Os benefícios das tangerinas secas
As tangerinas são frutas cítricas que possuem muitas propriedades benéficas. Eles são comidos crus e processados. Tangerinas desidratadas - um dos tipos de preparo de frutas, que retém todas as propriedades benéficas da fruta.
Os benefícios das tangerinas secas
Composição e conteúdo calórico
Dependendo da variedade, o conteúdo calórico das tangerinas desidratadas varia de 270 a 320 kcal por 100 g de produto. A maioria deles são carboidratos.
Composição de tangerina seca (por 100 g):
- carboidratos - 9 g;
- gorduras - 2 g;
- proteínas - 1,7g.
Composição mineral:
- zinco - 0,15 mg;
- magnésio - 18 mg;
- potássio - 180 mg;
- cálcio - 65 mg;
- Cuprum - 90 mg;
- sódio - 11 mg;
- ferro - 1,9 mg;
- fibra dietética - 7 g;
- ácidos - 0,1 g;
- água - 80 mg;
- sacarídeos - 9,4 g.
Composição de vitaminas:
- A - 14 μg;
- B1 - 0,05 μg;
- B6 - 0,032 mg;
- B9 - 16 mcg;
- C - 50 mg;
- B2 - 0,1 mg;
- B5 - 0,2 mg;
- E - 0,17 mg.
Recursos benéficos
A rica composição de tangerinas secas permite que sejam utilizadas como tratamento adicional para vitaminas e minerais. Além disso, o produto contém uma quantidade baixa de gordura e colesterol, o que o torna adequado para diabetes e problemas de excesso de peso. Ao perder peso, a tangerina seca é comida com chá, o que reduz o apetite.
O uso regular do produto como medida preventiva melhora o sistema imunológico e estimula o organismo a combater microorganismos nocivos. A fruta cítrica previne o desenvolvimento de doenças fúngicas e mata bactérias. A tangerina seca também tem propriedades antiinflamatórias. As crostas ajudam com tosse e dor de garganta.
A fruta normaliza o trabalho do trato gastrointestinal e estimula a produção de substâncias necessárias ao organismo, além de melhorar o metabolismo. A tangerina seca previne o câncer de estômago.
As tangerinas secas ao sol e secas ajudam a melhorar a visão. Além disso, o produto elimina doenças de pele e protege contra a radiação ultravioleta.
Aplicativos de culinária
Tangerinas secas ao sol são boas como lanche
Os benefícios e o sabor das tangerinas permitem que sejam utilizadas no preparo de saladas e molhos. Produtos secos e curados também são servidos como lanche.
Para preparar um coquetel, as fatias moídas no liquidificador são misturadas com rum branco e gengibre. Esta bebida não é apenas saborosa, mas também tem propriedades medicinais. Além disso, a compota é feita de tangerinas secas.
Aplicação em medicina
O consumo regular de tangerinas secas substitui os complexos de vitaminas da farmácia. Com a falta de nutrientes no corpo, as tangerinas são prescritas como um adjuvante.
As crostas contêm muitos óleos essenciais que ajudam no resfriado comum. Além disso, o produto é prescrito quando é necessário remover sais e colesterol do organismo. O furakumarin contido na composição combate os parasitas.
As tangerinas secas ao sol são prescritas para consumo regular, quando é necessário limpar o trato gastrointestinal.Eles também ajudam com os vasos sanguíneos obstruídos. A exposição ao produto evita acidentes vasculares cerebrais.
A tangerina seca, como o kumquat (nome comum), é usada para tratar o sistema nervoso. Seu uso alivia a tensão nervosa e a fadiga constante.
Para estabelecer a dosagem exata do produto, é melhor consultar um médico. Se houver mais de 4 frutas por dia, esta é prejudicial ao organismo.
Cozinhando tangerina seca
Os mandarins secos recebem esse nome devido à maneira como são cozidos. Eles são feitos com tratamento térmico.
Para secar a tangerina por conta própria, use:
- luz do sol direta;
- forno;
- secador para frutas e vegetais.
Na rua, as tangerinas são secas se a temperatura do ar for superior a 25 ° C e a umidade for baixa. Para isso, a fruta é dividida em rodelas, sem retirar os ossos, e colocada sobre uma superfície plana.
Eles são secos por 3-5 dias. Eles não se deterioram ao sol devido à presença de ácido cítrico e sacarídeos na composição.
A melhor superfície de secagem é a madeira. Não use alumínio ou cobre, pois eles oxidam o produto.
Para secagem em estufa, a temperatura é fixada em 120 ° C-150 ° C. As frutas também são divididas em fatias e espalhadas em uma assadeira com papel manteiga. Demora 1-2 horas para secar, depois vire as fatias e continue por mais uma hora. O forno deve estar ligeiramente aberto.
Tintura de álcool
Frutas secas podem ser usadas para fazer uma tintura saudável
Benefícios da tintura de tangerina seca:
- melhorando o sistema imunológico;
- normalização do trato gastrointestinal;
- ação antiviral;
- restauração de minerais essenciais no corpo.
Preparação da tintura:
- Treinamento. Os frutos secos são bem lavados. Pequenos cortes são feitos na superfície das fatias para que se libertem substâncias úteis.
- Ingredientes de mistura. Adicione 10 fatias de tangerina, 400 ml de mel e 500 ml de álcool ao recipiente. O gengibre também é adicionado para dar sabor.
- Infusão. O recipiente é fechado e deixado em local fresco e escuro por 7 dias.
A infusão finalizada é armazenada na geladeira. Consumido 3 vezes ao dia antes das refeições, 50 ml. Para o tratamento da tosse, aqueça 100 g de tintura e beba em pequenos goles antes de ir para a cama. O álcool é uma contra-indicação.
Contra-indicações
O dano de comer produtos aparece em tais casos:
- tendência à obesidade;
- doenca renal;
- gravidez e período de lactação;
- intolerância individual a frutas cítricas.
Para evitar os danos das tangerinas secas, comece a comê-las em pequenas doses. Você também pode fazer o teste de alergia a frutas cítricas.
Conclusão
Os benefícios das fatias de tangerina desidratada tornam o produto uma boa medida preventiva. Se você comê-los constantemente com moderação, a chance de ficar doente diminui.
Para preparar tangerinas secas regularmente, a planta é plantada em casa. Existem variedades especiais de anões que dão frutos dentro de casa.