Maçãs japonesas fuji

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As maçãs Fuji foram cultivadas na década de 30 do século passado no Japão, na estação de seleção Tohoku, aldeia Fujisaki. Eles adquiriram importância comercial 30 anos depois. Agora essa variedade já conquistou quase que totalmente o mercado chinês, junto com os clones ela responde por 70% de todas as vendas. Classificada em terceiro lugar em popularidade nos Estados Unidos.

Maçãs japonesas fuji

Vantagens e desvantagens

A macieira Fuji conquistou o coração dos consumidores em muitos países por uma razão: ela tem uma série de vantagens. Os principais são:

• bela apresentação e excelente sabor da fruta;
• armazenamento de longo prazo da safra;
• polpa açucarada crocante;
• adaptação rápida a novas regiões e clima.

Devido ao alto teor de açúcar, as frutas são valorizadas em fábricas de sucos, purês e frutas em conserva. Às vezes, as mudas são transportadas a centenas de quilômetros de distância para cultivar frutas deliciosas em seu jardim.

A variedade não é isenta de uma série de desvantagens:

• a necessidade de formação de coroa;
• a colheita é periódica;
• baixa resistência a doenças;
• má qualidade das primeiras colheitas.

Essas poucas desvantagens não interferem no cultivo de macieiras em escala industrial. Afinal, não é difícil vender produtos. Os clientes resolvem rapidamente nos supermercados.

Características da variedade

Para entender melhor todas as características das maçãs, estude cuidadosamente sua descrição.

Vale dizer que a variedade de maçã Fuji foi considerada exótica por muito tempo na Rússia, mas agora está ganhando cada vez mais popularidade entre os jardineiros. Recebeu variedade ao cruzar o Hungarian Roll Janet e o American Red Delicious. A variedade mantém algumas das características de seus pais.

Descrição da árvore e fruto

A árvore de Fuji é alta e robusta. A forma da coroa depende do método de formação, é redonda, colunar, esférica.

Altura sem poda - 9 m, com poda - 4-6 m Cor da casca - castanho claro, com ligeiro tom acinzentado.

• Os rebentos são verdes brilhantes, com poucas lentilhas.
• Os ramos crescem caoticamente, em diferentes direções.
• A superfície do tronco é ligeiramente enrugada.
• Forma de folha - oval-lanceolada ou oval, pontas pontiagudas.
• As placas de crescimento são pubescentes, as folhas formadas são lisas e brilhantes.
• Os pecíolos estão presos aos galhos em um ângulo agudo.

Maçãs Fuji se destacam das outras. Peso do fruto - 200-250 g, diâmetro superior a 7,5 cm, formato correto, redondo. A casca é seca e fosca.

Têm uma cor muito bonita: a cor principal é o vermelho vivo, com tonalidade rosa ou carmesim, pontos amarelos em toda a superfície, bem como listras amarelas e esverdeadas borradas - esta é a sua característica.

A polpa é branca ou cremosa, com textura delicada. O miolo é médio, as sementes são finas e leves.

Algumas maçãs tornam-se gigantes de verdade. Mas dentro da mesma árvore, os tamanhos são aproximadamente os mesmos.

Composição e conteúdo calórico das maçãs

As frutas contêm muita vitamina C

Fuji tem um alto teor de açúcar - até 9-11%, o que afeta o número de calorias. 100 g de produto contém 71 kcal.

A composição do BZHU (por 100 g):

• proteínas - 0,36 g;
• gorduras - 0,24 g;
• carboidratos - 19,06 g.

As frutas contêm muito potássio, até 148 mg / 100 g. Há pouco sódio nelas, apenas 1 mg. Eles também contêm uma grande quantidade de ácido ascórbico, vitaminas B, caroteno.

A composição inclui fibra, quercetina e outros compostos orgânicos.

Gosto

O sabor é uma das principais vantagens da variedade Fuji.

As maçãs são doces e azedas, com um aroma brilhante e pronunciado. Quanto mais vermelha a fruta, mais açúcar ela contém. A polpa é roliça, suculenta e crocante, assim permanece até a primavera e até o início do verão quando devidamente armazenada.

Os degustadores apreciam muito a fruta - 4,9-5 pontos em cinco possíveis.

Propriedades úteis e contra-indicações

A rica composição das maçãs fornece suas propriedades benéficas. As fibras são boas para regular a função intestinal e as fibras dietéticas reduzem os níveis de colesterol. A quercetina é um agente cardioprotetor que também reduz os níveis de glicose no sangue.

As frutas podem ser consumidas com diabetes mellitus. Não muito alto em calorias permite que você os use para perda de peso.

• O potássio normaliza a função cardíaca, aumenta as contrações e previne ataques cardíacos.
• A vitamina C é armazenada até o final do inverno, quando esse composto não é suficiente na dieta alimentar. Ele fortalece o sistema imunológico, fortalece os vasos sanguíneos e melhora a condição da pele.
• A vitamina A e o caroteno são grandes benefícios para os cabelos e para a visão.
• Grupo B - protetores do sistema nervoso, garante hematopoiese normal.

Quase não há contra-indicações para comer maçãs. Não são recomendados para pessoas com alergia a frutas vermelhas e intolerância individual.

Deve ser usado com cautela em caso de doenças intestinais (doença de Crohn, colite ulcerosa, síndrome do intestino irritável), as frutas podem prejudicar o corpo. Nessas situações, vale a pena comer as maçãs não cruas, mas assadas.

Produção

De uma árvore, 200-300 kg de frutas podem ser colhidos por temporada. Mas altos rendimentos não são observados todos os anos. Depois de uma frutificação abundante, a macieira faz uma pausa.

Para uma colheita consistente, é recomendável diluir os ovários.

Polinizadores

Como muitas outras macieiras em forma de favo de mel, a Fuji não se autopoliniza bem. Isso se deve às características genéticas da espécie. Para manter a diversidade fenotípica, a evolução previu a incompatibilidade de pólen e pistilos da mesma árvore.

A macieira dará bons frutos se polinizadores forem plantados nas proximidades. Adequado para esta variedade:

• Rubi;
• Ligol;
• Gala;
• Red Delicious;
• Eu duvidei;
• Pinova;
• Grenie Smith;
• Everest.

Polinizadores aumentam os rendimentos

Recomenda-se plantar 1 polinizador para 10-12 árvores. A distância entre eles deve ser de 50-100 m. Às vezes, eles praticam o plantio de 1 fileira do polinizador em 2-3 fileiras da variedade principal.

Resistência de inverno

A variedade Fuji tem boa resistência de inverno. A árvore é capaz de resistir a geadas de até - 25⁰С. Tolera quedas de temperatura no inverno, alternando degelos e ondas de frio.

Mas geadas prolongadas e prolongadas podem arruinar a cultura.

A resistência de inverno de diferentes clones pode ser diferente.

Resistência a doenças e pragas

A variedade é pouco resistente a infecções fúngicas e bacterianas. Portanto, requer tratamentos preventivos constantes.

Na maioria das vezes, é suscetível a:

• oídio;
• queimadura bacteriana;
• sarna (resistência média).

Produtos que contêm cobre (por exemplo, sulfato de cobre) ajudam contra fungos (sarna e oídio). O uso de fungicidas industriais também é recomendado.

Uma queimadura bacteriana é sensível a antibióticos (gentamicina, rifampicina, estreptomicina).Mas em muitos casos, a árvore não pode ser salva.

Entre as pragas, as mais perigosas são:

• besouro da flor da maçã;
• pulgão verde;
• mariposa.

Para se livrar deles, a árvore é tratada com inseticidas. Ajuda a cobertura morta e cal de troncos apagados com cal. No outono, certifique-se de remover todas as folhas.

Ovos e larvas de pragas hibernam bem sob essa cama; ela se torna um terreno fértil natural para fungos e bactérias.

Regiões em crescimento

Embora a macieira seja resistente ao frio, não é recomendável cultivá-la nas regiões do norte. Mesmo para a região de Moscou, é adequado apenas condicionalmente.

O fato é que para o teor de açúcar e o rubor, ela precisa de muito sol. Quanto mais ao norte você for, mais azedas as frutas ficarão.

Nos EUA, essa variedade é cultivada nos estados de Nova York, Califórnia, Washington. Existem muitos jardins na China central. É perfeito para a Ucrânia, sul e centro da Bielorrússia.

Na Rússia, ele se apaixonou por jardineiros nas regiões de Stavropol, Kuban, Krasnodar, Cáucaso, Bryansk e Rostov. Alguns clones modernos têm uma estação de crescimento mais curta, pois criaram raízes em regiões mais ao norte, na zona Central.

Vida útil da árvore

Árvores altas padrão vivem aproximadamente 50 anos. Ao mesmo tempo, eles dão frutos por 30-40 anos. Os porta-enxertos anões não duram tanto; após 25-30 anos, eles param de ceder e secam.

A vida útil mais curta no tipo colunar é de 15 a 18 anos. Você pode prolongar a estação de crescimento rejuvenescendo a coroa, vestindo.

Pousar

A variedade é adequada para cultivo nas regiões sul.

Para que as mudas jovens criem raízes, cresçam rapidamente e dêem uma safra, elas devem ser plantadas corretamente. Não há dificuldade em cultivar macieiras Fuji, mesmo um iniciante pode lidar com todas as etapas.

Tempo

Você pode plantar árvores no outono ou na primavera.

Se você plantar uma macieira em outubro, na primavera suas raízes se fortalecerão e nutrirão a muda jovem. Mas no inverno, a copa pode congelar e o tronco costuma ser comido por lebres ou outros roedores. Para evitar que isso aconteça, os galhos são cuidadosamente cobertos.

O plantio da primavera começa no final de março ou início de abril, quando o solo aquece bem.

Durante o calor do verão, o sistema radicular terá tempo para criar raízes e começar a fornecer umidade aos galhos. Esses termos são mais aceitáveis ​​para regiões com climas frios e temperados, por exemplo, para a região de Moscou ou a região de Bryansk.

Seleção de assento

A variedade adora o sol, só que nessas condições as maçãs amadurecem bem e ganham muito açúcar.

É melhor plantar Fuji do lado sul. O local não deve ser na sombra. A opção ideal é um pequeno morro ao abrigo do vento.

O solo no local deve ser fértil, neutro ou ligeiramente ácido. A variedade cresce bem em solo preto, com pequenas misturas de areia ou argila.

É aconselhável escolher um local com águas subterrâneas profundas. Se o seu nível for superior a 1 m da superfície, as raízes apodrecem e a muda morre. Para evitar que isso aconteça, é necessário providenciar uma boa drenagem e plantar uma macieira em um buraco raso, preencher um montículo artificial.

Tecnologia de pouso

Para o plantio, é melhor não levar mudas grandes, que muitas vezes são levadas ao mercado. Árvores pequenas, com 1 a 2 anos de idade, criam raízes mais rapidamente.

Na hora de comprar inspecione cuidadosamente as raízes, remova as quebradas e podres. Prepare uma solução de sulfato de cobre a 1% e abaixe a árvore nela por 4-5 minutos. Depois disso, estará totalmente pronto para o plantio.

O buraco deve ser cavado 2 a 3 semanas antes. Se você planeja plantar na primavera, o local deve ser preparado no outono. A profundidade e a largura devem ser de 60-80 cm. Se o solo for argiloso, coloca-se um pouco de areia de rio no fundo.

Uma boa drenagem de argila expandida ou seixos não interfere. Para aumentar a fertilidade do solo, acrescente meio balde de húmus ou esterco bem podre.

Antes do plantio, um pequeno monte é construído na parte inferior, as raízes são esticadas e a árvore é plantada em cima. Polvilhe com terra para que o colo da raiz sobressaia ligeiramente acima da sua superfície. Despeje 2-3 baldes de água decantada.

A distância entre as mudas depende do tipo de porta-enxerto.

• Se for padrão, você precisará fornecer 4 m.
• Para anões, 3-3,5 m é o suficiente.
• Para colunar - 2,5 m.

A distância entre as linhas é de 6 m, 4,5-5 me 4 m, respectivamente.

Regras de cuidado

Para obter uma boa colheita, as macieiras precisam de cuidados adequados.

Rega

A árvore precisa ser bem cuidada

As árvores são regadas em tempo seco, de 3 a 10 vezes por verão. A quantidade de água depende da idade.

Sob uma muda, é suficiente adicionar 2-3 baldes de água, sob uma macieira jovem - 5-7 baldes, e sob uma árvore adulta - até 10 baldes.

Após o procedimento, certifique-se de afrouxar o solo. Nos primeiros anos, um círculo com um diâmetro de 80-100 cm de ervas daninhas é removido.

Top curativo

Os fertilizantes são aplicados na primavera e após a colheita. A primeira alimentação deve conter muito nitrogênio, o que estimula o crescimento e ganho de massa verde.

Um nitrophoska ou verbasco diluído em água 1:10 bastará. Após o final da estação de crescimento, as misturas de potássio-fósforo (superfosfato, cloreto de potássio) são introduzidas.

No final do outono, eles fazem palha de húmus ao redor da árvore, isso protege os cavalos do frio e na primavera os alimenta bem.

Formação de coroa

A variedade apresenta tendência ao espessamento e crescimento inadequado dos ramos, portanto, atenção especial deve ser dada ao procedimento. A poda começa no segundo ano após o plantio.

As camadas são formadas de acordo com o seguinte plano:

• altura do caule - 50-80 cm;
• entre a primeira e a segunda camadas - 60-80 cm;
• entre o segundo e o terceiro - 20-30 cm.

Na primeira camada, 5 ramos são deixados, no segundo - 3-4, no terceiro - 2-3 tiros.

No segundo ano, a copa é podada para estimular o crescimento dos ramos laterais. Todos os brotos são encurtados em um terço de seu comprimento. A poda formativa é concluída no quinto ano. Em seguida, eles fazem manipulações higiênicas e anti-envelhecimento.

A árvore é podada no final de fevereiro ou início de março, até que os sucos comecem a circular. Remova os brotos muito próximos ao tronco, quebrados e com sinais de doença. Não deixe galhos mais grossos que o tronco central.

Preparando-se para o inverno

As árvores jovens em regiões com invernos frios são protegidas para o inverno. Recomenda-se o uso de um filme agrícola especial.

Certifique-se de amarrar o tronco para protegê-lo de roedores. Perto das raízes arrume uma cobertura morta de palha, turfa alta com a adição de húmus.

Características de amadurecimento e frutificação

Após o plantio, os primeiros frutos são colhidos não antes de 4 anos depois. Nesse momento, a árvore está crescendo. A copa está quase formada, há 3 fileiras de ramos no tronco.

Se a macieira florescer mais cedo, você precisará arrancar todos os ovários. A frutificação precoce pode esgotar a planta e ela morrerá.

Fuji atinge seu rendimento máximo em 15 anos. A floração começa tarde, no final de abril ou meados de maio.

As flores se formam bem se a temperatura média do ar durante o dia for 15-22⁰С. Portanto, nas regiões do norte, eles aparecem mais tarde. O período é de 6 a 12 dias (em climas quentes é reduzido e em climas frios e chuvosos é retardado).

As maçãs estão derramando lentamente. Recomenda-se neste momento pulverizar a planta com curativos foliares de nitrogênio e fósforo. Eles não só contribuem para uma boa colheita, mas também previnem doenças fúngicas, repelem e destroem pragas.

Se houver muitos ovários, os frutos serão pequenos e, no ano seguinte, a macieira pode não germinar. Portanto, é imperativo reduzi-los. Isso é especialmente importante nos primeiros anos.

Colheita e armazenamento

Frutas maduras têm gosto doce

Os frutos amadurecem do final de setembro ao final de outubro, dependendo da zona climática. Eles não são propensos a cair.

Quanto mais tempo as frutas ficam penduradas nos galhos, mais vermelhas e doces elas se tornam. Eles precisam de 3.200 horas de sol para amadurecer completamente.

Não há necessidade de pressa para colher.

• No sul, começa no início de outubro.
• Nas regiões do norte, eles chegam até às últimas semanas do segundo mês de outono.

É importante garantir que as geadas precoces não destruam os frutos.

As maçãs são colhidas manualmente.São acondicionados em caixas de madeira, restaurando cada camada com palha ou papel manteiga. Uma boa opção é embalar cada fruta separadamente. Então eles não serão "infectados" com a podridão um do outro. Frutas danificadas e doentes são imediatamente postas de lado.

Fuji é uma variedade de inverno. Ele demonstra plenamente o sabor da soja um mês após a colheita. Em condições normais, é armazenado por 3-4 meses.

Se os produtos forem colocados em um porão frio ou em uma geladeira, eles serão vendidos até o final da primavera. As condições ideais de armazenamento são temperatura 3⁰С e umidade 90%.

Clones

Fuji é uma variedade muito popular. Muitos jardineiros e criadores se interessaram por ele e decidiram criar clones. Hoje, há cerca de uma dúzia deles.

O mais famoso:

• Asteca;
• Kiku;
• Yataka;
• Vermelho (Nagafu);
• Toshiro;
• Câncer-Câncer;
• Beni Shogun;
• Fubrax.

asteca

Clone da maçã Fuji, asteca, criado na Nova Zelândia em 1996. Difere na frutificação regular.

As maçãs são suculentas, de cor vermelha rica, com sabor adocicado e polpa suculenta, pesando até 200 g. As frutas são armazenadas por até 7 meses.

Começam a amadurecer na segunda quinzena de setembro, polinizadas pela variedade Gremi Smith, crosta moderadamente resistente.

Kiku

Um clone Kiku de inverno de tamanho médio e alto rendimento criado recentemente no Japão. Amadurece na segunda quinzena de outubro e é altamente resistente ao inverno. Bem adequado para cultivo em zonas temperadas.

Os frutos são grandes, pesando 250-300 g, a superfície é rosada, o sabor é doce com acidez. As características de degustação são ainda superiores ao original.

Yataka

As maçãs Yataka têm casca vermelho-carmim com listras pronunciadas, pesam 250-350 g, têm sabor doce e azedo, têm longa vida útil e são adequadas para processamento. Amadurece nos primeiros dias de outubro, um pouco antes da variedade principal.

A produtividade é alta, os ovários às vezes requerem desbaste. A imunidade é fraca, propensa a crostas, oídio, praga de fogo.

Vermelho (nagafu)

O amadurecimento começa na última década de setembro. Os frutos são vermelhos com um toque de framboesa. Tem um sabor doce, pesando 250-300 g.

Difere em boa qualidade de conservação e transportabilidade, alta resistência de inverno. Árvores de altura média, frutificação regular.

Toshiro

A variedade Toshiro é cultivada comercialmente

Distribuído na China, Japão e Coréia, é cultivado em escala industrial.

Toshiro também é adequado para o clima da região de Moscou. Amadurece no final de setembro.

Peso do fruto - 200-250 g, a superfície é rosa-avermelhada. Imediatamente após a colheita, apresentam uma acidez pronunciada, que desaparece até ao final de setembro.

Câncer-Câncer

Uma árvore de tamanho médio com uma copa exuberante. Os frutos são redondos ou ligeiramente alongados, têm uma cor rosa borrada com pontos subcutâneos amarelos pronunciados.

O sabor é sobremesa, a polpa é macia e suculenta. O clone é resistente à crosta, sensível ao oídio.

Beni Shogun

Clone secundário, descendente de Yataka. Beni Shogun é especialmente popular nos EUA.

Difere em boa robustez de inverno, resistência ao oídio e ferrugem, sensível à crosta. As maçãs são grandes, pesando até 350 g.

A casca é vermelha brilhante, o meio é branco, o sabor é acentuado com acidez, o aroma é brilhante e agradável.

Fubrax

As maçãs Fubrax são grandes, de cor verde com um blush vermelho-violeta ou rosa cobrindo a superfície da fruta em listras. Período de amadurecimento - final de setembro. O gosto é harmonioso, a sobremesa, o aroma é expresso.

Existem desvantagens - frutificação irregular, sensibilidade à crosta e praga de fogo.

Opções de rootstock

Fuji pode ser enxertado em diferentes porta-enxertos cultivados a partir de sementes.

Como a árvore original é alta e requer muito espaço, suas espécies estão se tornando cada vez mais populares entre os jardineiros - anões e colunares.

Anão

A altura do porta-enxerto anão não ultrapassa 2,5 M. No local onde cresce a espécie alta, podem ser plantados 6 pequenos. Ele começa a dar frutos aos 3 anos de idade. Aos 10 anos, atinge seu desempenho máximo. Vive até 20-25 anos.

O tamanho compacto ajuda a economizar espaço no jardim.É mais fácil colher de macieiras baixas, é mais fácil cuidar delas. Como as raízes do porta-enxerto anão são curtas, ele é regado regularmente. A cobertura morta deve ser feita no círculo do tronco.

Colunar

O porta-enxerto colunar não tem ramos laterais, os rebentos crescem para cima quase paralelos ao tronco.

Essa macieira ocupa muito pouco espaço, a distância durante o plantio entre os espécimes individuais pode ser de 50-80 cm.

No lugar de uma grande árvore, 10-12 árvores colunares são plantadas. Freqüentemente, são amarrados a uma rede para que galhos e troncos finos não se quebrem com o peso da fruta.

A primeira safra aparece já no segundo ano. Aos 7 a 8 anos, a frutificação é a mais abundante. Aos quinze anos, a macieira está esgotada.

Adequado para cultivo industrial. Permite que você mude rapidamente as variedades se o fabricante perceber mudanças na demanda do mercado.

Avaliações de jardineiros sobre a variedade

Abaixo da descrição do Fuji feita por jardineiros, você pode ler muitos comentários elogiosos. Por exemplo, muitos escrevem que nunca comeram maçãs tão deliciosas. Alguns argumentam que substituíram todas as outras safras de frutas de seu jardim por esta variedade. Há até quem se apaixone por maçãs depois de experimentar esta variedade em particular.

De acordo com os jardineiros, as maçãs cultivadas em seu próprio jardim têm gosto muito superior às compradas. Na verdade, as empresas comerciais nem sempre esperam pelo amadurecimento final. E o Fuji atinge a condição nos galhos mesmo quando parece totalmente maduro.

Muitas pessoas preferem clones - Kiku, Beni Shogun, asteca. Eles afirmam que frutificam melhor, não têm a frequência característica da espécie parental e se adaptam melhor ainda às condições da zona central da Rússia.

Fuji é uma boa variedade que pode ser cultivada por profissionais e amadores. Tem um sabor a sobremesa com elevadas qualidades gustativas. A colheita é armazenada por muito tempo, adequada para sucos, conservas, marmeladas, compotas.

Os compradores em muitos países têm apreciado os frutos da criação japonesa.