Repolho japonês Mizuna
Mostarda, alface japonesa ou repolho japonês mizuna são duas variedades da cultura das crucíferas japonesas. Essa planta excepcionalmente saborosa e saudável também é chamada de cultura para preguiçosos, porque a mizuna não precisa de cuidados especiais e pode até ser cultivada no parapeito de uma janela.
Repolho japonês Mizuna
Descrição da planta
Salada de repolho japonês se distingue por sua despretensão e resistência à geada (pode suportar até -2-3 ° C).
Mizuna tem características incomuns:
- cultura de maturação precoce, para adequação total aos alimentos leva apenas cerca de um mês e meio a dois meses;
- as sementes são muito pequenas, de cor preta acinzentada;
- não forma repolho e pertence à subespécie da couve;
- dependendo da variedade, a cor das folhas varia do verde brilhante ao marrom avermelhado;
- a planta floresce com pequenas flores amarelas claras;
- tem um sabor picante incomum, levemente picante, às vezes ácido (contém menos óleos de mostarda do que seus análogos);
- forma uma raiz vegetal comestível (cerca de 10-15 cm), com um sabor que lembra rutabagas;
- graças às suas invulgares folhas rendadas, a cultura é frequentemente utilizada como decoração de parques e jardins.
Até o momento, duas variedades de repolho japonês foram introduzidas no Registro Estadual da Federação Russa - Gavrish (Pequena Sereia) e SeDek (Pizhon).
Variedade Gavrish
Gavrish (Pequena Sereia) é uma variedade de meia temporada, cujo nome se deve ao formato incomum das folhas. A cultura tem características tão distintas:
- altura de uma planta adulta - 35-40cm;
- as folhas são verdes, penugentas, em forma de lira, com bordas recortadas;
- o pecíolo é branco;
- tomada de pequena elevação ou horizontal;
- contém em média 50-60 folhas;
- o diâmetro do cacho decíduo - até 70cm;
- do momento dos primeiros brotos dessa variedade de couve japonesa até a época da colheita, passam de 50 a 60 dias;
- o peso de uma planta é de 1,2-1,7 kg;
- tolera bem o aumento e a queda das temperaturas;
- a variedade é resistente à floração;
- adequado para cultivo em estufas e em áreas abertas do início da primavera ao final do outono;
- tem um propósito universal, é usado fresco, salgado e em conserva.
Classificar SeDec
SeDek (Dude) é uma variedade de maturação precoce. Leva apenas um mês para fazer a colheita. Características da cultura:
- saída horizontal;
- os lençóis têm uma forte dissecção;
- o peso de uma planta é 300-500 g;
- adaptado para cultivo em terreno aberto e protegido;
- depois de cortar as folhas, cresce novas muito rapidamente;
- tem um propósito de salada.
O repolho é bom em saladas
Para além destas variedades, encontram-se à venda as seguintes opções: Mizuna Green (com folhagem característica com orifícios, ideal para decoração) e Mizuna Red (folhagem verde com antocianina).
Semeadura
Solos leves com boa drenagem e alto conteúdo orgânico são ideais para o cultivo. Mas mesmo em solo esgotado com um nível médio de capacidade de ar e umidade, a planta apresentará um bom resultado.
Ao plantar uma safra, é imprescindível lembrar sobre a rotação de culturas: para obter um bom nível de rendimento, não se pode plantar sementes ou mudas de mostarda verde depois de outras variedades de repolho. É melhor usar os canteiros após o cultivo de leguminosas, pimentões, beterrabas ou tomates.
Para plantar corretamente as sementes da salada japonesa, você deve seguir as seguintes regras:
- o plantio pode ser feito tanto pelo método de mudas quanto por semeadura no solo;
- o horário ideal de desembarque é abril-maio;
- para obter uma sucessão contínua de mudas, é necessário semear sementes de couve japonesa de abril (quando a temperatura do solo é de pelo menos 10 ° C) até o final de agosto com um intervalo de 2 semanas;
- as sementes são plantadas em filas, a distância entre elas não deve exceder 20-30 cm;
- a temperatura ótima para a semeadura é de 15-20 ° С;
- em condições favoráveis, os primeiros brotos germinam uma semana após o plantio;
- em condições de terreno aberto, os primeiros brotos devem ser recobertos com película ou material fino não tecido (até o surgimento dos brotos);
- após a germinação das mudas, é necessário desbastar;
- o corte seletivo de verduras é feito quando as folhas atingem 10 cm (se você sair da raiz, as verduras voltam a crescer);
- rosetas maduras são cortadas completamente, mantendo a raiz no solo.
Cuidado
O cuidado que o repolho japonês exige é semelhante ao do repolho chinês.
Rega
Todas as variedades desse tipo de repolho se distinguem por sua natureza amante da umidade, mas é absolutamente impossível humedecê-las em demasia. O excesso de umidade reduz os rendimentos e pode levar ao apodrecimento do sistema radicular. É necessário regar as raízes e o solo entre as mudas.
Remoção de ervas daninhas
A remoção regular de ervas daninhas é obrigatória, porque ervas daninhas podem ser uma fonte de infestações de pragas. A cobertura morta do solo ajudará a reduzir o número de capinas. A distância entre as plantas para o crescimento total deve ser de pelo menos 20 cm.
Fertilizante
Para aumentar a massa verde e recuperação rápida após o corte das verduras, é necessário aplicar fertilizantes a cada 2 semanas. O repolho japonês é alimentado principalmente com fósforo e potássio. Como a petsai, a cultura é propensa ao acúmulo de nitrato. Portanto, a aplicação de fertilizantes de nitrogênio deve ser mínima.
A cobertura ideal para a mostarda verde é a cinza de madeira (usada na polinização a seco e como componente de infusão para o sistema radicular). A couve japonesa é uma cultura diurna curta e precisa de sombreamento à tarde (caso contrário, podem se formar flechas).
Pragas
O repolho pode ser atacado por pragas
A couve é suscetível a pragas como:
- pulgões do repolho,
- pulgas crucíferas,
- lesmas,
- ursos.
Produtos químicos não são usados no cultivo de repolho japonês, então receitas populares são usadas. Os remédios mais populares são chás de ervas, pó de tabaco e cinzas de madeira. Armadilhas especiais são colocadas contra o urso.
Um método preventivo importante é a inspeção periódica das mudas para o início oportuno do combate em caso de danos à cultura.
Doenças
Este vegetal apresenta resistência à maioria das doenças, mas ainda é suscetível a doenças fúngicas:
- quilha;
- orvalho falso.
Keela
A forma fúngica da doença afeta principalmente as culturas ornamentais e vegetais. A doença se expressa no aparecimento de crescimentos nas raízes da planta. A cultura afetada para de crescer, as folhas perdem a cor, o caule começa a secar e deformar. Você pode determinar a presença da doença puxando-a do solo e examinando as raízes.
Profilaxia
Para prevenir o desenvolvimento desta doença, é necessário inspecionar as plantas antes do plantio, é melhor recusar imediatamente os rebentos enfraquecidos ou deformados. A calagem do solo também ajudará a prevenir doenças. Antes de plantar, é necessário misturar o solo com cal, com o cálculo de 1 kg por 4 m2.
Orvalho falso
O orvalho falso também é uma doença fúngica.É expressa no aparecimento de manchas amarelo-acastanhadas nas primeiras folhas cheias do vegetal.
Profilaxia
- regar com água morna;
- rotação de colheitas;
- preparo do solo antes do plantio, 200 gr. 1% Bordeaux líquido por 10 litros. água, a mistura é usada como líquido para irrigação 24 horas antes do plantio.
Conclusão
O repolho japonês Mizuna, de amadurecimento precoce, é uma planta despretensiosa com um sabor picante incomum e bela aparência. Suas folhas têm finalidade universal, desde o preparo de saladas vitamínicas, sopas e uso em marinadas, até a decoração decorativa de jardins e parques.