Características varietais da macieira Granny Smith

1

502

Avaliação do artigo

As maçãs Granny Smith são uma das variedades mais famosas. Foi criado em 1868 por uma idosa australiana que gostava de criação. Anna Maria Smith cruzou dois tipos de macieiras - selvagens da França e comuns da Austrália. O resultado é uma fruta com excelentes características, graças às quais ganhou grande popularidade.

Características varietais da macieira Granny Smith

Características da variedade

A macieira Granny Smith pertence às variedades de inverno, seus frutos amadurecem no final de setembro - início de outubro, mas em algumas regiões isso pode acontecer um pouco mais tarde. Onde o clima quente não dura muito, a colheita pode amadurecer mais perto do inverno, e o sabor e as propriedades benéficas da fruta não estarão no nível mais alto.

Descrição da árvore

De acordo com a descrição, a árvore pertence ao gênero dos semianões, sua altura é de 2,5-3,5 m. A copa das macieiras Granny Smith é extensa e densa, deve ser cortada e modelada. A variedade é considerada de rendimento médio, embora os rendimentos possam ser altos se as condições forem favoráveis.

Basicamente, seu pico ocorre no período a partir do 5º ano, quando a árvore foi plantada. Então, até 15-20 kg da safra podem ser colhidos da macieira. O período de frutificação é de 8 a 10 anos.

As árvores jovens crescem muito rapidamente, mas quando entram no período de frutificação, a taxa diminui. Eles podem ser "travessos" quando o tempo muda. Isso geralmente é expresso no tamanho, aparência e sabor da fruta.

Por exemplo, um inverno muito frio pode resultar em frutas deformadas que têm uma cor amarelada em vez do verde brilhante padrão. Sob a influência do calor do verão, as maçãs secam e encolhem.

Descrição das frutas

Estas maçãs são difíceis de confundir com outras variedades: têm uma cor saturada de verde brilhante e manchas acastanhadas. A casca do fruto é bastante densa, protege bem a polpa de danos, portanto, a variedade tolera perfeitamente o armazenamento e longos transportes.

A polpa da maçã é suculenta e macia, com sabor azedo, ao contrário da outra popular e doce variedade Golden.

Em geral, os frutos são bastante grandes: o peso de uma maçã é em média 250-300 g, com formato oval ou redondo.

Benefício e dano

Embora uma dessas frutas pese muito, ela também contém um quinto da fibra diária para humanos. Os benefícios de comer maçãs desta variedade são simplesmente enormes: têm um efeito positivo na visão, no cabelo, nas unhas e na pele, limpam o sangue e reduzem o risco de desenvolver asma brônquica.

É difícil superestimar seu efeito no sistema digestivo, na condição das gengivas e nos dentes, bem como na limpeza dos intestinos e na remoção de metais pesados.

O consumo regular de maçãs Granny Smith é benéfico para essas categorias de pessoas:

• tendo doenças de pele, incl. eczema;
• sofrendo de reumatismo, anemia e gota;
• aqueles que precisam purificar seu sangue como resultado do endurecimento vascular e da pressão arterial baixa;
• aderir a uma dieta alimentar, devido ao baixo teor calórico da fruta;
• crianças pequenas.

As maçãs Granny Smith não devem ser consumidas sem conhecer as medidas: em grandes quantidades, podem prejudicar o esmalte dos dentes, podem complicar a situação com gastrite existente ou úlcera péptica. O ácido cianídrico contido nas sementes da fruta é considerado um veneno e não deve entrar no corpo.

Composição

87% das frutas são constituídas por água, possuem grande quantidade de vitaminas, principalmente P e B6. O conteúdo calórico de 100 g de maçã é de apenas 47 kcal. Descrição da BJU em frutas: proteínas - 0,4 g, gorduras - 0,4 g, carboidratos - 9,7 g. O índice glicêmico é de 30 unidades.

Resistência a doenças e geadas

A variedade Granny Smith, embora tenha um nível médio de robustez invernal, não tolera facilmente longos períodos de baixas temperaturas. Um clima temperado é considerado ótimo para uma macieira, quando o inverno não dura muito, e o verão, ao contrário, é bastante longo, mas não quente.

A resistência a doenças da variedade também é média quando se trata de doenças como o oídio, moniliose, sarna. A madeira é menos resistente ao oídio e à ferrugem.

Pousar

Maçãs ficam saborosas e suculentas

O primeiro passo importante para obter uma boa colheita é o enraizamento adequado das macieiras. Em primeiro lugar, você precisa escolher a hora e o local de pouso. As seguintes condições também devem ser atendidas:

• As mudas de 2 anos são levadas para o plantio;
• 2 meses são contados a partir das geadas (no outono - antes delas, na primavera - depois), para que a macieira tenha tempo de fortalecer suas raízes;
• As covas para o plantio são preparadas com antecedência - cerca de um mês antes da obra planejada. Isso é feito para que o solo possa se assentar sem prejudicar as raízes de uma árvore recém-plantada. A cova é cavada nas seguintes dimensões: diâmetro - 1 m, profundidade - 60–80 cm;
• a distância de uma cova a outra deve ser feita levando-se em consideração a copa em crescimento. A variedade Granny Smith coexiste perfeitamente com outras variedades de inverno, embora plantar arbustos de framboesa ou outras frutas próximas não valha a pena;
• a cal é adicionada à terra excessivamente ácida. Você também precisará de fertilizantes orgânicos e minerais;
• imediatamente antes do plantio, o solo na cova é umedecido, as raízes são endireitadas e a árvore é baixada até o local de plantio. Deve ser pingado no local da vacinação, sendo então imperativo regá-lo com cerca de 5 baldes de água;
• a muda é amarrada a um suporte para que o vento forte não a derrube. Antes do frio, deve-se isolar (principalmente as raízes) - para isso, utiliza-se esterco, que é despejado em volta do tronco.

Cuidado

É simplesmente impossível obter uma colheita invejável de uma árvore que não é devidamente cuidada. Portanto, os jardineiros precisam podar, regar e tratar doenças e pragas regularmente.

A variedade de maçã Granny Smith precisa ser podada. ramos fracos atrasam o processo de frutificação e sobrecarregam a copa da árvore. As macieiras com 2 anos de idade são submetidas a este procedimento logo no início da primavera - antes de os botões incharem.

A rega é necessária para a árvore não só na primeira vez após o plantio, mas também quando ela já está enraizada. É especialmente importante não negligenciar isso no calor, deve ser feito regularmente.

Durante o crescimento e amadurecimento dos frutos, a rega deve ser realizada com menos frequência para que as maçãs não quebrem. A cobertura vegetal do solo também é necessária para a árvore. Se não for rico em nutrientes chernozem, então fertilizantes certamente devem ser aplicados a ele. Eles podem ser:

• superfosfato;
• composto;
• estrume podre;
• sulfato de potássio.

Um jardineiro atencioso com certeza prestará atenção a qualquer mudança na aparência das árvores. Ele pode ser alertado por precursores da doença, como manchas amareladas, folhas inesperadamente opacas e outros sinais.

Colheita e armazenamento

Manuseie a fruta com muito cuidado durante a colheita. Apesar da casca densa, esta fruta pode apodrecer devido a danos mecânicos.Portanto, ao colher maçãs da variedade Granny Smith, você não pode colhê-las conforme necessário - você precisa rolar a fruta em torno de seu eixo, tentando manter o caule na maçã.

Isso é necessário para armazenar o feto. Se não for esperado, a presença de um talo é opcional. A maçã Granny Smith retirada é cuidadosamente colocada na cesta sem bater nas outras.

A resistência desta variedade ao apodrecimento e ao mofo é proporcionada pela flor cerosa que cobre os frutos. Portanto, não vale a pena lavar, isso pode ser feito imediatamente antes de comer a fruta, durante a lavagem. O apanhador de frutas não é o melhor assistente ao trabalhar com esta variedade de maçãs, porque pode danificar a casca da fruta.

As maçãs são colocadas em caixas em uma camada, devem ser armazenadas em local limpo e seco a uma temperatura de cerca de 2 ° C.

A popularidade desta variedade é assegurada não só pela sua capacidade de armazenamento a longo prazo e excelentes características de rendimento, mas também pelo seu excelente sabor. Esta fruta é usada com sucesso na culinária: é assada e adicionada à famosa charlotte.