma sebe.
Crescendo em casa
Em casa, o kumquat geralmente cresce como uma planta de casa. Raramente é cultivado a partir de sementes: mudas jovens de kumquat de citros têm um sistema radicular fraco, portanto, é problemático cuidar das mudas.
A variedade de frutas cítricas mais adequada para o cultivo interno é o Nagami, que costuma ser usado em jardins decorativos de bonsai.
No processo de cuidado, a planta recebe rega regular abundante e pulverização frequente, especialmente no verão. Ele precisa de um transplante a cada 2-3 anos. Não dá frutos sem a introdução de complexos fertilizantes durante o processo de cuidado. Na fase de crescimento, os fertilizantes de potássio e fósforo são aplicados uma vez a cada 10 dias, na fase de repouso - uma vez a cada 30 dias.
Conclusão
O Kumquat pode ser consumido fresco e processado. É um componente da preparação de compotas, marmeladas e licores. Algumas variedades são cultivadas como planta ornamental.