Características do repolho Muksuma
O repolho Muksuma é uma planta bienal adequada para armazenamento, transporte e processamento de longo prazo.
Características do repolho Muksuma
Características da variedade Muksuma
Muksuma é uma das variedades de repolho branco de maturação tardia.
A descrição da cultura é semelhante à de outras espécies, mas tem uma série de características:
| Recomendações de uso | Período de amadurecimento | Número de dias de maturação | Massa da cabeça | Densidade de cabeça | Validade | Descrição do feto |
| Visual fresco; Tratamento térmico | Maturação tardia | 135-140 | 2,4-3,5 kg | 4,6 pontos | Longo | A cabeça é redonda, densa, de cor verde, possui uma cobertura cerosa característica. |
As variedades de repolho de maturação tardia são adequadas para armazenamento de longo prazo e venda tardia. O repolho Muksum tem um sistema radicular poderoso, uma rica tonalidade verde e folhas densas e macias. As variedades tardias não morrem durante as geadas, são utilizadas com sucesso para a salga.
Composição do repolho Muksum
O repolho contém minerais e fibras.
Tem um efeito positivo no corpo, graças à pró-vitamina A, vitaminas B, vitamina U e vitamina C.
A composição química da variedade Muksuma:
- ácido pantotênico e fólico;
- fósforo, zinco, alumínio;
- Sais de Potássio;
- manganês, glicose, frutose;
- fósforo, iodo.
Valor energético de Muksum por 100 g: proteínas 1,8; gorduras 0,10; carboidratos 4,70. Valor calórico por 100 g - 27 kcal.
Recursos benéficos
A variedade Muksuma melhora o metabolismo
As folhas da cabeça da couve contêm uma importante vitamina U, que combate as doenças duodenais, bem como as manifestações da úlcera péptica. Devido a essa característica, as folhas do repolho são processadas e ativamente utilizadas na farmacologia moderna.
O consumo fresco da variedade Muksuma ajuda a melhorar o metabolismo, fortalecer os vasos sanguíneos. As fibras alimentares nas folhas verdes prendem o colesterol e os ácidos biliares, evitando que sejam absorvidos pelas paredes intestinais.
A vitamina C na composição química de um vegetal tem a fórmula mais estável. Isso ajuda a manter os efeitos benéficos da vitamina após qualquer tratamento térmico ou fermentação. As folhas do repolho Muksum têm propriedades antiinflamatórias, têm um efeito benéfico na atividade do sistema cardíaco e regulam a produção de suco gástrico.
Aplicação de repolho Muksuma
Em medicina
Por muito tempo, a folha do repolho foi aplicada na área inflamada, como uma compressa, deixando-a durante a noite para aliviar o inchaço e a dor. A medicina moderna usa folhas vegetais no tratamento dessas doenças:
- úlcera péptica e gastrite;
- duodeno;
- tuberculose;
- insuficiência renal;
- doença do baço;
- isquemia;
- prevenção da hipovitaminose C.
O suco fresco da raiz vegetal Muksum é usado para a cura rápida de feridas e pequenas queimaduras. O coto vegetal é utilizado na luta contra o câncer. Muksuma é um dos agentes profiláticos para depressão e resfriados.
Contra-indicações
O vegetal não é adequado para pessoas com colite. Não deve ser incluído na dieta se o estômago estiver ácido.
Na cozinha
Repolho é bom fresco
A folha vegetal não requer processamento adicional. É ótimo para cozinhar cru. As folhas são macias, mas crocantes e perfeitas para qualquer salada.
A fermentação e a decapagem de uma variedade de maturação tardia não são diferentes das outras variedades. O tratamento térmico com outros componentes é permitido. A variedade não apresenta cheiro e sabor pronunciados.
Armazenamento e manuseio
O repolho Muksuma é uma variedade de maturação tardia, portanto, é adequado para armazenamento de longo prazo em locais especializados ou porões. Muksuma retém seu sabor e propriedades úteis até o meio do inverno, não precisa de processamento adicional.
O vegetal é capaz de suportar transporte por longo prazo. Com o movimento adequado e cuidadoso, as cabeças de repolho não perdem sua apresentação.
Plantar e cultivar variedades
Ao contrário de outros vegetais, o repolho Muksum é capaz de se adaptar a diferentes condições climáticas. A cultura da raiz é despretensiosa para o solo, portanto, mesmo o solo pesado é adequado para o plantio. A variedade é cultivada com sementes ou mudas.
Como escolher as sementes e mudas certas
Escolha uma embalagem limpa, seca e sem danos com o nome completo da cultura e da variedade. Fabricante, rotulagem, número do pária, endereço legal da empresa, prazo de validade - tudo deve estar indicado na embalagem.
F1 - marcação especial de variedades de plantas híbridas (apenas predisposições genéticas positivas). Pacotes com esta marcação contêm sementes selecionadas e processadas.
A qualidade das mudas no momento da compra é determinada pela aparência do arbusto. Os caules do repolho Muksum devem ser grossos e longos, as folhas devem ser grandes.
Plantar e sair
As sementes de repolho Muksum são semeadas na primeira quinzena de abril. Com o plantio tardio, as cabeças do vegetal não têm tempo para formar cabeças. Mudas que surgiram após a semeadura podem ser transplantadas para campo aberto após 46-50 dias.
Antes do plantio das mudas, o solo deve ser preparado:
- na queda, cave a área preparada sem nivelar: assim a terra absorverá o máximo de umidade;
- trate o solo com agentes antiparasitários;
- regar abundantemente no dia anterior ao plantio;
- preparar os buracos, misture o solo com fertilizante de turfa.
Uma raiz jovem é transplantada para o buraco acabado e polvilhada com terra seca. As mudas são regadas diariamente por 10 dias. Na terceira e quarta semanas, cada arbusto é spud. Os frutos maduros são colhidos no final do outono.
Conclusão
O repolho branco é capaz de reter vitaminas úteis por muito tempo. O vegetal pode ser consumido de qualquer forma.
O repolho Muksum é despretensioso para as condições meteorológicas e frutifica bem. A cabeça do repolho é apertada e suculenta, adequada para armazenamento de longo prazo no inverno.