A composição da abóbora e seu conteúdo calórico

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A abóbora é um alimento saudável e nutritivo, bem conhecido em dietética. Este vegetal foi trazido do México para a Rússia no século 16, e todas as pessoas comuns imediatamente se apaixonaram por ele. Nos tempos antigos, era cozido, atormentado em um forno russo, mingaus e sopas eram feitos com ele. Hoje em dia, o produto é amplamente utilizado para manter a imunidade e como alimento dietético saudável. Mas deve-se ter em mente que o conteúdo calórico da abóbora difere do método de preparo e variedade.

A composição da abóbora e seu conteúdo calórico

Quantas calorias tem uma abóbora

A abóbora é 10% composta por ácidos orgânicos e fibra alimentar (fibra), por isso é excelente para comer com inflamação do trato gastrointestinal, bem como anemia com deficiência de ferro persistente.

O conteúdo calórico da abóbora crua é baixo: apenas 28 kcal por 100 g.

Mas este indicador não é constante, porque Existem muitas variedades deste vegetal saudável que diferem em sabor, propriedades e conteúdo calórico.

Vamos considerar o mais comum:

• Butternut é uma variedade de maturação precoce criada em 1960. É um produto com textura amanteigada e um agradável sabor a noz. Conteúdo calórico por 100 g - 45 kcal.
• Muscat é uma das variedades mais saborosas, mas em nosso país só cresce nas regiões do sul, porque é uma cultura muito termofílica. Recebeu esse nome por seu sabor e aroma peculiares. O conteúdo calórico é o mesmo das variedades Butternut.

Em assado

O cozimento é o método de cozimento mais comum. Este processo ocorre a uma temperatura de 180 °, bastam 15 minutos no forno e está pronto um saboroso prato saudável.

Valor nutricional: 27 kcal. Mas se você adicionar um pouco de açúcar, o valor pode aumentar significativamente e variar de 60 a 120 calorias por 100 g.

Conselho! Se a polpa da abóbora for mole, pode ser comida crua (com adição de mel) ou levada ao microondas por 5 minutos e assada. O valor energético do prato será de 55 kcal, além disso, é muito saudável.

Em fervido

A abóbora cozida tem um teor mínimo de calorias de 25 kcal. A polpa é submetida a um tratamento térmico, para isso é mergulhada em uma panela com água e fervida por meia hora.

Em ensopado

Nem todo mundo pode comer abóbora em sua forma pura, por isso muitos a cozem, o conteúdo calórico desse produto é de 30 kcal por 100 g.

O que está incluído

Abóbora é muito útil

As sementes de abóbora contêm óleos essenciais e graxos, que incluem glicerídeos ácidos:

• oleico;
• linoléico;
• polimetina;
• esteárico.

A composição química da abóbora (por 100 g) é apresentada na tabela:

A vitamina C, cuja quantidade na abóbora é muito grande, é necessária para o corpo no final do outono e no inverno.

O grupo das vitaminas B permite combater situações de stress, fadiga, irritabilidade. Um colapso nervoso pego de surpresa - beba suco de abóbora, isso acalma perfeitamente o sistema nervoso.

Vitaminas E e A - não apenas aliviam as doenças de pele, mas também ajudam a combater o aparecimento de rugas e o envelhecimento precoce, enquanto o cabelo e as unhas ficarão fortes e saudáveis.

Uma substância como o caroteno contido no produto ajuda a melhorar a visão, previne a propagação das células cancerosas. A vitamina K é um antibiótico natural muito mais útil do que as drogas sintéticas.

Macronutrientes

Vestigios

1. Ferro 0,4 mg
2. Zinco 0,24 mg
3. Iodo 1 μg
4. Cobre 180 mcg
5. Manganês 0,04 mg
6. Cobalto 1 μg
7. Fluoreto 86 μg

BZHU

Vegetais adequados para nutrição dietética

• Proteína 1,0 g
• 0,10 g de gordura.
• Carboidratos 4,40 g.

Tal kbzhu confirma que a abóbora fresca pode ser usada na nutrição dietética.

Além disso, a composição contém as seguintes substâncias:

1. Água 91,8 g.
2. Amidos 0,2 g
3. Ácidos orgânicos 0,1 g.
4. Dissacarídeos 4,2 g.

Recursos benéficos

A Pumpkin é uma verdadeira farmácia que contém componentes medicinais para muitas doenças, ela:

• dilata os vasos sanguíneos;
• tem propriedades antiinflamatórias;
• promove a cicatrização de feridas;
• limpa o corpo de toxinas e toxinas.

Além disso, o consumo regular de celulose crua contribui para:

• normalização do aparelho digestivo;
• melhorando o metabolismo;
• normalização do equilíbrio água-sal;
• efeito benéfico no sistema nervoso.

Em estudos recentes, verificou-se que este produto previne a propagação do bacilo da tuberculose, remove as toxinas do corpo e minimiza a presença de colesterol nocivo no sangue. É também um agente anti-envelhecimento.

Fato interessante! As sementes de abóbora ajudam a eliminar os parasitas do corpo.

A abóbora é útil para as seguintes doenças:

• gota;
• aterosclerose;
• doenças do intestino e do trato biliar;
• doenca renal;
• doenças do MPS;
• todos os tipos de infecções;
• prisão de ventre e hemorróidas;
• diabetes;
• excesso de peso;
• doenças de pele e acne;
• caspa;
• angina e infecções respiratórias agudas;
• doenças cardiovasculares.

Índice glicêmico

O coeficiente, de cuja ação depende a concentração de açúcar na corrente sanguínea quando o produto é consumido, é denominado índice glicêmico.

A pontuação mais alta de 100 unidades é o índice de glicose líquido. A abóbora contém 75 unidades. Ao mesmo tempo, este indicador não diminui com o tratamento térmico.

Isso significa que você não deve comer um vegetal todos os dias, especialmente para quem tem diabetes. Vale a pena limitar-se a 1 vez por semana, use em pequenas quantidades.

Resumindo

Assim, descobrimos que indicadores como a composição útil da abóbora e seu baixo teor calórico permitem considerá-la um produto dietético (e uma alta proporção de proteínas também é nutritiva).

Mas, ao mesmo tempo, vale a pena prestar atenção ao índice glicêmico do vegetal - é bastante alto, por isso os diabéticos precisam consultar um médico antes de comer.

A composição química da polpa fala de uma variedade de propriedades curativas para o corpo. Os pratos de abóbora são indispensáveis ​​no inverno: aumentam a imunidade e são a prevenção de muitas doenças.